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#food #travel #sports #news #may #monday

@la1870_cerveza

4/23/2024, 8:56:59 AM

@guinness @guinness_spain @merrymansirish

4/23/2024, 8:52:20 AM

How sweet is this! This was a cool windy morning but it didn’t bother Lakin she was so happy! #Beersphotography #southernillinoisphotographer #outdoor-photographer #childrenphotographer #outdoorphotosession #spring #photography #springphotogr

4/4/2024, 5:16:24 PM

Took advantage of so spring blooms🌺 #southerillinoisphotographer #beersphotography #outdoorphotography #marionseniorphotographer

3/23/2024, 12:03:03 AM

3/2/2024, 11:30:10 AM

1/12/2024, 9:25:22 PM

Vous avez dit Bière Vivante ?! 🍒Petite Cerise Cuvée 2022, de la brasserie @sacrilege.biere , est une bière Saison de fermentation mixte sur lie de cerises, et qui profite d’une maturation en barrique. Cette bière est travaillée avec les mêmes cerises qui ont été utilisées sur la Cuvée Cerise qui n’est autre que sa grande sœur. 🍺Elle développe des arômes de foin, ferme, levain, cerise, céréales, levures et sous-bois. Une bière bien singulière, peu conventionnelle, très fermière… mais moi j’adore les dé-gus-ter ! Concernant les bières Saisons et fermentation mixtes, j’aime bien les faire vieillir un peu en cave afin de diminuer les saveurs fruitées et acidulées et de développer davantage des notes « funky ». Oui, ça sent bien le poney et la ferme, comme on dit dans le milieu. Finalement, cela nous rappelle un peu bon vieux cidre brut fermier. 🍽️ Ce petit bonbon funky acidulé accompagne une galette frangipane, ou plutôt à la crème d’amande. La cerise et l’amande ont des marqueurs olfactifs en commun, ce qui nous permet une résonance dans cet accord. L’acidité de la bière casse l’effet sucré et gras du dessert et permet une meilleure digestibilité. Les notes céréalières de la bières font écho aux saveurs de la pâte feuilletée. Un conseil pour la dégustation : 2/3 de dessert et 1/3 de bière en bouche pour un résultat assuré et équilibré sur les saveurs et le jeu de texture. #beersphotography #craftbeer #frenchbeer #saisonbeer #farmhouseale #funky #cherry #galette #almond #beerpairing

1/9/2024, 10:56:30 AM

✨Il existe une bière pour tout instant et à chaque instant d’une vie. 🎆Belle et heureuse année houblonnée à toutes et à tous ! 🍺Barley Wine blonde, vieillie en fût de chêne, de la brasserie @capdona.brasserie.distillerie , une de mes brasseries françaises préférées. Cette bière prestige est accompagnée de bouchées apéritives : un foie gras et sa compotée de pommes au miel et à la cannelle, sur un pain d’épices maison. Une combinaison parfaite; une ode aux repas de fêtes. #beersphotography #frenchbeer #craftbeer #barleywine #beerpairing #party #gold #premium #quality

1/2/2024, 3:50:52 PM

🤎 L’hiver est là. Le temps où l’on a hâte de s’installer au coin du feu, se réchauffer le corps, l’âme et le cœur. Tel le chien de la « Pépère ». La microbrasserie @brasserielabestiole installée à Angers depuis cette année fait partie de mes brasseries coups de cœur de 2023. 🪵 Entre les bûches de bois, on distingue un petit mazout bien singulier. Un Chocolate Coconut Stout à la noix. ''Pépère'', c’est la bière d’hiver par excellence. Des arômes et des saveurs de café, chocolat, Dès la première gorgée, elle se révèle ronde et veloutée, gourmande, réconfortante. Ce stout est brassé avec du grué de cacao, une goutte de lactose, une poignée d’avoine et de la noix de coco ; d’où cette sensation de gourmandise chocolatée liquide en bouche. 🍽️ Dans l’assiette, on retrouve une bûche façon "rocher" au chocolat noir et au lait, insert crème chocolat au lait et praliné, sur biscuit moelleux. Le tout dans un enrobage chocolat aux éclats de noisette. Le dessert est étonnement peu sucré, et c’est tant mieux ! Les notes de café et de chocolat de la bière se mêlent aux saveurs chocolatées du dessert. Les saveurs de noisette et de praliné sont réhaussées grâce à la bière. Un accord de résonance, réconfortant, à déguster lentement aux sons crépitants du feu de la cheminée. 🔥 #craftbeer #frenchbeer #beersphotography #beerpairing #localbeer #stout #chocolate #coconut #nuts #discovery #thisyear

12/29/2023, 12:09:18 PM

''Hestia'' de la brasserie @deuxbeliers , est la dernière bière éphémère de cette microbrasserie située à 15 min de chez moi. « Deux Béliers » crée des bières dites « gastronomiques ». Des brassins aux saveurs subtiles et à la pétillance ultra fine qui en font des bières raffinées. On les retrouve d’ailleurs sur les tables de grands restaurants. 🍺Avec « Hestia », on est embarqué dans la magie de Noël. Une bière ambrée, brassée avec du gingembre, écorces d’oranges amères, baie de Timut, gousse de vanille, cannelle et clous de girofle 🎄Une bière gourmande et festive nous rappelant le pain d’épices. On retrouve cette pétillance fine et reconnaissable du travail de cette brasserie. Ce qui m’a plu le plus dans cette dégustation, c’est la sucrosité et les saveurs de caramel qui sont à peine perceptibles (souvent dérangeantes dans ce style de bière) et une belle amertume en fin de bouche. Cette amertume est indispensable ; elle permet de rincer le palais et casser le gras, souvent présent dans les mets de fête. 🍽️Exceptionnellement, pas de cuisine maison. Je me suis laissée tentée par la gamme festive de chez @picardsurgeles . Non non, je ne suis pas sponsorisée, mais Picard, si vous passez par là… 😅 Dans cette assiette sapin de porcelaine, ce sont deux petites écorces en biscuit miel et épices, fourrées d’une compotée pomme-framboise, et surmontée d’une ganache au foie gras de canard. Avec une bière d’hiver aux notes de pain d’épices, c’est un accord qui fonctionne, sans aucun doute. Une bière à se partager à table, ou au coin de la cheminée, durant les fêtes. #beersphotography #frenchbeer #craftbeer #local #beerpairing #spices #christmasbeer #gingerbread

12/23/2023, 12:41:29 PM

Le café, la châtaigne et le praliné ''Mistica'' , de la brasserie corse @biere.ribella , est une stout avec nez riche et intense, aux arômes de café, de chocolat et de grillé. Elle dévoile une belle texture en bouche, dans une robe sombre et épaisse, typique du style. 🌰 Sa particularité ? Elle est brassée avec de la farine de châtaigne, issue des fruits de châtaigniers centenaires cueillis dans les forêts du village Marignana. 🍽️ De part cet attribut de la châtaigne, cette bière m’a tout de suite inspirée un accord-dessert. Un éclair à la ganache praliné avec un insert de caramel beurre salé. Oui oui. Inutile de préciser que le tout fonctionne divinement bien. La bière, telle un café froid gourmand, accompagne avec merveille l’éclair. La texture de la ganache au praliné se transforme au contact de la bière. La pâte à chou de l’éclair se révèle plus gourmande et moins sèche grâce à Mistica. Le caramel au beurre salé, quant à lui, pousse le vice de la gourmandise encore plus loin et équilibre les saveurs du sucré/torréfié. 🍂 Un accord de saison à tester de toute urgence. #beersphotography #craftbeer #stoutbeer #stout #frenchbeer #corsebeer #desert #cofee #chocolate #pastry #nuts

12/12/2023, 12:11:31 PM

Estrella Galicia Spain 🇪🇸 cerveza especial beer 🍺 @estrellagalicia Alcohol: 5.5% abv Ingredients: water, barley malt, corn and hops Bitterness: 25 IBU Color: 9 EBC ‘This is a bright golden beer produced from a selection of malts and especially bitter hops. The boiling, fermentation and maturation process takes more than 20 days, what provides this beer a pleasant and characteristic hoppy flavour.’ #alus #espania🇪🇸 #espania #espaniabeer #espanianbeer #estrella #estrellabeer #beer #beers #beersphotography #spain #spainbeer #spainbeer🍺

11/30/2023, 6:27:30 PM

Le café, la framboise et la pistache. Avec ce nouveau brassin, @popihn_brewery nous plonge dans l’univers de la grande puissance des bières noires. 🍺Titrant à 11%, cette Impérial Stout est brassée avec une belle quantité de framboise. Elle développe alors des notes boisées, torréfiées et chocolatées, accompagnées de belles notes fruitées de notre amie la Framboise. En bouche, on retrouve les mêmes saveurs, suivies d’une acidité amenée par la vivacité de la framboise. La puissance de l’alcool nous réchauffe le palais, tel un digestif de fin de repas. 🍽️ Sur table, on déguste un cake Framboise Pistache. Ce dessert gourmand se marie très bien avec notre Imperial Stout. La bière, au contact du gâteau, se transforme littéralement. L’acidité de la bière disparaît au profit de la rondeur et de la gourmandise. La framboise fait le pont entre les deux et apporte du pep’s et de la fraîcheur. La pistache, quant à elle, développe davantage de rondeur à l’ensemble. Des notes d’amandes ressortent également en bouche. De la gourmandise encore et encore. Les deux produits se révèlent meilleurs en bouche ensemble, que dégustés indépendamment. Un accord réussi ! Bière shoppée chez @lacabaneamoussevallet #beers #frenchbeer #craftbeer #beersphotography #beerpairing #imperialstout #raspberry #strong #pistachio #dessert #pastry

11/30/2023, 12:49:14 PM

On en reste tous ''Baba'' 🍫En ce moment, je suis très inspirée sur les accords avec les desserts. 🍺Cette bière noire est issue d’une collab entre la @brasseriedugrandzig et @brasserielescoureursdelune . Un Imperial Stout, vieilli 6 mois en fût de barrique… de rhum ! En résulte une bière ronde, puissante, quelque peu liquoreuse, aux saveurs boisées et aux notes torréfiées de café et de chocolat. On perçoit également une acidité qui rappelle les notes du rhum et de la barrique. 🍽️Dans la coupelle trône un baba au rhum ambré, nappé d’un sirop d’abricot, puis garni d’une crème à la vanille. Le savarin est recouvert d’une chantilly parsemée aux éclats de noisettes torréfiées et mini quartiers d’orange. Le tout, fait maison, bien évidemment. On est face à un accord de sublimation. Au contact du Baba, la bière se transforme et se révèle plus douce, plus sucrée, mais aussi plus ronde, plus chocolatée et moins acide. En bouche, le baba devient encore plus gourmand. Les notes de café et de chocolat de la bière complètent celles de vanille présentent dans la crème. Le Baba fond en bouche sous l’effet de l’alcool. Les saveurs de rhum des deux produits se marient très bien avec la crème, le sirop d’abricot et les quartiers/zestes d’orange. Cet accord pâtisserie a fait l’unanimité lors d’un déjeuner en famille. #beers #frenchbeer #craftbeer #beersphotography #beerpairing #desert #coffee #rhum #babaaurhum #cream #vanilla #orange #chocolate

11/22/2023, 3:49:09 PM

Christian~Senior 2024 Galatia Another senior I’ve watched grow up. He’s turned into a wonderful young man! It was fun shooting in town, I love the urban vibe of this session! #beersphotography #southerillinoisphotographer #harrisburgphotographer #senior-photographer

11/3/2023, 12:43:28 AM

Christian~Senior 2024 Galatia Another senior I’ve watched grow up. He’s turned into a wonderful young man! It was fun shooting in town, I love the urban vibe of this session! #beersphotography #southerillinoisphotographer #harrisburgphotographer #senior-photographer

11/3/2023, 12:43:21 AM

Dane~Senior Galatia 2024 I love when I get to photograph seniors that I’ve watched grow up! Dane has tuned into such a handsome and polite young man! He also has some pretty cool hobbies! #Beersphotography #southernillinoisphotographer #seniorphotographer

10/23/2023, 9:22:49 PM

Dane~Senior Galatia 2024 I love when I get to photograph seniors that I’ve watched grow up! Dane has tuned into such a handsome and polite young man! He also has some pretty cool hobbies! #Beersphotography #southernillinoisphotographer #seniorphotographer

10/23/2023, 9:22:42 PM

Dane~Senior Galatia 2024 I love when I get to photograph seniors that I’ve watched grow up! Dane has tuned into such a handsome and polite young man! He also has some pretty cool hobbies! #Beersphotography #southernillinoisphotographer #seniorphotographer

10/23/2023, 9:22:27 PM

🍂L’Automne est là, et avec lui, la pleine saison de la figue. Une envie de cuisiner un dessert fromagé de saison : de belles figues rôties au chèvre, miel, noix et romarin frais. 🍯May’Bel de la brasserie Bourganel est une bière blonde brassée par infusion avec du miel de châtaigne de sa région : l’Ardèche. Une bière douce qui révèle toutes les saveurs du miel mais… sans le sucre. Une bière très bien équilibrée puisque l’on distingue toutes aussi bien les saveurs maltées et houblonnées. 🍽️Un combo réussi avec les figues rôties du jour. Un accord de résonance entre le miel de la bière et celui dessert. La figue accompagne telle une confiture le fromage chèvre, qui lui-même profite des saveurs douces du miel pour un accord de complémentarité. Le romarin apporte la touche de fraicheur indispensable et parfaire ce dessert fromagé. Une régalade automnale. #beersphotography #beers #frenchbeer #craftbeer #honeybeer #cheese #goat #automn #beerpairing #fig #dessert #pleasure #pairing

10/20/2023, 12:24:26 PM

I think this is my favorite image from this session! Can anyone relate to this? #beersphotography #studiophotogra #southernillinoisphotographer

10/7/2023, 7:46:36 PM

Kylee~ JC Senior 2024 It was so warm when we took these but Kylee rocked her session! #beersphotography #southernillinoisphotographer #seniorphotographer

9/27/2023, 7:16:33 PM

9/17/2023, 12:01:12 PM

Todo al verde.

9/13/2023, 8:47:55 PM

🍓🥭🍑🍋 Les derniers fruits de l’été. 🍺Avec Cap ou pas Cap, bière bio de la @brasserieffetpapillon , c’est une ode à la fraîcheur à laquelle on vous invite. Cette bière Sour est brassée avec de la framboise, de la myrtille, du citron et de la verveine. Une gourmandise au nez, en somme. En bouche, l’acidité est modérée et les fruits sont bien présents, un à un. On perçoit également de belles notes de céréales. La verveine quant à elle, apporte davantage de fraîcheur et de pep’s à la bière. Dans cet accord la bière acidulée et fruitée vient contraster un dessert plutôt sucré. 🍽️Je confectionne alors une tartelette sablée aux fruits d’été. Melon, pêche, abricot, mangue, fraise, myrtille... font la fête, sur une crème pâtissière à la vanille et à la verveine. L’acidité de la bière tranche avec le sucré de la crème pâtissière et de la pâte sablée. La verveine fait écho dans le verre comme dans l’assiette et apporte de belles notes citronnées. Une fraîcheur bienvenue pour une meilleure digestibilité. Les fruits dansent à l’unisson et apportent un réel effet de « cocktail de fruits » en bouche. Alors… Cap ou pas cap de tester ? 🤪 #beersphotography #beerpairing #craftbeer #frenchbeer #sourbeer #fruitbeer #verveine #pastry #capoupascap #merignac

9/13/2023, 11:13:17 AM

Voll-Damm 70 aniversario @volldamm

9/5/2023, 3:29:00 PM

9/3/2023, 8:35:15 PM

La grisaille signe la fin de l’été et me donne envie d’élégance. Dans cette bouteille Céleste, la Bière Prestige de l’Ours est le fleuron de la @brasseriecaquot . 🍺Cette bière veloutée est brassée avec de la purée de framboise bio et profite également d’une infusion de café grand cru lui apportant davantage de puissance sur son bouquet aromatique. 9 malts différents sont utilisés lors de sa fabrication. ☕Au nez, sans surprise, on perçoit des saveurs torréfiées de café et de chocolat, des notes de caramel, de biscuit… et de fruits rouges. En bouche, c’est une jolie danse entre l’acidité fruitée de la framboise et la rondeur biscuitée du Stout. Le fruit adoucit notablement l’amertume du café. Une touche de lactose arrondit davantage l’ensemble et apporte une note de gourmandise bienvenue. 🍽️C’est tout bonnement avec une tarte sablée aux framboises et à la chantilly que Ours Prestige s’exprime pleinement pour un dessert en toute élégance. Les notes de biscuits, café et chocolat s’entendent à merveille avec le biscuit et la chantilly tout en apportant du contraste à la framboise de la tarte. Cette dernière fait écho à la fois dans l’assiette comme dans le verre. Une bouteille à poser sur une belle table et à se partager. #beers #craftbeer #frenchbeer #beersphotography #beerpairing #stout #coffee #stoutbeer #raspberry #pastry #dessert

9/1/2023, 10:55:27 AM

¿Quién me lo iguala? @cervezaselalcazar

8/26/2023, 9:05:31 PM

8/26/2023, 9:03:39 PM

''Des framboises, du love et pas de gueule de bois" 💕 "Cute and sober", de la @brasserie_la_debauche , fait partie de mes petites chouchoutes des bières sans alcool. 🍺Une Sour à la framboise, bien acidulée, très peu sucrée et dont le résultat est assez bluffant comparée à ses consœurs sours alcoolisées. On y voit que du feu ! 🍽️Pour cette bière fruitée, un accord de complémentarité et de contraste est de rigueur. « Cute and Sober » se marie divinement bien avec un moelleux chocolat noir au cœur qui fond dans la bouche. L’acidité de la bière tranche le sucre du dessert, tout en révélant les saveurs gourmandes du chocolat. La framboise accompagne ce dernier apportant de la fraîcheur bienvenue. Ainsi le fruit/la bière devient partie intégrante du dessert. Shoppée bien évidemment chez @lacaveparallele #beersphotography #beers #frenchbeer #craftbeer #nolow #noalcool #sourbeer #strawberry #beerpairing #chocolate #flowers #goat

8/24/2023, 11:02:55 AM

Cerveza Toro PX, Oloroso y Fino ¿Las habéis probado?

8/23/2023, 1:56:23 PM

This girl rocked her flower 🌸 session! Ive been taking her pictures since she was a baby and she just keeps getting prettier and prettier! #southernillinoisphotographer #beersphotography #outdoorphotography

8/18/2023, 9:12:45 PM

🍣Aaaah les sushis, j’adore ça. Cependant, un peu lassée de devoir mettre une Gueuze avec, je me suis amusée à faire plein de tests de bières pour trouver l’accord qui me satisferait le mieux. Et la grande gagnante n’est autre que « Love and Flowers » de @melusinebrasserie 🍺Une blanche façon Witbier, brassée subtilement avec de la rose. Le nez est assez expressif. On perçoit les notes d’agrumes, de céréales et une sensation florale prononcée avec les arômes de rose. Une touche rappelant également la violette se fait sentir. En bouche, L&F se révèle légèrement acidulée, accompagnée de saveurs florales et épicées. L’amertume, quant à elle, est toute en légèreté. Certaines saveurs se rapprochent de celles du vin blanc. En résulte une bière subtilement florale et équilibrée. 🍽️Pour l’accord, le choix se porte sur des makis et sashimis au saumon, avec une sauce soja salée. Contre toute attente, c’est l’aspect épicé de de la bière qui ressort et prend le pas. Dans un deuxième temps le saumon refait surface et s’exprime sans être masqué par la bière. Les arômes floraux apportent fraîcheur et originalité à l'ensemble La sauce soja, connue pour son effet de saveur Umami, vient embellir chaque bouchée et donne cette sensation particulière de bien-être en bouche. On adore 😋 #beersphotography #beerpairing #beer #craftbeer #frenchbeer #sushi #flowers #rose

8/17/2023, 10:46:35 AM

Bière printanière et estivale de la @brasserie_cambier , "Sour Framboise Rhubarbe" révèle bien évidemment des arômes et des saveurs acidulés des deux fruits qui la composent. 🍺 Ce profil acide nous fait déjà saliver, tel un petit bonbon piquant que l’on s’apprête à déguster. En bouche, le mariage de la rhubarbe et de la framboise est bien top. L’acidité de la bière est quant à elle bien maîtrisée. Une bière qui fait la part belle aux fruits et non au sucre, pour une gourmandise liquide toute en fraicheur. 🍽️Pour cet accord, je réalise un crumble pomme, fraise, rhubarbe et vanille. Un "dessert" associé avec un dessert certes, mais le but étant la recherche de l'équilibre : l’acidité de la bière et le sucré du dessert. L’esprit « Sour » de la bière va trancher et dompter le sucre du topping du crumble croustillant, de la pomme et de la vanille. La framboise danse avec la fraise du dessert, et la rhubarbe fait écho dans le verre comme dans l’assiette. Un accord délicieux, acidulé et estival dont il serait dommage de se priver 😋 #beersphotography #frenchbeer #craftbeer #sourbeer #sour #fruitbeer #fruits #pastry #dessert #beerpairing #strawberry #raspberry #rhubarb #apple #sugar

8/10/2023, 2:13:30 PM

''Thelma'', est une des bières incontournables de la brasserie familiale @brasseriethiriez 🍺De style Double saison, elle est brassée avec des fleurs d'hibiscus qui lui confèrent cette couleur orangée et rosée, et du poivre sauvage aux notes boisées et florales. Une bière au profil extraverti dévoilant des saveurs singulières et remarquables. 💡Un nouvel accord pour cette bière que j’avais travaillée cet hiver sur un magret de canard. Cette fois-ci, mon choix se porte sur un poisson : de la truite fumée bio. 🍽️Au contact de la bière, la consistance grasse de la truite se transforme en onctuosité. Le goût du fumé s’estompe laissant place aux notes fruitées de l’hibiscus. Les baies roses qui assaisonnent la truite font écho aux notes relevées du poivre de la bière. La légère sucrosité de la bière vient contraster le profil salé du poisson fumé. L’ensemble est soutenu par un côté soyeux et chaleureux de la bière, avec une belle longueur en bouche. Idéal pour l’apéritif, de la truite à déguster tout simplement à la fourchette, ou sur un blini avec un petit peu de crème et de ciboulette. #beersphotography #beerpairing #frenchbeer #artisanatfrancais #seasonbeer #pepper #fish #truite #starter #aperitif #tradition

8/2/2023, 12:07:17 PM

@heineken @heineken_es en alta mar

7/30/2023, 8:03:38 PM

✨« Feuillette », est une bière blanche, à la framboise et vieillie en fût de Cognac. Une bière puissante et élégante brassée par @les_brasseurs_de_la_jonte 🍺Cette bière présente des saveurs différentes qui s’enchainent les unes après les autres. Au nez on ressent tout de suite les effluves d’alcool de spiritueux. Les notes de framboise sont accompagnées de touches boisées apportées par le vieillissement en fût. En bouche, on perçoit dans un premier temps les saveurs fruitées de la framboise. Puis, le Cognac s’exprime à la fois doux, suave et sucré. Vient ensuite la chaleur de l’alcool qui nous enivre le palais et la gorge. S’en termine par une légère amertume apportée par le travail des houblons, accompagnées de notes délicates d’agrumes, de pamplemousse et de fruits exotiques. 🍽️ Pour cette bière, un accord sucré est tout trouvé : une tartelette framboise et chocolat au lait. Le Cognac, est un spiritueux fin qui accompagne divinement le chocolat puisque l’ensemble donne un accord qui se joue sur une puissance et une intensité aromatique et gustative équilibrée. 🍫Le chocolat, au lait, s’associe très bien avec la framboise mais également avec les notes d’agrumes, pamplemousse et fruits exotiques du houblon. L’alcool de la bière tranche le sucre de la ganache et révèle les saveurs du chocolat. La framboise quant à elle, fait le lien et s’exprime, autant dans la bière que dans l’assiette. Une bière élégante, puissante, unique, à se partager puisqu’elle titre tout de même à 11°. @les_brasseurs_de_la_jonte fait partie de mes coups de cœur 2023 💛 #beersphotography #frenchbeer #craftbeer #cognac #barrelaged #beerbarrel #raspberry #chocolate #pastry #beerpairing

7/26/2023, 12:14:29 PM

🌊Inspirée du style germanique, "Sel du Coing" de la brasserie @les_brasses est une bière associant la douceur des céréales, l’acidité du fruit du coing, et la finesse et salinité du sel issu des Salines de Millac. 🍺En résulte une bière fraîche, acide et saline, où le fruit s’exprime subtilement et apporte une note originale à la bière. Une bière qui m’inspire le bord de mer avec un accord en résonance : celui de l'huître. 🍽️ Les notes salines de la bière font écho à l’iode de l’huître. L’acidité du coing remplace le traditionnel filet de citron et assaisonne le fruit de mer comme il faut. C'est toute la « Mer » qui s’exprime en bouche. La perception des saveurs se fait en enfilade et nous emporte; c’est frais, fruité, acide, salin et on y retourne très vite 😋. Un accord à tester en revenant du marché le dimanche matin. #beer #frenchbeer #craftbeer #gosebeer #fruits #fruitbeer #oyster #salt #fresh #citrus #beersphotography #beerpairing #seafood

7/19/2023, 11:00:58 AM

☀️ Un petit air d’Italie avec cet apéritif estival tout en fraicheur. Lime Basilic de la brasserie @azimutbrasserie , fait partie de mes petites chouchoutes de l’été. 🌿Cette bière blanche est brassée avec des zestes de citron vert et du basilic frais. Une bière à consommer telle qu’elle mais aussi à utiliser comme un aliment intégrant du plat. 🍽️ L’accompagner d'une brochette, de billes de Mozzarella Di Bufala Campana et de tomates cerises, est la réussite d’une bouchée apéritive rafraîchissante, nous replongeant par ailleurs dans les saveurs de l’Italie. L’acidité et la pétillance de la bière interagissent avec le gras de la mozzarella pour ne laisser en bouche que le goût du lait. Le citron vert et le basilic assaisonnent l’ensemble de la brochette, apportant encore plus de fraîcheur au fromage et aux tomates. A tester d’urgence ! #beersphotography #frenchbeer #beerpairing #beers #whitebeer #basilic #lime #mozzarella #aperitif #summer #fresh

7/11/2023, 4:43:50 PM

6/27/2023, 9:26:32 PM

6/23/2023, 9:58:16 PM

Summer

6/20/2023, 9:33:11 PM

6/18/2023, 5:39:55 PM

6/17/2023, 9:01:53 AM

6/15/2023, 9:09:29 PM

6/4/2023, 1:17:00 PM

Front-end Friday with “The Mistress” Lester Millers nitrous boosted “67 Chevy Camaro SS. Newport Cash Days 3, Newport Raceway. ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Crew: @beersphotography @660outlawz @1320video @motortrend @racingoutlawz @rpmmag ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• @hoosiertire @lestermiller @chevyhighmag @chevroletperformance @chevrolet.racing @chevrolet_performance @chevroletxmuscle @chevyssonly @chevyssworld @thememphis10 #beersphotography #photography #nitrous #nitrousoxide #engine #wheels #tires #slicks #racing #dragracing #chevy #camaross #chevycamaross #chevycamaro #nikond500 #hoosiertires #lestermiller #themisstress #musclecar #musclecars

5/26/2023, 10:10:28 PM

5/26/2023, 9:32:35 PM

Doc Baker’s 71 blown Dodge Demon. (CN Billet block, BAE billet head, 1471 Kobelco Supercharger). Newport Cash Days 3, Newport Raceway. ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Crew: @beersphotography @660outlawz @rpmmag @motortrend @extreme_dragracing @racingoutlawz ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• @moparworldwide @mopar__addicts @officialmopar @mopar.militia @mopar_nation @mopar.legends @6sixty_street #dragcoverage #beersphotography #makedragracinggreatagain #dodge #dodgedemon #demon #supercharged #supercharger #blower #blown #boost #boosted #engine #wheels #bigtire #dragillustrated #dragrace #dragracing #docbaker #demonoftheday #musclecar #musclecars

5/26/2023, 6:51:41 PM

5/11/2023, 8:32:47 PM

4/29/2023, 1:57:12 PM

4/28/2023, 11:08:28 PM

''Pale Ale'' est une bière bonde bio, issue de la gamme « Réserve » de la brasserie solidaire @brasserietetehaute . 🍺Elle dévoile au nez des arômes fruités d’agrumes, de mangue et de fruit de la passion apportés par le houblon. On perçoit également un côté floral bien agréable. En bouche on retrouve ces mêmes flaveurs, accompagnées d’une légère amertume équilibrée et rafraîchissante. 🍽️ Côté accord, le St Nectaire est à la fête. Ce fromage fermier, souple et crémeux, développe des notes de noisette, de fleurs et de foin. La croûte apporte de son côté de belles touches fermières. Amoureux du fromage, cet accord est pour vous; la bière faisant ressortir davantage de puissance du fromage.Les notes de noisette se retrouvent rehaussées par la bière, de même pour les saveurs de foin et de lait de vache beaucoup plus puissantes; de la ''ferme'' en bouche. Les notes florales partagées des deux produits se rejoignent et dansent à l’unisson. #beers #frenchbeer #craftbeer #beersphotography #beerpairing #beerandcheese #farm #farmcheese #bio

4/27/2023, 2:01:15 PM

En rangeant ma cave, je retrouve une bouteille de « Dernière Récolte ». Bière Noire de la brasserie @monthardi ce Baltic Porter assez complexe développe des flaveurs typiques du style. 🍺 Au nez, ce sont des arômes torréfiés (café et chocolat), de fruits secs, de caramel et de réglisse qui s’expriment. Des notes subtiles de thé et de noix grillées viennent compléter ce bouquet olfactif. Dans une bouche onctueuse, les saveurs maltées et torréfiées sont accompagnées de fruits secs, réglisse et d’alcool. On perçoit également un équilibre entre une amertume bien présente et l’acidité. 🍽️ Cette bière torréfiée accompagne sans surprise un fromage à pâte persillée. Le Bresse Bleu, aux saveurs crémeuses, salées et de sous-bois, apprécie les bières de caractère dont l’intensité permet d’équilibrer le bouquet aromatique de ce dernier. #beers #craftbeer #frenchbeer #beersphotography #beerporter #cheesepairing #bressebleu #beerpairing

4/13/2023, 2:50:12 PM