Regalar un vino 🎁 puede ser una tarea muy desafiante cuando no conoces el gusto de la persona. Si mis tips del post no te acercan a la respuesta que querías, te recomiendo lo siguiente: Si quieres regalar un blanco, elige un Sauvignon Blanc. Es un varietal que suele ser muy versátil y agradable para una amplia variedad de paladares. Tiene una acidez refrescante 🍋 y ofrece sabores a frutas tropicales, cítricos y hierbas 🌱, lo que lo hace una opción segura para regalar. En cuanto a los vinos rosados, son ideales para regalar en primavera🌺 y verano, así como para ocasiones más informales como picnics o reuniones al aire libre 🏖. Un buen momento para regalar un vino rosado es cuando quieres algo fresco y versátil, que se pueda disfrutar tanto por sí solo como con una variedad de platos. Para los vinos tintos, la elección depende un poco más del gusto personal del destinatario y la ocasión: -- Tinto joven: Son vinos frescos, afrutados 🫐 y fáciles de beber. Son ideales para personas que prefieren vinos más ligeros y con menos taninos. Son perfectos para disfrutar con platos casuales como pizzas, pastas 🍝 o tapas. -- Tinto estructurado: Estos vinos suelen ser más complejos, con más cuerpo y taninos. Son ideales para personas que aprecian vinos más robustos 🍷 y con carácter. Son perfectos para acompañar carnes rojas, guisos y platos más elaborados. ➡️➡️ En resumen: Blanco: Sauvignon Blanc Rosado: Para ocasiones informales o estacionales como primavera y verano. Tinto joven: Para ocasiones más casuales y platos ligeros. Tinto estructurado: Para ocasiones especiales y platos más elaborados. Y si es una ocasión especial, con un espumante 🍾 no fallarás! Hasta la próxima copa, Salud!🥂 #LaVinofila #WineTips #vinotips #tipsdevino #winehacks #vinotime #vinolife #vinolifestyle #educaciondevinos #sommlife #vidasomm #sommlifestyle #aprendedevinos #winestagram #winelife #winelover #wineeducation #vinos #somm #sommelier #winestagram
Mi pasatiempo preferido es muy sencillo: me gusta tomar mucho vino 🍷 y llamarlo degustación. Ayer me preguntaron si yo nací con habilidad para percibir aromas 💐 o sabores, como si fuese uno de esos talentos inatos. No digo que no sea posible pero, definitivamente, no sería mi caso. Los que conocen mi historia o compartieron esos primeros años en la industria conmigo hace tantos años saben que era totalmente inútil 🫠. Me tardó años educar mi nariz, mi gusto y mi cerebro al que arte 🎨 de la degustación. Pero felizmente puedo decir que lo logré 🥳. Lo más importante es tener ganas de aprender, curiosidad 🫣 y simplemente animarse. Dicen que no hay notas de cata equivocadas... aunque para mí sí 🤭, pero igual, de los errores se aprende. Estás pensando que mi nariz desarrollada es un superpoder?... recuerda que el olfato es un sentido y no es selectivo 😷. Si quieres saber cómo desarrollar tu capacidad olfativa ✅️, coméntame el post ⬇️ y te mando mi tarea preferida. Hasta la próxima copa, Salud!🍷 #LaVinofila #WineTips #vinotips #tipsdevino #winehacks #vinotime #vinolife #vinolifestyle #vidasomm #tomemosvino #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #aprendedevinos #winestagram #winelife #winelover #wineeducation #vinos #somm #vinolover #vidasomm
La preciosa etapa de floración de los viñedos en Lisboa 🌼... Mientras los viñedos en mi amada Mendoza se cubren de nieve ☃️, acá en el hemisferio norte se vive la primavera a full con la floración. Durante la etapa de floración, los futuros racimos se cubren de delicadas flores que eventualmente se convertirán en los granitos de uvas 🍇. Es el inicio de un emocionante ciclo de crecimiento y la esperanza de una excelente cosecha por venir. También es una de las etapas más cruciales de todo el ciclo y el clima 🌦 juega un papel fundamental para su buen desarrollo. En Portugal 🇵🇹 todo avanza bien y con mucha ilusión de que 2024 será una linda cosecha. Cruzaremos los dedos 🤞🏼 y, por supuesto, brindaremos por ello. Hasta la próxima copa, Salud!🍷 #LaVinofila #winelife #winetravel #vinotravel #tomemosvino #viñedos #sommlife #vidasomm #sommlifestyle #tomemosmasvino #vinolife #vinolifestyle #educaciondevinos #vinofilos #salud #cheers #winelover #winestagram #portugal #lisboa #viñedos #floracion
Jamás imaginé que mi vida sería una búsqueda constante de viñedos por el mundo 🌎. Pero acá me tienen: sonriendo con cada vid 🍇 que se cruza (debo admitir que muy a propósito) por mi camino. Con cada destino que conozco me enamoro más del vino🍷, de la naturaleza, de la industria, y de todo el trabajo que implica hacer cada botella. He encontrado que cada zona tiene sus desafíos, algunos luchan actualmente con el clima🌦, con água de más o de menos, otros con las condiciones propias de sus viñedos (aquellos con pendientes muy extremas), y otros simplemente contra el mercado de los grandes productores o el bajo consumo de sus productos. Mi viaje, mi aprendizaje y mi constante enamoro 🤩 continúa. Sígueme en este hermoso recorrido. ➡️➡️ Si tienes bodegas (o zonas vitivinícolas) para recomendarme ✅️, no olvides compartirlas en los comentarios ⬇️. Hasta la próxima copa, Salud! 🥂 #LaVinofila #sommlifestyle #sommelier #vidasomm #winestagram #winelover #winelife #winetravel #vinotravel #tomemosvino #sommlife #sommelierlife #travelwithme #traveler #winetraveler
La ciudad de las pendientes y el vino Porto 🍷. Debo admitir que las pendientes me superan 🫠🤭... pero el vino Porto me fascina 🤩. El Tawny Port es mi preferido de todos. Porto ha sido mi entrada a Portugal 🇵🇹 y no podría haber sido mejor bienvenida. Portugal tiene más de 250 varietales de uvas 🍇 autóctonas. Si. Así es: más de 250 varietales autóctonos. Dentro de sus 14 regiones (DOCs) tienen una historia y una tradición de vino impresionante pero también hay enólogos y bodegas haciendo cosas cada vez más osadas y fuera de lo normal. ➡️ Has probado alguna vez un vino Portugués? Cuéntame en los comentarios ⬇️⬇️ A mí me ha pasado que me resulta super difícil encontrar vinos portugueses FUERA de Portugal. Mensaje directo a este país hermoso 📢: exporten más. Por favor. El resto del mundo necesita conocer estas maravillas. Hasta la próxima copa, Salud! 🥂 #LaVinofila #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #somm #vidasomm #sommlifestyle #tomemosmasvino #vinolife #vinolifestyle #winestagram #winelife #winelover #wineeducation #vinos #vinotravel #eurotrip #vinotime #vinolover
Hace unos años en los comienzos de un viñedo 🌱... seguramente posando para la foto porque no logro entender qué estoy haciendo con esa pala. 😅 (tampoco estoy segura si eso es una pala 🤭). Mi tarea preferida en cualquier situación de trabajo físico era (y, seguramente, sigue siendo): tomar fotos 📸. Tanto así que esta es 1 de sólo 2 fotos que tengo en las que salgo participando de una plantación de viñedo, en 9 años. Plantación? Yo saco fotos. Embotellamiento? Yo saco fotos. Cosecha? Yo saco fotos. Pisada de uvas? (lo ven venir...) ... yo saco fotos y aparte voy vestida de blanco así no tienen duda que no participaré. 😆 Qué les puedo decir? Prefiero correr medias maratones antes que levantar una pala 😂 (lo sé. No tiene sentido). Y acá ⬇️ te dejo con un poco de enseñanza: Los viñedos tardan 2/3 años en dar fruto y recién al año 5 son considerados realmente productivos. Osea que todo vino que tomas lleva un mínimo de 5 años de inversión. Hagamos valer la inversión y tomemos más vino. Hasta la próxima copa, Salud!🍷 #LaVinofila #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #somm #salud #vinolife #winestagram #winelover #winelife #winetravel #vinotravel #tomemosvino #viñedos
Hola hola! 🍂 Si recién te unes a mi universo vinófila, permíteme presentarme: Soy Isabela 🙋🏻♀️, Ingeniera y Sommelier. Tu guía en todo lo que respecta al vino, sin complicaciones, y con muchos tips y humor de por medio. Algunos datos de mí que no vienen al caso: mido 1.50m 🐤, amo las películas de acción 📽 y no puedo vivir sin café ☕️. Trabajé en la industria vitivinícola durante 9 años en Mendoza 🇦🇷 y ahora estoy recorriendo zonas vitivinícolas europeas con el propósito de prepararme para un examen de Sommelier Profesional. Lo sé, es la mejor excusa y profesión del mundo 😎. ⬇️⬇️ Si eres TAN amante del vino 🍷 como yo, cuéntame en los comentarios desde dónde compartirás una copa esta noche. Hasta la próxima copa, Salud!🥂 #LaVinofila #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vidasomm #tomemosvino #vino #somm #vinolover #educaciondevinos #vinofilos #wineducation #aprendedevinos #winestagram #winelife #winelover #winelife #winetravel #vinotravel #eurotrip #vinotime #vinolife #vinolifestyle
Love this pic from Isabela who joined us for WSET L2 last week all the way from Argentina, where she works in the Valle de Uco as a private vineyard manager 🍇 Thanks for your kind words, Isabela! And thanks to everyone in this super enthusiastic and fun group for joining the class. Salud! 🥂 We cheers’d with @cellermascandi Segunyola and @cansumoi Montonega Ancestrale 🍾🍾 Posted @withregram • @lavinofila WSET NIVEL 2 🥂 Hoy finalizamos el curso de @winecoursesbcn del WSET nível 2 en Barcelona 🇪🇸 y déjenme que les cuente... ha sido una aventura increíble. Probamos como 45 vinos y hemos gozado al máximo los últimos 3 días de curso, aprendiendo intercambiando ideas y riéndonos un montón. Con compañeros de Inglaterra, Francia, Estados Unidos, Kazakhstan, Ucrania, Índia, Brasil, Catalunya, Escócia y Colombia, no había forma que este grupo no fuese genial. Amigos de vino de por vida 🍷✨️ Hasta la próxima copa, Salud! 🍷 #LaVinofila #winetips #vinotips #tipsdevino #winehacks #vinotime #vinolife #vinolifestyle #educaciondevinos #vinofilos #wineducation #aprendedevinos #winestagram #winelife #winelover #espumante #wset
El otro día me preguntaron si las uvas 🍇 se pisan 🦶🏼 ... La respuesta corta: sí... pero, generalmente, sólo para el show 🎪 turístico. En la actualidad se usan prensas, que cumplen con esta tarea de manera mucha más eficiente e higiénica 😆. La realidad es que explotar uvas con los pies es una sensación super extraña 😵💫. A la gente le suele parecer super divertida y terapéutica. A mí... realmente, no me parece nada agradable 🤭. Esta foto 📷 muestra la séptima cosecha en la cual pisé uvas por darle gusto a clientes que no podían creer que yo no participaría de una actividad tan excelente. Lo cierto es que ganaron mucho más de lo esperado no sólo por ver que la persona encargada de su viñedo y vinos 🍷 es la pisadora de uvas más pésima del mundo 😅 sino que nunca faltaron risas al ver mi cara de asco (que juro intentaba disimular... sin mucho éxito). Debo aclarar que ese jugo de uva se descarta y efectivamente no se usa para nada 🚫 pero que aún hay vinos "pateros" elaborados alrededor del mundo. Y tú🎙, te atreverías a probar un vino "pateros" o participar de esta actividad? Cuéntame en los comentarios ⬇️ Hasta la próxima copa, Salud! 🥂 #LaVinofila #somm #vinolover #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolife #vinolifestyle #educaciondevinos #vidasomm #tomemosvino #winetips #vinotips #tipsdevino #winehacks #winestagram #winelover #winelife #vino #winerylife
WSET NIVEL 2 🥂 Hoy finalizamos el curso de @winecoursesbcn del WSET nível 2 en Barcelona 🇪🇸 y déjenme que les cuente... ha sido una aventura increíble. Probamos como 45 vinos y hemos gozado al máximo los últimos 3 días de curso, aprendiendo intercambiando ideas y riéndonos un montón. Con compañeros de Inglaterra, Francia, Estados Unidos, Kazakhstan, Ucrania, Índia, Brasil, Catalunya, Escócia y Colombia, no había forma que este grupo no fuese genial. Amigos de vino de por vida 🍷✨️ Hasta la próxima copa, Salud! 🍷 #LaVinofila #winetips #vinotips #tipsdevino #winehacks #vinotime #vinolife #vinolifestyle #educaciondevinos #vinofilos #wineducation #aprendedevinos #winestagram #winelife #winelover #espumante #wset
Si no me conoces... permíteme presentarme 🙋🏻♀️. Está soy yo, Isabela, disfrutando de mi plan preferido: tomar vino 🥂(y comer)... y qué mejor que hacer eso en París. Soy ingeniera y sommelier, con 9 años de experiencia en la industria vitivinícola en Argentina 🇦🇷. Tengo una enorme pasión por el vino, la educación y la comunicación. Prontamente estaré lanzando cursos de cata y degustaciones virtuales 💻. Si te interesa introducirte a este universo vinófilo, presta atención a las novedades! Actualmente estoy comenzando un viaje 🗺 de varios meses por Europa para conocer viñedos y bodegas y poder rendir el nivel 3 del WSET de Sommelier de vinos. Obvio que el viajar no es necesario para rendir pero qué horror estudiar vinos 🍷 teóricamente... yo soy de aprendizaje visual y práctico. (Sí, lo sé, es la excusa perfecta 😜). He arrancando mi aventura en España 🇪🇸 pero pronto seguiré hacia Portugal, Francia, Italia y Alemania. Si tienes alguna recomendación de bodega, viñedo, vinoteca, o restaurante que no me puede faltar conocer, ⬇️ cuéntame en los comentarios! Hasta la próxima copa, Salud! 🍷 #LaVinofila #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #somm #vidasomm #tomemosvino #winestagram #winelover #winelife #winetravel #vinotravel #eurotrip #wset
El vermut (o vermouth) me encanta. Y más cuando estoy en la Costa Brava 🇪🇸 Pero, qué es exactamente el vermut? Te cuento un poquito ⬇️. El vermut es un tipo de vino aromatizado que se suele servir como aperitivo. Se elabora macerando una variedad de hierbas 🌱, especias, flores 💐, frutas y otros aromatizantes en vino blanco o vino tinto, y luego se suele fortificar con alcohol adicional. En España se bebe solo, a veces con una rodaja de cítrico 🍊 y/o unas aceitunas dentro, y en otros lugares, como Argentina, se usa mas consumirlo con agua tónica o gaseosa de pomelo. También se usa en cócteles como el Martini 🍸 y el Manhattan. Y tú, lo conocías? 🧐 Déjame saber en los comentarios.✅️ Hasta la próxima copa, Salud! 🥃 #LaVinofila #vinotime #vino #vinolife #vinolifestyle #vidasomm #tomemosvino #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #aprendedevinos #winestagram #winelife #winelover #vermouth #vernut
Lo peor del alcohol: la resaca. 🫠 Acá te comparto mis tips, porque si bien nadie te quita lo bailado💃🏻 (o, en este caso, lo tomado), no hay nada peor que despertar con resaca: 1️⃣Bebe con MODERACIÓN. 2️⃣Alterna entre vino y AGUA🫗. La causa número uno de la resaca es la deshidratación! 3️⃣No tomes con el estómago vacío. COME alimentos ricos en carbohidratos 🍔 y grasas antes y durante para ayudar a disminuir la absorción de alcohol en tu cuerpo. 4️⃣NO MEZCLES diferentes tipos de bebidas alcohólicas🍹. 5️⃣Los vinos de mejor CALIDAD suelen tener menos aditivos y productos químicos🧬y pueden ayudar a reducir la gravedad de la resaca. 6️⃣Elige vinos SECOS en lugar de vinos dulces, ya que estos últimos pueden contribuir a la deshidratación y aumentar las posibilidades de resaca. 7️⃣DUERME 😴 lo suficiente antes y después de tomar para permitir que tu cuerpo se recupere. 8️⃣Algunas personas (como yo 🙋🏻♀️) encuentran alivio de la resaca al tomar SUPLEMENTOS 💊como vitamina B12 o complejos vitamínicos con magnesio y potasio antes o después de tomar alcohol. Fumar 🚬 también puede empeorar los síntomas de la resaca asi que cuida no mezclarlo con alcohol en demasía. Ante todo, presta atención a cómo te sientes y ajusta tu consumo en consecuencia. ✅No olvides guardar esta publicación y compartirla con tus wine friends para que tomar vino sea siempre un disfrute total! Hasta la próxima copa, Salud! 🍷 #LaVinofila #winetips #vinotips #tipsdevino #somm #sommelier #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #winestagram #winelover #vinolover #vinotime #resaca #vinolife #vino #tomemosvino #educaciondevino #wineeducation #winelife #vino
Allá por el 2018, aprendiendo de suelos. 🌱 Déjame que te cuento... La calicata, ese hueco enorme en el que estoy metida, se usa para estudiar🧐 las condiciones del suelo y las raíces de las vides. Todos los suelos son distintos, incluso dentro de un mismo viñedo y es super importante conocerlas para saber manejar las plantas de manera adecuada. Algunas zonas necesitarán más agua 💧que otras, más nutrientes, y todas darán uvas con características distintas si esas diferencias no se controlan. Entre más cantidad de piedras 🪨 tenga el suelo, más estresada estará la planta ya que tiene que luchar para crecer y conseguir nutrientes y agua. El mecanismo de defensa que tienen las uvas ante el estrés es engrosar su piel, con lo cual obtendremos uvas 🍇más cargadas de polifenoles (aromas, colores, taninos, etc) y lograremos vinos más tánicos, intensos y con mayor profundidad de color. Por el otro lado, en un viñedo arenoso arcilloso las vides están como en un spa 🧖🏻♀️ porque reciben todo lo que necesitan sin mucho esfuerzo. Esto nos dará uvas con una piel más fina y resultará en vinos más frutados y con menos carga tánica (menos astringencia). Sabías que estas diferencias existían? 🤔 Cómo crees que se logran uvas homogéneas para un solo estilo de vino? Hasta la próxima copa, Salud!🍷 #LaVinofila #sommlife #somm #sommelier #sommelierdevinos #vinotime #wineeducation #vinolover #vino #vinos #winestagram #winetime #winelover #tomemosvino #sommelierlifestyle #sommlifestyle #wine #aprendedevino #vinotips #winetips
Si crees que todo vino con burbuja 🥂es una champaña, este post es para ti. Primero que nada, lamento informarte, que ese no ❌ es el caso. La champaña (Champagne) denomina solamente aquellos vinos espumosos producidos dentro de la región de Champagne, Francia 🇫🇷. No sólo eso, sino que también deben elaborarse con ciertos varietales de uva y bajo un método de elaboración específico, el método tradicional o champenoise. Y entonces, cómo se llaman todos los vinos espumosos que no son de esa zona?🤔 Existen algunas otras denominaciones, como Prosecco, Cava, Asti, Crémant y Corpinnat, que también son específicos de ciertos lugares geográficos 🌍 (en los slides te comparto más detalles sobre ellos), pero todos los demás se llaman simplemente "espumantes". Si no sabes qué tipo de espumante 🍾 estás tomando (o queriendo comprar), recuerda que siempre es mejor decirle "espumante", antes que "champaña", especialmente si dudas de que tenga una denominación propia. Y tú✅, conocías las otras denominaciones de espumantes? Los has probado? Cuéntame en los comentarios.⬇️ Hasta la próxima copa, Salud! 🥂 #LaVinofila #somm #vidasomm #sommlife #sommelier #sommelierlife #sommelierlifestyle #aprendedevinos #vino #vinolover #vinolovers #tomemosvino #winetime #winelover #winestagram #sparklingwine #champagne #champagnelife #champagnelover #prosecco #cava #asti #cremant #corpinnat #espumantes
Si hay algo que me ha caracterizado en mis ya 9 años de carrera en la industria del vino, es mi seriedad. 😆 Mentira, obvio que es mentira. Si bien sí me tomo muy en serio mi trabajo y a todos los proyectos que manejé en mis años como gerente de viñedos privados🍇, el disfrute siempre he intentado tenerlo por sobre todo. Dicen que si disfrutas de lo que haces, no trabajarás un día en tu vida. Eso busco yo💃🏻. Con el tiempo igual me dí cuenta que tan solo compartir vino o vivir el proceso no me basta, yo persigo y disfruto de más. Amo enseñar 👩🏻🏫. Para mí no hay nada más gratificante que ayudar a alguien a entender algo del vino, o a identificar un descriptor aromático por primera vez, o mostrarles que algo que creyeron sería super complicado realmente no lo era. Es por ello que estoy trabajando en un curso de cata online💻, en vivo, con muchísima práctica 🍷de por medio (lo sé, qué terrible tener que tomar vino en clase😜). Quiero compartirles todo lo que he aprendido a lo largo de mi carrera y que puedan sentirse más cómodos al momento de elegir vinos que les gusten, y que sepan degustar, servir y guardarlos correctamente. Que le pierdan el miedo y se sientan capaces. Estaré compartiendo más novedades pero si quieres más información ✅, contáctame por mensaje privado y con mucho gusto te cuento más detalles. Hasta la próxima copa, Salud!🥂 #LaVinofila #vidasomm #somm #sommlife #sommelier #sommlifestyle #aprendedevinos #winetips #tipsdevino #educacion #cursodecata #cursoonline #degustacion #winelover #winestagram #vinolife #vinotime #tomemosvino #catar #cursodevino #vino #vinos #wineeducation
En este Día de la Mujer 🌸, quería recordar esta cata de los hermosísimos @onofriwines de @maryonofri, no sólo porque visualmente son increíblemente bellos 😍 y deliciosos, sino también porque ella es una crack de la industria. Mariana, sin duda, es una de las personas más responsables de que yo hoy les esté hablando de vino. Y por ello seré su fan, siempre 🥳. Aunque convengamos que hace todo bien así que ser su fan no es difícil. Como muchos saben, hace 9 cosechas atrás (...todavía no puedo creer que sea tanto), no me gustaba el vino. ❌️ Nada. Ninguno. Cero. Mariana fue la encargada de guiar muchas (la mayoría) de las degustaciones de las cuales fui parte y no sólo me explicó, me enseñó y contestó mis mil preguntas 🤔 (seguramente estúpidas), sino que me compartió su pasión y amor absoluto por el vino. Cuando me pregunto cómo pasé de odiar el vino a Sommelier, recuerdo que fue un proceso imperceptible gracias a genias apasionada y talentosa como Mariana, que generosamente me compartieron su conocimiento (y sus vinos🥂). Y si tenías dudas de cómo puedes apoyar y hacer valer nuestro Día de la Mujer💃🏻? Fácil, compra vinos elaborados por mujeres! Si no conocen los vinos de @onofriwines que Mariana elabora junto a su pareja, no se los pueden perder! Su Monstrell-Bonarda es uno de mis preferidos 🤤. Hasta la próxima copa, Salud!🍷 #LaVinofila #mujeresdevino #bossbabes #sommlife #diadelamujer #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #somm #vidasomm #tomemosvino #vinoargentino #vinomendocino #educaciondevinos #mujerdelvino #womanpower
Cómo levantar la semana un martes? Abre un vinito🍷. En este caso, yo acá estoy disfrutando un Carmenere 2022 de @tarantulawines producido por Javier García en San Martin, Mendoza. Y debo confesar que me he llevado una sorpresa increíble. BRAVO!👏🏽 Primero, no hay mucho Carmenere en Mendoza y, segundo, no hay mucho reconocimiento🏆 para los vinos del Este de Mendoza. Y qué equivocados estamos. Si no lo has probado, te estás perdiendo una joyita✨️. Hasta la próxima copa, #LaVinofila #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #somm #salud #vinolife #vinolifestyle #winestagram #winelover #carmenere #winetasting #tomemosvino #vinoargentino #vinomendocino #sanmartin #recomendado
Si te gustan los vinos tintos 🍷 ligeros y fáciles de tomar... busca estos 6 varietales tintos. Cuando digo "suaves" me refiero a que cada uno de ellos, dependiendo de sus métodos de elaboración, pueden darnos vinos equilibrados, frescos, frutados 🍇, ligeros, con poco cuerpo y taninos suaves. Estas características los hacen fáciles de tomar y excelentes para disfrutar en el verano☀️, o cuando quieres beber más de una copita para acompañar el momento. También serán una excelente opción para maridar con comidas de intensidad de sabor bajo, como una pasta o un pescado 🐟, o una tabla de quesos 🧀. Yum. Yo cada día me enamoro más de este tipo de vino y de la magia ✨️ que nos presentan estos varietales. ✅️ Y tú, eres fan de alguno de ellos? Déjame saber en los comentarios ⬇️ Hasta la próxima copa, Salud!🥂 #LaVinofila #winetips #vinotips #tipsdevino #winehacks #vinotime #vinolife #vinolifestyle #vidasomm #tomemosvino #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #aprendedevinos #winestagram #winelife #winelover #wineeducation #vinos #vinotinto #garnacha #grenache #carignan #cariñena #pinotnoir #gamay #merlot #cinsault #vino
Marzo 2018. Mi tercera cosecha 🍇. Si hay una cosa que NO ❌️ ha cambiado, es, sin duda alguna, mi velocidad al cosechar. 1️⃣Primero: hay arañas 🕸 en los viñedos y soy super aracnofóbica. Por ende, debo revisar cada racimo meticulosamente (con los ojos 👀, y sin tocarlo, obviamente) antes de meter la mano para cortarlo 🤭. 2️⃣Segundo: siempre debería hacerse con guantes 🧤 pero me quedaban enormes y eran muy poco glamurosos para la foto. 3️⃣Tercero: es más difícil de lo que parece. Lo que SÍ ✔️ ha cambiado, aparte de mi color de pelo💁🏼♀️, es casi todo lo demás. Tenía ya muy claro que el mundo del vino era "todo un nuevo mundo 🌍" y que tenía mucho por aprender. Lo que sí es cierto es que aprender fue mucho más fácil de lo esperado. Sólo tomó la ayuda de profesionales que muy generosamente me compartieron sus conocimientos, experiencias, y vinos conmigo. Y eso espero hacer yo contigo 👩🏻🏫. Porque aunque este mundo vinófilo parece muy muy lejano, no es tan así. Hasta la próxima copa, Salud! 🍷 #LaVinofila #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #somm #salud #cheers #tomemosvino #vinolife #vinolifestyle #vidasomm #winestagram #winelover #winelife #mendoza #valledeuco #cosecha #2018 #harvest #aprendedevinos #wineeducation #educaciondevino
Sabías que las uvas 🍇 no todas se cosechan al mismo tiempo? La cosecha 👩🏻🌾 dura generalmente 2-3 meses (en el hemisferio sur, son los meses de Febrero-Abril). En términos generales, el orden sería el siguiente: 1️⃣ ESPUMANTES Las primeras uvas en ser cosechadas son las destinadas para los vinos espumantes🍾 ya que requieren de mucha acidez y menos concentración de azúcar (incluso si son espumantes dulces 🥂). 2️⃣ BLANCAS Los varietales blancos son los siguientes en el orden 🗓, arrancando con el Sauvignon Blanc y Chardonnay y seguidos por el Semillón. El último de ellos será el Torrontés, que tiene un ciclo más largo. 3️⃣ TINTAS La cosecha de los varietales tintos empieza con el Pinot Noir, siguiendo la cosecha del Sauvignon y del Chardo. Luego, vuelve a arrancar con nuestro querido Malbec🍷, seguido por los Cabernet (Sauvignon y Franc), Merlot, Petit Verdot y Syrah. 4️⃣ TARDÍAS Las últimas uvas en ser cosechadas, por supuesto, son las destinadas para los vinos tardíos (o paseros) ya que necesitan de una gran maduración y una concentración de azúcares 🍭 para lograr su dulzura. Claro que este orden dependerá de factores como la altitud ⛰️ del viñedo, el microclima 🌤 (durante el ciclo y durante la cosecha), las prácticas de cosecha específicas de cada bodega y el estilo de vino buscado. ✅️ Y tú, conocías esto? Déjame saber en los comentarios ⬇️ Hasta la próxima copa, Salud!🥂 #LaVinofila #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #somm #aprendedevinos #winestagram #tomemosvino #vinolife #vinolifestyle #mendoza #cosecha #vinos #winelife #winelover #educaciondevinos
Si hay algo que me encanta son las ferias de vino 🍷. Es LA oportunidad para probar muchísimas etiquetas de vino sin tener que comprar cada botella 🤑. Un golazo! En este caso, en la feria de @guarda14, habían 150 etiquetas de todo el país y pudimos probar varietales raros, vinos premiados, creaciones limitadas, vinos de altura, de TODO. Siempre intento salir con un TOP 2 (esos vinos que sorprendieron y me encantaron) asi que acá se los comparto: 🌟 PAJARITO AMICHU 🐦 Blend Cofermentado (@pajaritoamichu). Un proyecto familiar, con mucha pasión, etiquetas preciosas y vinos DELICIOSOS. El Cofermentado, de 5 varietales, es pura complejidad, sin ser demasiado, un balance increíble entre sus distintas notas aromáticas, buen cuerpo, linda acidez y tanino sedoso. Fue la sorpresa de la noche junto con su Raboso 2022 (cepa italiana). 🌟 ENROSCADO 🌪 Malbec (@enroscadowines) Un proyecto de amigos de La Consulta, Valle de Uco. Lucas me contó que cortó la fermentación maloláctica para conservar aromas de fruta fresca en su vino y debo decirles que logró todo lo que buscaba y más; es un espectáculo. Tiene una entrada dulce, pero conserva frescura de sus notas frutales (mucha ciruela y grosella) con toques herbales con un cuerpo super equilibrado con la acidez. Es un privilegio estar en 📍Mendoza, provincia hyper productora 🍇de vino, pero no dejes de investigar si cerca tuyo hay alguna feria de vinos; no te arrepentirás. Como mínimo, saldrás con un poquito de conocimiento sobre los vinos que no te gustan 🤷🏻♀️. Hasta la próxima copa, Salud!🥂 #LaVinofila #winetips #vinotips #tipsdevino #winehacks #comunicaciondevinos #vinos #recomendado #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #somm #feriadevinos
🔙 2016. Mi primera cosecha. 🍇 El comienzo de todo. Quién imaginaría la evolución que tendría esa joven, que pasaría de ODIAR el vino con fervor (y el espumante ni les digo 🤢) a Sommelier, educadora y comunicadora de vinos. WHAT?! 🤯 Debo admitir que fue todo un proceso y que las primeras degustaciones fueron una mezcla de "qué se fumó esta gente?", "cómo así que le encuentran aroma a lavanda? 🧐", "yo sólo huelo alcohol" y "OMG espero no emborracharme 😆". Esa última... tengan seguridad que sucedió 😅, pero el resto se convirtió en un desafío que me cambió la vida. En cada cata me convertí en una esponja 🧽, absorbiendo cada onza de conocimiento que compartían los expertos y participando en todo lo más activamente posible. Con el tiempo, pude empezar a entender cómo mi cerebro agrupaba o identificaba ciertos aromas. Por ejemplo, la vanilla inicialmente la identificaba como "torta" 🎂, el coco 🥥 como "playa" porque me hacía acordar a Hawaiian Tropic, el pimiento rojo ahumado como "salsa barbacoa", y la canela como "navidad"🎄. Algunos tienen mucho sentido y otros sólo tienen sentido para mí; cada quién tiene experiencias distintas y por ende apreciaremos los vinos, sus aromas y sabores, de maneras diversas. Lo cierto es que soy la clara evidencia de que uno puede aprender, con tiempo, esfuerzo y experiencia. Tanto así que, de no identificar NADA ❌️ en un vino, más que su aroma a alcohol, ahora ya es difícil que mi mamá me sorprenda con comida porque desde que abro la puerta de su casa... lo puedo oler 🤤. Todo esto para decir que no te des por vencida, que practiques, huelas y pues, tomes más vino. Hasta la próxima copa, Salud! 🍷 #LaVinofila #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vidasomm #vidadesommelier #aprendedevinos #tomemosvino #vino #somm #vinolover #educaciondevinos #vinolife #vinolifestyle #winestagram #winelover #winelife #winetips #wineeducation
Si también te pasa, levanta la manito 🙋🏻♀️. A veces, cuando lo único que quiero es tomar un vinito🍷, viene algún colega Somm (que no sabe leer el momento) y tira una historia más larga que el Titanic🛳️, sobre cómo las uvas fueron cosechadas Antes Del Amanecer🌅, con un proceso de fermentación de 127 Horas 🧗🏽 en tanque de acero valyrio⚔️ y 28 Días Después🧟 fue pasado a barricas importadas desde Narnia🦁 que le otorgan un Perfume💃🏻 especial y etc., etc., etc... Para mí, generalmente, el vino es un disfrute y no un análisis extenso 📈. Lo que más me importa es que sea rico 🤤, que tenga buen precio/calidad y que lo pueda disfrutar como es merecido. Pero, 😌 si quieres aprender cómo describir un vino, con o sin mis excelentes referencias de películas/series 📺, y/o entenderle a mis colegas Somms elocuentes, sígueme y pídeme info sobre los cursos de cata que empezaremos en los próximos meses 🥳. Hasta la próxima copa, Salud!🍷 #LaVinofila #memevino #winememe #winehumor #vinohumor #cursosdecata #cata #sommelier #sommlife #sommelierlife #sommelierlifestyle #vidasomm #vidadesommelier #aprendedevinos #tomemosvino #vino #masvino #vinolovers #winelovers
Qué calor que hace en Mendoza 🔥 y tan cerca a la cosecha 🍇. Como nos pasa a los humanos, un día de calor ☀️ es insoportable pero pasa y listo, no deja mucho rastro ni consecuencia. Ahora, dos SEMANAS con días de 35-40°C 🫠 es una historia muy distinta, para nosotros y para los viñedos, especialmente tan cerca a la cosecha. Él impacto de estas temperaturas🌡 puede verse en: 1️⃣ MÁS AZÚCAR. Las altas temperaturas aceleran la fotosíntesis 🌱, incrementando la acumulación de azúcares en las uvas. Esto puede ser beneficioso para la producción de vinos más robustos y con mayor contenido alcohólico. 2️⃣ MENOS ACIDEZ. Las altas temperaturas pueden acelerar la descomposición de ácidos en las uvas, como el ácido málico. Esto puede resultar en vinos con menor acidez total, reduciendo la frescura 🍹y viveza del sabor pero, sobre todo, la capacidad de guarda del vino. 3️⃣ MÁS FENOLES. El calor puede acelerar el desarrollo de compuestos fenólicos en las uvas, como taninos y antocianinas. Esto puede aumentar la estructura y la intensidad de color 🎨 del vino resultante. 4️⃣ MENOS TIEMPO. Al acelerar la maduración de las uvas, el calor también adelanta las fechas de cosecha estimadas 🗓 y reduce el margen de madurez entre los distintos varietales. Esto obliga a las bodegas a eficientizar su logística de cosecha para procesar más cantidad de uvas en menor tiempo. Lo que debería cosecharse en un margen de casi 3 meses seguramente ahora deberá cosecharse en 2. ✅️ Comenta "💪🏼" para ayudarme a mandarle fuerzas y ánimos a los viñateros y bodegueros. Se les viene un trabajo duro duro. Y no olvides que tomar vino 🍷 es la mejor manera de apoyar a la industria. Hasta la próxima copa, Salud! 🫠 #LaVinofila #winenerds #1 #vinolife #vinonerd #winelife #winetips #vinotips #tipsdevino #winehacks #oladecalor #vinos #vineyardviews #mendoza #viñedos #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #somm #aprendedevinos #winestagram #tomemosvino #vinomendocino #vinoargentino
Me ves 🧐. Te veo. Nos abrimos un espumante 🥂. Cuántas historias de amor ❤️ no habrán empezado así.🥰 Pues, la mía NO 😝. Yo ODIABA el espumante. Con fervor. Me parecía la bebida alcohólica más horrible de todas 🤢. Hay fotos de la cara repulsiva que hacía al probarlo. Creo que hubiese podido apostar millones 💰 (y hubiese perdido, fuertemente 💸, obvio) de que jamás me gustaría. Pues, esa mujercita de hace una década..."bonita, no sabía nada". Una vez que entiendes la magia ✨️ de esas burbujas divinas y el grandísimo trabajo y tiempo que hay detrás de cada botella, no hay vuelta atrás. Sería como casarte con un príncipe y renunciar al título (se creía Meghan Markle 😅). Generalmente, no sucede. No sé en qué momento cambié, fue tan sutil que no lo percibí, pero en retrospectiva fue como que de un momento a otro PUFF 🪄 me convertí en vinófila, amante de los vinos y enamorada 🥰 de los espumantes. Tienen un "je ne sais quais" (ese no sé qué 🇨🇵), que cautiva, atrapa y emborracha. ✅️ Si también eres fan de las burbujas, coméntame un "🍾" en los comentarios. Con mi próxima copa, brindaré por ti. Hasta la próxima copa, Salud! 🥂 #LaVinofila #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #somm #salud #cheers #vinofilos #vinolife #vinolifestyle #vidasomm #tomemosvino #sparklingwine #aprendedevinos #winestagram #winelife #burbujas #vinofilos #vinos #espumante #brindemos #mendoza #argentina #extrabrut #cruzat #bodegacruzat
#WineTips 🍷: 4 maneras de enfriar ❄️ tus vinos rápido ➡️ Te olvidaste de enfriar el vino y no tienes tiempo antes de que lleguen los invitados (siempre me pasa🤦🏻♀️😅) o simplemente no quieres esperar #nopatience ? Te comparto mis tips para tener vinos fríos en 15 minutos, empezando por mi preferido: 1️⃣ Sumerge la botella de vino en una frapera con hielo y água💧 y espera 10-15 minutos. El agua ayudará a que el frío recubra más rápidamente toda la superficie de la botella. 2️⃣ Acelera el tip 1️⃣ sumándole a la frapera una buena cantidad de sal🧂. La combinación de hielo y sal baja la temperatura rapidísimo! 3️⃣ Usa uvas congeladas 🍇, hielos plásticos o de acero inoxidable. Se verá creativa tu copa y ayudará a enfriar tu vino sin diluirlo. Los cambios de temperatura bruscos pueden ser perjudiciales para el vino y por lo tanto 🙅🏻♀️ no se recomiendan pero la verdad es que yo tampoco soy fan de vinos calientes 🥴, y menos en verano. Así que, si no te queda otra: 4️⃣ envuelve la botella con una toalla húmeda y métela al freezer 🧊. Estará listo en 15 minutos. ✳️ BONUS: prueba enfriar las copas mientras esperas que se enfríe el vino. Y, obvio, si no hay más remedio, 5️⃣ échale hielo🧊. Es mejor un vino diluído a un vino a 30° grados ... (Estoy segura que alguna sommelier 🤵🏻♀️ muy seria me querrá matar al leer eso 😅. Pero tengo razón). ✅️ Si usas alguno de mis tips, cuéntame en los comentarios qué tip elegiste! Hasta la próxima copa, #Salud!🍾 #LaVinofila #sommlife #vidasomm #tipsdevino #winehacks #vinotime #vinolife #vinolifestyle #educaciondevinos #vinofilos #wineducation #aprendedevinos #winestagram #aprendedevinos #winelover #winelife
En 📍Mendoza arrancó mi época preferida 🍇 (aparte de la cosecha, obvio). El ENVERO es la etapa más colorida 🎨 del ciclo de la vid, donde las uvas cambian del color verde a sus respectivos amarillos (uvas blancas) y violetas (uvas tintas). Si no tienes la suerte de vivir cerca de viñedos 🌿 o jamás les has prestado atención... te estás perdiendo un gran show 🎆. Esto también es señal de que la cosecha está mucho más cerca de lo que pensamos. Una vez que obtienen su color comenzarán a guardar azúcares 🍬 y madurar hasta que el enólogo/agrónomo (generalmente, en equipo) decidan que tienen las características deseadas. En la foto vemos un racimo de Pinot Noir, uno de los primeros 🥇 varietales en llegar al envero. También será uno de los primeros en ser cosechados, junto al Chardonnay, ya que son los varietales más usados para espumantes 🍾 (que no necesitan tanta azúcar ni madurez). Escribo esto y pienso 🤔 que seguro hay gente que cree que las uvas son violetas desde el inicio. Comparte esto con tus amigos y si no conocían en envero te deben un vinito.🍷 Hasta la próxima copa, Salud!🥂 #LaVinofila #sommlife #vidasomm #sommlifestyle #aprendedevinos #vinofilos #vinos #vineyardviews #mendoza #argentina #sommelierlife #tomemosvino #salud #vinolife #vinolifestyle #winelover
Salud 🥂, vinófilos! Por un 2024 lleno de proyectos ✨️, acompañados de muchos vinitos🍷, buena compañía, excelente comida y poca resaca. Sean responsables y generosos, no olviden emborrachar al de al lado también 😜. Hasta la próxima copa, #LaVinofila #sommlife #sommelierlife #sommlifestyle #sommelier #vinotime #vinolover #vino #añonuevo #vidanueva #tomemosvino #vinolife #winestagram #winelover #winelife
Disfrutando 🏖 en el paraíso de @avaloncab de un Malbec Rosé 2023 de @arganawines. Un rosadito fresco y frutado🍓, con buena acidez y centro de boca. De esos que pasan livianito pero no como água (porque para eso... tomamos água 😜). Perfecto para pasar estos calores ☀️ de verano. Poniéndonos al día con amigos y calentando motores para mañana en la noche✨️. Un plan inmejorable. Hasta la próxima copa, que sin duda será mañana... Salud🥂 #LaVinofila #salud #vinolife #vinolifestyle #sommlife #sommelierlife #tomemosvino #vinofilos #vinotime #winestagram #winelover #winelife #vino #somm #vinolover #malbec #roseallday #rosé #sanrafael #mendoza