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👨‍🌾 “Aggì, che gran vino hai fatto quest’anno” …ma 660 bottiglie so’ mpo poche… bontà made in Zagarolo. #cantinadeltufaio #zagarolo #lazio #vino #winetime #instawine #wine #winelover #winelovers #sip #somm #sommlife #sommlifestyle #sommelier #sommeliers #sommelierlife #sommelierlifestyle #enolovers #winetasting #blindtasting #wset #italianwine #donnedelvino #donnedelvinolazio

🌺Mentre le nostre vigne si riempiono di colori, noi vi aspettiamo per tante nuove degustazioni! 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟒 𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟓:𝟎𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 3 Vini 💰18€ 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟖 𝐌𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟓:𝟎𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 5 Vini 💰25€ 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟓 𝐞 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟐𝟔 𝐌𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 - 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒆 𝑨𝒑𝒆𝒓𝒕𝒆 @mtv_italia @cantineaperte Degustazione + Calice e tracolla + panino (porchetta o vegetariano) 💰20€ a persona ⏰Turni a disposizione: 11.00 – 12.00 – 13.30 – 14.30 – 15:30 - 16.00– 17.00 ✅Prenotazione obbligatoria 👇🏻 📲328 31 39 537 📧 [email protected] . . . #winetasting #degustazioni #degustazionidivino #wine #cantinadeltufaio #vino #winelover #cantineaperte #vinodellazio #turismodelvino

E se ti dicessi che questo gruppo sorridente non si conosceva assolutamente prima di arrivare qui da noi? E’ stato bellissimo vedere chiacchierare e divertirsi insieme questi turisti provenienti da 𝐀𝐮𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐢𝐚, 𝐒𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐔𝐧𝐢𝐭𝐢 e 𝐃𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚. Sono entrati in sintonia fra loro e si sono goduti l’esperienza di assaggio dei vini e di visita della nostra cantina come fossero 𝑎𝑚𝑖𝑐𝑖 𝑑𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑣𝑖𝑡𝑎. Per noi il vino è condivisione a 360° e partecipare alle nostre degustazioni diventa così anche un’occasione per conoscere nuove persone. ☺️Ti aspettiamo! . 🇬🇧 And guess what? This happy bunch had never even met before they arrived here! It was awesome seeing folks from 𝐀𝐮𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐢𝐚, 𝐭𝐡𝐞 𝐔𝐒, and 𝐃𝐞𝐧𝐦𝐚𝐫𝐤 chatting and having a blast together. They hit it off and enjoyed the wine tasting and winery tour like they'd been friends for a lifetime. For us, wine is all about sharing, so joining our tastings is a chance to make new friends. ☺️We're waiting for you! . . . #winery #winetour #winetasting #winefriends #winegeeks #winetime #vino #turismodelvino #cantinadeltufaio

Regala una degustazione 🍷 Ecco i nostri 𝐕𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 che includono la visita della nostra tenuta, della grotta di tufo e la degustazione di 3 o 5 vini. Il voucher è valido per 𝟐 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞 da prenotare contattando il numero +39 328 3139537. Le degustazioni si svolgono prevalentemente 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 alle 10.30 o alle 15.00 oppure 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 alle 10.30 e sono prenotabili consultando il nostro calendario mensile sempre online sul nostro sito nella sezione eventi & degustazioni! . . . #wineexperience #degustazionevino #winetasting #vino #cantinadeltufaio #vinodellazio

E’ arrivata la primavera e la nostra vigna piano piano si risveglia per iniziare un nuovo ciclo🌱 Noi vi aspettiamo in cantina con le nostre degustazioni per raccontarvi di più su quello che facciamo e farvi assaggiare i nostri vini Prenotazioni disponibili tramite il link in bio 🔗 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟕 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟎:𝟑𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 3 Vini 💰18€ 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟎 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟓:𝟎𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 5 Vini 💰25€ 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟕 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟓:𝟎𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 3 Vini 💰18€ 📲328 31 39 537 📧 [email protected] . . . #winetasting #degustazioni #degustazionidivino #wine #cantinadeltufaio #vino #winelover

«Игристое» настроение🥂 #Италия #🍾 #cantinadeltufaio #TufaioPasDosè #2024 #оставлютут📌

Zagarolo, 13 Aprile 2024 ARS e Cantina del Tufaio ti invitano alla scoperta del Tordo Matto Cantina del Tufaio è un’azienda a gestione familiare, situata a Zagarolo, un antico borgo a 35 km da Roma. I vigneti si trovano alle pendici di quello che un tempo era il Grande Vulcano Laziale, la cui ultima eruzione effusiva ha prodotto una colata lavica che è arrivata fin dove oggi sorge il casale dell’Azienda. La grotta, che risale a fine ‘800, è stata scavata nel tufo ed è la chiave di volta della cantina stessa: da qui infatti nasce il nome Cantina del Tufaio. Il resto della storia ve lo facciamo raccontare direttamente dalla Famiglia Loreti che saranno felici di accogliervi Sabato 18 Aprile alle ore 12:30 con una esclusiva visita, organizzata per ARS, che prevede la visita dei vigneti e della cantina, seguita da un pranzo completo composto da antipasto, primo, secondo e dolce e la degustazione di 4 vini dell’azienda. Il piatto protagonista sarà il Tordo Matto, una antica ricetta della tradizione locale, ovvero un involtino di carne equina con all’interno un battuto di grasso di prosciutto, peperoncino, aglio, prezzemolo, coriandolo e sale. Il costo di partecipazione è 40€ per i soci ARS e 45€ per gli ospiti. I posti sono limitati: per poter organizzare al meglio l’evento vi invitiamo a prenotarvi entro il 31 marzo inviando una mail a [email protected] indicando il numero di partecipanti e, ricevuta la conferma del posto, ad effettuare il pagamento entro 3 giorni seguendo le istruzioni che riceverete con la risposta della conferma stessa. Vi aspettiamo! #associazioneromanasommelier #cantinadeltufaio #eventi #degustazione #visitaincantina #roma #spumante #vino #passionevino #winepassion #vinidellazio

🍷Durante le nostre degustazioni pensiamo sia giusto insegnare ad apprezzare la qualità del vino ai nostri ospiti. La 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐞𝐧𝐨𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐜𝐚 è un tema caldo e le persone parlano sempre più di vino. Pensiamo sia utile infatti spiegare 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐧𝐚𝐬𝐜𝐞 𝐥'𝐢𝐝𝐞𝐚 𝐝𝐢 𝐮𝐧 𝐯𝐢𝐧𝐨, dalle scelte in campo a quelle di cantina, fino all'affinamento. 𝐈𝐧𝐬𝐞𝐠𝐧𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐢 valutando vista, olfatto e gusto e spieghiamo come leggere un'etichetta. . 🇬🇧 🍷During our tastings, we believe it's important to teach our guests to appreciate the quality of wine. The 𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐚𝐧𝐝 𝐰𝐢𝐧𝐞 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞 is a trend topic, and people are increasingly talking about wine. We think it's useful to explain 𝐡𝐨𝐰 𝐚 𝐰𝐢𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐞𝐬 𝐭𝐨 𝐥𝐢𝐟𝐞, from choices in the vineyard to those in the cellar, all the way to the aging process in order to realize a specific idea. 𝐖𝐞 𝐭𝐞𝐚𝐜𝐡 𝐡𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐞 𝐰𝐢𝐧𝐞𝐬, evaluating sight, smell, and taste, and explain how to read a label. . . . #cantinadeltufaio #wine #wineandfoodculture #winetourism #enoturismo #vino #degustazionivino

A grande richiesta, ecco già pronto il nostro 𝐜𝐚𝐥𝐞𝐧𝐝𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐫𝐳𝐨 per seguire insieme il risveglio dei nostri vigneti con la primavera!🌸 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚𝟏𝟎 𝐌𝐚𝐫𝐳𝐨 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟎:𝟑𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 3 Vini 💰18€ 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟔 𝐌𝐚𝐫𝐳𝐨 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟎:𝟑𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 5 Vini 💰25€ 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟐𝟒 𝐌𝐚𝐫𝐳𝐨 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟎:𝟑𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 3 Vini 💰18€ Prenota ora il tuo posto Link in Bio 📲328 31 39 537 📧 [email protected] . . . #winetasting #degustazioni #degustazionidivino #wine #cantinadeltufaio #vino #winelover

⏸Ci prendiamo una piccola pausa… Vi aspettiamo a Marzo per ripartire con le visite in cantina! . ⏸We're taking a short break... We'll be back in March to start again with winery tours! . . . #wine #winelover #cantinadeltufaio #winetour

Vi anticipiamo il calendario di Febbraio, e vi diamo appuntamento a 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟑 𝐅𝐞𝐛𝐛𝐫𝐚𝐢𝐨 ⏰ 𝟏𝟓:𝟎𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 3 Vini 💰18€ Dopodiché ci prenderemo una piccola pausa e riprenderemo con le visite da Marzo Per prenotare Link in Bio oppure 📲328 31 39 537 📧 [email protected] . . . #winetasting #vinodellazio #cantinadeltufaio #degustazione #visitaincantina

Et voilà! 🌱 Come sospettavamo, le temperature di questi giorni hanno portato le gemme ad aprirsi, in un tempo decisamente anticipato. Vi daremo maggiori aggiornamenti mentre aspettiamo che arrivi un po’ di giusto freddo!❄️ . 🇬🇧 Et voilà!🌱 As we suspected, the temperatures in recent days have caused the opening of the buds in a very early timeframe. We'll provide you with more updates as we wait for a bit of the right cold to arrive!❄️ . . . #cantinadeltufaio #gemme #viticoltura #vignaioli #winemaker #vines #vino

✨Buon 2024 da Cantina del Tufaio!✨ Siamo pront* per iniziare insieme un nuovo anno ricco di eventi, degustazioni e momenti di condivisione in vostra compagnia! Ecco il calendario del mese di Gennaio👇🏻 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟑 𝐆𝐞𝐧𝐧𝐚𝐢𝐨 ⏰ 𝟏𝟎:𝟑𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 3 Vini 💰18€ 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟐𝟏 𝐆𝐞𝐧𝐧𝐚𝐢𝐨 ⏰𝟏𝟎:𝟑𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷Degustazione di 5 Vini 💰25€ Prenota subito! Link in Bio 📲328 31 39 537 📧 [email protected] . . . #cantinadeltufaio #winetasting #degustazionevino #degustazionevini #vinidellazio #vinodiroma #wine #winelover #enoturismo

🎄Tantissimi auguri di 𝐵𝑢𝑜𝑛 𝑁𝑎𝑡𝑎𝑙𝑒 a tutti e a tutte da noi 3 ❤️ Vi aspettiamo presto a Cantina del Tufaio! . . . #cantinadeltufaio #buonnatale #wineholidays #merrychristmas #winelovers

Grazie a te @iamdelm per queste bellissime parole 💚 ・・・ 𝙶𝚛𝚊𝚣𝚒𝚎 𝚊𝚕𝚕𝚊 𝚏𝚊𝚖𝚒𝚐𝚕𝚒𝚊 𝙻𝚘𝚛𝚎𝚝𝚒 𝚙𝚎𝚛 𝚊𝚟𝚎𝚛𝚌𝚒 𝚛𝚒𝚌𝚊𝚛𝚒𝚌𝚊𝚝𝚘 𝚕'𝚊𝚗𝚒𝚖𝚊 𝚌𝚘𝚗 𝚕𝚊 𝚜𝚞𝚊 𝚐𝚎𝚗𝚞𝚒𝚗𝚒𝚝𝚊́ 𝚎 𝚜𝚊𝚙𝚒𝚎𝚗𝚣𝚊,𝚌𝚘𝚗 𝚒 𝚛𝚊𝚌𝚌𝚘𝚗𝚝𝚒 𝚍𝚎𝚕 𝚂𝚒𝚐𝚗𝚘𝚛 𝙲𝚕𝚊𝚞𝚍𝚒𝚘 𝚎 𝚕𝚊 𝚚𝚞𝚊𝚕𝚒𝚝𝚊́ 𝚍𝚎𝚕 𝙿𝚊𝚜 𝙳𝚘𝚜𝚎́ 𝚊𝚗𝚊𝚕𝚒𝚣𝚣𝚊𝚝𝚘 𝚊𝚕𝚕𝚊 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚣𝚒𝚘𝚗𝚎 𝚍𝚊𝚕𝚕𝚊 𝚏𝚒𝚐𝚕𝚒𝚊 @in_wine_wine_shop @mauridat . . . #wine #cantinadeltufaio #vinodellazio #vinoitaliano #vino #vinorosso #vinobianco #winelover #winelovers #winetasting #wineandfoodlovers #vinolazio Repost with @get.repost

La nostra 𝐯𝐞𝐫𝐭𝐢𝐜𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐒𝐞𝐢 𝐆𝐞𝐦𝐦𝐞 è stata davvero molto emozionante: Leandro è riuscito a tirare fuori la personalità di ogni annata, creando un ambiente conviviale e di dialogo con i partecipant*. Grazie a tutt* coloro che hanno condiviso con noi questa giornata e a Leandro per il suo prezioso contributo! @leandrocova . Our vertical tasting of 𝐒𝐞𝐢 𝐆𝐞𝐦𝐦𝐞 was truly thrilling: Leandro skillfully revealed the personality of each vintage, fostering a lively and interactive atmosphere with the participants Thanks to everyone who shared this day with us and to Leandro for his valuable contribution! . . . #cantinadeltufaio #degustazione #winetasting #degustazionevini #degustazioneverticale #vinonaturale #naturalwine

🤔A corto di idee per i regali di Natale? Noi un suggerimento ce l’abbiamo… Regala un’esperienza ❤️ Non un semplice bene materiale ma un momento spensierato di condivisione che rimarrà nella memoria. Per questo abbiamo pensato i nostri 𝐛𝐮𝐨𝐧𝐢 𝐫𝐞𝐠𝐚𝐥𝐨 per 2 persone -€36 degustazione da 3 vini -€50 degustazione di 5 vini E’ sempre inclusa la visita della nostra tenuta e della grotta di tufo. Contattaci per info! 📲328 31 39 537 (Tel/whatsapp) 📧 [email protected] . . . #cantinadeltufaio #vino #vinodellazio #degustazionedivino #winetasting #winelover #regalidinatale #degustazione #degustazioneincasa #degustazionevini

Cosa ci faremo mai? 🎄Per Natale torna... il nostro 𝐏𝐚𝐬𝐬𝐢𝐭𝐨! . 🇬🇧 What will we ever do? 🎄Our 𝐏𝐚𝐬𝐬𝐢𝐭𝐨 is coming back for Christmas! . . . #cantinadeltufaio #vinopassito #passito

Qualche tempo fa ho postato un vino che mi aveva colpito molto: "Aggì". Quando qualcuno o qualcosa ti colpisce lo vuoi conoscere meglio, questo penso sia vero per tutti. Ho intervistato Nicoletta Loreti, la produttrice. Vi lascio con una sua frase e vi rimando alla lettura dell'articolo sul mio sito (link in bio alla voce: vini e cantine): "E' un approccio umano quello dei vini naturali, di base racconti chi sei". 👉 @nicolettaloreti 👉 @cantina_del_tufaio #winesnroses #nicolettaloreti #cantinadeltufaio #wineblog #vinidellazio

“Papà faceva le romanelle un prodotto storico qui nel Lazio. Però quelle bottiglie non erano perfette. 𝐔𝐧𝐚 𝐫𝐢𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐯𝐚 𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐧𝐨. Così durante uno dei tanti pranzi con amici e parenti andai a prendere una bottiglia, nella prima nicchia a destra. Fece un bel botto, era perfetta. La seconda che aprimmo, però, fece uno sbuffo e… 𝐧𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞. Non aveva rifermentato. Allora dissi a mio padre: ‘Papà ma com’è queste romanelle non ti vengono tutte uguali?’ Papà, con mia sorpresa, anziché rispondermi a tono, mi lanciò la sfida: ‘Se sei così bravo allora fallo tu.’ E così io, 𝐜𝐡𝐞 𝐞𝐫𝐨 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐜𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐬𝐭𝐞𝐦𝐢𝐨 𝐚𝐥𝐥’𝐞𝐩𝐨𝐜𝐚, ho deciso di mettermi a studiare il Metodo Classico per produrre il 𝐦𝐢𝐨 spumante” 𝐶𝑙𝑎𝑢𝑑𝑖𝑜 𝐿𝑜𝑟𝑒𝑡𝑖 . 🇬🇧 "Dad used to make 'romanelle,' a historical product here in Lazio. However, those bottles weren't perfect. 𝐎𝐧𝐞 𝐰𝐨𝐮𝐥𝐝 𝐮𝐧𝐝𝐞𝐫𝐠𝐨 𝐫𝐞𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧, 𝐚𝐧𝐝 𝐨𝐧𝐞 𝐰𝐨𝐮𝐥𝐝𝐧'𝐭. So, during one of the many lunches with friends and relatives, I went to grab a bottle from the first niche (prima nicchia) on the right. It made a loud pop; it was perfect. The second one we opened, however, gave a hiss, and... 𝐧𝐨𝐭𝐡𝐢𝐧𝐠. It hadn't refermented. So, I said to my father, 'Dad, how come these romanelle don't all turn out the same?' To my surprise, instead of responding in kind, Dad threw me the challenge: 'If you think you’re that good, then do it yourself.' And so, I, 𝐰𝐡𝐨 𝐰𝐚𝐬 𝐩𝐫𝐚𝐜𝐭𝐢𝐜𝐚𝐥𝐥𝐲 𝐚 𝐧𝐨𝐧-𝐚𝐥𝐜𝐨𝐡𝐨𝐥 𝐝𝐫𝐢𝐧𝐤𝐞𝐫 𝐚𝐭 𝐭𝐡𝐞 𝐭𝐢𝐦𝐞, decided to study the Traditional Method to produce 𝐦𝐲 𝐨𝐰𝐧 sparkling wine." 𝐶𝑙𝑎𝑢𝑑𝑖𝑜 𝐿𝑜𝑟𝑒𝑡𝑖 . . . #cantinadeltufaio #sparklingwine #vinospumante #spumante #spumanteitaliano #spumantedellazio #metodoclassico #romanella #romanelle #ancestrale #metodoancestrale #bollicine

🏺C’è una novità a Cantina del Tufaio… ecco la nostra new entry! Vi avevamo avvisato che questo 2023 sarebbe stato un anno di 𝐧𝐨𝐯𝐢𝐭𝐚̀, no? Curiosi di sapere cosa c’è dentro?🤩 . 🇬🇧 🏺There's something new at Cantina del Tufaio... here's our new entry! We had warned you that this 2023 would be a year of novelties, right? Curious to know what's inside?🤩 . . . #cantinadeltufaio #anfora #vinoinanfora #vinoanforato #vinorosso @anfore_tava

I nostri vigneti hanno tra i 17 e i 22 anni e si trovano a 300m slm con esposizioni a est/ ovest. Il 𝐬𝐮𝐨𝐥𝐨 𝐭𝐮𝐟𝐚𝐜𝐞𝐨 in cui affondano le radici conferisce ai nostri vini una spiccata nota “minerale”. ✂️Potatura e diradamento, così come tutte le pratiche agronomiche e di cantina, vengono seguite in prima persona da mio padre, 𝐂𝐥𝐚𝐮𝐝𝐢𝐨, supportato da 𝐦𝐞 e da mia mamma 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐚. 🌱In vigna lavoriamo in 𝐫𝐞𝐠𝐢𝐦𝐞 𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐨 dal 2017 e stiamo introducendo e sperimentando negli ultimi tempi i 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐢𝐧𝐚𝐦𝐢𝐜𝐢. . 🇬🇧 Our vineyards, aged between 17 and 22 years, are situated at an altitude of 300 meters with east/west exposures. The 𝐭𝐮𝐟𝐟𝐚𝐜𝐞𝐨𝐮𝐬 𝐬𝐨𝐢𝐥 where the roots of our vines grow, gives our wines a unique 'mineral' flavor. ✂️Pruning, thinning, along with all the agronomic and cellar practices are personally overseen by my father, 𝐂𝐥𝐚𝐮𝐝𝐢𝐨, with support from both 𝐦𝐞 and my mother, 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐚. 🌱We have been practicing 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐜 𝐟𝐚𝐫𝐦𝐢𝐧𝐠 in the vineyard since 2017 and in recent times we have been introducing and experimenting with 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐲𝐧𝐚𝐦𝐢𝐜 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬. . . . #vinobiologico #organicwines #vinobiodinamico #vigneti #vigna #vignaioli #cantinadeltufaio #biodinamico . . . 📷 by @exprovideo

Dicembre è alle porte e anche i regali di Natale!🎁 Una bottiglia di vino che vi è piaciuta molto può trasformarsi in un momento di condivisione con amici e parenti, raccontando magari della vostra ultima visita in cantina mentre brindate insieme a loro. Poter essere parte dei vostri momenti felici è una delle cose che più amiamo del nostro lavoro😀 Nel frattempo, vi ricordiamo gli appuntamenti del mese: 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟑 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟎:𝟑𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷Degustazione di 5 Vini 💰25€ 𝟏𝟎 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟎:𝟑𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷Degustazione di 3 Vini 💰18€ 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟔 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 ⏰𝟏𝟎:𝟑𝟎 - 𝟏𝟑:𝟎𝟎 𝑽𝒆𝒓𝒕𝒊𝒄𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒊 𝑺𝒆𝒊 𝑮𝒆𝒎𝒎𝒆 Esploreremo tutte le annate, dalla 2018 alla 2021, con anteprima della 2022 con @leandrocova 💰39€ 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟑𝟏 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 🍾𝐁𝐫𝐢𝐧𝐝𝐢𝐬𝐢 𝐝𝐢 𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐀𝐧𝐧𝐨 ⏰dalle 𝟏𝟎:𝟎𝟎 alle 𝟏𝟑:𝟎𝟎 Salutiamo il 2023 con un brindisi tutt* insieme! Vi aspettiamo per acquisti, saluti, abbracci e auguri per il nuovo anno ✅Prenotazione obbligatoria 👇🏻 📲328 31 39 537 (Tel/whatsapp) 📧 [email protected] . . . #passionevino #instawine #degustazionevino #degustazionivino #vinoroma #cantinadeltufaio

La nostra 𝐠𝐫𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐭𝐮𝐟𝐨 è stata scavata dai nostri avi a fine ‘800. 𝐸’ 𝑙𝑎 𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑐ℎ𝑖𝑎𝑣𝑒 𝑑𝑖 𝑣𝑜𝑙𝑡𝑎. Grazie alla sua 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞 e costante di 12/14°, otteniamo un lento ed elegante affinamento del nostro Spumante Tufaio Pas dosé, prima in orizzontale per la fase di 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐚 𝐝𝐢 𝐬𝐩𝐮𝐦𝐚 e poi su 𝐩𝐮𝐩𝐢𝐭𝐫𝐞 dove avviene il 𝑟𝑒́𝑚𝑢𝑎𝑔𝑒 manuale con successiva sboccatura 𝑎̀ 𝑙𝑎 𝑣𝑜𝑙𝑒́𝑒. . 🇬🇧 Our 𝐭𝐮𝐟𝐚 𝐜𝐚𝐯𝐞 was excavated by our ancestors at the end of the 19th century. 𝐼𝑡 𝑖𝑠 𝑜𝑢𝑟 𝑘𝑒𝑦𝑠𝑡𝑜𝑛𝑒. Thanks to its 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥 𝐚𝐧𝐝 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐚𝐧𝐭 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 of 12/14°C, we achieve a slow and elegant refinement of our Sparkling Wine Tufaio Pas Dosé, first horizontally during the 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧, and then on 𝐩𝐮𝐩𝐢𝐭𝐫𝐞 where manual 𝑟𝑒́𝑚𝑢𝑎𝑔𝑒 takes place, followed by disgorging 𝑎̀ 𝑙𝑎 𝑣𝑜𝑙𝑒́𝑒. . . . #cantinadeltufaio #grottaditufo #wineexperience #winetasting #vinodellazio #spumante #vinivulcanici #metodoclassico

Da uve 𝐂𝐚𝐛𝐞𝐫𝐧𝐞𝐭 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧 100%, il nostro 𝑨𝒎𝒎𝒂𝒓𝒊𝒂 è uno dei vini della linea “dediche”. E’ infatti la dedica di mio padre a mia madre, Mariella, che lo accompagna da sempre in questa passione ❤️ Vi aspettiamo 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟏 𝐞 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟏𝟐 per assaggiarne diverse annate insieme! . 🇬🇧 Made from 100% 𝐂𝐚𝐛𝐞𝐫𝐧𝐞𝐭 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧 grapes, our 𝑨𝒎𝒎𝒂𝒓𝒊𝒂 is one of the wines from the "dedication" line. It's actually my father's dedication to my mother, Mariella, who has always accompanied him in this passion ❤️ . . . #cabernetsauvignon #vinorosso #redwine #winelover #cantinadeltufaio #vinodellazio

𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟏 𝐞 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟏𝟐 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 apriamo di nuovo le porte della nostra cantina a tutti i visitatori e le visitatrici che vorranno condividere una giornata in nostra compagnia🌟 𝑺𝒂𝒏 𝑴𝒂𝒓𝒕𝒊𝒏𝒐 𝒊𝒏 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 è il prossimo appuntamento in collaborazione con @mtv_italia e @cantineaperte per inaugurare insieme la stagione autunnale🍁 Arrivando al casale troverete un punto di ritrovo dove vi consegneremo la sacchetta portabicchiere e calice. 𝐋’𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐢𝐧𝐜𝐥𝐮𝐝𝐞: 👣Visita guidata dei vigneti e della grotta scavata a mano nel tufo 🍷Degustazione di tutte le nostre etichette 🥪panino (carne o vegetariano) ⏰Turni a disposizione (prenotazione obbligatoria): 11.00 – 12.00 – 13.30 – 14.30 – 15.30 💰20€ a persona 📢𝐌𝐚 𝐜’𝐞̀ 𝐝𝐢 𝐩𝐢𝐮̀! Per chi vorrà sarà possibile partecipare a una speciale 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬 "𝐈𝐥 𝐕𝐮𝐥𝐜𝐚𝐧𝐨 𝐞 𝐢𝐥 𝐂𝐚𝐛𝐞𝐫𝐧𝐞𝐭 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧" con 𝑽𝒆𝒓𝒕𝒊𝒄𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒊 𝑨𝒎𝒎𝒂𝒓𝒊𝒂 (6 calici in assaggio) guidata dalla nostra amica Letizia Porcini @letishanotonlywine Esperta Assaggiatrice ONAV e redattrice per guide e riviste enogastronomiche ⏰𝟏𝟏.𝟑𝟎 - 𝟏𝟑.𝟎𝟎 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬 🍷4 annate in degustazione + anteprima 2021 + campione di vasca 2023 🍽️Piatto di salumi e formaggi in abbinamento 💰48€ a persona 𝐼 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑖 𝑝𝑒𝑟 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑒𝑐𝑖𝑝𝑎𝑟𝑒 𝑎𝑙𝑙𝑎 𝑀𝑎𝑠𝑡𝑒𝑟𝑐𝑙𝑎𝑠𝑠 𝑠𝑜𝑛𝑜 𝑙𝑖𝑚𝑖𝑡𝑎𝑡𝑖 ✅Prenota ora 👇🏻 📲328 31 39 537 (Tel/whatsapp) 📧 [email protected] . . . #winetasting #cantinadeltufaio #vino #cabernetsauvignon #vinodellazio #degusazioneroma #degustazionevino #degustazionedivino #vinorosso

Novembre sta arrivando e noi abbiamo già pensato a tanti appuntamenti speciali per condividere calici e sorrisi con voi! 🔸𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟒 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟓:𝟎𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷Degustazione di 3 Vini 💰18€ 🔸𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟓 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 ⏰𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟎:𝟑𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 5 Vini 💰25€ 🔸𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟏 𝐞 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟏𝟐 𝐍𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 - 𝑺𝒂𝒏 𝑴𝒂𝒓𝒕𝒊𝒏𝒐 𝒊𝒏 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂 Nuovo appuntamento in collaborazione con @mtv_italia e @cantineaperte ⏰Turni a disposizione: 11.00 – 12.00 – 13.30 – 14.30 - 15.30 𝐋’𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐢𝐧𝐜𝐥𝐮𝐝𝐞: 👣Visita guidata dei vigneti e della grotta scavata a mano nel tufo 🍷Degustazione di tutte le nostre etichette 🥪panino (carne o vegetariano) 💰20€ a persona ⏰𝟏𝟏.𝟑𝟎 - 𝟏𝟑.𝟎𝟎 𝐌𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬 "𝐈𝐥 𝐕𝐮𝐥𝐜𝐚𝐧𝐨 𝐞 𝐢𝐥 𝐂𝐚𝐛𝐞𝐫𝐧𝐞𝐭 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧" con 𝑽𝒆𝒓𝒕𝒊𝒄𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒊 𝑨𝒎𝒎𝒂𝒓𝒊𝒂 guidata dalla nostra amica Letizia Porcini @letishanotonlywine Esperta Assaggiatrice ONAV e redattrice per guide e riviste enogastronomiche 🍷4 annate in degustazione + anteprima 2021 + campione di vasca 2023 🍽️Piatto di salumi e formaggi in abbinamento 💰48€ a persona ✅Prenotazione obbligatoria 👇🏻 📲328 31 39 537 (Tel/whatsapp) 📧 [email protected] . . . #winelover #degustazioniroma #romawinetasting #winetasting #vinoroma #vinodiroma #vinodellazio #cantinadeltufaio #cantineaperte #cantineaperteasanmartino #cabernetsauvignon #wineclass

Breathe the atmosphere of the Roman countryside, taste my wine and learn more about the wine culture of my region. 👉🏻Come discover the history of my family and our winery, we’ll be pleased to welcome you! . Respira l’atmosfera della campagna romana, assaggia il mio vino e conosci più da vicino la cultura vitivinicola del Lazio. 👉🏻Vieni a scoprire la storia della mia famiglia e della nostra cantina, saremo davvero felici di accoglierti! . . . #winetasting #vinoroma #cantinadeltufaio #vinodellazio #vinidellazio #vinochepassione #passionevino #wine #sommelier #sommelierlife #winemakerlife #winemakers #vignaioli #vigna #viticoltura #vino #redwine #whitewine #tastingwine #winetaster #enotour #wineexperience

Qualche scatto dall’evento 𝑽𝒊𝒏𝒐 𝒆 𝑻𝒓𝒂𝒎𝒐𝒏𝒕𝒊 di questo weekend. Ci tenevamo a ringraziare @palazzo_tronconi e @trapizzino per l’organizzazione e l’ospitalità. E’ stata davvero una bella occasione anche per ritrovarci con altri produttori del territorio, confrontarci rispetto alla vendemmia e scambiarci solidarietà in questa annata così difficile. @abbia_nova @agricoltura_carlo_noro @vitivinicolacioffi @damiano_ciolli @dsbio @falcone_naturalwines @fraimonti_vini @iciacca @ichicchi_ardea @il_sambuco_ @ilvecchiopoggio_ @latorretta.bio @azienda_agricola_la_visciola @liane_vino @mariaernestaberucci.wines @riccardi_reale_wine @sete_vininaturali @tomei_vini_ @azienda_agricola_aurete . 🇬🇧 Here are some shots from this weekend's 𝑽𝒊𝒏𝒐 𝒆 𝑻𝒓𝒂𝒎𝒐𝒏𝒕𝒊 event. We'd like to thank Palazzo Tronconi and Trapizzino for the organization and hospitality. It was truly a great opportunity to reconnect with other local producers, share experiences about the grape harvest, and exchange support during this challenging year. . . . #vinoetramonti #vino #vinodellazio #winemakerslife #vignaioli #cantinadeltufaio #winelover

𝑨𝒎𝒎𝒊𝒓𝒐𝒔𝒆 è il nostro spumante metodo classico a base di 𝐌𝐞𝐫𝐥𝐨𝐭 prodotto in un’unica annata: la 2005. E’ stato una vera sfida. 𝑫𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒊𝒄𝒂𝒕𝒐 𝒊𝒏 𝒈𝒓𝒐𝒕𝒕𝒂 𝒑𝒆𝒓 10 𝒂𝒏𝒏𝒊 𝒆 𝒑𝒐𝒊… ne è uscito un vino davvero incredibile! A distanza di 18 anni, per tirarci su il morale a causa di questa pessima stagione, ci siamo messi in testa di volerlo rifare ed eccoci qui con una base rosata che mi ha emozionata già dalla prima olfazione👃🏻 Il colore è già bellissimo! Non vediamo l'ora di partire con la presa di spuma 🍾 Insomma, in questa stagione 2023 super difficile, ci sarà un grande ritorno: Ammirose! . 🇬🇧 𝑨𝒎𝒎𝒊𝒓𝒐𝒔𝒆 is our traditional method sparkling wine based on 𝐌𝐞𝐫𝐥𝐨𝐭, produced in a single vintage: 2005. It was a real challenge. 𝑭𝒐𝒓𝒈𝒐𝒕𝒕𝒆𝒏 𝒊𝒏 𝒕𝒉𝒆 𝒕𝒖𝒇𝒂 𝒄𝒂𝒗𝒆 𝒇𝒐𝒓 10 𝒚𝒆𝒂𝒓𝒔, 𝒂𝒏𝒅 𝒕𝒉𝒆𝒏... what came out was truly an incredible wine! Now, 18 years later, to lift our spirits due to this terrible season, we decided to recreate it, and here we are with a rosé base wine that thrilled me from the very first whiff👃🏻 The color is already beautiful! We can't wait to begin the 𝑝𝑟𝑖𝑠𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑚𝑜𝑢𝑠𝑠𝑒.🍾 In short, in this super challenging 2023 season, there will be a grand comeback: Ammirose! . . . #cantinadeltufaio #merlot #spumante #spumanterosê #rosèwine #vinodellazio #harvest2023 #vendemmia2023 #grappolo #metodoclassico

Una delle bevute più interessanti degli ultimi mesi 😋 Sfido chi pensa ancora che il Lazio sia una regione di serie B per qualità, a provare questo vino! Delizioso è dir poco. Frutta secca, miele e accenni esotici costruiscono un sorso veramente goloso insieme a un'esplosione di spezie dolci. Freschezza ben presente ma garbata, una sapidità che allunga il sorso e una leggerissima nota ossidativa che non danneggia affatto la bevuta, ma la rende se possibile ancora più complessa. Persistente? In bocca resta ancora e ancora e meno male, perché è così buono che non lo si vuole proprio lasciar andare. La bottiglia è finita in un attimo e il pensiero è stato: devo andare ad acquistarne una cassa. Sulla retro-etichetta di questo vino si legge che il nome "Aggì" è una dedica al nonno della produttrice: "Aggì! Che grande vino hai fatto quest'anno" A me viene da dirlo a lei: "Nicolé! Che grande vino hai fatto!" 👉 @nicolettaloreti @cantina_del_tufaio P.S. Salva il post per ricordarti l'etichetta! #winesnroses #aggi #laziowine #vinolazio #vinoitaliano #vinobianco #wineselection #cantinadeltufaio

Ricordo di una piacevolissima giornata presso la Cantina del Tufaio. Grazie ancora Nicoletta e Claudio per la grande accoglienza ed ottima degustazione! #cantinadeltufaio #vinidellazio #sauvignonblanc #sushilovers #fridaynight

•Aggì, in memoria del nonno Giggi. Un vino di buona struttura della Cantina del Tufaio. 🍇Malvasia del Lazio e Trebbiano giallo da agricoltura biologica a rappresentare la nostra regione. 4 giorni di macerazione sulle bucce e 6 mesi di affinamento in botte di rovere gli conferiscono struttura, aromi floreali e note speziate. 🌱Noi vi consigliamo di abbinarlo alla nostra Cacio e pepe! 👉🏼 @cantina_del_tufaio ~Photo: @shofwe 🕊️ #vino #cantina #bio #vini #wine #enoteca #winelover #wines #wineshop #eatinrome #drinkinrome #wheninrome #rome #roma #vininaturali #cantinadeltufaio #organic #organicfood

Mentre Claudio tiene la situazione delle uve sotto controllo con il suo rifrattometro, noi vi aspettiamo in cantina per gli appuntamenti di Settembre👇🏻 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟗 𝐒𝐞𝐭𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟓:𝟎𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷Degustazione di 3 Vini 💰18e 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟏𝟔 𝐒𝐞𝐭𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 ⏰𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟗:𝟎𝟎 𝑪𝒂𝒏𝒕𝒊𝒏𝒆 𝑨𝒑𝒆𝒓𝒕𝒆 𝒊𝒏 𝑽𝒆𝒏𝒅𝒆𝒎𝒎𝒊𝒂: 𝑽𝒊𝒏𝒊 𝒂 𝑴𝒐𝒔𝒂𝒊𝒄𝒐 - 𝑻𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒆 𝒅𝒊 𝑻𝒆𝒓𝒓𝒊𝒕𝒐𝒓𝒊𝒐 In collaborazione con @manuelalucindadrops Le nostre tessere: – Visita alla grotta di tufo e valutazione della maturazione delle uve – Live show di Paolo Preite – Cena in abbinamento a 3 vini – Giochi di vino, vendemmia e territorio 💰48€ 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟏𝟕 𝐒𝐞𝐭𝐭𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞: 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐢𝐧 𝐕𝐞𝐧𝐝𝐞𝐦𝐦𝐢𝐚 @mtvitalia @cantineaperte ⏰Turni a disposizione: 10.30 – 12.00 – 13.30 – 14.30 – 16.00– 17.00 🍷Degustazione + panino (carne o vegetariano) 💰18€ a persona ✅Prenotazione obbligatoria 👇🏻 📲328 31 39 537 (Tel/whatsapp) 📧 [email protected] . . . #vinodellazio #cantinadeltufaio #vigna #vignaiolo #winemaker #winetasting #vinodiroma #winetours

🎂𝐓𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐚𝐮𝐠𝐮𝐫𝐢 𝐍𝐢𝐜𝐨𝐥𝐞𝐭𝐭𝐚! Solare, socievole, alla mano, orgogliosa, del proprio lavoro e delle proprie idee che difende con determinazione. E’ appassionata, glielo leggete negli occhi quando vi racconta com'è nato il suo progetto 𝑆𝑒𝑖 𝐺𝑒𝑚𝑚𝑒. E’ concreta, perché sa benissimo quanto è difficile lavorare la terra, attendendo i frutti di ogni annata. E’ una persona che non ama mettersi in mostra e per conoscerla davvero la cosa migliore è scambiarci quattro chiacchiere davanti a un calice di vino. Ogni piccolo racconto che sceglie di condividere qui su instagram è come un pezzetto del suo cuore❤️ Le voglio dedicare questo post perché sono quasi tre anni che da una collaborazione lavorativa è nata una bellissima amicizia, fatta di risate, incoraggiamenti, supporto e stima reciproca, di abbracci e fiducia. Perciò ancora tanti auguri Nico, ti voglio bene! . 🎂𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐛𝐢𝐫𝐭𝐡𝐝𝐚𝐲 𝐍𝐢𝐜𝐨𝐥𝐞𝐭𝐭𝐚! Lively, sociable, down-to-earth, proud of her work and ideas that she fiercely stands up for. She's passionate – you can see it in her eyes when she talks about how her project 𝑆𝑒𝑖 𝐺𝑒𝑚𝑚𝑒 was born. She's grounded, because she knows just how tough it is to work the land, waiting for the fruits of each harvest. She's not one to seek the spotlight, and to truly get to know her, the best thing is to have a chat over a glass of wine. Each little story she chooses to share here on Instagram is like a piece of her heart❤️ I want to dedicate this post to her because it's been almost three years since a working collaboration blossomed into a beautiful friendship – one filled with laughter, encouragement, support, mutual respect, hugs, and trust. So, here's to you, Nico, 𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐛𝐢𝐫𝐭𝐡𝐝𝐚𝐲! Lots of love to you! . . . #cantinadeltufaio #vignaioli #friendship #winelovers #winery

✂️La vendemmia del nostro Pinot Bianco per la base spumante 𝐬𝐢 𝐞̀ 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐥𝐮𝐬𝐚 𝐝𝐨𝐩𝐨 𝐩𝐨𝐜𝐡𝐞 𝐨𝐫𝐞. Dopo un anno così complicato è stato davvero difficile metabolizzare che 𝐚𝐛𝐛𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐥𝐭𝐨 𝐬𝐨𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭𝐨 𝟒 𝐪𝐮𝐢𝐧𝐭𝐚𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐮𝐯𝐚 ovvero poco più di 300L in una vigna che solitamente ne produce almeno 20, nelle annate siccitose, e 30 nelle annate migliori. Non possiamo far altro che prendere atto della drammaticità della situazione in un’annata come questa. Al tempo stesso ci riteniamo fortunati, perché sebbene in quantità minime abbiamo comunque potuto raccogliere qualcosa rispetto a chi, purtroppo, ha dovuto fronteggiare situazioni ancora peggiori e per quest’anno non potrà raccogliere nulla. . 🇬🇧 ✂️The harvest of our Pinot Blanc for the sparkling wine 𝐰𝐫𝐚𝐩𝐩𝐞𝐝 𝐮𝐩 𝐰𝐢𝐭𝐡𝐢𝐧 𝐣𝐮𝐬𝐭 𝐚 𝐟𝐞𝐰 𝐡𝐨𝐮𝐫𝐬. After such a complicated year, it's been truly tough to come to terms with the fact that 𝐰𝐞'𝐯𝐞 𝐠𝐚𝐭𝐡𝐞𝐫𝐞𝐝 𝐨𝐧𝐥𝐲 𝟒 𝐪𝐮𝐢𝐧𝐭𝐚𝐥𝐬 𝐨𝐟 𝐠𝐫𝐚𝐩𝐞𝐬, which is a little over 300 liters, from a vineyard that typically yields at least 20 quintals in dry vintages and 30 in the best ones. We can't help but acknowledge the gravity of the situation in a year like this. At the same time, we consider ourselves lucky, because even though in minimal quantities, we've still been able to gather something compared to those who, unfortunately, have had to face even worse situations and won't be able to harvest anything this year. . . . #harvest2023🍇 #vendemmia2023 #pinotbĺanc #vendemmia #grapes #uva #cantinadeltufaio

Papà è uno di quei maestri da cui l’allievo deve saper apprendere velocemente. Non ti prende per mano per spiegarti le cose, devi essere tu ad avere l’iniziativa di metterti al suo fianco e cercare di rubare con gli occhi. 𝐿𝑎 𝑠𝑢𝑎 𝑡𝑒𝑠𝑡𝑎𝑟𝑑𝑎𝑔𝑔𝑖𝑛𝑒 𝑚𝑎 𝑎𝑛𝑐ℎ𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑠𝑜𝑛𝑜 𝑢𝑛𝑎 𝑔𝑟𝑎𝑛𝑑𝑒 𝑖𝑠𝑝𝑖𝑟𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑝𝑒𝑟 𝑚𝑒. I geni non mentono e per questo spesso ci scontriamo. Forse quella stessa testardaggine è anche la nostra forza che ci fa ripartire sempre poi con il piede giusto. . 🇬🇧 Dad is one of those teachers from whom the student must learn quickly. He doesn't hold your hand to explain things; you have to take the initiative to stand by his side and try to steal with your eyes. 𝐻𝑖𝑠 𝑠𝑡𝑢𝑏𝑏𝑜𝑟𝑛𝑛𝑒𝑠𝑠, 𝑏𝑢𝑡 𝑎𝑙𝑠𝑜 ℎ𝑖𝑠 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛, 𝑎𝑟𝑒 𝑎 𝑔𝑟𝑒𝑎𝑡 𝑖𝑛𝑠𝑝𝑖𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑡𝑜 𝑚𝑒. Genes don't lie, and that's why we often clash. Perhaps that same stubbornness is also our strength that always sets us back on the right foot. . . . #cantinadeltufaio #generations #vignaioli #winemakers #vino #winery #vineyard #romancountryside #fatheranddaughter #passionevino

La famiglia Loreti al completo vi augura 𝐁𝐮𝐨𝐧 𝐅𝐞𝐫𝐫𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨! 🥂 Un brindisi a visitatori e visitatrici che aspettiamo in cantina 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟔 𝐀𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 per raccontare come sta andando questa stagione vendemmiale 🥂Un brindisi a viticoltori e viticoltrici in questa annata maledetta che ci sta mettendo a dura prova, augurando a tutti noi una buona vendemmia! . 🇬🇧 The entire Loreti family wishes you a 𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐅𝐞𝐫𝐫𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨! 🥂 We raise a toast to all the visitors who we are eagerly waiting for at our winery on 𝐒𝐚𝐭𝐮𝐫𝐝𝐚𝐲, 𝐀𝐮𝐠𝐮𝐬𝐭 𝟐𝟔𝐭𝐡. We look forward to sharing with you how this grape harvesting season is progressing. 🥂 Another toast goes out to all the dedicated grape growers, both male and female, who are facing the challenges of this difficult year. We extend our wishes for a successful harvest to each and every one of us! . . . #ferragosto #ferragosto2023 #toast #cheers #makeatoast #cantinadeltufaio #winery #vintage2023 #vendemmia2023 #vino #vinodiroma

Quest’anno ci aspettiamo di vendemmiare con un ritardo di 10-15 giorni anche se è ancora difficile dirlo precisamente… Il 𝐂𝐚𝐛𝐞𝐫𝐧𝐞𝐭 è appena all'inizio dell’invaiatura, il 𝐓𝐫𝐞𝐛𝐛𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐆𝐢𝐚𝐥𝐥𝐨 come potete vedere è ancora molto verde e probabilmente bisognerà attendere la seconda/terza decade di Settembre. Anche per il 𝐏𝐢𝐧𝐨𝐭 𝐁𝐢𝐚𝐧𝐜𝐨 che usiamo per lo spumante dovremo aspettare indicativamente la fine di Agosto. Non abbiamo ancora certezze, ma sappiamo già che raccoglieremo almeno il 50% di uva in meno rispetto all’anno scorso. 👉🏻Scorri per vedere la situazione in vigna in tempo reale: 🍇Cabernet Sauvignon 🍇Trebbiano Giallo 🍇Malvasia Puntinata . 🇬🇧 This year we expect to harvest with a delay of 10-15 days, although it's still difficult to say precisely... The 𝐂𝐚𝐛𝐞𝐫𝐧𝐞𝐭 is just beginning the veraison, as you can see the 𝐓𝐫𝐞𝐛𝐛𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐆𝐢𝐚𝐥𝐥𝐨 is still very green, and we'll likely have to wait for the second/third decade of September in order to harvest it. Even for the 𝐏𝐢𝐧𝐨𝐭 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜 that we use for the sparkling wine, we'll need to wait until roughly the end of August. We don't have certainties yet, but we already know that our harvest will be down by at least 50% compared to last year." 👉🏻Scroll to see the vineyard situation in real time: 🍇Cabernet Sauvignon 🍇Trebbiano Giallo 🍇Malvasia Puntinata . . . #vineyard #vignaioli #malvasia #malvasiapuntinata #vinodellazio #vendemmia2023 #cantinadeltufaio #invaiatura #vino

Oggi brindiamo in famiglia... Buon compleanno papà! 🎂 Pilastro della nostra azienda, instancabile e testardo e sempre pronto a condividere la sua esperienza con tutti i visitatori le visitatrici! Dal 3 brinderemo anche insieme a voi 🍷 Ecco il calendario del mese: 𝟑 𝐀𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟔:𝟎𝟎 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 3 Vini 𝟏𝟑 𝐀𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 ⏰𝐝𝐚𝐥𝐥𝐞 𝟎𝟗:𝟎𝟎 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝟏𝟑:𝟎𝟎 🥂Brindisi ghiacciato di Ferragosto 𝟐𝟔 𝐀𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟖:𝟎𝟎 🥂𝑨𝒑𝒆𝒓𝒊𝒕𝒊𝒗𝒐 𝒂𝒍 𝑻𝒓𝒂𝒎𝒐𝒏𝒕𝒐 Info e prenotazioni👇🏻 📲328 31 39 537 (Tel/whatsapp) 📧 [email protected] . . . #winery #vinodellazio #visiteincantina #degustazione #vino #cantinadeltufaio #enoturismo #winetasting

📷Questa è la foto più scattata dai visitatori e visitatrici nel momento in cui, in grotta, spieghiamo la presa di spuma e mostriamo loro la funzione di questo sedimento e quindi cosa accade in bottiglia. I lieviti e gli zuccheri: sono loro i protagonisti della rifermentazione. Assistere a questo “dietro le quinte “del nostro spumante è sempre qualcosa che cattura l’attenzione e incuriosisce tanto! .. 🇬🇧 📷That’s the shot most taken by visitors who come to visit our winery when we talk about yeasts and show them what actually happens inside the bottle. Yeasts and sugar, in fact, are the very protagonists of the foaming process. Witnessing this "behind-the-scenes" of our sparkling wine is always something that captures attention and piques curiosity! . . . #metodoclassic #spumante #spumanteitaliano #visitaincantina #enoturismo #bottiglia #víno #spumanti #champagne #drinks #cantinadeltufaio #bollicine #winetasting

Che sia per vacanza, lavoro, o per un attimo di svago, una passeggiata per Roma regala sempre scorci indimenticabili. 📷Grazie a @letishanotonlywine e @kris_lifes_somm per questo scatto con vista a bordo di @rome_boat . 🇬🇧 Whether it's for vacation, work, or a moment of leisure, a stroll through Rome always offers unforgettable views. . . . #vacanzeromane #cantinadeltufaio #romanvacation #vinodiroma #romanwines #spumanteitaliano #pinotblanc #metodoclassico #spumante #bollicine #aperitivoaroma #brindisi #aperitivo #cheers #spumanti #vinoroma #vinodellazio

Vieni a trovarci per una degustazione, la nostra famiglia ti accompagnerà tra i vigneti, nella grotta e ti sentirai subito a casa. 𝐋𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐚𝐜𝐜𝐨𝐠𝐥𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐞̀ 𝐜𝐨𝐬𝐢̀. Genuina, di cuore, per noi 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐞̀ 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐮𝐧 𝐚𝐦𝐢𝐜𝐨 che viene a trovarci. Assaggia i nostri vini e scopri insieme a noi le storie e gli aneddoti dietro ogni etichetta. Ti aspettiamo! . 🇬🇧 Come and visit us for a tasting, our family will lead you through the vineyards, into the cellar, and you will immediately feel at home. 𝐎𝐮𝐫 𝐰𝐞𝐥𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐦𝐚𝐤𝐞𝐬 𝐲𝐨𝐮 𝐟𝐞𝐞𝐥 𝐥𝐢𝐤𝐞 𝐭𝐡𝐚𝐭. We are genuine, heartfelt, 𝐞𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐠𝐮𝐞𝐬𝐭 𝐢𝐬 𝐥𝐢𝐤𝐞 𝐚 𝐝𝐞𝐚𝐫 𝐟𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝 who comes to see us. Taste our wines and discover with us the stories and anecdotes behind each label. We look forward to seeing you soon! . . . #cantinadeltufaio #vinodiroma #degustazioni #degustazionevino #bottigliadivino #degustazionevini #winetasting #wineexperience #winelover #winelovers #vinolove #calicedivino #vinobianco #malvasia #malvasiapuntinata #trebbiano #grechetto #trebbianogiallo #viniautoctoni #barrique #vinobarricato #winetastings #winetastinglazio #winetastingroma #enoturismolazio #visitlazio #winemaker

Quest’anno stiamo combattendo questa battaglia… Le piogge di Maggio hanno favorito in modo eccezionale la diffusione della 𝐩𝐞𝐫𝐨𝐧𝐨𝐬𝐩𝐨𝐫𝐚. La persistenza dell’umidità e delle precipitazioni hanno complicato ulteriormente le cose. E’ sufficiente che la foglia sia bagnata, anche da rugiada o nebbia, a una temperatura di 21 °C per consentire alla peronospora di generare un’infezione in appena 2 ore e 38 minuti. 2 Ore e 38 Minuti. Capite bene che si tratta di una vera corsa contro il tempo. Stiamo facendo del nostro meglio ma non è semplice, specialmente per chi come noi è in 𝐫𝐞𝐠𝐢𝐦𝐞 𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐨. Su tutta Italia si iniziano già a stimare i danni sulla produzione 2023. Ormai, ogni anno, questo clima imprevedibile ci presenta una nuova sfida da affrontare… . 🇬🇧 This year we are fighting this battle... The May rains have exceptionally favored the spread of 𝐝𝐨𝐰𝐧𝐲 𝐦𝐢𝐥𝐝𝐞𝐰. The persistence of humidity and rain has further complicated the situation. It is enough for the leaf to be wet, even from dew or fog, at a temperature of 21°C to allow downy mildew to generate an infection in just 2 hours and 38 minutes. 2 hours and 38 minutes. You can then understand that it is a true race against time. We are doing our best, but it is not easy, especially for 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐜 𝐟𝐚𝐫𝐦𝐢𝐧𝐠. Throughout Italy, damage to this year's production is already being estimated. Nowadays, every year, this unpredictable climate presents us with a new challenge to face... . . . #peronospora #downymildew #organicfarming #organicwines #vinobio #biologico #vintage2023 #vignaioli #winemakerslife #vines #cantinadeltufaio

𝐓𝐮𝐟𝐚𝐢𝐨 𝐏𝐚𝐬 𝐃𝐨𝐬𝐞́ 🍾Spumante Metodo Classico, base Pinot bianco, che che sosta sui lieviti per 36 mesi nella nostra grotta di tufo alla temperatura di 14 °. Ogni passaggio è svolto a mano, dal remuage su pupitre alla sboccatura a la volée. Perlage elegante, sorso secco e cremoso. 📷Grazie Alessandra per questo scatto! @ale_sun_dra . 𝐓𝐮𝐟𝐚𝐢𝐨 𝐏𝐚𝐬 𝐃𝐨𝐬𝐞́ 🍾Traditional Method sparkling wine, Pinot Blanc 100%, which rests on the lees for 36 months in our tufa cave at a temperature of 14°C. Each step is done by hand, from remuage on pupitres to disgorgement à la volée. Elegant perlage, a dry and creamy sip. 📷Thanks Alessandra for this nice shot! . . . #cantinadeltufaio #spumante #metodoclassico #pinotblanc #pinotbianco #bollicine #spumanteitaliano #pasdose #roma #vinoroma

Ecco Luglio, l’estate, il sole, e la voglia di stare all’aria aperta🍀 Noi vi aspettiamo in cantina per rinfrescarci con qualche assaggio dei nostri vini tra un tuffo al mare e una passeggiata per i borghi della nostra regione. 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟐 𝐋𝐮𝐠𝐥𝐢𝐨 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟎:𝟒𝟓 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 3 Vini Info e prenotazioni👇 📲328 31 39 537 (Tel/whatsapp) 📧 [email protected] . . . #winetasting #winetour #winetourism #enogastronomia #winery #cantinadeltufaio #degustazionevino #degustazionevini #vigna #vinidellazio #zagarolo #colliprenestini #castelliromani #borghiditalia #winelover #gitafuoriporta

Il nostro primo vino prodotto è stato il 𝐓𝐮𝐟𝐚𝐢𝐨 𝐏𝐚𝐬 𝐃𝐨𝐬𝐞́, come sfida tra mio padre e mio nonno Gigi. Io ho voluto riscoprire e ridare valore a quelle romanelle che faceva nonno, tornando a percorrere i suoi passi. Così è nato anche il nostro ancestrale: 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐍𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚. . The first wine we produced was the 𝐓𝐮𝐟𝐚𝐢𝐨 𝐏𝐚𝐬 𝐃𝐨𝐬𝐞́, as a challenge between my father and my grandfather Gigi. Then, I wanted to rediscover and give value back to those Romanelle (sparkling wines from our territory) that my grandfather used to make, following in his footsteps. That's how our ancestral wine, 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐍𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚, was born. . . . ph by @luciacaputoph . . . #sparklingwine #bollicine #pasdosè #pinotbianco #champagne #vinodellazio #spumante #spumanteitalia #spumanteitaliano #metodoclassico #cantinadeltufaio #víno #winetour

Il panorama dalla nostra cantina é drasticamente cambiato… Questo tempo strambo ci ha portato via il nostro caro albicocco. Erano proprio i suoi frutti che nonna regalava a Libero, un gelataio di Monti più di 50 anni fa… L’unica nota positiva, ora riusciamo a scorgere meglio il Grande vulcano laziale… … 🇬🇧 The view from our cellar has drastically changed... This strange weather has taken away our beloved apricot tree. Over 50 years ago, Grandma used to give its fruits to Libero, an ice cream maker from Monti… The only positive note is that now we can better see the Great Latium Volcano... . . . #cantinadeltufaio #cambiamentoclimatico #cantina #winery #cellar #vinodellazio #vignaioli #winemaker #climatechange #vigna

Nella messa in pratica dell’𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐚 nei nostri vigneti, è fondamentale l’intervento precoce, affinché già dalle prime irrorazioni di 𝐫𝐚𝐦𝐞 e 𝐳𝐨𝐥𝐟𝐨 si abbia il grappolo libero dalle foglie. ✂️Procediamo in questo modo: togliamo le foglie basali fino alla prima uva per poi sfemminellare quando saranno più grosse fino a due tre nodi sopra l‘uva. 🍇Perché lo facciamo? In questo modo scopriamo l’uva dalle foglie perché gli anticrittogamici biologici sono elementi di contatto ed è quindi necessario che l’uva sia scoperta. In questo modo si riducono i rischi di malattie fungine sul grappolo. Conoscevi già la potatura verde? ... 🇬🇧 In the implementation of organic farming in our vineyards, early intervention is crucial so that the grape is already free from leaves from the first applications of copper and sulfur. ✂️We proceed as follows: we remove the basal leaves up to the first grape and then deleaf when they are larger, up to two or three nodes above the grape. 🍇Why do we do this? By doing this, we uncover the grape from the leaves since organic fungicides need the contact and it is therefore necessary for the grape to be exposed. This way, the risks of fungal diseases on the cluster are reduced. . . . #potaturaverde #winemakers #cantinadeltufaio #vignaioli #vignaiolo #vignaiolifivi #agricolturabiologica #agricolturabio #organicfarming #vinobio #vinobiologico #vinodellazio #vinoitaliano #vino

In questo periodo siamo alle prese con la 𝐩𝐨𝐭𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐝𝐞. Essendo una piccola realtà famigliare siamo tutti coinvolti nelle attività di vigna e cantina, perciò eccomi qui ad occuparmi di quella che in gergo viene anche chiamata 𝐬𝐜𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚. . In this period, we are dealing with 𝐠𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐩𝐫𝐮𝐧𝐢𝐧𝐠. Being a small family business, we are all involved in vineyard and cellar activities, so here I am, taking care of what is also known as "𝐬𝐜𝐚𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚". . . . #scacchiatura #potaturaverde #vignaiolo #vignaioli #vignaioliindipendenti #winemaker #winemakerslife #winemaking #vineyard #vigna #vigneto #viticoltura #uva #vinodellazio #cantinadeltufaio #vinodiroma #vinidiroma #vinodeicastelli #zagarolo

Avventure nel Mondo è approdato a Cantina del Tufaio✨ Siamo orgogliosi e felici di aver partecipato a questo momento di ritrovo fra appassionati viaggiatori alla ricerca di nuove culture da vivere appieno in giro per il mondo. 🧀Ringraziamo anche il caseificio Scarchilli per gli ottimi formaggi che ci ha fatto assaggiare in abbinamento ai nostri vini. Una giornata piena di sorrisi, di scambio e voglia di stare in buona compagnia! @percorsi_divini @viaggiavventurenelmondo.it @caseificioscarchilli . 🇬🇧 Avventure nel Mondo has arrived at Cantina del Tufaio✨ We are proud and happy to have taken part in this gathering of passionate travelers in search of new cultures to fully experience around the world. 🧀We would also like to thank Caseificio Scarchilli for the excellent cheeses they provided for us to pair with our wines. It was a day filled with smiles, exchange, and a genuine desire to be in good company! . . . #avventurenelmondo✈ #wineandcheese #winepairing #degustazionevino #degustazionevinoroma #winetasting #cantinadeltufaio #vinoeformaggi #vinodellazio #zagarolo

*CANTINA DEL TUFAIO* - Pomeriggio di...vino - _________________________ #tufaio #cantinadeltufaio #cantina #cantinaitaliana #aziendavinicola #vini #vinidellazio #zagarolo #degustazione #degustazionevini #wine #winelover #vinoitaliano #vinonaturale #bio #bevoperdimenticare #summer #wineday

Come sempre alla fine del weekend di Cantine Aperte siamo stanchi ma felici ❤️ Le vostre numerose visite sono uno stimolo, i vostri sguardi curiosi e le vostre parole di apprezzamento per il nostro lavoro ci riempiono il cuore. 𝙂𝙧𝙖𝙯𝙞𝙚 𝙙𝙖𝙫𝙫𝙚𝙧𝙤 𝙖 𝙩𝙪𝙩𝙩𝙞 𝙚 𝙩𝙪𝙩𝙩𝙚! . As always, at the end of the Cantine Aperte weekend, we are tired but happy❤️ Your numerous visits are a motivation, your curious gazes and your words of appreciation for our work fill our hearts. 𝙏𝙝𝙖𝙣𝙠 𝙮𝙤𝙪 𝙫𝙚𝙧𝙮 𝙢𝙪𝙘𝙝, 𝙚𝙫𝙚𝙧𝙮𝙤𝙣𝙚!

Ci vediamo questo weekend con Cantine Aperte! @mtv_italia @cantineaperte 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟕 𝐞 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟐𝟖 𝐌𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 ⏰Turni a disposizione: 11.00 – 12.00 – 13.30 – 14.30 – 16.00– 17.00 – 18.00 Degustazione + panino (carne o vegetariano) 💰18€ a persona ✅Prenotazione obbligatoria 👇🏻 📲328 31 39 537 (Tel/whatsapp) 📧 [email protected] . See you this weekend with Cantine Aperte! ⏰Book your wine tour and tasting among the following: 11.00 – 12.00 – 13.30 – 14.30 – 16.00– 17.00 – 18.00 Wine tasting + sandwich (meat or vegetarian) 💰18€ per person ✅Advanced booking is mandatory 👇🏻 📲328 31 39 537 (Tel/whatsapp) 📧 [email protected] . . . #cantineaperte #movimentoturismovino #movimentoturismodelvino #vinodellazio #winelover #winery #winetour #passionevino #cantinadeltufaio #cantineaperte2023

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“Nicoletta and her family were amazing. Very friendly and welcoming. Nicoletta knows a lot about wine and really cares about the wine from this region and its cultural significance. Wines were delicious and unique.” Source: Airbnb . “Nicoletta e la sua famiglia sono meravigliosi. Davvero amichevoli e accoglienti. Nicoletta è molto preparata sul mondo del vino e tiene tanto ai vini di questa regione e al loro valore culturale. I vini erano deliziosi e unici.” Fonte: Airbnb . . . #winetour #winetourist #enoturismo #wineexperience #degustazionedivino #cantinadeltufaio #vinodellazio #vinodiroma

Auguri Mamma! Auguri a tutte le mamme da Cantina del Tufaio 🌸 . Best wishes, Mom! Happy Mother's Day by Cantina del Tufaio 🌸 . . . #mothersday #happymothersday #winemake #womeninwine #donnevignaiole #donneinvigna #calicedivino #vinobianco #cantinadeltufaio

Il nostro 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐍𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚 è uno spumante 𝐌𝐞𝐭𝐨𝐝𝐨 𝐀𝐧𝐜𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐞 che produciamo con il mosto dello stesso trebbiano giallo con cui realizziamo il vino base. Conosci la differenza rispetto al nostro Tufaio Pas Dosé che è invece un 𝐌𝐞𝐭𝐨𝐝𝐨 𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨? 👉Scorri il carosello fino alla scheda riassuntiva e salva questo post per non confonderli ma soprattutto.. Ti aspettiamo in cantina per assaggiarli entrambi! . 🇬🇧 Our 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐍𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐚 is an 𝐀𝐧𝐜𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥 𝐌𝐞𝐭𝐡𝐨𝐝 sparkling wine that we produce using the must from the same Trebbiano giallo that we use for the base wine. Do you know the difference compared to our Tufaio Pas Dosé, which is a 𝐓𝐫𝐚𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐌𝐞𝐭𝐡𝐨𝐝 instead? 👉Scroll through the carousel till the recap sheet but above all this... Come to our winery to taste them both! . . . #sparklingwine #spumante #metodoclassico #metodoancestrale #traditionalmethod #métodetraditionel #champenois #champagne #cantinadeltufaio #spumanti #pasdose #petnat #vinoitaliano #spumaneitaliano #vinoroma #vinodiroma #vinidellazio

Come avrete capito, abbiamo un gran da fare questo periodo. Tra i nostri progetti c’è anche la 𝒓𝒊𝒔𝒄𝒐𝒑𝒆𝒓𝒕𝒂 𝒅𝒊 𝒖𝒏 𝒂𝒏𝒕𝒊𝒄𝒐 𝒗𝒊𝒕𝒊𝒈𝒏𝒐 𝒂𝒖𝒕𝒐𝒄𝒕𝒐𝒏𝒐. Ancora non sappiamo se sia già iscritto al Registro Nazionale o meno… Abbiamo da poco piantato delle barbatelle in un vigneto sperimentale e siamo davvero impazienti di poterne scoprire di più! #staytuned . 🇬🇧 As you may guess, we’ve so many things to do at this time. Among our projects, there’s the study of 𝒂 𝒍𝒐𝒄𝒂𝒍 𝒂𝒏𝒄𝒊𝒆𝒏𝒕 𝒈𝒓𝒂𝒑𝒆 𝒗𝒂𝒓𝒊𝒆𝒕𝒚. We don’t know if it’s already recorded in the italian register… We have just planted some vines and we are really looking forward to discovering more about it! . . . #newvines #vineyard #vigneto #barbatelle #vino #vinodellazio #vitignoautoctono #localgrape #winelover #cantinadeltufaio #winemaker #vignaioli

Benvenuto Maggio!🌸 Il nostro ciliegio vi aspetta per vivere insieme gli appuntamenti di questo mese: 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟕 𝐌𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 ⏰ 𝐨𝐫𝐞 𝟏𝟎:𝟒𝟓 👣Visita della nostra tenuta + 🍷degustazione di 5 Vini 𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟕 𝐞 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟐𝟖 𝐌𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨: 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐭𝐞 @mtv_italia @cantineaperte ⏰Turni a disposizione: 11.00 – 12.00 – 13.30 – 14.30 – 16.00– 17.00 – 18.00 Degustazione + panino (carne o vegetariano) 💰18€ a persona ✅Prenotazione obbligatoria 👇🏻 📲328 31 39 537 (Tel/whatsapp) 📧 [email protected] . . . #wine #winetour #winestagram #vino #vinoroma #winelover #wein #italianwine #sommelier #winetasting #italianwinemaker #vinibuoni #drink #winemaking #drinks #winetime #volcanicwine #vinho #passionevino #instawine #酒 #degustazionevini #degustazionevino #degustazionivino #vinidellazio #vinodellazio #cantina #cellar #cantinadeltufaio

A Maggio torna l'appuntamento con @mtv_italia e @cantineaperte per accogliervi nella nostra azienda. Nicoletta, Claudio, Mariella e Letizia vi aspettano per due giornate dedicate alla scoperta di Cantina del Tufaio, della grotta scavata a mano nel tufo, assaggiando insieme le nuove annate in commercio dei nostri vini. 👇🏻Vi aspettiamo 📆𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟐𝟕 𝐞 𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟐𝟖 𝐌𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 ⏰I turni a disposizione sono: 11.00 – 12.00 – 13.30 – 14.30 – 16.00– 17.00 – 18.00 Degustazione + panino (carne o vegetariano) 💰18€ a persona ✅Prenotazione obbligatoria via mail a [email protected] oppure messaggio whatsapp al +39 3283139537 . . . #cantinadeltufaio #cantineaperte #stradadelvino #vino #movimentoturismodelvino #degustazionevini #vinoroma #winelover #cantineaperte2023 #vigneto #winetasting

Oggi ho la sinusite ma sono contenta! Abbiamo in mente tanti nuovi sentieri da percorrere e prima di intraprenderli ci stiamo preparando il terreno, che è la base di tutto! Intanto, un 𝘱𝘪𝘤𝘤𝘰𝘭𝘰 𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘥𝘪 40 𝘣𝘰𝘵𝘵𝘪𝘨𝘭𝘪𝘦 va giù in grotta ad affinare… … Today I’ve sinusitis but I’m happy! We have so many new paths in front of us and before embarking on these trips we are preparing what matters most: the way! In the meantime, a 𝘭𝘪𝘵𝘵𝘭𝘦 𝘦𝘹𝘱𝘦𝘳𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘰𝘧 40 𝘣𝘰𝘵𝘵𝘭𝘦𝘴 goes down in the cave for aging…