Avevo un blog di cucina dopo anni di paziente lavoro d'archivio e i soliti 3 iscritti, come si dice dalle mie parti, mi è passata la poesia e ho chiuso tutto. Uso instagram per diletto, ho abbandonato ogni velleità e praticamente il mio profilo è una sorta di diario condiviso dove trovano posto anche delle ricette. Il magico mondo dell'instagram, dei blog, di tik tok non solo è pieno ma trabocca di gente che pagherebbe anche per apparire in una puntata di un programma qualunque di tele vaticano (esiste?). Perché allora chiamate me che sono una mamma di mezza età che manco la guarda Mezzogiorno in famiglia, ai fornelli o quel che l'è. Ve lo dico come fossi vostra madre: cosi lavorate male, e i programmi per i quali lavorate che già...siamo onesti....non sono delle meraviglie....insomma sti programmi non li migliorate, anzi! Perciò ragazzi capisco che dovete lavorare ma ... anche basta!
Ecco un'altra amicizia speciale di Nino! . LA CUCINA IN COLLINA Blog che parla di ricette naturali, ritmi semplici e genuini . A chi é rivolto? Utile per chi è sempre in cerca di ricette per tutta la famiglia. Paola è una mamma quindi spesso i temi e gli eventi di cui parla sono legati al territorio e al mondo dei bambini. Da seguire anche per chi sente l'esigenza di recuperare il contatto con la natura per allontanarsi dalla frenesia della quotidianità. . ➡️Link in bio per accedere al nostro blog e sapere di più di Paola e delle sue ricette 👩🍳 @la_cucina_in_collina . . . #blogger #lacucinaincollina #ritmilenti #genuinità #semplicità #natura #naturale #cibo #food #bambini #famiglia #educazionealimentare
I pranzi di fine estate profumano ancora di mare. Verdurine ripiene alla genovese Circa 10 Melanzane piccole, zucchine, cipolle 150 gr circa di prosciutto cotto o qualche fungo secco Maggiorana (tanta) 2 uova grandi 1 panino ammollati nel latte Parmigiano reggiano e Pecorino Pan grattato Sale e pepe Cuoci in acqua salata le verdure, quelle più grandi come le zucchine taglia le anche a pezzetti di circa 5 cm. Togli la polpa dalla verdura, la buccia sarà il contenitore del ripieno. Passa il padella con un filo di olio la polpa delle melanzane, una volta fredda aggiungi le uova, il formaggio, il prosciutto tritato grossolanamente o i funghi secchi, e il panino ammollato nel latte e strizzato. Con il composto riempi i gusci di verdure e cuocili in forno caldo a 180 gradi fino a doratura, circa 30 minuti Tradizione vuole che le melanzane o le zucchine vengano appoggiate su un letto di patate. Sono un ottimo aperitivo, un finger food ante litteram, oppure un piatto unico se accompagnato da una insalata e un po' di pane. Nella mia igtv trovi il video con i passaggi principali per realizzare questa ricetta.
Adesso sono davvero in vacanza! Ieri ultimo impegno dell'anno e questa mattina, puntualissima, è arrivata la notifica online della promozione del mio ragazzone. Non che avessi dubbi...ma vederlo scritto...vuoi mettere la soddisfazione? E adesso posso mettere un po' a riposo i pensieri! Per me vacanza significa dare la precedenza ai desideri e mettere in secondo piano i "bisogna fare...". Per tutto l'anno devo rimandare perché ci sono sempre altre cose da fare: scuola, compiti, casa... adesso basta ci sono io! #lacucinaincollina #palloncini #pagelle #finedellascuola #vacanze #estate2020
Voglia di crostata e di marmellata fatta in casa: tempo zero. Frutta a volontà, zucchero, succo limone e un po' di pazienza. Prepararo una piccola dose di marmellata e la conservo in frigorifero per usarla nel giro di pochissimi giorni così salto a piè pari la fase della sterilizzazione dei barattoli. Se consumate subito la vostra marmellata potrete diminuire anche di mio la quantità dello zucchero che nella ricetta ha la doppia funzione di dolcificante e conservare. Se invece volete conservare la marmellata mi raccomando seguite tutte le regole per una sterilizzazione perfetta! Piccola precisazione: si dovrebbe usare il termine marmellata solo se si usano gli agrumi e confettura in qualsiasi altro caso. Ma diciamoci la verità chi dice -ah! Che voglia di crostata con la confettura di albicocche!- Perciò sappiate che io continuerò a dire Marmellata di fragole e rabarbaro (in questo caso specifico). #lacucinaincollina #marmellata #marmellatafattaincasa #fragole #rabarbaro #ricettafacile #polveredipoesia #semplicecomeunsorriso #onthetable #frommykitchen
Senza dare preavviso è arrivata anche l'estate!
Il primo viaggio che abbiamo fatto in quattro lo ricordiamo ancora. In molti ci hanno criticato ma devo dire che anche se la Chiaretta era piccolina, anche se faceva un caldo allucinante e l'appartamento scelto era orribile ci siamo divertiti un mondo. Non abbiamo visitato i grandi classici anche per le gran code all'ingresso ma ci siamo dedicati a piccoli musei meno affollati ma altrettanto interessanti come il museo del profumo. Venezia è sempre una buona idea! #lacucinaincollina #venezia #familytravels #viaggiareconibambini #locchiovedeilcuoreimmortala #daysofsmallthings #facciamocherallentiamo #burano
Quando arriva il temporale io mi piazzo alla finestra e guardo il mio film preferito: le nuvole che si addensano e i fulmini. #lacucinaincollina #temporale #piove #temporaleinarrivo #nuvola #storm #folksouls #skylover
Della serie valorizziamo il nostro territorio. Foto scattata a inizio della quarantena qualche giorno dopo i musei sono stati chiusi. Una spruzzata di neve imbiancava le montagne intorno ma nel giardino erano sbocciati tutti i bulbi. Fai villa della porta Bozzolo, potete proseguire la gita verso Laveno per una passeggiata lungo il lago o tra i vicoletti del paese. Non perdetevi il panorama dalla funicolare. #lacucinaincollina #varesotto #inlombardia #gitafuoriporta #giretto #postibelli #borghitalia #passeggiando #casamia #
In collina sono ormai 10 giorni che piove e fa così freddo che una scaldatina con la stufa...ci sta proprio. Oggi, grazie a una breve tregua dal maltempo, ho fatto un giretto in paese e accanto ai gelsomini, alle rose e alle splendide lavande ho trovato lei...l'ortensia che pensa sia ottobre. #lacucinaincollina #ortensie #ortensia #mybeautifulsimplicity #passeggiando #myvillage #folksouls #slowlivingforlife #fiorineifiori
I piselli piantati per gioco durante la quarantena crescono. Crescono lenti perché continua a piovere e fa troppo freddo per quello che sarebbero le loro esigenze. Anche le nostre attività sono lente e un po' vuote senza la scuola e senza il sole che ci permetterebbe di andare a fare tutte le avventure che abbiamo progettato e che i bambini non vedono l'ora di realizzare. E voi che fate in queste giornate piovose? #lacucinaincollina #piselli #ortobio #piove #escilaprimavera #piove #vitadicampagna
Buone abitudini apprese in quarantena, voglia di semplicità e di essenzialità. Ciabatta senza impasto: piu' essenziale di così non si può! #lacucinaincollina #panefattoincasa #pane #homemadebread #facciamocherallentiamo #fattoincasa #essential #simplerecipes #homebaking #homebaker #lievitati #simplefood #slowlivingforlife
Sai che è domenica quando ti accorgi che stai facendo i biscotti in pigiama... Ps La ricetta la trovate qualche post più in giù i pigiami nel primo cassetto #lacucinaincollina #mybreakfast #cookiesofinstagram #cookietime #spitzbuben #südtirol #rainydayactivities
Nonostante la giornata poco primaverile oggi abbiamo mangiato il primo pesto della stagione. Ho scelto un formato di pasta molto antico i corzetti. L'impasto molto semplice è reso speciale dal timbro con lo stemma di famiglia. I corzetti sono genovesi quanto il pesto purtroppo però non è così facile trovarli né nei negozi. né al ristorante. Lo stemma di famiglia però proprio mi manca... cosa potrei metterci....due mattarello incrociati? #lacucinaincollina #cucinaitaliana #cucinaligure #corzetti #pietraligure #amomentofwonder #eatmoremagic #facciamocherallentiamo #slowlivingforlife
Inizia la stagione delle ortensie con le sue incredibili fioriture. #lacucinaincollina #ortensie #ortensia #inmygarden #ilmiogiardino #vivereincampagna #fiori #fioribianchi #creoimieimomenti #escilaprimavera #inspiredbynature_
Qual è il segreto di un buon pane fatto in casa? 1) tecnica e passione in cucina la manualità e l'occhio fanno la differenza. Provare e riprovare è il mio mantra. 2) ricetta e maestro. Non affidarsi alla prima bella foto trovata su instagram ma seguire chi ha studiato davvero ciò di cui parla! 3) ingredienti di qualità che fanno sempre la differenza 4) voglia di imparare La ricetta la trovate nei libri di @breadaheadbakery. Ogni giorno, o quasi, seguo le loro dirette Instagram per un laboratorio di cucina che coinvolge appassionati panificatori da tutto il mondo #lacucinaincollina #homemadebread #breadmaking #panefattoincasa #nokneadbread #ciabatta #ciabattabread
In quarantena è rifiorita la mia passione per i lievitati. Un po' per necessità, un po' per piacere. Ho riempito due quaderni di ricette, ho anche scaricato due e-book, ma niente, continuo a riferirmi ai miei quadernini, un po' stropicciati e un po' macchiati. In quarantena sono tornata alle origini di questa passione che condivido sempre con piacere, ma che -in primis- è soprattutto mia. È la mia stanza bianca, il mio angolino dove posso stare con me e tra le cose che mi piacciono il mio modo per sistemare i pensieri. #lacucinaincollina #panefattoincasa #homebaking #homemadebread #nokneadbread #cookingismypassion #bakegoods #esercizidilentezza #frommykitchen #ioimpastoacasa #lievitatichepassione #lievitodibirra #lievitazionelenta #lievitati
Ricetta non da salvare, di più! Innanzitutto grazie a @danieleperseganiofficial Per la ricetta di questi gnocchi che ho già provato in mille varianti e non mi hanno mai deluso. Gnocchetti all'acqua alla Sorrentina Per gli gnocchi 300 gr di farina 00 500 gr di acqua Sale 1 cucchiaio di olio extravergine Portare a bollore acqua olio e sale, buttare tutta la farina in una volta e mescolare finché non si creerà un impasto sodo completamente staccato dalla pentola. Lavorare un piano di lavoro con un po' di farina per non fare attaccare l'impasto e preparare gli gnocchi. Sugo alla Sorrentina Pelati Aglio Olio extravergine Mozzarella Parmigiano Basilico. Preparate il sugo e condite gli gnocchi, aggiungete della mozzarella a cubetti, basilico fresco e il formaggio grattugiato. Passate 10 minuti in forno per fare sciogliere bene la mozzarella. Facilissimo e Buonissimo #lacucinaincollina #gnocchiallasorrentina #ricettetradizionali #cucinaitaliana #cucinarechepassione #ricettefacilieveloci #lappetitovienmangiando #onmytable #cookingismypassion #mozzarella #gnocchi #daysofsimpleandslow #basilico #fattoincasa
Sarà che ho il trip della maglia o sarà che fanno dei gomitoli con dei colori pazzeschi...in ogni caso un giro un negozio di filati ve lo consiglio per riempirsi gli occhi di colori incredibili. Questi colori si possono toccare, alcuni sono mordibi e avvolgenti, altri lucidi ma tenaci come sottilissime corde. È un'esperienza che vi consiglio e che vi arricchirà! #lacucinaincollina #cosebelle #lino #filati #knittingaddiction #knittingaddict #viverelabellezza #lessenzialevisibilealcuore #cornersofmyworld #littlestoriesofmylife #momentslikethese
La faccia sconvolta durante la prima passeggiata nel bosco. #lacucinaincollina #walkingaround #passeggiata #camminando #natura #camminarenelbosco #quarantinelife #littlestoriesofmylife #mumlife
Ieri ho sistemato un po' l'orto e mi sono ritrovata con un mazzetto di maggiorana. Le erbe aromatiche raggiungono il massimo poco prima di fiorire, quando tutte le loro energie convergono e si concentrano per produrre i fiori. Come per tutte le creature anche il loro obiettivo è la riproduzione. Dicevo... la maggiorana colta al suo massimo splendore aveva un profumo così intenso che non potevo certo sprecarla e l ho usata per il polpettone genovese, una torta povera, preparata con quello che offre l'orto. La ricetta originale prevede patate bollite e schiacciate, fagiolini rilassati in padella con un po' di cipolla, formaggio grattugiato, uova, sale, noce moscata e lei, la regina di questo piatto: la maggiorana fresca. Una volta mescolati gli ingredienti cuocete in una tortiera unta e cosparsa di pan grattato. Non dimenticate di decorare il tortino creando delle righe con i rebbi di una forchetta, ancora un filo di olio e una manciata di pan grattato. Semplicemente perfetta. #lacucinaincollina #polpettonegenovese #patate #maggiorana #cucinaitaliana #cucinaligure #ricettefacilieveloci #ricettadelgiorno #ricettetradizionali #onmytable #simplepleasures #cookingismypassion #cozymoments #liguriagram
In Lombardia c'è anche questo. Se volete uscire, sentirvi liberi perché vi pigiate tutti nello stesso locale? Siate creativi! #lacucinaincollina #igerslombardia #socialdistancing #staysafe #lombardiadascoprire #lombardia #movida #alritmolentodellestagioni #greenlife #ilmioritmolento #viaggiaresottocasa #momentslikethese #mountainlovers
Vivere in campagna: ogni giorno una avventura! Oggi salvataggio dell'uccellino, non sono esperta ma dovrebbe essere una cincia allegra. Il mal capitato ha confuso la luce riflessa dalle nostre finestre con il cielo e ... per fortuna si è ripreso ed è volato via a dimostrazione che nella vita ciò che conta è come reagiamo ai colpi avversi del destino! #lacucinaincollina #uccellini #birdphotography #theplacewhereilive #thewayweliveinthecountry #country_stilllife #cornersofmyworld #littlestoriesofmylife
Per le prossime vacanze vorrei: Natura incontaminata, sole e relax. #lacucinaincollina #sudtirol #altoadige #valsarentino #alritmodelmiotempo #verilymoments #cornersofmyworld #dreaminginpictures #daysofsimpleandslow #embracingtheseasons #escilaprimavera #esercizidibellezza #slowhomeslowliving #momentslikethese #mountainlovers
18 maggio praticamente apre tutto, negozi, uffici, studi professionali... A scuola torneremo a settembre forse con la mascherina, forse solo qualche giorno. Spero che qualcosa di questa avventura ci abbia insegnato qualcosa. A me hanno fatto molta compagnia i corsi di cucina che ho seguito con Instagram, grazie a chi ha offerto con grande generosità le proprie competenze! Ho ascoltato molti libri, fatto (poca) ginnastica. È stato molto interessante vedere cosa fanno i miei figli a scuola...me lo chiedevo sempre e con la didattica on line ho potuto osservarli. Ho osservato anche i loro insegnanti e... quanta pazienza hanno??? Nella foto Chiara saluta le sue maestre erano i primi giorni della quarantena, e le lacrime erano una costante. #lacucinaincollina #quarantena #storytellingquarantine #coranavirus #raccontatisempre
Sono fortunata! Intorno a noi molta natura e ristoranti con vista. #lacucinaincollina #socialdistancing #valformazza #naturelovers #mountainlovers #momentslikethese #amatiattimi #bastaunbriciolodimagia #lessenzialevisibilealcuore #faidellordinariounapoesia #gowildlyandslow
Ho avuto la fase punto croce, quella decoupage, il blog, la pasta madre... #lacucinaincollina #decoupage #creatività #raccontatisempre
Post in controtendenza: non mi lamento, mi ritengo fortunatissima. #lacucinaincollina #soffione #viaggiaresottocasa #lowcostemotion #vitadicampagna
Il lato buono della quarantena è avere il tempo per preparare colazioni speciali. Questa treccia di pan brioches ricca e burrosa raggiunge il suo apice appena tiepida con una generosa cucchiaiata di marmellata. Pan brioches per la colazione perfetta: 250 g di farina forte 8 g di lievito di birra 125 g di burro morbido 3 uova medie 6 g di sale Lievitazione 12 ore in frigorifero. Forno a 190 gradi per circa 20 minuti. Unire alle uova sbattute il lievito, a seguire tutti gli altri ingredienti, tranne il burro. Una volta creato l'impasto e continuando a lavorarlo unire, un po' alla volta, il burro e farlo incorporare. Non preoccupatevi se l'impasto sarà molto appiccicoso continuate a lavorare poi mettete a lievitare lentamente in frigorifero per circa 12 ore. Passata la prima lievitazione dividete l'impasto in 8 palline da circa 40 grammi ciascuno. Disponete le palline in uno stampo da Plumcake rivestito di carta forno. Fate lievitare fino al raddoppio colpendolo x non farlo seccare. Prima di infornarlo spennellatelo con un po' di latte, e decoratela con granella di zucchero. #lacucinaincollina #colazioneitaliana #colazione #ricettefacilieveloci #ricetta #onmytable #frommykitchen #bakeandshare #bakingbread #bakingtime #fattoincasa
E profuma di meraviglia. #lacucinaincollina #rose #roseinglesi #fioridelmiogiardino #frommygarden
Cari bambini questo post è solo per voi. Stupite la vostra mamma con questa torta vedrete che sarà felicissima! Torta alla Panna 2 uova 1 confezione di panna da montare 270 g di farina 00 150 g di zucchero semolato 80 g di burro fuso 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Un po' di scorza di limone grattugiata (x questa cosa fatevi aiutare dal papà) per prima cosa, con l'aiuto del papà, accendete il forno a 180 gradi. Poi mettete in una ciotola abbastanza grande le uova e lo zucchero e con uno sbattitore elettrico iniziate a lavorare questi ingredienti. State attenti che i papà non sporchino tutta la cucina, nel caso, non sgridateli ma aiutateli a pulire. Con lo battitore elettrico le uova e lo zucchero dovranno diventare un composto bello chiaro e voluminoso. Aggiungete gli altri ingredienti, la farina un po' alla volta, e per ultima cosa unite il lievito. Usate sempre lo sbattitore elettrico e miscelare bene tutti gli ingredienti. Imburrate ed infarinate uno stampo, buttate la farina che non si è attaccata e rovesciate il vostro impasto dentro la tortiera. Mettete in forno caldo e cuocete per 35/40 minuti. Togliete dallo stampo solo quando la torta sarà fredda e decoratela con dello zucchero a velo. Chiamate la mamma e...AUGURI!!! #lacucinaincollina #tortafattaincasa #festadellamamma #storyofmytable #stiamoacasa
Timo selvatico, cresce nei prati e sui muretti, insomma un po' ovunque qui in collina. Dopo la quarantena ciò che davi per scontato ti appare sotto una nuova luce. Io da sempre sono una collezionista delle piccole gioie quotidiane ma molti lo sono diventati adesso, voi in che categoria siete? #lacucinaincollina #timo #igersvarese #foraging #erbearomatiche #erbespontanee #thebotanicalseries #theplacewhereilive #myrustic #folkandstory #folklife #embracingtheseasons
Questi grissini sono veramente buoni. Una ricetta che soddisfa tutti i miei criteri: Semplice Gustosa Modificabile Gli ingredienti richiesti sono: farina forte adatta alla panificazione, acqua, sale, lievito di birra un po' di olio extravergine. E per la semplicità siamo a posto. Gusto...qui potete sbizzarrirvi aggiungendo sale in fiocchi, semini, formaggio, pepe, olive.... e così raggiungiamo anche il traguardo della adattabilità 1 impasto per tanti sapori diversi! Eccovi la ricetta, ovviamente da salvare! Adattamento dei grissini senza impasto (come si fa il pane Guido Tommasi ed.) ingredienti: 200 g farina per pane 5 g circa di sale 6 g lievito di birra fresco 110 acqua temperatura ambiente Un paio di cucchiai di olio. In una ciotola miscelare farina e sale. In un'altra sciogliete il lievito nell'acqua, unite anche l'olio. Unite tutti gli ingredienti e lavorateli grossolanamente, poi fate riposare una mezz'oretta. Coprite con un piatto la ciotola. Ad intervalli di circa 20/30 muniti (dipende dal calore della vostra cucina che influisce sulla velocità di lievitazione) procedete con le pieghe: allungate un angolo dell'impasto e poi si riposiziona al centro. Fatemi per tutti gli angoli e un paio di volte poi lasciate lievitare per circa 1 ora. Infine stendete delicatamente con le dita l'impasto lievitato su un piano infarinato con della semola, create una specie di rettangolo. Tagliate seguendo il lato corto, o l'altezza del vostro rettangolo. Verranno circa 12 grissini. Aspettate 15/20 minuti e poi allungate i grissini della misura desiderata, semplicemente tirandololi con due dita per parte. Lasciate lievitare fino a raddoppio. Stendere su carta forno e cuocete in forno caldo a 240 gradi. Appena infornate abbassate la temperatura a 180/190 e cuocete fino a doratura, circa 20 minuti. Caldi saranno un po' morbidi ma poi diventeranno più croccanti. Volendo prima di infornare potete spennellare leggermente con olio extravergine, aggiungere qualche semino o sale in fiocchi. Ps consiglio spassionato? Raddoppiate le dosi! #lacucinaincollina #grissini #fattoincasa #cucinaitaliana #aperitivo
Non uscivamo da casa dal 20 febbraio, siamo rimasti incantati dalla natura, dalla quantità di fiori nei prati e dalle canzoni che ci hanno dedicato i grilli. Per questa prima uscita non potevo scegliere un luogo migliore! #lacucinaincollina #lockdown2020 #passeggiata #feliceadesso #thewayweliveinthecountry #folkandstory
Vi ho chiesto cosa fate quando piove? Molti mi hanno risposto che che cucinano proprio come me! Ieri ho preparato i biscotti tirolesi: frolla burrosa e cuore di marmellata. Se volete prepararli pensando alle meravigliose montagne dell'Alto Adige usate burro di montagna, marmellata di albicocche della Val Venosta oppure di fragole della Val Martello. Devo dirvelo che è una ricetta da salvare? 150 g di burro 125 g di zucchero a velo scorza di 1/2 limone 2 uova medie 300 g di farina 00 1/2 bustina di lievito per dolci Per guarnire: Marmellata e zucchero a velo Preparate la frolla creando prima un impasto sabbiato lavorando il burro con lo zucchero a velo. Aggiungete poi le uova e la farina con il lievito. Fate riposare 1 ora in frigorifero poi lavorate velocemente per dare elasticità stendete e realizzate dei cerchi a metà di questi praticate un foro con un piccolo stampino della forma che preferite. (Visto che siamo in quarantena in mancanza di tagliabiscotti potete usare un bicchiere per fare i cerchi e il tappo di una bottiglia di plastica per il foro centrale, stiamo a casa!) Cuocete in forno caldo a 170/180 gradi per circa 10 minuti. Fate raffreddare bene poi stendere un cucchiaino di marmellata su ogni biscotto tondo, spolverizzate lo zucchero a velo su quelli forati e adagiateli sopra i fondi. #lacucinaincollina #spitzbuben #biscottifattiincasa #biscottoni #sudtirol
Rainy days are made for... Oggi qui in collina non si fa certo fatica a stare a casa: pioggia e freddissimo, per fortuna c'è la stufa! Presto in arrivo una ricetta altoatesina, intanto assaggio bene #lacucinaincollina #biscotti #pastafrolla #rainydayfood #rainydaybaking #bakeandshare #cookingismypassion #dolcifattiincasa #frommykitchen #onmytable #raccontatisempre #storytellingquarantine
Post dedicato a chi mi ha.chiesto la ricetta della mia pizza... scusate la foto, fatta di corsa e con luci non adatte, è proprio brutta. Breve premessa: la pizza e tutti i lievitati sono il frutto della combinazione tra ingredienti, tecnica, strumenti ed esperienza. Gli ingredienti contano molto, la qualità della farina e il suo contenuto di proteine è fondamentale. Quella che uso io è al 13% . Anche il lievito conta, a me piace il lievito di birra fresco. Ne uso pochi grammi in questo modo la pizza sarà più saporita e leggera. Anche un po' di tecnica e di esperienza aiutano: in ogni cucina ci sono umidità, e temperature differenti. Anche il tipo di forno fa molto la differenza. Io adoro il mio fornetto che raggiunge temperature elevate (400 gradi) e per me è indispensabile, ma altri la pensano diversamente. Fate le vostre prove. Detto questo eccovi le mie dosi e il mio metodo, fate tante prove, non scoraggiatevi. Leggete, chiedete, informatevi perché nessuno nasce imparato. In questi giorni molte blogger si sono organizzate per corsi on line, sceglietene una affidabile, intendo una che ha studiato, quello di cui parla e che non è solo instagrammabile! Ricetta: 600 g di farina forte 430 g di acqua temperatura ambiente 1 cucchiaino di sale 4/5 g di lievito di birra fresco (1/2 dose se secco). Ore 9 impasto con la planetaria fino a Incordatura. Poi effettuo delle pieghe a tre e formo una palla che metto a lievitare in frigorifero in una ciotola unta fino a 2/3 ore dall'ora della mia cena. Finita la lievitazione divido l'impasto in 4 parti da 250g cad1, faccio di nuovo le pieghe e formo le palline che lascio lievitare coperte per circa 2ore. Passato questo tempo, stendo la pallina (con le dita delicatamente e non con il mattarello) lascio i bordi più alti del centro e condisco a piacere. Trucchetto: usate la mozzarella per la pizza che non rilascia liquidi in cottura! Infornate a forno molto caldo. Se usate il forno tradizionale tenete la teglia sul ripiano basso 10 minuti circa e poi su quello di mezzo per altri 5 circa, dipende dal vostro forno!!!! Se usate il fornetto basteranno 5/6 minuti. #lacucinaincollina
Torta per la colazione o per un picnic casalingo? Nelle storie trovate il passo passo di questa ricetta deliziosa e con un bellissimo effetto a spirale a me non perfettamente riuscito...ma pazienza quello che conta è il sapore e l'amore con cui è stata preparata.❤️ La ricetta la trovate nel sito di @natalia_cattelani Cercando torta spirale #lacucinaincollina #tortafattaincasa #springiscoming #theplacewhereilive #thesweetlifeunscripted #thewayweliveinthecountry #bakeandshare #onmytable #inmygarden
Pane fatto in casa, lavorare tiene occupati i pensieri che questa notte mi hanno fatto fare molti incubi. Incubi e preoccupazioni sulla cosiddetta fase 2, preoccupazioni sulla salute e pensieri, molti, verso gli amici che si sono ammalati e che ancora non sono completamente guariti. 600 g di farina forte 350 g di acqua 8 grammi di lievito fresco 1 cucchiaino di sale Impastare e lasciare lievitare, formare un filone e adagiate nella teglia per la seconda lievitazione. Con una manetta praticare delle incisioni. Cuocete in forno caldo a 220 per circa 20 minuti, e a 180 per altri 35. #lacucinaincollina #quarantinelife #pane #panefattoincasa #breadmaking #bakingbread #bakingtime #casamia #frommykitchen #onmytable
Giornata fredda, piovosa e di cambio armadio! Grazie al cielo c'è ancora un tortino al cioccolato! #lacucinaincollina #chocolatecake #tortaalcioccolato #amatiattimi #semplicecomeunsorriso #ricettefacilieveloci #momentiincasa #mymagicalmoments #raccontatisempre #rainydayfood #onmytable #ourfoodstories #faidellordinariounapoesia
Oggi prova di diretta....lasciamo perdere, che è meglio... Ma anche a casa vostra succede che quando organizzate qualcosa, poi ne succedono di tutti i colori e quello che avevate preparato con tanta attenzione si trasforma in un mega disastro? A me succede sempre! Va beh! Amen! Guardiamo un po' di fiori che è meglio! #lacucinaincollina #epicfail #fiorineifiori #frommygarden #theplacewhereilive #thewayweliveinthecountry #myquietbeauty
In questi giorni di quarantena ho conosciuto molte persone che con grande generosità hanno organizzato corsi on line per intrattenere chi deve stare a casa. Non do voi ma io ho riempito 2 quaderni di ricette, idee, pensieri ... A tutti loro va il mio più sentito ringraziamento perché queste giornate, anche grazie al loro impegno, non sono mai state vuote. Oggi vorrei preparare insieme a voi questa focaccia. Preparate farina manitoba, acqua, io, sale e naturalmente del lievito di birra. Ci vediamo dalle 16 in direct! #lacucinaincollina #focaccia #facciamoloinsieme
Coccole mattutine: pane, burro e marmellata. Musichine allegre e un litro di caffè. La ricetta della colazione per sentirsi in vacanza la trovate da @impasta_con_byro : pane al latte. #lacucinaincollina #colazioneitaliana #quarantena #iorestoacasa
Ieri una amica che abita vicino al mio paesello, in un altrettanto piccolo paesello mi ha raccontato con rabbia e senso di impotenza episodi allucinanti di trasgressioni alle regole di distanziamento: persone che quotidianamente si riuniscono per giocare a carte e farsi un goccetto, amici in visita a chi è appena tornato dall'estero... Sempre di ieri è la notizia che nel mio paesino, fino ad oggi "virus free", una persona è stata ricoverata. Nella sfortuna, sua e nostra, questa persona che sapeva di essere a rischio a causa del suo lavoro, aveva avvisato tutti, autonomamente aveva messo in atto ogni precauzione come non andare nell'unico negozio del paese, isolarsi da tutti... brava! Grazie! Un esempio per tutti! I per mantenere la distanza da certa gente sto a casa e mi faccio anche il pane: 600 gr di farina forte 10 gr di lievito di birra 350 gr di acqua 1 cucchiaino di sale Sciogli il lievito nell'acqua e impasta fino ad ottenere un panetto liscio. Fai lievitare fino al raddoppio in una ciotola appena unta. Lavora l'impasto e dagli la forma di un filone. Fai lievitare nuovamente per circa 1 ora e cuoci in forno caldo a 220 gradi per circa 20 minuti, e a 180 gradi per altri 40. Se volete prima di informare praticate dei tagli con una lametta da barba. #lacucinaincollina #storytellingquarantine #panefattoincasa
Ieri sono tornata al supermercato e. - incredibile - non c'era nessuno! Mi sono dimenticata di comprare la carta igienica, ma non mi sono regalata un po' d'estate. Io le vongole le preparo così: Lavo benissimo in acqua fredda corrente a cui aggiungo un po' di sale. Faccio aprire in padella con olio aglio peperoncino e un paio di acciughe, un po' di vino bianco. Tolgo i gusci, filtro il sughetto e ci butto la pasta a 3/4 di cottura per finire di cuocerla. Per ultimo aggiungo le vongole un filo di olio, prezzemolo fresco e un zic di scorza di limone. #lacucinaincollina #spaghetti #spaghetticonlevongole #cucinaitaliana #ricettefacilieveloci #diffonderelabellezza #cookingismypassion
E anche Pasqua è passata. Nonostante la quarantena, il mio tempo scorre sempre molto veloce. Questo dolce è dedicato a quanti questa settimana mi hanno scritto "sto molto meglio" , "è passata!". #lacucinaincollina #pasquainquarantena #quarantinelife #tortaalcioccolato #dolcifattiincasa #alritmolentodellestagioni #bundtcake #cucinaitaliana #dreaminginpictures #diffonderelabellezza #polveredipoesia #feliceadesso #esercizidibellezza #faidellordinariounapoesia #amatiattimi #quarantinestories #quarantenanarrativa
Mi piace giocare con la pasta fresca, trovare nuovi modi per presentare piatti tradizionali. Nelle stories ancora per qualche ora trovate un breve tutorial per realizzare la pasta a strisce. #lacucinaincollina #pastafattaincasa #pastafresca #pastalover #raviolifattiincasa #ravioli #onmytable #quarantinelife #lockdown #cucinaitaliana #dilloacolorituoi #embracingtheseasons #faidellordinariounapoesia #gatheringslikethese #igerslombardia #igoforsimplicity
Post in controtendenza. Pasqua in casa? Non mi pesa. Sarà che sono ben allenata, sarà che di solito quando ci sono queste feste stiamo a casa con i nonni. Sarà che quando vedo molte persone che si ammalano mi passa in automatico la voglia di andare in giro. Non lo so, sto a casa, anche oggi e anche domani e sorrido perché nessuno della mia famiglia si è ammalato. #lacucinaincollina #pasquainquarantena #focaccia #iorestoacasa #casamia #cookingismypassion #raccontatisempre #hounastoriaperte #quarantinelife #quarantena #lowcostemotion #quarantenanarrativa
Tra un decreto e l'altro è arrivata la Pasqua e non mi sono nemmeno accorta.... Vi lascio la ricetta di questa focaccia super leggera perfetta per un picnic magari accompagnata da uova sode, salame e insalatina fresca. Il picnic lo facciamo in salotto? Pazienza! L'importante è la salute e mai come ora questo proverbio è valido!!! Ricetta focaccia al rosmarino senza impasto 500 gr farina forte 400 gr di acqua a temperatura ambiente 10 gr di sale 6 gr di lievito di birra fresco Circa 50 gr di olio Cuocere in forno caldo a 240/230 gradi per 20 minuti circa In una ciotola unire il sale alla farina. Sciogliere il lievito nel sale e poi unirli alla farina. Impastare aiutandosi con un raschietto l'impasto che sarà molto appiccicoso e morbido. Deve essere così, non aggiungere farina!. Lavorate un paio di minuti poi mettete a lievitare in una ciotola ben unta. Coprite con della pellicola e aspettate 45 minuti. Ogni 45 minuti eseguite delle pieghe: rovesciate delicatamente l'impasto su un piano unto con olio, ingegneri anche le mani. Immaginate che il vostro impasto sia un quadrato, tirate ogni lato e poi appoggiarsi al centro. Non schiacciate mai l'impasto e ogni 45 minuti fate un giro di pieghe ripetete per 3 volte. Stendere molto delicamente in una teglia tenendo il lato delle pieghe sotto. Se volete una focaccia morbida ungete il fondo, se lo preferite croccante "sporcate" il fondo con della semola. Scaldate il forno a 240 infornate ma prima praticate dei buchi con le dita ungete con abbondante olio extra vergine, insaporite con aghi e fiori di rosmarino e sale. Se provate questa ricetta fatemi sapere come è venuta! Questa ricetta l'ho imparata da @breadaheadbakery che ogni pomeriggio regala una preziosa lezione di cucina in diretta da Londra 🇬🇧
Effetti della quarantena: Emozioni a fior di pelle, lacrima facile, calma profonda e voglia di condividere il lato buono della vita. Oggi crostata con marmellata di lamponi e tanti fiori profumati. In questi giorni strani ricevo tanti incoraggiamenti da parte di amici incontrati nel magico mondo dell' instagram. Da qualche giorno siamo tutti sulla stessa barca e gli incoraggiamenti sono reciproci. Voglio rendervi parte ci di questo scambio di affetto, di preoccupazioni, e di speranza con una specie di riunione virtuale tra amici. Vi offro un caffè con una fettina di torta @fontanaforniusa @flavias_flavors @nannaklav Ricetta frolla "Milano" 125 gr di burro 250 gr farina 00 125 gr zucchero a velo 3 tuorli medi (50 gr) Pizzichino di sale 1/2 bacca di vaniglia Buccia limone Lavorare il burro, gli aromi e la farina fino ad avere una sorta di sfarinato sabbioso. Aggiungete lo zucchero a velo setacciato e le uova. Fate riposare in frigorifero almeno un ora prima di preparare la vostra crostata. #lacucinaincollina #crostata #italiantradition #italianfood #hounastoriaperte #lockdown #dolcichepassione🍰♥️ #littlestoriesofmylife #cornersofmyworld #torta #colorailcorona #dietroadognifotounastoria
Oggi imperversano le polemiche: è possibile portare i propri figli a fare una passeggiata? E possibile fare una conferenza stampa e stipare i giornalisti in un luogo angusto, anche se con la mascherina e i guanti? Ma i guanti poi...perché? Basta! In quarantena ho imparato che niente è meglio che starsene in casa, da soli, senza l'obbligo di doversi continuamente confrontare con questi personaggi. Io sto a casa, per favore voi state nella vostra! Cinicamente vostra... #lacucinaincollina #paindecampagne #panefattoincasa #pensieriinfarinati #littlestoriesofmylife #cornersofmyworld #athome
Buongiorno e grazie dei messaggi di incoraggiamento! Ho capito quale era l'origine della mia ansia: oggi devo uscire e andare in farmacia per i miei genitori... E che sarà? Fino a un mese fa era una semplice scocciatura oggi è una attività carica di ansia... Dove abito io non ci sono negozi e siamo in casa da 1 mese. Viviamo " in mezzo ai bricchi" ovvero nel nulla cosmico. Di questi tempi, un vantaggio, ma, nel nostro naturale isolamento, non abbiamo l'esperienza diretta con tutto quello che accada fuori, nel mondo civilizzato come dico io. Qui tutto è uguale, non vediamo le code per il supermercato, le strade sono vuote (ma lo erano anche prima)... ricevere la spesa a casa per i bambini ha anche del divertente, così come scrivere la mail alla maestra. Quando ti avvicini al "mondo civilizzato", invece, la realtà ti si presenta cruda e dura e il mio compito è anche portarla a casa e raccontarla perché questa esperienza dovrà cambiare il nostro modo di pensare a tante cose! Ps nella foto rotolini di pasta ricotta e spinaci: quando non te la senti di fare i ravioli. #lacucinaincollina #quarantena #iostoacasa #littlestoriesofmylife #cornersofmyworld #hounastoriaperte #raccontatisempre #pastafattaincasa #cookmypassion #cucinaitaliana #dilloacolorituoi #foodphotography #homesweethome
Uscire meno possibile, fare la spesa con razionalità, programmare, non sprecare, e confortare... ecco cosa chiediamo al cibo in queste giornate che ricorderemo per sempre! Chi ha dei bambini sa quanto è importante tenere il morale alto, organizzare le giornate tra scuola e gioco, cercare di sostituirsi, almeno un po', agli amici, alle maestre... Ci sono giornate buone, altre più faticose, questa è la mia... #lacucinaincollina #uova #quarantena #celapossofare #mumlife
E anche questa settimana di quarantena è passata. Devo dire che tra la gestione della casa e della chat scolastica il tempo è passato velocemente. Ho fatto molte storie, magari sono noiosa... l'intenzione è buona però! vorrei farvi un po' compagnia, raccontando un po' della nostra quarantena e darvi qualche idea per ricette semplici da realizzare insieme ai bambini. Cose semplici da realizzare con gli ingredienti che abbiamo sempre in casa. Vi scrivo qui la ricetta dei Gnocchetti facili salvatela! Rifateli magari aggiungete dello zafferano, provateli con un sugo di pesce, o con gli asparagi e i piselli freschi. GNOCCHI ALL'ACQUA Per 4p. 300 gr di farina 00 (setacciata) 500 gr di acqua 2 cucchiai di olio Sale Qb Portare a bollore l'acqua salata e l'olio. Buttare nell'acqua tutta la farina e mescolare velocemente. Si formera' una palla, a quel punto spegnere il fuoco e rovesciare su una spianatoia. Facendo attenzione lavorare l'impasto riportandolo e schiacciamento finché non saranno spariti tutti i grumi. A quel punto dividere l'impasto in strisce arrotondatele e tagliate i gnocchi. Fatemi sapere se li provate! #lacucinaincollina #gnocchi #senzauova #ricettefacilieveloci #ricetta
Piccoli giardinieri crescono. Tenere impegnati i bambini è fondamentale, un po' per occupare meglio il tempo, un po' per essere creativi, un po' per non passare le giornate su Minecraft. Oggi abbiamo riciclato cartoni delle uova e barattoli dello yogurt per iniziare il nostro orto. Nelle storie fino a domani potrete scoprire cosa abbiamo seminato. #lacucinaincollina #quarantena #facciamoloinsieme #iorestoacasa #colorailcorona #fiorineifiori #escilaprimavera
Non mi dispiace stare a casa, lo faccio dal 22 febbraio. E per farlo ho ottime ragioni: i miei genitori ormai ottantenni e due bambini ai quali non voglio succeda niente. Ecco perché noi seguiamo con attenzione le direttive: stiamo in casa e cerchiamo di farlo al meglio. Questa è la torta al latte caldo che ha allietato le nostre ultime colazioni. Se avete seguito le storie avete visto che l'ho preparata con la mia piccola aiutante e questo l'ha elevata da "torta buona" a "torta speciale". Preparatela anche voi, sono sicura che avete già tutto in casa! Ovviamente è una ricetta da salvare. Torta al Latte Caldo Ingredienti per uno stampo po' da 20 bordi alti (se il vostro è più grande verrà meno alta ma altrettanto buona) 200 gr di latte meglio se intero 4 uova a temp. Ambiente 200 gr di farina 00 setacciata 180 gr zucchero 60 gr di burro 1/2 bustina di lievito per dolci A piacere: vaniglia, buccia di limone... 1) montare bene le uova con lo zucchero 2)aggiungere la farina e al lievito mescolando con un cucchiaio dal basso verso l alto 3) prendere un po' di impasto e unirli al latte quasi bollente e al burro che si sarà sciolto. 4) unite tutto all'impasto più grande e lavorate sempre dal basso verso l'alto per non smontarlo 5) versare nella tortiera 6) cuocere in forno caldo per circa 35 minuti. I primi 20 nella parte bassa del forno poi in mezzo. Una volta fredda potete tagliarla e farcela con marmellata o nutella ma anche al naturale è buonissima! #lacucinaincollina #tortaallattecaldo #colazioneitaliana #iorestoacasa #facciolamiaparte #facciamoloinsieme #coronavírus #quarantena
Quarantena Il vero problema adesso è dare una nuova organizzazione alla famiglia. Senza scuola, senza attività extra e con uscite e relazioni sociali ridotte il rischio è quello di mettere la vita in una sorta di congelatore. Tutto sembra rimandato, in attesa del momento più adatto. Con i bambini inizia ad essere faticoso, la loro percezione del tempo è diversa da quella di un adulto, e senza la scuola è difficile non sentirsi in vacanza. È necessario darsi uno scadenziario, definire una nuova routine. Voi amici di quarantena come vi siete organizzati? #lacucinaincollina #quarantena #coronavírus #stayingathome #strangedays
In questi giorni senza tempo ci dedichiamo all'economia domestica. Avete mai preparato i ravioli? Provarci è mai semplice e il risultato...che ve lo dico a fare? Il risultato sarà meraviglioso, infatti non sono riuscita nemmeno a fare una foto! Ingredienti per la pasta; 3 uova 300 gr di farina 00 Io ho usato la varietà grani antichi di @mulinomarino non mi sponsorizzano ve lo dico perché è molto buona, voi usate quella che preferite, non semola. Fate la pasta e mettetela a riposare in un sacchetto, quelli compostabili del frizer sono perfetti. Lasciate riposare almeno 30 minuti. Ripieno: Intanto sbollentate degli spinaci freschi vi prego, li vendono anche già puliti! Poi passateli nel burro e salate. Tritate circa 200 gr e uniteli ad altrettanta ricotta. Io adoro quella di pecora o quella Piemontese. Sceglietene una di qualità, bella ricca e corposa. Unite un paio di cucchiai di grana, un pizzico di pepe e noce moscata. Stendere la pasta sottile su ogni striscia appoggiate un po' di ripieno ripiegate la pasta in modo da coprire la ricotta. Con i polpastrelli attaccate i 2 lembi di pasta e fate uscire tutta l'aria. Tagliate la pasta in eccesso. Cuocete e condite semplicemente con burro fuso e formaggio grattugiato. Io ho usato il famoso burro della Lidl consigliato da tante blogger e devo dire che è stata una piacevole sorpresa. Allora? Quando li fate i ravioli? #lacucinaincollina #ravioli #raviolifattiincasa #ricotta #spinaci
La mia cucina con il corona virus è in piena attività. Senza scuola e impegni pomeridiani abbiamo molto più tempo e voglia di cucinare insieme. Il frigorifero sempre pieno e anche la testa...piena di ricetta da provare, sperimentare, da rifare che è da una vita che non faccio più... Piadine: 500 gr di farina bianca 50 gr di strutto Acqua tiepida Qb Sale Un pizzico di Bicarbonato o lievito facoltativo Impastare molto bene tutti gli ingredienti dividere in 4 palline e lasciare riposare almeno 30 minuti coperto con un canovaccio. Stendere e cuocere su un "testo" di terracotta o ferro. In mancanza anche una padella in ghisa farà degnamente il suo lavoro. Le piadine vanno mangiare calde, se le preparate in anticipo riscaldatele e poi farcite come preferite con salumi e formaggio non si sbaglia mai! #lacucinaincollina #piadinaromagnola #piadina #cucinaitaliana #cucinatradizionale #cucinaromagnola
Siamo sempre qui. Non siamo stati bloccati dalla neve ma da un microscopico virus. Scuola, palestra, biblioteca chiusi. In farmacia si entra, giustamente, un po' alla volta. Ospedali che rimandano le visite non urgenti... I telegiornali, gli esperti (intendo quelli che almeno hanno una laurea in medicina, non i fenomeni dei social) consigliano di evitare di stare nei luoghi affollati eppure....Niente! Domeniche all' Ikea e stress perché le scuole sono chiuse. Oggi nelle stories di una mamma a Londra @mumwhatelse ascolto che una mamma della scuola frequentata dai suoi bambini forse è positiva al corona virus. Ecco siccome mi sembra che molti pensano che sempre che " succede sempre agli altri" prima di andare all'Ikea permettessero un attimo su questa cosa che non è impossibile ma probabile, purtroppo. Dedicato anche a @ilvivaiodeisogni Che come me condivide l'indata passione per la sostanza più che per l'apparenza. #lacucinaincollina #coronavírus
Corona virus e un pezzettino di scuola si trasferisce a casa. Ci sono dei bambini che invece di frequentare la scuola stanno a casa e i loro genitori sono i loro insegnanti. Non è una cosa per me. Innanzitutto quando li aiuto a studiare anche se sono cose per me semplici mi rendo più che mai conto che per insegnare ci vuole un metodo e delle competenze che non ho, oltre al fatto che in matematica ero, è sono una capra! La scuola a casa mi sembra una esperienza riduttiva, manca il confronto con gli altri, mancano i compagni di scuola, le cose belle, ma anche quelle meno piacevoli che non sono evitabili: le gelosie, le litigate, le gite, la maestra simpatica e quella severa. Voi cosa ne pensate? #lacucinaincollina #coronavírus #scuolaprimaria
Mai neve o pioggia di più attesa, è mai arrivo' in un momento migliore. Dopo mesi di siccità e dopo lunghe giornate un po' noiose e un po' vuote a causa dell'emergenza per il corona virus oggi la neve ci ha proprio rallegrato la giornata!!!! #lacucinaincollina #neve #hellomarch #coronavirus #igersvarese #igerslombardia
Della serie ricette da salvare: PLUM CAKE ALLO YOGURT 200gr di farina 00 65 gr fecola 150 gr zucchero a velo 120 gr di burro morbido 1 vasetto di yogurt intero bianco 2 uova medie 40 gr circa di latte 8 gr di lievito 1/2 bacca di vaniglia Buccia di limone Montare burro e zucchero e vaniglia Aggiungere le uova mescolando molto bene con le fruste elettriche. Aggiungere yogurt e latte ( tieni un po' da parte per sciogliere il lievito. Se vuoi puoi aggiungere la scorza di mezzo limone, o arancio. Aggiungete farina e fecola e per ultimo il lievito sciolto in un goccio di latte. L'impasto risulterà abbastanza sodo. Cuocete in forno caldo 170 gradi per circa 45 minuti. #lacucinaincollina #plumcake #ricetta
Gesti di ordinaria Gentilezza: Causa Corona virus anche in collina molti uffici pubblici sono chiusi, biblioteca comunale inclusa. Nonostante tutto la signora della biblioteca mi ha mandato un messaggio: "anche se siamo chiusi, se passa le do il libro che aveva prenotato, mi chiami quando arriva". Una piccola grande cosa che mi ha sorpreso e spinto ad essere a mia volta gentile. Ho ritirato il mio libro e ho regalato a tutte le signore una torta. Morale della favola: la gentilezza è contagiosa, più del corona virus: infettiamoci! #lacucinaincollina #coronavírus #biblioteca #varesenews #igerslombardia #igersvarese
Questa settimana è molto diversa da tutte quelle che abbiamo vissuto fino ad oggi. Siamo in allerta per il corona virus perciò anche in collina è in atto un grande piano di prevenzione e circoscrizione del famigerato virus. Significa che le scuole sono chiuse e che sono fortemente limitate o del tutto proibite tutte le attività che richiedono di stare in contatto con tante persone in un ambiente ristretto. I primi due giorni sono stati di vera e propria follia generale ora sembra che la razionalità abbia preso il sopravvento, almeno per molti....devo dire che i media hanno dato il peggio di sé in questa occasione! Ok chiusi in casa cerchiamo di passare il tempo senza incollarci alla televisione o al telefono e ci coccoliamo con piatti super confortanti, perché si sa che il buon umore attiva il sistema immunitario!
In collina i pomeriggi sono caldi e assolati, oggi c'erano 15 gradi. L'inverno non si è proprio fatto vedere e tutto mi dice che è già primavera. La pagheremo cara, non devo ricordatevelo io quali danni stiamo provocando al nostro pianeta! In ogni caso con queste temperature sto decorando la mia casa con tante piante nuove. Che mi dite di questo caspo' rosa come le foglie di questa piccola Tradescantia?
Spero siate riusciti a prepara i qualcosa di buono per la colazione perché oggi è lunedì e soprattutto perché ve lo meritate! #lacucinaincollina #lunedimattina #torta #colazione
MEDITERRANEO Per il contest #eatcaptureshare tema della settimana: foods around the world: mediterranean Con orgoglio presento a tutti i partecipanti un piatto povero della tradizione italiana: pici all'aglione. La pasta più semplice, ma anche la più buona. Farina, acqua, aglio, olio e pomodoro. Link per la ricetta nelle stories 🍝 #lacucinaincollina @thelittleplantation #ecsw20 #pici
Le torte che mi piacciono sono tutte così: semplicemente buone. Torta alla panna: 2 uova medie 200 grammi di zucchero 80 grammi di burro 200 grammi di panna da montare (non montata!) 270 grammi farina 00 setacciata 1 bustina di lievito Scorza di limone e vaniglia uniti al burro fuso Potrebbe servire un po' di latte Montate le uova con lo zucchero Poi sempre con le fruste in movimento unite il burro, la panna. Per ultima cosa aggiungete, poco alla volta la farina e il lievito. Se l impasto risultasse molto sodo aggiungete poco latte. Cuocete in uno stampo da ciambella infarinato a 180 gradi per circa 35 minuti. Salvate la ricetta e se la provate non dimenticatevi di raccontarmi se vi è piaciuta #lacucinaincollina #tortaallapanna #panna #torte #fattoincasa