Frigo quasi vuoto in previsione di un weekend lungo di vacanza penso ad un’idea facile e gustosa da fare con quello che ho in casa… mi viene in mente di preparare qualche polpettina svuota frigo in versione leggera e vegetariana: Polpettine di verdure al forno con salsa allo yogurt Gr 600 di verdure (carote, patate, zucchine) 1/2 cipolla 4 cucchiai di farina 2 cucchiai di amido di mais 1 cucchiaino di paprika affumicata Sale e pepe qb Olio evo ( per la cottura) grattugiare le verdure, salarle e strizzarle bene con un canovaccio per eliminare l’acqua in eccesso. Aggiungere la farina, l’amido e le spezie, lasciare riposare per una mezz’ora e poi formare le polpette. Posizionarle su una teglia ricoperta di carta forno, spruzzarle con olio Evo e infornare per una mezz’ora a 200°. Io le ho accompagnate a una salsa yogurt semplicissima: Yogurt greco, sale, un pizzico di aglio in polvere ed erba cipollina. #cucina4x4 #polpettediverdure #polpettediverdura #polpettine #polpette #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #cucinaperbambini #piattiperbambini #gustoesalute #gusto #salute #cucinasana #cucinasanaegustosa #fingerfood #cucinasfiziosa #cucinasfiziosaesana #pranzo #aperitivo #aperitivotime #aperitivoinfamiglia #stuzzichini #foodlover
Con questo tempo ci vuole proprio un buon piatto caldo e allora preparo uno dei miei comfort food preferiti… semplicemente pasta e fagioli!!! Oggi pasta mista con fagioli borlotti, zucca e rosmarino… cremosa, calda, confortante… davvero spaziale!!!! Gr 400 di fagioli lessati (oggi ho usato i fagioli borlotti) Gr 200 di polpa di zucca cotta Gr 250 pasta mista 1 cipolla L 1 brodo (io ho utilizzato metà brodo vegetale e metà acqua di cottura dei fagioli) Sale qb Olio evo qb 1 rametto di rosmarino Qualche crosta di Parmigiano Reggiano Parmigiano Reggiano qb Ho stufato la cipolla con qualche cucchiaio di olio Evo e di acqua, ho aggiunto due terzi dei fagioli, un paio di mestoli di brodo e ho fatto andare per una ventina di minuti. Ho poi frullato i fagioli con la zucca. Ho rimesso la crema di ottenuta in pentola, ho aggiunto i restanti fagioli e la pasta, che ho risottato aggiungendo pian piano il brodo fino a cottura. Ho servito con un filo d’olio, un rametto di rosmarino, una spolverata di Parmigiano Reggiano… buonissima 😋 #cucina4x4 #pastaefagioli #legumi #legumigolosi #legumiitaliani #legumibiologici #legumisecchi #zuppalegumi #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #legumiperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettevegetarianefacili #cucinavegetariana #legumipertutti #gustoesalute #ricettesaneegustose #cucinasanaegustosa #ricetteperbambinifelici #pastalover #zuppaperbambini #cucinaperbambini #cucinavegetale #ricetteleggere #cucinasanaenaturale #cucinasanaeleggera #pastaefagiolisoup #pastafagioliezucca #zucca
Ed è già di nuovo lunedì 😞 Questa settimana iniziamo con un altra acqua detox… una delle mie preferite in questo periodo di fioritura del sambuco… sempre freschissima, dissetante e super profumata!! Acqua detox fiori di sambuco limoni e menta Buona settimana ❤️ Acqua detox 1 l di acqua naturale 1/2 limone bio tagliato a fettine sottili 3-4 fiori di sambuco Qualche rametto di menta fresca Prepararla alla sera e lasciarla riposare in frigorifero per la notte 😴 #cucina4x4 #acquadetox #acquadetoxfaidate #acquadetox🍶 #acquadetoxdrenante #acquadetox🍹 #acqualimone #acquaarancia #acquadepurativa #rosmarino #acquadissetante #gustoesalute #arancia #lunedì #dietadetox #idratazione #acquarigenerante #acquaaromatizzata #acquaaromatizzatafattaincasa #ricostituente #acquaealloro #dietasana #lunedì
Oggi pranzo semplice, leggero e gustosissimo con un piatto unico vegetariano davvero strepitoso ❤️ Cavolfiore arrostito su crema di fagioli bianchi di Spagna, pinoli, semi di zucca e crostini di pane tostato Per il cavolfiore semplicemente cotto coperto con la pellicola per 20 minuti nel microonde, ho poi aggiunto olio evo un pizzico di sale, pepe e paprika dolce e l’ho passato nel forno ventilato a 200° per 10 minuti. l’ho poi adagiato intero sulla crema di fagioli: Gr 400 fagioli bianchi di Spagna 1 cucchiaino di miso 1/4 di limone (succo) 2 cucchiai di olio evo ho aggiunto i pinoli, i semi di zucca e crostoni di pane Sale e pepe qb #cucina4x4 #verduregustose #verdureavolontà #cavolfiore #cavolfiorealforno #verdurechepassione #verdurealforno #cucinavegetariana #cucinavegana #verdureperbambini #cucinaperbambini #gustoesalute #cucinasana #cucinasanaenaturale #healtyfood #ricetteperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettesaneegustose #coloreincucina #verdurecolorate #spezieincucina #icoloridellolio #insalatainvernale #cremadifagioli #fagiolibianchi #legumigolosi #humus #colorenelpiatto
Quando metti in tavola un bel piatto di polpettine sono sempre tutti felici!!! Sfiziose, saporite e gustose sono perfette per un aperitivo veloce, ottime per una cena, super per il lunch box… riescono poi ad accontentare davvero tutti!!! Questa sera per fare il carico di vitamine e omega 3 le ho preparate con del pesce… davvero super buone!!! 😋😋😋 Polpettine di nasello e salmone con crema di avocado al prezzemolo Gr 250 di nasello Gr 150 di salmone Gr 200 patate Gr 200 carote Gr 100 zucchine Una manciata di menta fresca una manciata di prezzemolo fresco 1/2 spicchio d’aglio 2 uova 2 cucchiai di farina di mais Sale e pepe qb Per la panatura un piatto di farina di mais tostato 2 cucchiai semi di sesamo Olio evo qb per la cottura Per la crema di avocado 1 avocado 2 cucchiai di olio evo 1/2 limone succo Qualche foglia di prezzemolo Sale qb Innanzitutto cuocere a vapore le verdure e il pesce. Schiacciare poi tutto insieme in una ciotola aiutandosi con una forchetta, aggiungere le uova e la farina di mais, la menta e il prezzemolo tritati, il sale e il pepe. Mescolare bene, formare le polpette e passarle nella farina di mais e semi di sesamo. Mettere poi le polpettine su una teglia foderata con carta forno. spruzzarle con un po’ di olio Evo e cuocerle a 180° per circa 20/25 minuti. servirle accompagnando con la salsa di avocado (frullando insieme tutti gli ingredienti) e guarnendo con delle foglioline di prezzemolo. #cucina4x4 #nasello #salmoneeavocado #polpettedipesce #polpettine #polpette #omega3 #pesce #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #pesceperbambini #cucinaperbambini #piattiperbambini #gustoesalute #gusto #salute #cucinasana #cucinasanaegustosa #fingerfood #cucinasfiziosa #cucinasfiziosaesana #pranzo #aperitivo #aperitivotime #aperitivoinfamiglia #stuzzichini #foodlover #cremadiavocado #senzaglutine #glutenfree
Ancora pioggia… ancora freddo… preparo quindi una calda, cremosa e avvolgente crema di verdure, aspettando e sperando che presto arrivi davvero la primavera ☀️ Crema di finocchi e patate arrostiti, con pomodorini al forno, cipolle rosse caramellate e semi di girasole tostati Cuocere al forno per 45’ a 220° 2 finocchi 2 patate medie Una manciata di pomodorini 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla Condite con olio evo, sale e spezie (io ho aggiunto rosmarino e alloro fresco) frullare i finocchi, le patate, lo spicchio d’aglio e la cipolla aggiungendo un cucchiaio di psyllogel fibra neutro @psyllogel_giuliani e se necessario un po’ d’acqua o brodo vegetale. impiantare e completare con i pomodori arrostiti, le cipolle rosse caramellate con aceto balsamico e zucchero di canna, i semi di girasole tostati e del rosmarino fresco. #cucina4x4 #cremadiverdure #cremadiverdurealforno #verduregustose #verdureavolontà #verduremiste #verdurechepassione #verdurealforno #cucinavegetariana #cucinavegana #verdureperbambini #cucinaperbambini #gustoesalute #cucinasana #cucinasanaenaturale #healtyfood #ricetteperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettesaneegustose #coloreincucina #verdurecolorate #finocchialforno #spezieincucina #icoloridellolio #pomodorialforno #finocchialforno #cipollealforno #contest #psyllogelfibra #simonerugiati
Buon sabato amici Avete mai provato gli spaghetti di grano saraceno? Io li adoro… sono buonissimi con le verdure ma con i formaggi sono davvero spaziali!!! Fidelin di grano saraceno con crema di formaggi e tartufo nero Gr 320 Fidelin @moropasta Gr 20 burro Gr 20 farina Gr 200 latte Un pizzico di sale Gr 100 emmental Gr 100 gorgonzola Gr 100 brie Gr 50 Parmigiano Reggiano Per completare Tartufo nero a volontà ❤️ #cucina4x4 #spaghettidigranosaraceno #fidelin #granosaraceno #pastificiomoro #moropasta #cremadiformaggio #cucinavegetariana #ricettevegetariane #ricetteveganeveloci #ricetteveganepertuttalafamiglia #tartufo #tartufonero #spaghettialtartufo #cucinasanaenaturale #cucinasanaegustosa #gustoesalute #cremadibroccoli #primipiattisaniegustosi
Buon compleanno a me 🎉🎉🎉 Continuiamo i festeggiamenti in famiglia con una tortina fatta in casa insieme ai miei bimbi, semplice e veloce da preparare, ma davvero deliziosa ❤️ Torta nuvola alla crema pasticciera al cioccolato Per l’impasto Gr 300 farina 00 Gr 180 zucchero Gr 120 olio di semi di girasole Gr 100 latte 10 g lievito in polvere per dolci 3 uova Un cucchiaio di estratto di vaniglia Per la crema Gr 500 latte Gr 120 zucchero Gr 25 farina 00 Gr 25 amido di mais 2 tuorli Gr 209 cioccolato al latte Innanzitutto preparare la crema pasticciera sbattendo i tuorli con lo zucchero, unire le polveri, la scorza del limone e il latte poco alla volta. Aggiungere il cioccolato al latte tritato grossolanamente e Cuocere a fuoco medio mescolando continuamente fino a quando la crema non inizia ad addensare. Trasferirla in un contenitore di vetro e coprirla con la pellicola. A questo punto preparare l’impasto sbattendo le uova con lo zucchero. Unire prima l’olio e il latte, poi il lievito e la farina. Trasferire l’impasto in una teglia da 24 cm oliata e infarinata. Aggiungere sopra la crema a cucchiaiate e infornare a 180° per circa 40 minuti. Cospargere di zucchero a velo e servire. #cucina4x4 #cremapasticceraalcioccolato #tortanua #tortanuvola #tortaallacrema #torta #dolci #dolcifattiincasa #dolcichepassione #colazioneacasa #colazione #colazionetime #breakfast #breakfasttime #dessert #dessertfacile #colazioniamo #teamdelbuongiorno #cookinglover #cookingtime #cookingpassion #dolcideliziosi #merendatime #merendagolosa #merenda #merendasana #ricetteperbambini #merendaperbambini #merendaperfetta #tortadicompleanno
Ancora pioggia e per sollevare gli animi in questa giornata di festa preparo una colazione calda, morbida, profumata e avvolgente… spettacolo ❤️☺️ Panini al cacao ripieni di cioccolato al vapore Gr 150 farina 00 Gr 150 farina 0 Gr 80 zucchero Gr 15 olio di semi di mais Gr 6 lievito di birra fresco 1 cucchiaio di latte in polvere Gr 150 latte tiepido Per il ripieno Cioccolato tritato grossolanamente (io ho usato quello al latte delle uova di Pasqua) Impastare e lasciate lievitare un paio d’ore, formare i panini, farcirli e lasciato lievitare nella vaporiera per almeno 30 minuti. Cuocere per 20’ #cucina4x4 #paninialvapore #paninidolci #paniniallatte #paninialcacao #paninicinesi #vaporiera #mantou #mantoucake #cioccolato #uovodicioccolato #uovodipasqua #ricetteperbambini #cucinaperbambini #cucinareconibambini #colazione #colazionetime #colazionealternativa #merendagolosa #merendatiime #merendacalda #gustoesalute #cucinasanaenaturale #colazioneacasamia #dolcifacili #dolcifacilieveloci #dolcigustosi #coloreincucina #dolciprofumati #amici
Quando ho visto sullo scaffale del supermercato la farina di mais bianco Pan mi è subito venuta voglia di preparare le Arepas, deliziose focaccine di mais che si possono farcire in tantissimi modi… oltre alle classiche al formaggio io amo anche quelle con pollo e avocado 🥑 Arepas con pollo sfilacciato e crema di avocado e yogurt greco Per le Arepas 2 tazze di farina di mais bianco Pan 2 tazze e 1/2 di acqua calda 1 cucchiaino di sale Impastare e lasciate riposare per una decina di minuti, formare prima delle palline con le mani e poi schiacciarle formando delle focaccine. Cuocerle su una padella bollente leggermente unta. Per la crema di avocado e yogurt greco, frullare: 1 avocado 2 cucchiai di yogurt greco 1/2 limone (succo) 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di psyllogel fibra naturale @psyllogel_giuliani Acqua di cottura del pollo qb Sale qb Gr 250 petto di pollo Lessato in acqua con 1/2 cipolla, 1/2 carota, aromi (rosmarino, pepe nero in grani e alloro) Sfilacciate il pollo cotto con le mani, aggiungere la crema di avocado e yogurt, aggiungere mezza cipolla e farcire le arepas. Perfette da accompagnare con la mia freschissima acqua aromatizzata all’arancia, rosmarino e alloro. #cucina4x4 #arepas #árepas #arepadepollo #arepasdemaíz #arepasdemaiz #encanto #encantodisney #cucinaetnica #cucinaetnicafacile #cucinareconibambini #ricetteperbambinifelici #aperitivoincasa #farinadimais #farinadimaisbianco #aperitivo #aperitivotime #aperitivosfizioso #aperitivoinfamiglia #farinapan #psyllogelfibra #simonerugiati #contest
Finalmente sembra sembra essere tornato il sole e a casa nostra diamo ufficialmente il via alla stagione delle acque aromatizzate!! Rinfrescanti, dissetanti, colorate, buone e salutari!!! Io le adoro!!! Oggi iniziamo con arancia, alloro e rosmarino: super rigenerante grazie alle vitamine dell’arancia e alle proprietà stimolanti, diuretiche, antisettiche e antinevralgiche del rosmarino e dell’alloro🔝🔝🔝 Buon inizio settimana ❤️ Acqua detox arancia e rosmarino 1 arancia 2 rametti di rosmarino Qualche foglia di alloro Prepararla alla sera e lasciarla riposare in frigorifero per la notte 😴 #cucina4x4 #acquadetox #acquadetoxfaidate #acquadetox🍶 #acquadetoxdrenante #acquadetox🍹 #acqualimone #acquaarancia #acquadepurativa #rosmarino #acquadissetante #gustoesalute #arancia #lunedì #dietadetox #idratazione #acquarigenerante #acquaaromatizzata #acquaaromatizzatafattaincasa #ricostituente #acquaealloro #dietasana #lunedì
Con queste temperature polari l’unica soluzione per scaldare corpo e anima è una calda e avvolgente crema di verdure: Crema di porro, broccoli e patate con crostini di lenticchie, arachidi e scaglie di Parmigiano Reggiano #cucina4x4 #cremadiverdure #cremadiporro #cremadibroccoli #zuppadiverdure #zuppa #zuppalover #zuppalovers #comfortfood #verdureperbambini #ricetteperbambini #cucinavegetariana #ricettevegetariane #ricettevegetali #zuppapertutti #coloreintavola #coloreincucina #colorenelpiatto #gustoesalute #gustoesalutenelpiatto #gustoesapore #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #ricettecalde
Il mio contorno perfetto? Assolutamente le verdure al forno!!! Sempre… per pranzo, per cena o per l’aperitivo… sempre perfette!!! I pomodori al forno poi li amo follemente… colorati, profumato e gustosissimi!’n Ma quanto amo le verdure al forno?!? Semplicemente, incredibilmente, instancabilmente… buonissime… per me sempre il contorno perfetto!!! Pomodori, cipolle rosse, finocchi e olive nere al forno… olio evo, sale e origano @ubenaitalia Infornare 180^ per 30/35 minuti, poi alzare a 200/220 per 10/15 minuti #cucina4x4 #verduregustose #verdureavolontà #verduremiste #verdurechepassione #verdurealforno #cucinavegetariana #cucinavegana #verdureperbambini #cucinaperbambini #gustoesalute #cucinasana #cucinasanaenaturale #healtyfood #ricetteperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettesaneegustose #coloreincucina #verdurecolorate #finocchialforno #spezieincucina #icoloridellolio #pomodorialforno #finocchialforno #cipollealforno
Weekend chiusi in casa con bimba malata passato a cucinare… qualche ricetta per delle collaborazioni in lavorazione… un po’ di giardinaggio… è ancora un po’ di esperimenti in cucina tra cui un dolce senza glutine e lattosio da portare a casa di amici: Torta di carote e nocciole senza glutine e senza lattosio 3 uova Gr 180 di zucchero Gr 100 olio di semi di girasole Gr 125 decina di patate Gr 125 farina di riso Gr 100 nocciole tritate Gr 250 carote tritate 1 bustina di lievito per dolci 1 arancia bio (scorza grattugiata) #cucina4x4 #tortadicarote #tortadicaroteenocciole #tortacarote #tortacaroteenocciole #tortadeliziosa #tortafattaincasa🍰🍰 #ricetteperbambini #cucinaperbambini #cucinareconibambini #verdureperbambini #colazione #breakfast #gustoesalute #cucinasanaenaturale #colazioneacasamia #torteperbambini #dolcifacili #dolcifacilieveloci #dolcigustosi #coloreincucina #dolciprofumati #glutenfree #senzaglutine #senzaglutineelattosio #tortasenzaglutine #tortasenzaglutineelattosio #glutenfreerecipes #FeliciConKenwood @kenwoodclub @partecipoeautorizzo
Le verdure al forno sono la mia passione, profumate, colorate e gustosissime!!! unite poi ad una crema di legumi e a dei crostini di pane si trasformano in un piatto unico davvero perfetto!!! Sano, ma con una complessità di sapori davvero incredibile. Insalata calda di catalogna, patate dolci, finocchi su crema di cannellini e crostini di grano saraceno ho iniziato preparando delle patate dolci e dei finocchi al forno, li ho unito poi con della catalogna lessata e saltata in padella con olio evo, aglio e peperoncino. Ho adagiato il tutto su una crema di cannellini (olio, limone, tahina e sale) e ho arricchito il piatto con dei semi di zucca e dei crostini del mio pane di grano saraceno passati semplicemente al forno. #cucina4x4 #verduregustose #verdureavolontà #verduremiste #verdurechepassione #verdurealforno #cucinavegetariana #cucinavegana #verdureperbambini #cucinaperbambini #gustoesalute #cucinasana #cucinasanaenaturale #healtyfood #ricetteperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettesaneegustose #coloreincucina #verdurecolorate #finocchialforno #patatedolci #spezieincucina #icoloridellolio #insalatainvernale #cremadicannellini #legumigolosi #humus #colorenelpiatto #FeliciConKenwood @kenwoodclub @partecipoeautorizzo
Pane di grano saraceno fermentato… una rivelazione… soffice, profumato, nutriente… Senza farina, senza grassi e senza lievito!! Si parte semplicemente dal chicco decorticato intero per arrivare ad un risultato sorprendente!! Un pane proteico croccante fuori e morbido dentro ricco di sali minerali, vitamine e preziosi nutrienti ❤️ Assolutamente da provare!! Gr 500 di grano saraceno Gr 250 acqua 1 cucchiaino di sale Procedimento tra poco nei reel #cucina4x4 #panedigranosaraceno🥖 #panesenzaglutine #panefattoincasa #gustoesalute #panefermentato #fermentazione #granosaraceno🌱 #granosaracenoricette #granosaracenofermentato #glutenfree #senzaglutine #panesenzaglutine #naturalmentesenzaglutine #fermentazionenaturale #fermentazione #FeliciConKenwood @kenwoodclub @partecipoeautorizzo
Serata detox… Risoni, fagioli borlotti, broccoli e polvere di cavolo nero… una zuppa morbida, cremosa, profumata e davvero gustosissima Gr 250 fagioli borlotti cotti Gr 200 pastina (io ho scelto dei risoni @barillaitalia) Qualche cima di broccolo cotta Brodo vegetale qb 1 cipolla rossa piccola 1 spicchio d’aglio Olio evo qb Parmigiano Reggiano per mantecare Cavolo nero essiccato per completare Rosolare la cipolla e l’aglio tritati finemente in un paio di cucchiai di olio Evo, aggiungere i fagioli con la loro acqua di cottura. Dopo qualche minuto aggiungere la pastina e risottarla aggiungendo del brodo se necessario portandola a cottura. Aggiungere i broccoli e mantecare con il Parmigiano Reggiano. Completare con della polvere di cavolo nero essiccato e servire. #cucina4x4 #pastina #risoni #risonipasta #zuppa #zuppasoup #pastaefagioli #zuppadicerealielegumi #legumi #legumigolosi #legumiitaliani #legumibiologici #legumisecchi #zuppalegumi #ricetteperbambini #legumiperbambini #ricettevegetariane #cucinavegetariana #legumipertutti #gustoesalute #ricettesaneegustose #cucinasanaegustosa #ricetteperbambinifelici #zuppaperbambini #cucinaperbambini #cucinavegetale #ricetteleggere #cucinasanaenaturale #cucinasanaeleggera #FeliciConKenwood @kenwoodclub @partecipoeautorizzo
Un altro piatto che a casa mia non può assolutamente mancare a Pasqua è una bella Pastiera fatta in casa!!! Buona Pasqua a tutti 🐣❤️ Oggi senza canditi e con tante gocce di cioccolato per accontentare sia i grandi che i piccini!! Voi come la preparate?? Frolla: 330 gr farina 00 180 gr burro 130 gr zucchero 2 tuorli 1 uovo Scorza di 1 limone bio Per la Crema: 250 grano cotto 200 latte 20 gr burro Far cuocere 15’ fino a che non si assorbe il latte e fare raffreddare Frullare insieme gli altri ingredienti della crema: 250 gr ricotta 200 gr zucchero 2 uova 1 tuorli 1 fiala aroma fior d’arancio Gr 50 gocce di cioccolato Aggiungere la crema di ricotta a quella di grano, farcire la frolla in teglia da 24 cm e infornare (180* per 50/60 minuti) #cucina4x4 #pastiera #pastieranapoletana #pastieranapoletanafattaincasa #pastieratime #pastierafattaincasa #dolcipasquali #dolcipasqualifattiincasa #dolcifattiincasa #dolcifattiincasa😋🍰 #dolcitradizionali #dolcitradizioni #granocotto #granocottoricotta #granocotto😋 #granocottonellatte #tortefatteincasa #tortefatteincasa🍰 #dolcitentazioni #pasqua2024 #feliciconkenwood @kenwoodclub @partecipoeautorizzo
Perché a casa mia non è davvero Pasqua senza le Sportelle: un dolce tipico elbano che la mia mamma preparava quando eravamo piccoli e che oggi preparo io per tutta la famiglia… quest’anno con la ricetta tradizionale ma con una forma un po’ diversa: dolcissimi coniglietti 🐰🐰🐰🐰 Buona Pasqua a tutti ❤️🐣 Sportelle Pasquali Gr 600 farina 00 Gr 300 zucchero Gr 150 burro 3 uova + 1 uovo per spennellare (facoltativo) ½ bicchiere di latte circa (da valutare in base all’impasto) 1 bustina di lievito istantaneo per dolci La scorza grattugiata di 1 limone bio Granella e palline di zucchero colorato #cucina4x4 #sportelle #sportelleelbane #dolcitoscani #dolcielbani #dolcitipici #dolcitipicitoscani #dolcitipicielbani #isoladelba #dolcitradizionali #dolcitradizionitoscane #dolcitradizioni #elbafood #ricetteelbane #ricetteisoladelba #tradizionielbane #ricettetoscane #isoladelbanelcuore #isoladelbatoday #isoladelbamylove #lamiaelba #dolcifattiincasa #dolcifattiincasachepassione #FeliciConKenwood @kenwoodclub @partecipoeautorizzo
Buona domenica delle palme ❤️ Tris di testaroli… ricordi dell’estate al mare in Liguria… Profumi, colori, sole… felicità nel piatto!!! Per l’impasto Gr 300 farina 00 Gr 700 acqua 1 cucchiaino di sale Per farcire Ragù Pesto Olio e Parmigiano Reggiano #cucina4x4 #testarolidellalunigiana #testaroli #testarolialpesto #testarolialragu #ragù #parmigianoreggiano #pesto #basilicofresco #ricetteliguria #liguria #estate #ricettetradizionali #FeliciConKenwood @kenwoodclub @partecipoeautorizzo
Buona festa del papà ❤️ Nelle occasioni speciali a casa nostra non può mancare qualche piatto cucinato insieme con amore… oggi lo preparo insieme ai miei bimbi e festeggiamo il papà con un risotto alle ortiche raccolte oggi pomeriggio con loro e delle classiche zeppole fatte in casa con la piccola di casa ❤️ Risotto alle ortiche con formaggio fresco di Kefir, ortiche scottate e gocce di Kefir di latte Gr 320 riso carnaroli Gr 500 ortiche fresche 1 scalogno Gr 50 Parmigiano Reggiano 4 cucchiai di formaggio fresco di Kefir un bicchiere di vino bianco Olio evo Sale e pepe qb L 1 circa brodo vegetale (io ho utilizzato l’acqua di cottura delle ortiche a cui ho aggiunto un cucchiaino del mio dado vegetale) Per completare gocce di Kefir di latte Foglioline di ortiche scottate #cucina4x4 #risottoortiche #risotto #risottolover #risottovegetariano #carnaroli #passegiatanelbosco #raccoltaerbe #ortiche #orticheselvatiche #ortiche🌿 #cucinavegetariana #cucinaperbambini #ricettevegetariane #ricetteperbambini #erbespontaneeintavola #erbespontaneeincucina #cucinareconamore #cucinareconibimbi #kefir #kefirdilatte #formaggiokefir #kefircheese #kéfir
Buon lunedì ❤️ E cosa osa c’è di più buono di una pasta ai ceci per iniziare una nuova settimana? A casa nostra è uno dei piatti preferiti da tutti… grandi e piccini!!! Pasta mista ai ceci e prezzemolo… leggera, sana e super gustosa!!! Gr 500 ceci già cotti Gr 250 pasta (io ho scelto la pasta mista @ilviaggiatorgoloso) Gr 500 acqua (anche quella di cottura dei ceci) 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 cucchiai d’olio evo 1 mazzetto piccolo di prezzemolo Sale e pepe qb Parmigiano Reggiano qb Rosolare la cipolla, l’aglio e metà del prezzemolo tritati finemente in due cucchiai d’olio, aggiungere i ceci e cuocere per una decina di minuti. Togliere 2/3 dei ceci frullarli e tenerli da parte. Aggiungere l’acqua e la pasta e continuare la cottura aggiungendo altra acqua se necessario portando a cottura. Aggiungere i ceci frullati e il restante prezzemolo tritato e servire con olio evo, Parmigiano Reggiano e qualche fogliolina di prezzemolo. #cucina4x4 #pastaececitime #pastaececi😊 #pastaececi #ceci #legumi #legumigolosi #legumiitaliani #legumibiologici #legumisecchi #zuppalegumi #zuppaceci #ricetteperbambini #ricetteperibambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettevegetarianefacili #cucinavegetariana #legumipertutti #pastamista #gustoesalute #ricettesaneegustose #cucinasanaegustosa #ricetteperbambinifelici #pastalover #lunedì #ilviaggiatorgoloso
Gyoza o pizzoccheri? Un bel mix è la soluzione perfetta quando si è indecisi tra una cucina tipica tradizionale e una etnica e originale. Gyoza fusion alla valtellinese 🥟 questi dovete assolutamente provarli!!! Super buoni… super sfiziosi… goduria pura!!! Per la sfoglia Gr 150 farina di grano saraceno @moropasta Gr 150 farina 00 Gr 150acqua calda Per il ripieno Gr 150 verza 1 patata media (gr 150) Gr 80 casera Gr 80 fontina Sale e pepe qb Olio evo qb Innanzitutto preparare la sfoglia impastando tutti gli ingredienti e lasciarla riposare per almeno 30 minuti. Nel frattempo pelare e tagliare a cubetti la patata e rosolarla con un paio di cucchiai di olio Evo in una padella, aggiungere la verza tagliata a striscioline sottili. Continuare la cottura per una quindicina di minuti regolando di sale e pepe aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua se necessario. lasciare intiepidire ed aggiungere i formaggi tagliati a cubetti. Stendere una sfoglia sottile con il mattarello e creare dei dischi con un coppa pasta di circa 8 cm. Farcire ravioli, chiuderli e metterli in una pentola con un filo di olio Evo. Far rosolare per qualche minuto dopodiché aggiungere un bicchiere d’acqua coprire e cuocere per circa 15 minuti. Servire con burro fuso aromatizzato con salvia, rosmarino e aglio. #cucina4x4 #moropasta #pasta #granosaraceno #pastificio #pastificiomoro #pinzocheri #pizzoccheriavolontà #pizzoccheritime #primipiattiitaliani #cucinavegetarianamoderna #cucinavegetariana #cucinare #cucinarechepassione #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #gustoesalute #cucinacolorata #nonisolitipizzoccheri #colorenelpiatto #cucinasana #pizzoccheridellavaltellina #verza #patate #fontina #casera #gyozalover #gyozalover #gyoza #gyozafusion
Ed è già lunedì… dopo una giornata intensa risolviamo la serata con una cena leggera ma gustosissima. Mentre cuociono in forno le verdure che ho nel frigorifero preparo delle pites veloci senza lievitazione…. Pita in padella con finocchi e funghi pioppini al forno, vitello e Kefir Pita (6 pezzi) cottura in padella senza grassi Gr 500 farina 00 Gr 300 yogurt 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di bicarbonato Per le verdure al forno Finocchi e funghi pioppini Olio evo, sale, salvia e rosmarino Arrosto di Vitello #cucina4x4 #pitabread #pitaalloyogurt #pitasenzalievito #pita #verdurealforno #finocchialforno #funghialforno #kéfir #magatellodivitello #paninigourmet #cenaveloce #paninipertutti #lunedì #odioillunedì #nelmesedimarzonoi
Aspettando con ansia la primavera apro una delle ultime zucche dell’orto e non posso che preparare un buon risotto… in assoluto uno dei miei preferiti… semplice con tanto parmigiano!!! Lo adoro!!! Oggi anche arricchito con del guanciale e della frutta secca… divino!!! Risotto alla zucca con Parmigiano Reggiano, guanciale croccante e nocciole tostate Gr 320 di riso carnaroli Gr 500 zucca 1 bicchiere di vino bianco 1 scalogno 1 cipolla piccola 1L di Brodo vegetale (sedano, carota, zucchina, cipolla) Olio evo qb Mantecare con Gr 50 Parmigiano reggiano e servire con Una spolverata di Parmigiano, qualche cubetto di zucca, guanciale croccante e nocciole tritate #cucina4x4 #risottoallazucca #risottoallazucca🎃 #risottozucca #risotto #risottocolorato #risottoarancione #cucinacolorata #zucca #risotto #risottando #risottochepassione😋♥️ #risocarnaroli #risottiamo #risottolover #risottorecipe #risottopertutti #icoloridellolio #verdureperbambini #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #cucinaacolori #colorenelpiatto
Aperitivo time!!! Se come me ami l’aglio devi assolutamente provare questa ricetta per un aperitivo davvero delizioso e super gustoso!!! Baguette all’aglio, chevre, miele e rosmarino 1/2 baguette tagliata a metà 2 cucchiai di burro morbido 1 spicchio d’aglio Gr 100 buche de chevre 2 cucchiai di besciamella 1 cucchiaino di miele 1 rametto di rosmarino Tagliare a metà la baguette e cospargerla con un’emulsione di burro e aglio tritato insieme. Ricoprire con la chevre, la besciamella, il miele e il rosmarino. Infornare per 10 minuti a 200° #cucina4x4 #paneallaglio #baguetteallaglio #baguette #cenafrancese #cucinafrancese #bruschettaallaglio #aperitivopazzesco #aperitivotime🍹 #aperitivogourmet🍷 #aperitivando #bruschette #chevre #miele #rosmarino #aperitivoinfamiglia🍹❤️ #vinorosso #vinorosso🍷
Gnocchetti o pizzoccheri??? Gnocchetti di grano saraceno verza, patate, fontina e Casera… che dire?! sono davvero il 🔝🔝🔝 per una serata piovosa e uggiosa come questa! Gnocchetti di grano saraceno alla valtellinese Gr 400 di gnocchetti @moropasta 1 verza piccola 3 patate 2/3 cucchiai di Parmigiano Reggiano Gr 150 di fontina Gr 150 di casera Gr 100 di burro 1 spicchio d’aglio Salvia e rosmarino #cucina4x4 #gnocchetti #gnocchettidigranosaraceno #moropasta #pasta #granosaraceno #pastificio #pastificiomoro #pizzoccheri #pizzoccheriavolontà #pizzoccheritime #primipiattiitaliani #cucinavegetarianamoderna #cucinavegetariana #cucinare #cucinarechepassione #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #gustoesalute #cucinacolorata #nonisolitipizzoccheri #colorenelpiatto #cucinasana #pizzoccheridellavaltellina #verza #patate #fontina #casera #piattiuniciericchidibontá #piattiunici
Ma quanto amo le verdure al forno?!? Semplicemente, incredibilmente, instancabilmente… buonissime… per me sempre il contorno perfetto!!! Oggi pomodori, cipolle rosse, finocchi e olive nere … olio evo, sale e spezie a piacere (io rosmarino e salvia essiccati) Infornare 180^ per 30/35 minuti, poi alzare a 200/220 per 10/15 minuti #cucina4x4 #verduregustose #verdureavolontà #verduremiste #verdurechepassione #verdurealforno #cucinavegetariana #cucinavegana #verdureperbambini #cucinaperbambini #gustoesalute #cucinasana #cucinasanaenaturale #healtyfood #ricetteperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettesaneegustose #coloreincucina #verdurecolorate #finocchialforno #spezieincucina #icoloridellolio #pomodorialforno #finocchialforno #cipollealforno
Buona domenica amici!!! A casa nostra colazione spaziale con Dorayaki farciti al cioccolato rigorosamente preparati dal mio bambino 🥰❤️ Dorayaki Gr 150 uova (3 uova medie) Gr 120 zucchero Gr 8 miele Gr 8 mirin Gr 75 latte Gr 150 farina Gr 5 lievito istantaneo per dolci Crema alla nocciola per farcire, circa 1 cucchiaio a dorayaki Olio di semi qb (per ungere la padella) #cucina4x4 #dorayaki #dorayakidoraemon #pancake #pancakes #pancakeday #pancakeslover #colazioneacasa #colazione #colazionetime #colazionegolosa #breakfast #breakfasttime #breakfastideas #breakfastlover #breakfastathome #colazioniamo #teamdelbuongiorno #ricetteveloci #cucinaveloce #cucinafacile #cucinasanaegustosa #gustoesalute #ricettefacilieveloci #colazioneperbambini #ricetteperbambini #cucinaperbambini #ricetteperbambinifelici #family
Finalmente sabato!!! Pranzo leggero con verza arrostita al forno con feta, noci e glassa all’aceto balsamico Ricettina super buona e sfiziosa di @cuoriveggie #cucina4x4 #verza #verzaalforno #verdurealforno #feta #fetacheese #fetagreeca #acetobalsamico #glassaacetobalsamico #noci #gustoesalute #gustoesalutenelpiatto #ricettesaneegustose #ricettesane #cucinavegetale
Per iniziare questa nuova settimana preparo una cena leggera a base di fagioli da servire con del buon pane casereccio tostato: una bella padellata di cannellini e verdure… davvero super!!! Buon lunedì ❤️ Cannellini, porro, pomodorini e cavolo nero Gr 250 di cannellini cotti Gr 250 di pomodorini datterini pelati Gr 250 di cavolo nero 1 porro 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di olio Evo 2 cucchiai di panna vegetale Sale e pepe qb acqua qb stufare con l’olio Evo e un paio di cucchiai di acqua il porro affettato a rondelle, gli spicchi d’aglio tritati e il cavolo nero pulito e tritato grossolanamente. Aggiungere i pomodorini pelati con la loro acqua e far cuocere per una decina di minuti coperto. Aggiungere cannellini cotti una decina di minuti. Aggiungere la panna per mantecare e servire. #cucina4x4 #legumi #legumigolosi #legumiitaliani #legumibiologici #legumisecchi #zuppalegumi #ricetteperbambini #legumiperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettevegetarianefacili #cucinavegetariana #legumipertutti #gustoesalute #ricettesaneegustose #cucinasanaegustosa #ricetteperbambinifelici #cucinaperbambini #cucinavegetale #ricetteleggere #cucinasanaenaturale #cucinasanaeleggera #cannelli #cavolonero #cavolonerotoscano #martpiovoso
Per fare felice mio marito a tavola mi basta preparare una semplice zuppa… una zuppa di cipolle!!! un piatto povero ma davvero gustosissimo 😋 Il sapore deciso delle cipolle si ammorbidisce e addolcisce durante la lunga cottura, trasformando questa zuppa in un piatto davvero incredibile!!! A te piace la zuppa di cipolle??? Zuppa di cipolle alla francese Gr 500 di cipolle bianche 2 cucchiai di farina 1 cucchiaino di zucchero 1/2 bicchiere di vino bianco 1 foglia di alloro Gr 500 di brodo vegetale 2 cucchiai di olio Evo 1 noce di burro 1/2 baguette a fette Gr 100 di groviera grattugiato far rosolare le cipolle affettate finemente con il burro e l’olio per 30 minuti. Aggiungere la farina e lo zucchero e far cuocere per qualche minuto. Sfumare con il vino bianco e quando l’alcol è evaporato aggiungere l’alloro e il brodo…portare a bollore e cuocere per almeno un’ora. Distribuire la zuppa in cocotte monoporzione, ricoprire con delle fette di baguette tostata e con l’emmenthal grattugiato grossolanamente. Infornare sotto il grill per gratinare le cocotte e servire. io ho acquistato delle deliziose cocotte in ceramica con coperchio da @action.italia #cucina4x4 #zuppadicipolle #zuppa #zuppadicipollefrancese #zuppadicipolla #zuppadicipollegratinata #cipolle #emmental #cucinatradizionale #piattidellatradizione #piattopreferito #piattopovero #gustoesalute #gustoesemplicitá #felicità #cucinavegetariana #cucinavegetale #ricettevegetariane #vinorosso #barbaresco #barbarescowine
In tanti mi state chiedendo la ricetta del mio dado vegetale che ho messo nelle storie l’altro giorno… è davvero semplicissima! Basta tritare delle verdure, aggiungere il 20% di sale, due cucchiai di vino bianco, due cucchiai di olio Evo, un po’ di spezie e cuocere per 30 minuti mescolando frequentemente. Si può fare a cubetti oppure utilizzarlo come preferisco io semplicemente mettendo la crema ottenuta in un barattolo in freezer e prelevandone la quantità necessaria all’occorrenza. Per le verdure (circa 1 kilo) io oggi ho scelto: 1 zucchina 2 carote 1/2 porro 1 cipolla 1 scalogno 2 spicchi d’aglio 1 pezzo di zucca 2 foglie di finocchio 2 gambi di sedano 4 rametti di rosmarino Una decina di foglie di salvia #cucina4x4 #dado #dadovegetale #dadovegetalefattoincasa #dadoveg #gustoesalute #dadopronto #cucinavegetariana #cucinavegetale #dadopersempre🍀 #dadofattoincasa #risottando #risottohomemade #risotti #risottichepassione #saluteebenessere #salutenelpiatto
Lunedì… il mio lunedì è iniziato benissimo 🤷♀️ ore 9.10 chiamata da scuola per Ale 🤦♀️ Poi la giornata è capitolata con lento peggioramento e salita di febbre 😞 Allora per cena ho deciso di preparare una pastina in brodo… risottata con un buon brodo vegetale però! Arricchita poi con un po’ di legumi per dare una sana spjnta proteica e qualche verdura per aggiungere fibre, sali e vitamine… il risultato è stato davvero spettacolare!!! Piatto unico davvero perfetto e super gustoso 😋 Risoni con ceci, carote e spinaci al rosmarino 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 carota grande Gr 400 ceci cotti 1 L di brodo vegetale (ho usato il mio dado in crema) Gr 100 di spinati cotti Gr 200 di risoni 2 rametti di rosmarino Olio evo qb Sale qb ho rosolato la cipolla e l’aglio tritati finemente, ho aggiunto la carota tagliata a dadini e il rosmarino continuando la cottura. Ho poi aggiunto i ceci cotti e dopo qualche minuto una parte del brodo. Ho quindi aggiunto i risoni e gli spinaci e continuato la cottura aggiungendo brodo poco alla volta portando a cottura la pastina risottandola. Ho completato con un filo di olio Evo e qualche rametto di rosmarino. #cucina4x4 #pastina #risoni #risonipasta #zuppa #zuppasoup #pastaececi #zuppadicerealielegumi #legumi #legumigolosi #legumiitaliani #legumibiologici #legumisecchi #zuppalegumi #ricetteperbambini #legumiperbambini #ricettevegetariane #cucinavegetariana #legumipertutti #gustoesalute #ricettesaneegustose #cucinasanaegustosa #ricetteperbambinifelici #zuppaperbambini #cucinaperbambini #cucinavegetale #ricetteleggere #cucinasanaenaturale #cucinasanaeleggera
Insalata invernale con finocchi e broccoli arrostiti, crema di cannelini, noci, semi di girasole e crostini di pane croccanti. Se amate come me le verdure al forno dovete assolutamente provare questa insalata invernale!!! Ho semplicemente preparato una crema di cannellini e dei crostini di pane, ho poi assemblato il tutto unendo le verdure arrostite, delle noci e dei semi di girasole… spettacolo!!! Davvero una delizia!!! Per la crema di cannellini Gr 400 cannellini cotti 1/2 limone succo 2 cucchiai di olio evo un cucchiaio di salsa Tahina o si miso U. Pizzico di aglio in polvere Sale qb #cucina4x4 #verduregustose #verdureavolontà #verduremiste #verdurechepassione #verdurealforno #cucinavegetariana #cucinavegana #verdureperbambini #cucinaperbambini #gustoesalute #cucinasana #cucinasanaenaturale #healtyfood #ricetteperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettesaneegustose #coloreincucina #verdurecolorate #finocchialforno #broccolialforno #spezieincucina #icoloridellolio #insalatainvernale #cremadicannellini #legumigolosi #humus
Verdure arrostite al forno… profumate… gustose… sempre perfette!!!!! Oggi solo finocchi e broccoli… olio evo, sale e spezie a piacere (io rosmarino e salvia essiccati) Infornare 180^ per 30/35 minuti, poi alzare a 200/220 per 10/15 minuti #cucina4x4 #verduregustose #verdureavolontà #verduremiste #verdurechepassione #verdurealforno #cucinavegetariana #cucinavegana #verdureperbambini #cucinaperbambini #gustoesalute #cucinasana #cucinasanaenaturale #healtyfood #ricetteperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettesaneegustose #coloreincucina #verdurecolorate #finocchialforno #broccolialforno #spezieincucina #icoloridellolio
Semplicemente Baci di dama… facili e veloci e sempre super buoni ❤️😍 I bambini poi si divertono sempre tantissimo a preparare le palline e a posizionarle sulla teglia… e poi via di cioccolato fuso!!!! Gr 100 farina di mandorle Gr 100 zucchero Gr 100 farina 00 Gr 100 burro un paio di cucchiai di albume se necessario Qb cioccolato fondente fuso per unire i baci In forno statico 180^ per 12/15 minuti #cucina4x4 #bacididama #bacididamahomemade #bacididama🍰 #biscotti #biscottifattiincasa #biscottimania #dolcetti #dessert #dolci #dolcifattiincasa #dolcichepassione🍰♥️ #dolcichepassione #pasticcini #dolcettifattiincasa #mandorle #cioccolato #cioccolatofondente #istafood #foodblogger #kiss #homemadefood #homemade #biscuits #biscuit #coccole #biscuitlove #biscottando #bambiniincucina
Già lunedì… noi iniziamo questa settimana con un dolce facile ma gustosissimo… una semplicissima torta di mele… ma con tantissime mele 🍎 Quale è la vostra ricetta preferita per la torta di mele? Gr 150 farina 00 Gr 70 zucchero Gr 50 olio di semi di girasole Gr 100 latte 10 g lievito in polvere per dolci 3 uova 4 mele Iniziare a preparare l’impasto sbattendo le uova con lo zucchero. Unire prima l’olio e il latte, poi il lievito e la farina. unire delicatamente le mele pelate e tagliate sottilmente con la mandolina tenendone da parte un po’ di fette per la decorazione. Trasferire l’impasto in una teglia da 24 cm oliata e infarinata. Coprire con le fettine di mela tenute da parte e cuocere in forno statico a 180° per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire. #cucina4x4 #tortanua #tortadimele🍎 #tortainvisibiledimele #torta #dolci #dolcifattiincasa #dolcichepassione #colazioneacasa #colazione #colazionetime #breakfast #breakfasttime #dessert #dessertfacile #colazioniamo #teamdelbuongiorno #cookinglover #cookingtime #foodstragram #dessertlovers #cookingpassion #dolcideliziosi #merendatime #merendagolosa #merenda #merendasana #ricetteperbambini #merendaperbambini #merendaperfetta
In queste giornate freddissime vorrei solo andare in letargo e svegliarmi a primavera inoltrata… Preparo allora una bella zuppa così alziamo la temperatura corporea e solleviamo il morale. Per me non c’è niente di più rigenerante di un ciotola fumante di zuppa… profumo, calore, gusto!!! Zuppa di verza, lenticchie e grano saraceno Gr 300 di legumè @moropasta 1/2 verza 1 carota 1 cambi di sedano 1 cipolla 2 cucchiai di olio Evo Due bicchieri d’acqua Sale e pepe qb Per completare qualche fogliolina di salvia fresca Gocce di crema di taleggio Rosolare la cipolla, carota e sedano tritati con l’olio Evo. Aggiungere la verza tagliata a julienne e cuocere a fuoco medio per una ventina di minuti. Frullare due terzi della zuppa e aggiungere il legumè cotto in acqua bollente. impiantare e completare con le gocce di crema di taleggio e la salvia fresca. #cucina4x4 #granosaraceno #granosaraceno🌱 #granosaracenoelenticchie #zuppa #zuppasoup #zuppadilenticchie #zuppadicerealielegumi #fagioliborlotti #legumi #legumigolosi #legumiitaliani #legumibiologici #legumisecchi #zuppalegumi #ricetteperbambini #legumiperbambini #ricettevegetariane #cucinavegetariana #legumipertutti #gustoesalute #ricettesaneegustose #cucinasanaegustosa #ricetteperbambinifelici #zuppaperbambini #cucinaperbambini #cucinavegetale #ricetteleggere #cucinasanaenaturale #cucinasanaeleggera
Almeno una volta all’anno a casa nostra si mangia la Cassouela… la mia versione però… non proprio tradizionale, ma più leggera e gustosissima!!! 🔝 Voi come la preparare?? Cassouela 10 costine 10 verzini Gr 500 lonza 1 fetta di pancetta tagliata spessa 2 verze 2 cipolle 2 carote 1 gambo di sedano 1 bicchiere di salsa di pomodoro Acqua qb Sale e pepe qb 2 cucchiai di olio evo Fare stufare le cipolle, le carote e il sedano tritati con 2 cucchiai d’olio evo e due di acqua. Aggiungere la pancetta tagliata a cubetti e le costine. Far rosolare bene, aggiungere la lonza intera e far rosolare anche quel pezzo. Aggiungere la salsa, coprire con acqua e far cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza. Salare, aggiungere una verza tagliata in pezzi grossi e continuare la cottura per un ora. Aggiungere l’altra verza a pezzi e completare la cottura per un altra mezz’ora. Aggiungere i verzini cotti a parte in acqua bollente per 10 minuti dopo averli bucherellati con uno stuzzicadenti per far uscire il grasso. Servire con polenta e pane #cucina4x4 #cassouela #verza #cucinalombarda #ricetteregionali #milano #cucinatipica #gustoesalute #ricetteitaliane #foodblogger #verzini #costine #costinedimaiale #lombardia
Per addolcire questo inizio settimana ci vuole una bella merenda con una super fetta di torta!! Buon lunedì ☺️ Torta nuvola alla crema pasticciera Per l’impasto Gr 300 farina 00 Gr 180 zucchero Gr 120 olio di semi di girasole Gr 100 latte 10 g lievito in polvere per dolci 3 uova Aroma limone (facoltativo) Per la crema Gr 500 latte Gr 120 zucchero Gr 25 farina 00 Gr 25 amido di mais 2 tuorli 1 limone (scorza grattugiata) Innanzitutto preparare la crema pasticciera sbattendo i tuorli con lo zucchero, unire le polveri, la scorza del limone e il latte poco alla volta. Cuocere a fuoco medio mescolando continuamente fino a quando la crema non inizia ad addensare. Trasferirla in un contenitore di vetro e coprirla con la pellicola. A questo punto preparare l’impasto sbattendo le uova con lo zucchero. Unire prima l’olio e il latte, poi il lievito e la farina. Trasferire l’impasto in una teglia da 24 cm oliata e infarinata. Aggiungere sopra la crema a cucchiaiate e infornare a 180° per circa 40 minuti. Cospargere di zucchero a velo e servire. #cucina4x4 #tortanua #tortanuvola #tortaallacrema #torta #dolci #dolcifattiincasa #dolcichepassione #colazioneacasa #colazione #colazionetime #breakfast #breakfasttime #dessert #dessertfacile #colazioniamo #teamdelbuongiorno #cookinglover #cookingtime #foodstragram #dessertlovers #cookingpassion #dolcideliziosi #merendatime #merendagolosa #merenda #merendasana #ricetteperbambini #merendaperbambini #merendaperfetta
Ma quanto sono buone le verdure al forno?!? Veloci, colorate e profumate sono sempre il contorno perfetto! Oggi semplicemente finocchi , cipolla rossa e pomodorini… olio evo, sale e pepe Infornare 180^ per 30/35 minuti, poi alzare a 200/220 per 10/15 minuti #cucina4x4 #verduregustose #verdureavolontà #verduremiste #verdurechepassione #verdurealforno #cucinavegetariana #cucinavegana #verdureperbambini #cucinaperbambini #gustoesalute #cucinasana #cucinasanaenaturale #healtyfood #ricetteperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettesaneegustose #coloreincucina #verdurecolorate #finocchialforno #cipollealforno #finocchiallamediterranea #finocchigratinatialforno #spezieincucina #icoloridellolio
Quando ti viene voglia di un buon piatto asiatico basta ricordarsi di mettere a bagno una busta di gnocchi cinesi secchi… basta poi saltare delle verdure fresche, aggiungere la salsa di soia e il gioco è fatto!!! Gnocchi di riso saltati con verdure 400 gr di gnocchi di riso secchi 1 zucchina 1 carota grande 1 cipollotto una manciata di funghi cinesi secchi Gr 100 di germogli di soia 300 ml acqua Qb olio di semi Qb salsa di soia Qb olio di sesamo Qb sale Per iniziare bisogna lasciare gli gnocchi di riso a bagno secondo le indicazioni della confezione (io li ho lasciati 24 ore). Affettare la zucchina, la carota, il pak choi e il cipollotto, tenendo separata la parte bianca della parte verde. In un Wok saltare con un filo d’olio la parte bianca del cipollotto con la carota per qualche minuto, aggiungere le zucchine, il pak choi e i funghi, e proseguire la cottura per circa 5 minuti. Aggiungere gli gnocchi di riso scolati bene, l’acqua e la salsa di soia (secondo il proprio gusto). Proseguire la cottura fino al completo assorbimento del liquido. Aggiungere la parte verde del cipollotto e saltare per amalgamare bene agli altri ingredienti. Regolare di sale se necessario ed impiattare aggiungendo secondo il proprio gusto qualche fettina di cipollotto verde e un filo di olio di sesamo. #cucina4x4 #gnocchidiriso #gnocchicinesi #gnocchi #glutenfree #gnocchidirisoconverdure #cucinacinese #cina #cinafood #cinesefood #china #cibocinese #cibocinese🍜 #cucinarechepassione #salsadisoia #cucinaveloce #cinese #cinesefood #wok #cookinglover #cookingtime #foodstragram #cookingpassion #foodheaven #foodlover #foodlovers #bacchette #cucinacinesefattaincasa #piusoiamenonoia
Ieri è ricominciata un po’ per tutti la vita normale post vacanza… scuola, lavoro, sport… e per affrontare al meglio questa prima settimana e allo stesso tempo disintossicarsi dalle mangiate delle feste ho preparato una buona zuppa!!! Questa volta di fagioli e cereali… calda, avvolgente, profumata… davvero super buona!!! Provare per credere!!! Zuppa di fagioli, farro e orzo al rosmarino 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 patata grande 1 carota grande 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 2 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa (oppure 1 dado) Gr 800 di fagioli borlotti cotti e acqua di cottura (circa gr 500) Gr 350 di farro e orzo Qualche rametto di rosmarino Sale qb Olio evo qb. Aggiungere ai borlotti e alla loro acqua di cottura (tenendone da parte a piacimento un paio di mestoli) la patata tagliata a cubetti, lo spicchio d’aglio e due rametti di rosmarino, far cuocere per 20 minuti e frullare. Nel frattempo far stufare la cipolla e la carota tritate con 2 cucchiai di olio evo e due di acqua, aggiungere il concentrato di pomodoro e il dado vegetale. Continuare la cottura per qualche minuto e aggiungere i fagioli interi, la crema di fagioli, l’orzo e il farro. Far cuocere per 25 minuti a fuoco lento aggiungendo acqua se necessario. Regolare di sale, aggiungere l’olio evo, il rosmarino fresco e servire. #cucina4x4 #zuppa #zuppasoup #zuppadifagioli #zuppadicereali #zuppadicerealielegumi #fagioliborlotti #legumi #legumigolosi #legumiitaliani #legumibiologici #legumisecchi #zuppalegumi #ricetteperbambini #legumiperbambini #ricettevegetariane #cucinavegetariana #legumipertutti #gustoesalute #ricettesaneegustose #cucinasanaegustosa #ricetteperbambinifelici #zuppaperbambini #cucinaperbambini #cucinavegetale #ricetteleggere #cucinasanaenaturale #cucinasanaeleggera #vialefeeste
Con un po’ di tristezza iniziammo a smontare gli addobbi natalizi e ci prepariamo a ricominciare scuola e lavoro, cucinando insieme una buona torta fatta in casa per la serata: la torta della nonna! La preferita di mio figlio Ale!!! Dai mancano solo 353 giorni al prossimo Natale!! Torta della nonna Pasta Frolla: Gr 450 farina 00 Gr 200 burro Gr 150 zucchero 2 uova Scorza grattugiata di 1 limone Crema pasticcera Gr 750 latte 3 uova 1 tuorli Gr 230 zucchero Gr 30 farina 00 Gr 35 amido di mais Scorza grattugiata di 1 limone 1 bustina di vanillina o vaniglia Pinoli qb prima di infornare zucchero a velo per decorare #cucina4x4 #tortadellanonna #tortadellanonna🍰 #cremapasticcera #tortafattaincasa #dessertgoloso #dolci #dolcifattiincasa #dolcichepassione #dessert #dessertfacile #dolcideliziosi #dessertlovers #cucinare #cucinandosenzapensieri #family #tortapertutti #tortapreferita #natale2023 #natale2023💫🎄🎁❤️🎅 #festenatalizie #inizioscuola
Semplicemente frolla… casette di Natale 🎄 Buon Natale amici ❤️ #cucina4x4 #biscotti #biscottifattiincasa #biscottimania #cucinaperbambini #frollachepassione #biscottidecorati #biscottini #dolcetti #dolci #dolcifattiincasa #dolcichepassione🍰♥️ #dolcichepassione #pasticcini #dolcettifattiincasa #biscottifacili #biscottiperbambini #ricetteperbambini #cucinareconibambini #cucinarechepassione #biscottialburro #dolcipermilleoccasioni #creativitaincucina #biscottimania #biscotticonibambini #biscottinatalizi #chrismasfood #biscottidinatale #nataleinfamiglia #nataleincucina #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici
Aperitivo pronto per il rientro post allenamento dei bambini!!! Io le adorooooo 🤪😋😍 Polpette di merluzzo e verdure con crema di avocado e mango Gr 500 merluzzo 1 carote 1 zucchina 1 pezzo di zucca 1 cipollotto 2 fette di pane 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano 1 uovo Un pizzico di aglio in polvere 1 cucchiaino di curcuma Sale e pepe qb Per la panatura Pangrattato Un cucchiaio di semi di sesamo nero Per la cottura in forno statico a 200° per 20 / 25 minuti con una spruzzata di olio Evo Per la crema di avocado e mango: 1 avocado piccolo 1/2 mango 2 cucchiai di olio evo Succo di limone qb Sale qb #cucina4x4 #merluzzo #merluzzo🐟 #polpettedipesce #polpettine #polpettedimerluzzo #polpette #omega3 #pesce #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #pesceperbambini #cucinaperbambini #piattiperbambini #gustoesalute #gusto #salute #cucinasana #cucinasanaegustosa #fingerfood #cucinasfiziosa #cucinasfiziosaesana #pranzo #aperitivo #aperitivotime #aperitivoinfamiglia #stuzzichini #foodlover #foodlovers #mercჿledìlast
Missione svuotamento freezer avviata!!!! Scongelo del petto di pollo, ma ho voglia di qualcosa di sfizioso e profumato ci aggiungo allora delle verdure, la pasta di Curry rosso e un bel barattolo di latte di cocco… accompagnato con del riso basmati speziato è un piatto completo veramente super buono!!! come lo fate voi il pollo al cocco?? Cubetti di pollo, carote, zucchine e pomodorini al curry rosso e latte di cocco con riso basmati curcuma e cardamomo. Gr 800 petto di pollo Gr 250 di latte di cocco 1/2 cipolla 1 cucchiaio di pasta di curry rosso 1 pezzetto di zenzero fresco 2 cucchiai di farina 1 mela 1 zucchina 3 carote Una decina di pomodorini Olio di semi qb Sale qb Rosolare la cipolla e lo zenzero tritati con il qualche cucchiaio d’olio. Aggiungere il pollo tagliato a cubetti e leggermente infarinato. Quando il pollo è ben rosolato aggiungere le carote tagliate a rondelle, le zucchine tagliate a mezzaluna, la mela grattugiata, il curry e i pomodorini tagliati a metà. Far andare per qualche minuto ed aggiungere il latte di cocco. Regolare di sale, Cuocere per una decina di minuti e servire con cous cous o riso bianco. #cucina4x4 #polloalcurryconrisobasmati #polloalcocco #risobasmati #risobasmati🍚 #polloalcurry #lattedicocco #lattedicocco🥥 #polloalcurryecocco #cucinaetnica #cucinaetnicafacile #pollo #pollopollo #cucinaacolori #colorenelpiatto #coloreintavola #coloreincucina #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #curryrosso #pastadicurry #cucinaetnicafacile #cucinaetnica
A casa nostra è sempre il momento giusto per una bella padellata di gyoza!!! Oggi in versione un po’ meno asiatica ma sempre super buona!!! Assolutamente da provare ☺️ Gyoza al cacao con salsiccia di pollo, broccoli e funghi Per la sfoglia Gr 250 farina 00 Gr 150 acqua calda 1 cucchiaino di sale 2 cucchiai di cacao amaro Gr 200 salsiccia di pollo Gr 250 broccoli grattugiati Gr 250 funghi champignon 1 cipollotto fresco 1 cucchiaio di salsa di soia scura 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di salsa d’ostrica 1 cucchiaio di vino cinese 1 cucchiai di olio di sesamo #cucina4x4 #gyoza #gyozadicarne #gyozahomemade #gyozalover #gyozagyoza #cina #cinese #raviolicinesi #ravioliallapiastra #raviolicinesiallagriglia #raviolicinesihomemade #raviolidicarne #cucinaasiatica #cucinacinese #cucinacinesefattaincasa #cibocinese #bacchette #cucinaalvapore #salsadisoia #piùsoiamenonoia #foodheaven #funghi #salsicciaebroccoli #cinesefood #asiafood #cucinareconibambini #sfogliaalcacao #raviolialcacao #vіral
Quando organizziamo un aperitivo in casa per me non può mai mancare l’humus… l’adoro in tutte le sue versioni e oggi l’ho preparato con i ceci neri!!! Sempre super!!! Buon venerdì… e Weekend sia!!! ❤️😍 Humus di ceci neri Gr 250 Ceci neri cotti 1 cucchiaio di Tahina 1/2 limone succo Un pizzico di aglio in polvere Sale qb Per guarnire Una manciata di ceci Paprika e semi di sesamo #cucina4x4 #humus #humusdiceci #humusdicecineri #legumigolosi #cucinavegetariana #cucinavegana #ricettevegane #ricettevegetariane #legumiperbambini #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #legumipertutti #aperitivotime #aperitivoacasa #aperitivosano #aperitivoleggero #aperitivosanoegustoso #aperitivosanoeleggero #aperitivolovers #gustoesalute #gustoesalutenelpiatto #aperitivoperbambini #aperitivopertutti #coloreincucina #coloreintavola #cecineri #mondaуpost
Ieri la mia piccola si è ammalata e le ho preparato un buon ricostituente brodo di pollo che questa sera ho trasformato in un’ottimo Tantanmen… diamo quindi ufficialmente il via a casa nostra alla stagione del Ramen!!!! Tantanmen Brodo condito Gr 80 di noodles freschi 1 mestolo di sbriciola di manzo Coste e broccoli cotti 1 uovo dal cuore morbido (cottura in acqua bollente per 6’) Un cucchiaio di cipollotto Un cucchiaino di semi di sesamo Per il brodo condito Gr 400 di brodo di pollo Gr 50 latte di soia non zuccherato 1 cucchiaio di burro di arachidi 1 cucchiaio di salsa di soia Per la sbriciola di manzo piccante 200g di carne macinata di manzo 1 cipolltto 1 pezzetto di Zenzero 1/4 di spicchio d’aglio 2 cucchiai di sakè 1 cucchiaio di Miso 1 cucchiaio di Salsa di soia piccante 2 cucchiai di olio di semi Tritare il cipollotto, l’aglio e lo zenzero. Farli soffriggere il trito in una padella con l’olio di semi. Aggiungere la macinata di carne e saltare sbriciolandola con un cucchiaio di legno. Far rosolare fino a quando inizia a prendere colore. Aggiungere il sakè, il miso e la salsa di soia piccante. Cuocere per qualche minuto, togliere dal fuoco e tenere al caldo. Condire il brodo, aggiungere tutti gli ingredienti e servire… goduria pura 😋 #cucina4x4 #tantanmen #tantanmenramen #tantanmen🍜 #ramen #ramennoodles #ramenlover #ramenchallenge #ramenbowl #ricetteperbambinifelici #cucinaasiatica #giapponeincucina #cucinagiapponese #cucinagiapponesedicasa #uovomarinato #comfortfood #piusoiamenonoia #noodles #zuppa #autumnmood
Voglia di zuppa!!! Oggi super colorata, profumata e gustosa!!!! Verdure, proteine e carboidrati… Un piatto unico perfetto!!! Zuppa di broccoli, patate e formaggio 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio d’olio evo 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di farina 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di curcuma 2 tazze di brodo vegetale 2 tazze di latte Sale e pepe qb 1 patata Gr 500 cime di broccoli Gr 100 di cheddar Gr 100 di Parmigiano 2 uova sode (facoltative) Soffriggere la cipolla tritata con l’olio Evo, aggiungere le patate e i broccoli, rosolare per qualche minuto, aggiungere la farina e le spezie e mescolare bene. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Aggiungere il latte e continuare la cottura per altri 10 minuti. Aggiungere i formaggi e mescolare bene. Servire con crostoni di pane olio Evo, 1/2 uovo sodo e cheddar. #cucina4x4 #zuppadiverdure #zuppa #zuppalover #zuppalovers #comfortfood #verdureperbambini #ricetteperbambini #cucinavegetariana #ricettevegetariane #ricettevegetali #zuppapertutti #coloreintavola #coloreincucina #colorenelpiatto #gustoesalute #gustoesalutenelpiatto #gustoesapore #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #cheddar #autunno #spezie #ubenaitalia
Semplicemente zucca… al forno!!! Per me assolutamente il contorno autunnale che amo di più!!! Perfetta per ogni occasione… Oggi ho scelto una zucca Hokkaido, bellissima con il suo profumo irresistibile e quel sorprendente gusto dal sentore di castagna… davvero divina!!! Zucca Hokkaido al forno 1 zucca Hokkaido Oli evo qb Sale e pepe qb Salvia e rosmarino freschi qb In forno a 200° per 30/40 minuti #cucina4x4 #zuccahokkaido #zuccaalforno #zuccalovers #zuccachebontá #zuccachepassione #zuccaalforno🎃 verduregustose #verdureavolontà #verdurechepassione #verdurealforno #cucinavegetariana #cucinavegana #verdureperbambini #cucinaperbambini #gustoesalute #cucinasana #cucinasanaenaturale #healtyfood #ricetteperbambini #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettesaneegustose #coloreincucina #verdurecolorate #contornisfiziosi #spezieincucina #icoloridellolio
Ma se ti dico pizza da passeggio tu cosa dici? Per me…. Ricordi… profumi… colori… la mia Sardegna!!! Ti direi assolutamente: pizzeria “Al gambero” Alghero… da sempre per me la numero uno!!! Ma visto è che è da un po’ che manco dalla mia Sardegna ho provato a replicarla casa… Ottimo risultato per una versione casalinga!!! Provatela e poi ditemi !!! Impasto per 2 teglie Gr 600 farina 00 Gr 350 acqua tiepida Gr 12 lievito di birra fresco (oggi impasto veloce alle ore 14 per cena) Gr 20 olio di semi 3 cucchiaini di sale fino Per condire (2 teglie) Gr 800 di salsa di pomodoro Qualche cucchiaio di olio Evo 1 cucchiaino di sale Gr 400 di mozzarella per pizza Impastare insieme tutti gli ingredienti, fare riposare per mezz’ora, fare pieghe ogni 30 minuti (almeno per 2/3 volte). lasciare lievitare per almeno due ore, dividere l’impasto e stenderlo ottenendo due sfoglie molto sottili. Posizionare gli impasti su due placche da forno unte con olio di semi. Lasciare lievitare per almeno un’altra ora nel forno spento, condire con salsa di pomodoro due cucchiai d’olio e un pizzico di sale e infornare una teglia per volta a 200° per circa 15 / 20 minuti. Condire ogni teglia con 200 gr di mozzarella tritata finemente per infornare per 5/10 minuti. Lasciare riposare per qualche minuto tagliare, piegare in due ogni pezzo e servire. #cucina4x4 #pizza #pizzaaltaglio #pizzadapasseggio #pizzahomemade #pizzafattaincasa #pizzamargherita #pizzapertutti #semplicementepizza #pizzainlove❤️🍴🍕 #sardegna #lamiasardegna #alghero #sһootin
Quando hai il frigo vuoto c’è solo una soluzione che può salvarti la cena: Un semplicissimo, facilissimo ma sempre incredibilmente eccezionale risotto al pomodoro!!! Oggi con la scamorza… ancora più gustoso e super filante 😋 Noi lo amiamo alla follia 😍 Gr 400 riso (io oggi carnaroli) Gr 600 salsa di pomodoro L 1 brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla Sale e pepe qb Olio evo qb Basilico secco @ubenaitalia qb 1/2 Peperoncino (facoltativo) Per mantecare: 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano Gr 200 di scamorza bianca Per completare Pinoli qb Basilico secco @ubenaitalia qb Scamorza bianca grattugiata grossa Soffriggere la cipolla tritata finemente con un paio di cucchiai di olio evo. Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto Sfumare con il vino bianco Aggiungere tutta la salsa e il brodo poco alla volta fino ad ultimare la cottura del riso Mantecare con la scamorza e una manciata di Parmigiano Reggiano Guarnire il piatto con il basilico essiccato, la scamorza bianca e pinoli. #cucina4x4 #risotto #risottolover #risottolovers #risottolove #risottoalpomodoro #risottopomodoroescamorza #risottando #risottando❤ #cucinaperbambini #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #cucinacolorata #coloreincucina #verdureperbambini #cucinavegetariana #cucinasanaegustosa #carnaroli #parmigianoreggiano #scamorza #salsaalpomodoro #muttipomodoro #cenasemplice #cenasemplicegustosa #rossoincucina #ubenaitalia #ubena
Anche a casa possiamo coccolarci con un bel aperitivo casalingo… ed ecco pronti dei veloci e gustosi cracker da accompagnare con una sempre deliziosa crema di avocado: Aperitivo 🔝🔝🔝 leggero, super sano sano, ma super gustoso e fragrante!! Cracker di riso con semi misti e crema di avocado 🥑 Ricetta tra poco nei reel ❤️ #cucina4x4 #crackers #crackersveloci #crackersalloliodioliva #crackersdiriso #crackersfattiincasa #crackershomemade #cremadiavocado #guacamole #cucinavegetariana #cucinavegana #ricettevegane #ricettevegetariane #aperitivotime #aperitivoacasa #aperitivosano #aperitivoleggero #aperitivosanoegustoso #aperitivosanoeleggero #aperitivolovers #gustoesalute #gustoesalutenelpiatto #aperitivoperbambini #aperitivopertutti #coloreincucina #ricettesenzaglutine #glutenfree
Finalmente venerdì!!! Noi ci deliziamo con un primo piatto a base di zucca… Buon pranzo amici Toffarelle zucca, salsiccia, crema di formaggio e spinacini freschi Gr 500 pasta (oggi toffarelle @voiello) 1/2 zucca violina Gr 200 di salsiccia di pollo 1 cipolla Gr 200 spinacini freschi Sale e pepe qb Per la crema di formaggio Gr 50 burro Gr 50 farina Gr 500 latte Gr 100 Parmigiano Reggiano Gr 100 fontina Far rosolare una padella la salsiccia sbriciolata, aggiungere la cipolla tritata e la zucca tagliata a cubetti, salare, pepare e cuocere per 15 minuti circa. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e preparare la crema di formaggio, preparando la besciamella (burro farina e poi latte) ed aggiungendo poi i formaggi grattugiati. Scolare la pasta unire la zucca e la salsiccia, la crema di formaggio e gli spinacini freschi. Mescolare e servire 😋 #cucina4x4 #zucca #zuccaincucina #zuccapertutti #zuccaalforno #zuccalovers #zuccaviolina #pastaallazucca #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #gustoesalute #gustoesalutenelpiatto #colorenelpiatto #coloreintavola #coloreincucina #primipiatti #primipiattigustosi
In queste giornate autunnali non c’è niente di più rigenerante di una buona pasta e fagioli… oggi anche con il cavolo nero… gustosa, profumata… semplicemente perfetta!!! Pasta con crema di cannellini e cavolo nero Gr 300 cannellini cotti Gr 500 acqua di cottura dei cannellini 1 mazzo di cavolo nero 1 cipolla Qualche cucchiaio d’olio evo Gr 250 ditalini Per completare Chips di cavolo nero Olio evo Parmigiano Reggiano stufare la cipolla tritata con qualche cucchiaio d’olio e qualche cucchiaio di acqua, aggiungere i cannellini (tenendone da parte un quarto) e far cuocere per una decina di minuti. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura dei cannellini, frullare e tenere da parte. Nella stessa pentola rosolare il cavolo nero (solo la parte delle foglie) tritato grossolanamente, aggiungere l’acqua di cottura dei legumi, portare a bollore e cuocerci la pasta aggiungendo altra acqua calda se necessario. Verso fine cottura aggiungere anche la crema di cannellini e i cannellini interi. Lasciare riposare qualche minuto e servire con parmigiano reggiano grattugiato, olio Evo e le chips di cavolo nero. #cucina4x4 #pastaefagioli #pastaefagiolicremosa 😊 #pastaefagiolisoup #cannellinibeans #cannellini #pastaecannellini #legumi #legumigolosi #legumiitaliani #legumibiologici #legumisecchi #zuppalegumi #zuppadifagioli #ricetteperbambini #ricetteperibambini #ricetteperbambinifelici #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #ricettevegetarianefacili #cucinavegetariana #legumipertutti #gustoesalute #ricettesaneegustose #cucinasanaegustosa #ricetteperilfreddo #pastalover #comfortfood #chipsdicavolonero
Una delle cose che amo di più dell’autunno è la zucca!!! il suo colore… il suo profumo… il suo sapore… un altra sono sicuramente le zuppe!!! E cosa c’è quindi di meglio che abbinare entrambe le cose in una gustosissima crema di verdure: zucca e cannellini… amore puro ❤️ Crema di zucca e cannellini Gr 800 di zucca violina 1 cipolla bionda Gr 200 di cannellini Acqua qb (circa 500 ml) Olio evo qb Per completare Crostini Croste dia Parmigiano Reggiano soffiate Parmigiano Reggiano Cannellini Salvia Olio evo #cucina4x4 #cremadiverdure #cremadizucca #cremazucca #vellutatadizucca #vellutatadizuccaecannellinini #vellutatadizucca🎃 #vellutatadiverdure #vellutata #vellutatapertutti #verdureperbambini #ricetteperbambini #cucinavegetariana #ricettevegetariane #ricettevegetali #zuppa #zuppapertutti #coloreintavola #coloreincucina #colorenelpiatto #gustoesalute #gustoesalutenelpiatto #gustoesapore #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #cannelli #autunno
Cena veloce, autunnale e super gustosa pronta!!! Pizzoccheri con verdure e scamorza affumicata Gr 400 Pizzoccheri 1 patata grande 2 zucchine 2 carote 1 cipolla bionda Gr 250 scamorza affumicata Olio evo qb Parmigiano Reggiano qb Salvia qb Pepe nero qb Tagliare a julienne le carote, le patate e le zucchine. Soffriggere la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio Evo, aggiungere le carote e le patate e cuocere per una decina di minuti aggiungendo un paio di cucchiai d’acqua se necessario. Aggiungere le zucchine e continuare la cottura per altri 10 minuti. Nel frattempo cuocere i pizzoccheri, scolarli ed unirli alle verdure, aggiungere la scamorza grattugiata. Aggiungere il parmigiano, il pepe nero grattugiato e la salvia fresca. #cucina4x4 #moropasta #pasta #granosaraceno #pastificio #pastificiomoro #pizzoccheri #pizzoccheriavolontà #pizzoccheritime #primipiattiitaliani #cucinavegetarianamoderna #cucinavegetariana #cucinare #cucinarechepassione #ricetteperbambini #ricetteperbambinifelici #gustoesalute #cucinacolorata #nonisolitipizzoccheri #colorenelpiatto #cucinasana #pizzoccheridellavaltellina #scamorzaaffumicata #piattiuniciericchidibontá #piattiunici #vinorosso