Dove è nata la mia passione per i vini francesi… ❤️🥂 . . #jaimelecru #anniefeolde #⭐️⭐️⭐️michelin
One of the finest restaurants in Florence, if not all of Italy—Enoteca Pinchiorri, is an elegant temple of culinary excellence exuding formal, old-fashioned luxury from its posh digs inside a Renaissance palazzo. Wine buffs will be sent into ecstasy by Giorgio Pinchiorri’s list of vintages, and foodies will swoon over the kitchen’s foie-gras-ful starters ✨ The cuisine at Pinchiorri is striking for its opulent and grandiose style. The magnificent feast of courses resembles a firework display, with each course more impressive than the last in a growing crescendo of delights. The legendary Annie Féolde, one of the restaurant’s icons, left the reins to the highly talented chef Riccardo Monco, who continues to nurture and satisfy the Italian appetite for fine cuisine. Credit must also go to Giorgio Pinchiorri, who has developed a wine list that is renowned across the globe. Hidden beneath its floor is the earth’s most outstanding and best-stocked wine cellar: over 100,000 bottles and 4,000 labels by the most prestigious wineries, in addition to the rarest and most expensive wines you can ask for. The great man behind all of this is Giorgio Pinchiorri, whom Luigi Veronelli once described as the “author of an enormous, legendary, matchless wine cellar”. Alessandro guides guests into this magic wine cave, open to customers for tours and visits upon request, whom is an instrumental force that greatly contributed in making Enoteca Pinchiorri a 3 Michelin Star and AAHS Five-Star awarded reGrande Damme.🍷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🍾 #enotecapinchiorri #enotecawinetime #enotecawinecellar #winecave #gastronomy #italy🇮🇹 #italiancusine #giorgiopinchiorri #lugiveronelli🍷 #michelinstar #michelinrestaurant #bestwinesoftheworld🍷 #anniefeolde #icons #legendary #bestofflorence
BEHIND THREE STARS ON MICHELIN GUIDE 💪🏾 (LINK IN BIO) . . “Mauro è una persona carismatica, spumeggiante e affabile. L’atmosfera sia in cucina che in sala è quella di un ambiente curato e familiare, con uno sguardo aperto sul mare. Staff coeso e giovane vanta tre capisaldi: Catia sorella di Mauro, nonché padrona di casa squisita ed accogliente; in cucina il divertente e multitasking cognato dello chef che con questi condivide il nome, Mauro; in sala Filippo, il figlio attento e determinato. La cura dei piatti è direttamente proporzionale al riguardo che Mauro e il suo team riservano al cliente. Scattare durante il servizio è stata la cartina tornasole che ha fatto emergere la grande cooperazione di tutti.” . . Un viaggio nelle cucine dei ristoranti tristellati italiani, l’eccellenza dell’enogastronomia di casa nostra, quella conosciuta e riconosciuta in tutto il mondo. Un progetto fotografico pensato, sviluppato e realizzato con sara_rossatelli (fotografa e mia compagna di vita). . . Dopo Lishui (Cina), Barletta (Bari) grazie al fiof_italy, “Behind Three Stars” approda su gambero_rosso per poi arrivare direttamente sul sito ufficiale si michelinguide . . Passione, costanza, rapporti umani, design e voglia di fare sempre meglio, sono il motore che spinge la ristorazione italiana, ma nello specifico gli 11 ristoranti a 3 Stelle Michelin . . In foto Mauro Uliassi nella cucina dell’omonimo ristorante a Senigallia, mentre durante il servizio scambia punti di vista e cresce con la brigata. . . #behindthreestars #threemichelinstars #italiandoitbetter #italianexcellence #photography #photoproject #piazzaduomoalba #davittorioristorante #sthubertus #lecalandre #dalpescatoresantini #osteriafrancescana #uliassi #enotecapinchiorri #lapergola #ristorantereale #casadonnareale #enricocrippa #bobocerea #chiccocerea #norbertniederkofler #alajmo #nadiasantini #massimobottura #maurouliassi #anniefeolde #heinzbeck #nikoromito #michelineguide . . chef_enricobartolini nniederkofler nikoromito ristorantereale heinzbecklapergola enotecapinchiorri maurouliassi massimobottura dalpescatoresantini alajmo st.hubertus_restaurant davittorioristorante piazzaduomoalba
Angelo Ferrillo, Sara Rossatelli Behind Three Stars – Dietro la terza stella Curata da Barbara Silbe (lasilbe e Chiara Oggioni Tiepolo(chiaraot) . Dal 17 settembre al 16 ottobre 2020 . Inaugurazione/Opening 17 settembre h 19.00 officinefotografiche_milano . Le stelle cercate da Angelo Ferrillo e sara_rossatelli sono quelle degli chef tristellati della cucina italiana. Il mondo dei grandi chef è affascinante: là tra le brigate di cucina non si parla solo di cibo, ma si porta la cucina a un livello superiore, vicino al mondo dell’arte e del design. I piatti sono veri e propri capolavori gastronomici e concettuali: i dipinti, le sculture, le strutture architettoniche e addirittura la fotografia permeano ogni ricetta dando vita a piatti estremamente innovativi. Un reportage tra le eccellenze italiane alla ricerca dell’”ingrediente segreto”, che si cela tra passione, impegno, lavoro di squadra, dedizione e fiducia. . The stars sought by Ferrillo and Rossatelli are those of Italian cuisine’s Three-Michelin-starred chefs. The world of the great chefs is fascinating: they don’t just deal with food, but take cooking to a higher level, close to the world of art and design. The dishes are true gastronomic and conceptual masterpieces: paintings, sculptures, architectural structures and even photography permeate every recipe, creating extremely innovative dishes. A reportage featuring Italian excellence in search of the “secret ingredient”, which lies between passion, commitment, teamwork, dedication and trust. . #michelinguide #massimobottura #norbertniederkofler #officinefotografiche #milanophotofestival #enricobartolini #chiaraoggionitiepolo #angeloferrillo #progettofotografico #barbarasilbe #sararossatelli #nikoromito #maurouliassi #heinkbeck #massimilianoalajmo #nadiasantini #giovannisantini #anniefeolde #giorgiopinchiorri #chiccocerea #bobocerea #enricocrippa #exhibition . st.hubertus_restaurant maurouliassi ristorantereale alajmo massimobottura dalpescatoresantini heinzbecklapergola davittorioristorante chef_enricobartolini enotecapinchiorri piazzaduomoalba michelinguide
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️ 📍TKS A LOT 4 YOUR 👍🏻 LlKES📍⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ ⚜ “ R O S A T I 🍸 dal 1 8 7 7 “ ⚜ ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ ⚜Q U A L I S 🍸 S U P E R I O R ⚜ ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ ⚜⚜️I N C O M P A R A B L E ⚜⚜ ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ #AnisettaRosati1877 #FineSpirits #AnisettaRosati #PremiumSpirits #Anisetta #Rosati1877 #Anisette #KräuterLikör #ItalianExcellence #GuidaMichelin #RosatiAnisette #CocktailOfTheDay #InfinitoGin #Mixologie #DrinkResponsibly #AnisettaRosatiElixirImperiale #Spirituosen #DrinkOfTheDay #MichelinGuide #AnnieFeolde #AmaroRosati #GianniAgnelli #AmaroRosatiQualisSuperior #Mixologist #IoBevoItaliano #LaBellezzaSalverailMondo #ChevalierAperitifDelicieux #InfinitoGinQualisSuperior #Spiritueux #GinInfinito ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ Anisetta Rosati dal 1877 Anisetta Rosati Cocktails Chevalier Apèritif Dèlicieux Infinito Gin “Qualis Superior” panettonepiceno Picenoshire Elixir Imperiale “Qualis Superior” Amaro Rosati "Qualis Superior" Anisetta Rosati 1877 B&W Angela Laura Micozzi Ferri Marilena Rosati Ferrucci Panettone del Piceno � Anisetta Rosati B&W � Umberto Anisetta Rosati Anisetta Rosati dal 1877
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️ 📍TKS A LOT 4 YOUR 👍🏻 LlKES📍 ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ ⚜ “ R O S A T I 🍸 dal 1 8 7 7 “ ⚜ ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ ⚜Q U A L I S 🍸 S U P E R I O R ⚜ ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ ⚜⚜️I N C O M P A R A B L E ⚜⚜ ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ #AnisettaRosati1877 #FineSpirits #AnisettaRosati #PremiumSpirits #Anisetta #Rosati1877 #Anisette #KräuterLikör #ItalianExcellence #GuidaMichelin #RosatiAnisette #CocktailOfTheDay #InfinitoGin #Mixologie #DrinkResponsibly #AnisettaRosatiElixirImperiale #Spirituosen #DrinkOfTheDay #MichelinGuide #AnnieFeolde #AmaroRosati #GianniAgnelli #AmaroRosatiQualisSuperior #Mixologist #IoBevoItaliano #LaBellezzaSalverailMondo #ChevalierAperitifDelicieux #InfinitoGinQualisSuperior #Spiritueux #GinInfinito ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ @chevalierqualissuperior @anisettarosaticocktails @anisettarosati1877 @anisettarosatibew @elixirimperiale @anisettarosati @amarorosati @picenoshire @rosati1877 @infinitogin
İTALYA'NIN İLK 5'İNDEN BİRİ: ENOTECA PINCHIORRI Enoteca Pinchiorri’ye (@enotecapinchiorri) ilk defa öğrenciyken gittim. İtalyan Lisesindeyken her yaz tatilinde arkadaş grubuyla bir şehire gider ve ilave tüm yazı İtalya'da geçirip pratik yapar, dersler alırdık. Ailemizin bize verdiği bütçe anca evde yemeğe ve yemekten sonra dışarıya bir şeyler içmeye yeterdi. Bir yaz Floransa’ya gittiğimde babam bir telefon konuşmamızda şöyle dedi: “Koçum, seni ayda 1-2 restorana göndereceğim, görmeni istediğim yerler var. Gerekirse arkadaşlarına da ısmarla çünkü biraz pahalıdır, ben restoranların adını sana vereceğim rezervasyon yaparsın. Kıyafetinize de dikkat edin. Gitmeden söyle kart limitini açayım”. Tabi daha önce babamla veya annemle birlikte sayısız Michelin yıldızlı ya da o ayarda restoranlara defalarca gitmiştim, aşinaydım. Peder bey listeye tepeden başladı ve ilk bizi E. Pinchiorri’ye gönderdi. O gittiğimde gerçekten çok etkilenmiştim. Tabi daha sonra bir kaç defa daha gitme şansı elde ettim ve daha da etkileyici hale geldiğini gördüm. Milano’yu saymazsak İtalya’nın en iyi restoranı olarak adlandırabilirim. Restoran üç Michelin yıldızına sahip. Modern İtalyan olarak adlandırılabilecek mutfak tarzı ile şef Annie Féolde (@afeolde), kaliteli ve mevsimsel malzemelerin geleneklere bağlı kalarak modern tekniklerle uygulandığı tabakları ortaya çıkartıyor. Féolde ayrıca Fransa dışında ilk defa üç Michelin yıldızı alan kadın şef olarak da tarihe geçmiş durumda. Yani yenilikçi bir restoran, en sevdiğim! Modern İtalyan mutfağının en iyi örneklerini sunan, yaratıcılığı ve inovasyonu ön planda tutan restoranın yemek tarzı, İtalyan mutfağının köklü geleneklerini sofistike ve modern dokunuşlarla birleştirir. Kısacası yenilikçi İtalyan mutfağının en eski örneklerinden biri diyebilirim. Restoranın executive chef’i Riccardo Monco’yken (@riccardomonco) sous-chef’i ise Alessandro Della Tommasina (@alessandrodellatommasina). Restoranın sahibi ise adından da anlaşılacağı üzere Féolde ile birlikte Giorgio Pinchiorri. #enotecapinchiorri #anniefeolde #giorgiopinchiorri #michelinstar #firenze #florence #floransa #italya #italyanmutfağı #simithavyar #gurme #gastronomi #yemek
🌟✨ ¡Celebrando la Excelencia en la Cocina! ✨🌟 Hoy queremos rendir homenaje a cinco talentosas mujeres chefs que han conquistado el mundo culinario con sus impresionantes tres estrellas Michelin. Sus éxitos y logros inspiran a todos nosotros a seguir persiguiendo la excelencia en la cocina. 🍽️👩🍳 1. @dominiquecrenn 🇫🇷: La primera chef en Estados Unidos en obtener tres estrellas Michelin en “Atelier Crenn” en San Francisco. Su creatividad es simplemente deslumbrante. 2. @annesophiepic 🇫🇷: Dirige “Maison Pic” en Valence, Francia, un restaurante legendario con tres estrellas Michelin, llevando la herencia culinaria familiar a nuevas alturas. 3. @chefclaresmyth 🇬🇧: En Londres, su restaurante “Core by Clare Smyth” ostenta tres estrellas Michelin, y su pasión por la sostenibilidad es evidente en cada plato. 4. Hélène Darroze 🇫🇷: Dos restaurantes, “Hélène Darroze” en París y “Hélène Darroze at The Connaught” en Londres, con un total de cinco estrellas Michelin. Su cocina es una obra de arte. 5. @emma_anniefeolde 🇮🇹: En Florencia, Italia, “Enoteca Pinchiorri” brilla con tres estrellas Michelin, y Annie ha allanado el camino para la gastronomía italiana de alta calidad. Estas #chef son verdaderas pioneras y ejemplos a seguir en la industria culinaria. Su dedicación y creatividad han llevado a la excelencia gastronómica, y las celebramos en este #diamundialdelchef #chefestrellamichelin #éxitoculinario #michelin #3estrellasmichelin #mujeres #mujeresreales #helenedarroze #anniefeolde #claresmyth #annesophiepic #dominiquecrenn
A dream that started in the kitchen of a cellar in Italy has turned into a Three Star Michelin Restaurant and a Six Star Diamond experience at Enoteca Pinchiorri. Founded in the 1970's by Giorgio Pinchiorri and Annie Féolde, this incredible restaurant has gained worldwide recognition as one of the best fine dining establishments in Europe and the world. The cuisine is striking and known for its elegant, grandiose presentation complimenting every flavor of it's carefully selected ingredients. The magnificent feast of courses resembles a firework display, with each course more impressive than the last in a growing crescendo of delights. In addition what really stands out and makes the whole dining experience even better is the service, an impeccable waltz directed by Alessandro Tomberli, one of the best maître-d’s in Italy. Annie Féolde, one of the restaurant’s iconic figures, left the reins to the highly talented Chef Riccardo Monco, who continues to nurture the Italian appetite for creating outstanding cuisine. The legendary Enoteca Pinchiorri radiates old-school luxury and timeless elegance to satisfy and impress every diners palette continuing the epic love-story of Italian haute gastronomy. @enotecapinchiorri @stardiamondawardcuisine @stardiamondawardshotels #Enotecapinchiorri #anniefeolde #italy #italiancuisine #cuisine #finedining #luxury #florence #aahs #stardiamondawards
Dear friends😊, I want to introduce you to a very cool restaurant 🍽️ Enoteca Pinchiorri is the only restaurant in Italy that has received 3 Michelin stars. Located in the center of Florence, in the Renaissance Palace. The chef of the restaurant is Annie Feolde, her husband Giorgio Panciorre is also the owner of the restaurant. In Enoteca Pinchiorri, two cultures intersect – Italian and French. Annie was born in Nice and highly appreciates the national cuisine, and Giorgio Panciorre (which is understandable by name) was born in Modena and always dreamed of opening an Italian restaurant. Such a symbiosis allowed the couple to create a traditional and innovative menu at the same time. Each dish is dominated by one of their cuisines. The classics are not violated, but only emphasized. And there are more than 200 varieties of wines in the wine list. #best #bestrestourant #wheretoeat #restaurant #italia #florence #michelinstar #pop #popular #anniefeolde #goodfood #local #🍽 #🔥
La chef di cui parliamo oggi è Annie Féolde. Annie Féolde nel 1970, incontra il sommelier Giorgio Pinchiorri, di cui si innamora. Insieme aprono l'Enoteca Pinchiorri nel 1973 a Firenze, con Annie come chef, nel giro di un anno, l’enoteca passa dal servire spuntini ad avere un menu completo. Annie nasce nel 1945 vicino a Nizza, in Francia, in una famiglia di albergatori. Suo padre proveniva dal settore dell’hôtellerie, mentre la famiglia di sua madre si occupava di agricoltura. Terminata la scuola secondaria, Annie si trasferisce a Marsiglia, dove lavora per le poste. Poi, decide di viaggiare per migliorare le sue conoscenze linguistiche e arriva a Londra dove vive con una famiglia facendo la dog sitter. Successivamente, si è trasferita a Firenze, sperando di avere la stessa fortuna che aveva avuto a Londra, ma la famiglia italiana doveva scegliere fra due ragazze, e l'altra arrivò prima, lasciando Annie senza un posto dove vivere al suo arrivo. Comincia così a lavorare in un ristorante locale per coprire le spese, e al tempo stesso impara la lingua italiana. Continua a leggere la biografia al link in bio! #reportergourmet #anniefeolde #enotecapinchiorri
🥳 Buon Compleanno #chef Annie Féolde! . . . . . #jojolly #lavoro #ristorazione #anniefeolde
Life is full of flavors, everyone has to find the right flavor for themselves #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #gamberorosso #guidaespresso #anniefeolde #alessandrotomberli #riccardomonco #alessandrodellatommasina #restaurant #enoteca #gourmet #gourmetfood #foodies #florence #whatitalyis #timelapse #timelapsevideo
Chiudiamo in bellezza con questo stupendo piatto di Annie Féolde e Riccardo Monco: la barretta di cioccolato alle spezie, passion fruit e granita alle arance amare. Davvero una meraviglia per i nostri occhi e il nostro palato. Trovate come sempre la ricetta ne «L’eleganza nel gusto». #trentaeditore #leleganzanelgusto #anniefeolde #riccardomonco
⭐️⭐️⭐️ #enotecapinchiorri #trestellemichelin #experiencetop #threestarsmichelin #firenze #florence #tuscany #goodfood @enotecapinchiorri #tuscanfood #happyme #gourmet #cucinagourmet #happyexperience #anniefeolde #riccardomonco #esperienzaindimenticabile #unforgettableexperience #mytuscany #myhome
Annie Féolde la chef francese con tre stelle Michelin con Antonella Bondi #anniefeolde @antonella_bondi_ @enotecapinchiorri #stellemichelin #chef #enotecapinchiorri #cacioepepeday #antonellabondi
Memories La cara e dolce Annie! #AnnieFeolde #AntonellaBondi
⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜️⚜ 🍸Happy B-Day🥂 🎂 Marilena🍸 ⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜ ⚜️ Tks ANNIE 🌟🌟🌟FÉOLDE ⚜ ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ ⚜⚜I N C O M P A R A B L E ⚜⚜ ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ ⚜Enjoy🍸Anisetta Rosati 1877⚜ ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ #AnnieFeolde #EnotecaPinchiorri #Pinchiorri #3MichelinStars #Firenze #MarilenaRosatiFerrucci #Florence #AnisettaRosati #PremiumSpirits #Anisetta #Rosati1877 #Anisette #AnisettaRosati1877 #FineSpirits #GuidaMichelin #RelaisChateaux #3StelleMichelin #MichelinGuide #AnisettaRosatiRiservaLeoneXIII #AnisettaRosatiElixirImperiale #InfinitoGin #GiorgioPinchiorri #PittiImmagine #TasteFirenze #LesGrandesTablesduMonde #MichelinStarredRestaurant #GrandesTablesduMonde #MichelinChef #LeSoste #ThreeStarsMichelin ⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️ @chevalierqualissuperior @anisettarosaticocktails @anisettarosati1877 @anisettarosatibew @elixirimperiale @anisettarosati @amarorosati @rosati1877 @infinitogin
Il percorso era iniziato nel corso del 2021 e adesso i quattro personaggi qui ritratti hanno compiuto il passo decisivo: Riccardo Monco e Alessandro Tomberli sono entrati come soci nella nuova struttura societaria dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze. Incarnano il presente e il futuro di una leggenda nata grazie ad Annie Feolde e Giorgio Pinchiorri 👏❤️👏 Che gran bella notizia 🎉💥🎊 . . . . . #enotecapinchiorri #pinchiorri #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrotomberli #tomberli #ambasciatoridelgusto #identitagolose
...metti un mercoledì sera a cena all'@enotecapinchiorri di #Firenze. #oraziofoodexperience #oraziovagnozzi #enotecapinchiorri #toscana #threemichelinstars #finedining #passionegourmet #gourmand #foodlover #winepairing #winelover #lifestyle #dinner #traveling #anniefeolde #instafood #instagood #finediningram
L’ @enotecapinchiorri é ancora oggi il tempio della materia e della maniera: un’emozione unica che sempre si rinnova. La grande accoglienza curata da #AlessandroTomberli unita alla splendida e attuale #cucina capitanata da @riccardomonco e @alessandrodellatommasina, definiscono un luogo in cui si celebra da sempre il rito della degustazione: pietanze gustose, raffinate e perfettamente abbinabili ad un compendio enologico unico. 📸 #zuppetta di #mandrole e #olivecelline, #carciofi al #bergamotto e #astice al #ginepro. Voto 18/20 @alberto.cauz •Link in Bio• #passionegourmet #foodie #gourmet #enotecapinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina #firenze #michelinestar #cucinaitaliana #ravioli #scarola #bottarga #aringa
Serata meravigliosa 🤩 #enotecapinchiorri #anniefeolde #giorgiopinchiorri #firenze
Che dire… #meravigliosa #pinchiorri #anniefeolde
Le somptueux Palais Jacometti-Ciofi accueille depuis plus de 40 ans deux personnalités fantasques, Annie Feolde et son époux Giorgio Pinchiorri. Première femme au monde à obtenir 3 étoiles au guide Michelin, elle hisse l’Enoteca au sommet de la gastronomie Italienne et mondiale. Incarnation du luxe, du raffinement, sa cuisine est unique et la cave légendaire. Un moment hors du temps… #enotecapinchiorri #3starsmichelin #anniefeolde #giorgiopinchiorri #foodlovers #winelovers #mugneretgibourg #conterno #mascarello #jacquesselosse #emmanuelrouget #italianwinelovers #caveavinaixenprovence #mademoisellewineaixenprovence @m.a_nauleau_mugneret @michelinguide @domainejacquesselosse @paulpillot @emmanuelrouget @damien_btz_
Enoteca Pinchiorri. • • #enotecapinchiorri #enotecapinchiorriflorence #vinatteriazolfoontour #threestarmichelin #florence #tuscany #pinchiorri #dinner #january2022 #holiday #travelgourmet #experience #toprestaurant #giorgiopinchiorri #anniefeolde #cochedury #cochedurybourgogne . • • @enotecapinchiorri @riccardomonco @alessandrodellatommasina
@afeolde @annamaria_tossani @ludovica.santedicola ❤️ ° ° ° #zeffirellistearoombarandrestaurant #donne #anniefeolde #enotecapinchiorri #firenze
Annie Féolde, Fransa’nın Nice şehrinde, otelci bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Okumak için Toskana’ya giden Annie, 1960’da İtalya’da, Buca Lapi restoranında çalışan Giorgio Pinchiorri ile tanıştı ve birkaç yıl sonra, 1972’de Via Ghibellina'daki tarihi bir binada Enoteca Nazionale şarap mahzenine yönetici olarak atandı. Bir şarap barı olarak başlayan restoran, daha sonra kadehte servis edilen şaraplara eşlik edecek mezelerin olduğu bir büfeye dönüştü. 1974 yılında, Annie’nin hayal gücüyle ortaya çıkardığı mezeler ve tatlılar, onun kendini ne kadar geliştirdiğini kanıtlar durumdaydı. Yerel ürünlere daha fazla ilgi duymaya başlayan tarzını, kısa sürede deneyimlediği Toskana tariflerine uyarladı. 1992 yılında aldığı üç Michelin yıldızı ile İtalya’da ilk, dünyada dördüncü kadın oldu. 2006 yılında Fransa’da Ulusal Liyakat Nişanı Şövalyesi ödülüne layık görüldü. Annie Feolde, dünyanın en prestijli restoranlarından biri olan Floransa'daki Enoteca Pinchiorri'nin sahibidir. #GastroGüral #GastronomininGüçlüKadınları #AnnieFeolde #EnotecaPinchiorri #chef #femalechef #gastronomy #restaurant #Michelin #MichelinStars
Crem caramel al pepe fresco e guanciale, caviale, brodo torbato e pan fritto: goloso, intrigante, insolito una nuova creazione di @riccardomonco e @alessandrodellatommasina dell’ @enotecapinchiorri , un nuovo passo nel gestire sapori e profumi. #pinchiorri #enotecapinchiorri #giorgiopinchiorri #anniefeolde #vinofrancese #vino #florence #firenze #chef #chefdecuisine #riccardomonco #alessandrodellatommasina #alessandrotomberli #caviale #caviar #cremcaramel #guanciale #whisky #torbato #antipasto #horsdoeuvres #bourgogne #bordeaux
Fusillo lungo, nero e bianco di seppia, polvere di agrumi bruciati, semi di zucca fritti e tartufo nero estivo. Long fusilli, black and white of cuttlefish, burnt citrus powder fried pumpkin seeds and black summer truffle. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
#mormoreto #1997 le #quattrostagioni @frescobaldivini #castellodinipozzano bottiglia #edizionespeciale #anniefeolde #enotecapinchiorri #firenze #charliepalmer #aureole #newyork #nobu # #hanshaas #tantris #matsushisa #trestellemichelin grande annata complesso fresco giovane #incenso #caffe #arabica #wineestars #salute
Un ultimo tocco. The last touch. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Gambero rosso, maionese di baccalà, olio di peperoni e sfere di pompelmo rosa ghiacciato. Red prawn, cod mousse, peppers oil and iced pink grapefruit spheres. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Alla ricerca. In search of. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Il giardino. The garden. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Reposted from @enotecapinchiorri Creme caramel al pepe fresco e guanciale, caviale, brodo torbato e pan fritto. Dal menu degustazione "Contemporaneo". Peppered pork cheek crème caramel, caviar, peaty broth and fried bread. From “Contemporary” tasting menu. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Creme caramel al pepe fresco e guanciale, caviale, brodo torbato e pan fritto. Dal menu degustazione "Contemporaneo". Peppered pork cheek crème caramel, caviar, peaty broth and fried bread. From “Contemporary” tasting menu. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Alessandro Tomberli. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Sincronia. Synchronicity. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Fagiolini al verde, avocado leggermente piccante, crema di pinoli di San Rossore e latte di mozzarella affumicata. Green beans salad composition, lightly spiced avocado, San Rossore pine nut cream and smoked mozzarella milk. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Risotto Basilico, Calamaretti Spillo, Caviale e Lamponi #EnotecaPinchiorri #AnnieFeolde #3michelinstars
20 Vendemmie di @bibigraetz un importante traguardo celebrato - comme il faut - all'@enotecapinchiorri martedì 27 luglio. Deus ex machina dell'evento il mitico @gianni_mercatali. @riccardomonco @alessandrodellatommasina #bibigraetz #colore #testamatta #winelover #enotecapinchiorri #top #lifestyle #jetsetting #toscana #threemichelinstars #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina #passionegourmet #vertigomaniac #giannimercatali #foodlover #foodnerd #finedining #lunch #friends #proud #thanks #20thanniversary #20anni
While wine takes a preeminent place at Enoteca Pinchiorri, it’s also a delight to enjoy Annie Feolde’s cuisine @enotecapinchiorri #threemichelinstars #threemichelinstar @relaischateaux #toprestaurants #topchef #giorgiopinchiorri #anniefeolde
Chiocciole vignaiole. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
A #myth is only a myth until you live it...🍾🥂❣ . . . #thankyou #graziemille #🙏🙏 #cavapinchiorri @enotecapinchiorri ⭐⭐⭐ @lesgrandestablesdumonde #anniefeolde #giorgiopinchiorri #executive #sommelier a #napoli #worldchefs_ @riccardomonco @alessandrodellatommasina #winesoftheworld #worldclasswine #worldchefs #relaischateauxitaly #🇮🇹
CHEF PORTRAITS Annie Féolde (Enoteca Pinchiorri, Firenze) #anniefeolde #enotecapinchiorri #chef #chefportraits #chefwatercolors #foodlover #foodies #cuochi #cuochiditalia #watercolourpainting #watercolour #watercolorpainting #watercoloring #watercolours #watercolors #watercolor #watercolor_inlove #acquerello #acquarello #acquarelli #watercolor_zone #aquarelas #aquerelle #winsorandnewton #archéspaper #watercolor.art.sketches #best_watercolor #_food_gallery #ambasciatoridelgusto
“Ale, hai visto che sul sito sono uscite le date delle nuove Pinchiorri Experience?” #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Fiori, sempre. Vi aspettiamo dal giovedì al sabato. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Sandwich di acciughe. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #giorgiopinchiorri #anniefeolde #riccardomonco #alessandrodellatommasina
Nel cuore di Firenze. #enotecapinchiorri #firenze #threestarsmichelin #threestarsmichelin #michelinguide #michelinrestaurant #relaischateaux #anniefeolde #giorgiopinchiorri #riccardomonco #alessandrodellatommasina #florence #visitflorence
Dietro le quinte. A stasera. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #gamberorosso #guidaespresso #giorgiopinchiorri #anniefeolde #alessandrotomberli #riccardomonco #alessandrodellatommasina #restaurant #enoteca #gourmet #gourmetfood #foodies #florence #whatitalyis
È tempo di svelare le novità che vi aspettano. Domani Enoteca riapre. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #gamberorosso #guidaespresso #giorgiopinchiorri #anniefeolde #alessandrotomberli #riccardomonco #alessandrodellatommasina #restaurant #enoteca #gourmet #gourmetfood #foodies #florence #whatitalyis
Pasta e Fagioli #EnotecaPinchiorri #AnnieFeolde #3michelinstars
Quando ti dicono che Enoteca riapre. Da venerdì 4 giugno, aperti giovedì, venerdì e sabato per il servizio della cena. #EnotecaPinchiorri #Firenze #threemichelinstars #threestarmichelin #michelin3stars #michelinguide #michelinchef #relaischateaux #lesgrandestablesdumonde #gamberorosso #guidaespresso #giorgiopinchiorri #anniefeolde #alessandrotomberli #riccardomonco #alessandrodellatommasina #restaurant #enoteca #gourmet #gourmetfood #florence #whatitalyis
Risotto Basilico, Calamaretti Spillo, Caviale e Lamponi #EnotecaPinchiorri #AnnieFeolde #3michelinstars
Questa mattina i ragazzi del 4C Enogastronomia hanno dedicato l’intera lezione pratica ai Grandi Pasticceri contemporanei : Luca Montersino: Torta Elvezia. Annie Feolde : Torta della Nonna. Igino Massari: Torta Sacher e Tiramisù Goloso, Torta Sbrisolona. Ernst Knam : Torta Mocaccina #ernstknam #iginomassari #lucamontersino #anniefeolde #pasticceria #pasticceriaitaliana
Il tema della lezione odierna della 4C Enogastronomia durante la lezione pratica di cucina è stato “Le Grandi Donne della Cucina Italiana”. Gli alunni durante il periodo di DaD hanno fatto una ricerca su quelle che considerano i simboli della nostra Cucina Italiana e oggi in presenza ne hanno riprodotto alcuni dei piatti più conosciuti. #soralella : Cannolicchi alla mattacchiona #valeriapiccini : Agnello al Forno e Alici con pappa e sorbetto al pomodoro #cristinabowerman : Maiale in salsa di pistacchi, kumquat e funghi #nadiasantini : Tortelli di zucca #anniefeolde : Risoni al limone verde e chiocciole #rosannamarziale : Finto gianduiotto alla birra #adaboni : carote ripiene e Torta Bilbolbu #cucinatradizionale #italianfood #ladychef #donnaitaliana #donna #italia
Tra le vittime di questa pandemia come già sappiamo c'è l'intero settore della #ristorazione. Ma c'è anche, chi ha cercato di sfruttare il tempo a disposizione per riflettere sulla propria attività... 👉 L'articolo su cronachedigusto.it . . . @massimobottura @afeolde @maurouliassi @heinzbecklapergola #Cronachedigusto #Chef #ChefGourmet #Cucina #CucinaItaliana #CucinaGourmet #MassimoBottura #HeinzBeck #MauroUlisse #AnnieFeolde