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Um dia de poda com Rocha de Sousa Vinhos! Sei que muitos de vocês já participaram de alguma vindima. E quanto à poda? O inverno é o período de realização da poda nas vinhas. Eu nunca tinha tido essa experiência e a oportunidade de experimentar propiciou-se no último sábado! Estava muito frio e um forte nevoeiro quando chegamos, o que nos permitiu presenciar a beleza e o esplendor das vinhas Rocha de Sousa Vinhos @rochadesousa_vinhos , localizadas em Pena, concelho de Cantanhede, região da Bairrada. Com o passar dos minutos, o sol começou a mostrar-se, e o dia foi ficando mais "quentinho". O viticultor e nosso anfitrião @vrochadesousa, com muita didática e atenção, nos transmitiu os ensinamentos necessários para o ofício. As vinhas eram de Touriga Nacional, e a poda realizada foi "em talão". Pouco a pouco, fomos aprendendo a técnica e fazendo as tão necessárias escolhas de quais galhos cortar para deixar a vinha pronta para que nasçam os seus melhores "rebentos". Houve uma pequena pausa para um lanche da manhã e, mais tarde, um saboroso almoço no Pedra da Pena, onde tivemos a oportunidade de provar um espumante fruto de uma experiência que o produtor fez com o seu pai. Estava muito bom! Após o almoço, retornamos à vinha e continuamos a podar um pouco mais. Para quem quiser provar os vinhos, ele irá lançar o primeiro para o mercado em breve, num dia especial, com novidades que serão divulgadas pelo produtor. Fiquem atentos! Agradecemos ao Vitor por nos ter recebido tão bem e pelos ensinamentos. Agradecemos também à Rita, que levou o lanche da manhã, ao Carlos e ao David pela boa companhia durante a poda na vinha! Obs: as fotos da imagem 3 e os vídeos feitos com drone são da Autoria do David @portuguesepower91 #vinhopramim #rochadesousavinhos #bairrada #podadeinverno #poda #prunning #touriganacional #vineyards #vinhas #videiras #podaemtalão #docbairrada #rotadabairrada #penacantanhede #espumante #sparklingwine #bairradawines #vinhabiológica #agriculturabiologica

Vinhos Caves Primavera - DOC Bairrada 🍷🥂 Já escolheram os vinhos do Ano Novo? Espumantes ou vinhos tranquilos? Ou um pouco de cada? Garrafas das Caves Primavera @cavesprimavera são figuras frequentes por aqui pois gosto muito dos espumantes e dos vinhos tranquilos. Além dos vinhos, também já tive a oportunidade de visitar a adega algumas vezes (recomendo a visita!) e conhecer de perto a história da casa, fundada em 1944, e algumas das pessoas de lá que trabalham todos os dias para que estas preciosidades cheguem aos nossos copos! Ficam aqui 3 sugestões: 🥂Espumante Grande Reserva Baga Extra Bruto 2019 Casta: Baga Estágio 36 meses Álcool 12,5% 🍷Clarete 2022 Baga Álcool 12% 🥂Espumante D. Duarte Super Reserva Bruto 2020 Castas: Baga e Arinto 9 meses de estágio Álcool 12,5% Conhecem estes vinhos? Boas festas para todos!🥂 #vinhopramim #cavesprimavera #docbairrada #rotadabairrada #espumante #sparklingwine #clarete #baga #vinhosportugueses #winesofportugal #bairrada #bairradaregion #águeda #winelover #winetime #happynewyear

Natal com vinhos Bairrada! No nosso Natal teve família, amigos (também são a família que escolhemos), doces, gastronomia mais ou menos típica, conversas mais e menos profundas sobre a vida em geral, e boas partilhas. Teve jogo de Uno (não fotografei, infelizmente), teve uma deliciosa gelatina de espumante, teve drink Marguerita, teve discussão e testes sobre qual o melhor copo para beber espumantes: copo flute ou copo "normal"? 😂🥂 Por fim, brindamos com flute e bebemos no "normal". Como não podia deixar de ser, foi momento para abrir alguns vinhos bairradinos: 🥂Da Mina by Tozé Carvalho Bruto Natural 2019. Castas: Arinto e Chardonnay. 1.500ml (garrafa Magnum). Bairrada DOC. Álcool: 12,5% @toze_da_mina 🥂São Domingos Millésime Bruto 2017. Castas: Arinto e Bical. Estágio de 24 meses sur lies. Bairrada DOC. Álcool: 12,5%. @cavesaodomingos 🥂D. Duarte Super Reserva 2020. Castas: Baga e Arinto. Estágio mínimo de 24 meses. Bairrada DOC. Álcool: 12,5%. @cavesprimavera 🥂Luís Pato Maria Gomes 2021. Casta: Maria Gomes. Vinho Regional Beira Atlântico. Álcool: 12,5%. @luispatowines Daqui a pouco tem Ano Novo! Já estão preparados? #vinhopramim #bairrada #docbairrada #tozedamina #saodomingos #cavesprimavera #luispato #sparklingwine #christmas #natal #wine #vinho #bairradaregion #friends #moments #merrychristmas #feliznatal #happy #vinhosdeportugal #baga #arinto #chardonnay #mariagomes #bical

O vinho não é somente uma bebida, vinho carrega história, cultura e muitos traços que exigem muito mais que apenas beber por beber. Precisamos também absorver conhecimento entorno da sua essência. Do vinho se fez o sangue de cristo, na religião. No Antigo Egito era guardado algumas garrafas de vinho junto no sarcófago para que os faraós e suas famílias pudessem brindar na outra vida. O Vinho está presente na cultura grega, Romana e posteriormente no mundo com as grandes navegações a ser levadas pelos Jesuítas ao Hoje conhecido Novo Mundo. Hoje o vinho não é o mesmo que era na antiguidade e não será também o vinho que iremos ter no futuro. O Vinho é vida e se transforma, e degustar um vinho é uma experiência que nos transporta e transforma. Bora brindarmos uma taça de vinho? . . . #vinho #vinhosdodouroeporto #history #instawine #instahistory #study #conhecimento #sommelier #lifestyle #vino #víno #book #read #vin #vinhododouro #spain #españa #portugal #europa #vinhotinto #vinhodoporto #vinhoterapia #vinhopramim #vinhotododia

Vinho Tinto Gran Vendema Crianza 2019 – Rioja DOC Produtor: Gran Vendema 🍇Casta: Tempranillo 🌍Origem: Rioja / Espanha 🇪🇸 🗓️Ano: 2019 Alc: 13,5% Servir: 18 ºC . . Estágio de 12 meses em barrica de carvalho. Vinho Vegano 🌱 Um vinho de cor rubi profundo, que tem um estilo sedoso e que os aromas de fruta vermelha predomina sobre as notas aromáticas da madeira de carvalho. Na boca sentimos a fruta um toque de madeira leve envolvido num tabaco, é um vinho com uma boa acidez, taninos muito domados, um vinho com final muito gostoso longo. . . Um vinho que pode ser consumido numa ocasião entre amigos, a dois somente a apreciar, ou acompanha muito bem pratos a base de carne de vaca, vitela, cordeiro ou pratos mediterrâneos. . . . #vinoespañol #españa #vinotinto #vinorioja #rioja #riojawine #sommelier #viño #vinhopramim #win #wine #redwine #redwinelover #vinhotinto #vinhotintoseco #vegan #vegano #vinhovegano #tempranillo #bodega #wein #viini #wijn #víno

Vinha do Furo, Vinho Regional Alentejano🇵🇹🍷 Ainda em clima de Alentejo após minha última visita à região, aproveito para mostrar aqui este vinho da Família Margaça @familia.margaca , Vinha do Furo tinto, 2022. Feito com as castas Touriga Franca, Aragonês e Sousão, com 14% de álcool, foi vinificado em inox e estagiou 6 meses em madeira. De cor vermelho rubi intenso, com aromas de frutas negras maduras, especiarias e um pouco de baunilha, em boca são confirmadas as frutas, com taninos presentes, porém macios. É um vinho descontraído, fácil de agradar e beber. Era ainda novembro quando o abri, no auge da queda das folhas do outono, e aproveitei para degusta-lo com as castanhas de São Martinho. Os vinhos Margaça são produzidos na região de Pias desde 1973, quando a Sociedade Agrícola de Pias foi fundada por José Veiga Margaça. A marca Família Margaça existe desde 2020 como parte do projeto de fortalecer a identidade dos vinhos de qualidade produzidos em Pias, em "homenagem à família e às gentes da vila", com reposicionamento da marca e imagem no mercado. Já conhecem os Vinhos Família Margaça? O Vinha do Furo tinto foi o primeiro que provei e pretendo provar os outros também! À Família Margaça, muito obrigada pelo envio desta garrafa! Tim tim! #vinhopramim #vinhadofuro #familiamargaça #tourigafranca #aragones #sousão #alentejo #vinhoregionalalentejano #vinhosdoalentejo #vinhotinto #redwine #winesofalentejo #winesofportugal #vinhoportugues #pias #vinhodepias #vinho #sãomartinho #autumnleaves

Evento Joaquim Arnaud & Friends – Pavia/Alentejo 🍷🇵🇹 Uma tarde no Alentejo, na charmosa e pequenina vila de Pavia, concelho de Mora. Um dia de sol no ar e frio na terra, em que a Confraria Água Benta marcou presença na belíssima adega de Joaquim Arnaud, um produtor cuja família está em Pavia desde 1640. (Vídeo 1) Foi no dia 1 de dezembro, quando produtores portugueses e espanhóis se reuniram, coloriram a adega e local histórico de Pavia e receberam os diversos visitantes do evento (Vídeo 2). Um ambiente muito acolhedor, em que o vinho era o elo entre as pessoas, as já conhecidas e os novos amigos. Como nos contou o próprio Joaquim Arnaud, enquanto fazíamos um pequeno tour por sua casa: “A ideia é criarmos coisas diferentes e o vinho nas pessoas. Não é a política e o futebol que une as pessoas, mas sim o vinho onde não existem classes sociais nem diferenças” (Vídeos 3 e 4). Logo que chegamos, tratamos de forrar o estômago com empadas alentejanas e, como não resisto a um docinho, provei o famoso doce local: nogado. Em seguida, iniciamos os “trabalhos” de prova vínica! Começamos pelos vinhos do anfitrião, Joaquim Arnaud (fiquei encantada pelo branco A-MSR ou Arinto-Mar,Serra,Rio) e, entre vinhos e muita socialização típica dos eventos (adoro!), passamos também pela Quinta de Paços, Cillar de Silos, 1000 Curvas, Vinhas de Cypriano, Guadelim, Ayres, Quinta do Todão, Cananó, Encosta do Pinhal (Vídeos 5, 6, 7 e 8). Grandes vinhos! 🍷 Um dos produtores e expositores presentes foi Paulo Ramos, da Quinta de Paços, que partilhou o que ia na alma como um dos “Friends”: “Foi um momento de celebração com o Joaquim Arnaud com quem comungamos um espírito de autenticidade na forma de fazer os vinhos”, concluiu. Como nos disse Joaquim Arnaud: “Foi um enriquecimento. Conheci novas pessoas, famílias giras, rapazes porreiros e pouco mais se pode pedir. Foi mais uma com a ideia de criar e fazer melhor. Subimos a montanha”, partilhou, ainda, o produtor. Sobre a possível próxima edição, deixou-nos uma pista: “Talvez tenhamos uma surpresa para o Verão, diria que no mês de Junho”, concluiu. Os eventos de vinho são sempre uma prazerosa forma de enoturismo! Concordam? Tim Tim!🥂

Vinho 🍷 Tinto 🇮🇹 Piccini Buon Governo Governo all’uso Toscano Ano-2021 . . Vinho com ótima estrutura, boa acidez e equilíbrio, tanino macio e final prolongado. Nível de alc 13% Boa harmonização com carne vermelha. Mas ótimo para apreciar sozinho numa roda de amigos! Ótima opção de compra! . . . #vinoitaliano🇮🇹 #vinotinto #vinhotinto #vinho #vinhoterapia #sommelier #vinhopramim #wine #winelover #adega #winetasting

Vinho é amizade, alegria! Por isso, o Empório Barilotto leva uma seleção de tintos, rosés e brancos para a Pompéia Week. Rótulos deliciosos, fáceis de beber. Mais: a empresa explica para você a origem dos vinhos, suas harmonizações, entre outras curiosidades que fazem parte do universo de uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. Venha brindar à vida com o Barilotto. Salute! @pompeiaweek 07.10.23 | 11h00 às 17h00 Colab: Av. Pompéia, 2021 Entrada gratuita Organização @linksenetworking Expositores @colabcervejas @docecadernodereceitas @dona_thereza_sapatos @emporiobarilotto @fotografiainspiracional @instituto_despertandoser @lojinhadasimachado @mamadoramassa @marco_4estacoes @sabertear @vivermaissaudavelhoje #pompeiaweek #emporiobarilotto #empóriobarilotto #voudevinho #vinholindo #vinhosdeliciosos #vinhopramim #vinhosargentinos #vinhoschilenos #vinhoterapia

Degustação de Vinhos na Quinta da Folgorosa! 🍷🇵🇹 A experiência com a WineXP @winexp.pt na Quinta da Folgorosa incluiu a prova de 6 vinhos. Os 3 primeiros (1 rosé e 2 brancos) foram provados enquanto fazíamos a visita e caminhávamos pela adega e moinho. Os 2 tintos e o colheita tardia foram degustados na sala de provas, comentados pela Justa e pelo enólogo Simão, e acompanhados dos petiscos confeccionados pelo Chef Residente Daniel, com produtos naturais e cultivados na própria Quinta, além de queijos, enchidos e pães. Destaco que a beterraba e a couve-flor estavam incríveis! Dentre os vinhos provados, além de vinhos da Folgorosa , também conhecemos vinhos de outras duas quintas, Vinhos Cortém e Vale do Armo, que pertencem ao mesmo grupo Lindeborg Wines @lindeborgwines : 🍷1- Folgorosa Rosé 2021. Vinho Regional de Lisboa. Castas: Touriga Nacional e Castelão. Vegan. Álcool 13%. @folgorosa . Esse foi o delicioso vinho de boas vindas! 🍷2- Quinta da Folgorosa Branco Sauvignon Blanc 2021. Vinho Regional de Lisboa. Casta: Sauvignon Blanc. Vegan. Álcool 12,5%. @folgorosa . Degustado no alto das vinhas, junto ao moinho, enquanto sentíamos a brisa atlântica que conferiu frescura e mineralidade a este vinho! 🍷3- Cortém Vinho Biológico. Branco de curtimenta. IVV. Castas: Sauvignon Blanc e Viognier. Vegan. Álcool 15%. @vinhoscortem . Vinho que repôs nossas energias após a caminhada pelas vinhas! 🍷4- Quinta da Folgorosa tinto 2015. Vinho Regional de Lisboa. Castas: Aragonez, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Castelão. Álcool 13,5%. @folgorosa . Degustado ao almoço. 🍷5- Vila Jardim Reserva 2017. Vinho Regional do Tejo. Castas: Trincadeira, Touriga Nacional e Touriga Franca. Álcool 14,5%. @valedoarmowines . Degustado ao almoço. 🍷6- Quinta da Folgorosa 2019. Vinho Regional de Lisboa. Castas: Arinto, Verdelho e Viognier. Álcool 11,5%. @folgorosa . Degustado ao almoço. Já conheciam algum destes vinhos? Após a prova, pudemos ainda conviver na varanda da sala de provas, admirando a bela vista para as vinhas, enquanto ainda apanhávamos uns figos à figueira ali ao lado. Foi tudo fantástico. Obrigada @winexp.pt e @folgorosa !

Master class da @abs.rs para associados. Vinhos Georgianos e sua história. Entre idas e vindas não poderia deixar de adquirir mais este conhecimento. Do descobrimento de Noé até os tempos atuais na Geórgia. Masterclass incrível. Obrigada mestre @juliocesarkunz pelo conhecimento. #absrs #vinho #georgia #vinhosgeorgianos #conhecimento #vinhotinto #winelover #winegeorgia #vinhoévida #bentogonçalves #winesouthamerica #viva #sejagratosempre #vinhopramim

Visita à Quinta da Folgorosa (Lisboa) com a WineXP!🇵🇹 A convite da WineXP @winexp, uma plataforma digital que disponibiliza o agendamento online de experiências vínicas por todo Portugal, fui visitar a região de Lisboa e tive a oportunidade de conhecer uma belíssima adega: a Quinta da Folgorosa @folgorosa , localizada em Torres Vedras, a 40 min. de Lisboa! Gostam de história? Saibam que a propriedade, fundada em 1711 pela família Biker Correia, foi campo de alguns acontecimentos históricos e curiosidades: em 1807, durante as invasões napoleônicas, por ali passou o exército francês que, conforme testemunhas e vestígios da época, acampou e passou uma noite entre as vinhas, sob a liderança do general Junot. A parcela ainda existe e hoje está batizada como Campo de Junot. Posteriormente, o 1º Duque de Welligton, marechal do exército inglês que ajudou Portugal na luta contra os franceses, visitou a Quinta da Folgorosa, provou os vinhos, e segundo relatos históricos oficiais, afirmou que ali se produziam os melhores vinhos brancos de Lisboa. Em 2019, a Folgorosa foi adquirida pelo empresario Thomas Lindeborg (grupo @lindeborgwines), que visitou a região a apaixonou-se pela costa atlântica de Portugal. Difícil não se apaixonar mesmo pelo local e pelos vinhos ali produzidos, elegantes, minerais e com toda a frescura trazida pela influência marítima! Para a visita, fomos recebidos na Folgorosa pela atenciosa equipa: Justa, Simão (enólogo), Dinis e Daniel (chef)... e claro, pelo Pinot (foto 8), o mascote da quinta, que nos acompanhou o tempo todo e ganhou miminhos de todos os presentes! Caminhamos pelas vinhas, que já estavam começando a ficar com cores de outono. Direto do pé, provamos algumas castas como Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Castelão, Sauvignon Blanc, Moscatel, Arinto. E fomos até o moinho, na parte mais alta da propriedade, onde desfrutamos da bela vista, sentimos os ventos marítimos e degustamos um delicioso Sauvignon Blanc. De volta à adega, participamos da pisa à pé (skincare para pés e pernas rs) de uvas tintas, provamos alguns mostos direto da cuba e mais alguns vinhos, que mostrarei no próximo post. Já conheciam a Quinta da Folgorosa?

Diversas paixões em uma única foto ❤📚👩‍🎓🍷🍇 #vinhopramim #coimbra #ucoimbra #fduc #coimbraportugal #coimbracity #bairrada #bairradawines #wine #winelovers #winesofportugal #winewithaview #coimbrauniversity

Almoço vínico São Domingos com espumantes e vinhos de hoje e amanhã!... 🍷🇵🇹 (Bairrada) Depois da visita à @cavesaodomingos (post anterior), seguimos ao almoço, com a proposta de provarmos vinhos do presente e do futuro: “hoje e amanhã”. Tivemos a oportunidade de provar os já consagrados vinhos São Domingos, que estão no mercado, e os vinhos correspondentes que ainda não estão no mercado e aguardam o momento em que conhecerão a luz do dia. A prova comparada permitiu que tivéssemos a noção do estilo presente e futuro dos vinhos, e para percebermos que os vinhos do futuro estão em um excelente caminho! O almoço foi num local ao qual tive imenso prazer de voltar, a @espumanteriadoparquebymr.joshi , com uma rica interação entre a gastronomia e os vinhos DOC Bairrada: Gamba e espargo em tempura Ceviche em alga crocante, sushi e sashimi Espumantes: 🥂1 Elpídio Superior 2017 e 2018 (Arinto e Chardonnay, est. mín 48 meses) 🥂2 Elpídio Velha Reserva 2017 e 2018 (Pinot Noir e Chardonnay, est. mín 48 meses) Lírio, puré de aipo, legumes baby, crocante de alga nori e molho de fígados e carabineiro 🥂3 Vinho Branco Lopo de Freitas 2020 e 2021 (100% Viognier, 50% do vinho: est. 12 meses) Chuleton maturado roxa d´ouro, batata salitrada e legumes salteados Vinhos Tintos: 🍷4 Lopo de Freitas Baga Clássico 2016 e 2018 (100% Baga, est. 18 meses) 🍷5 Lopo de Freitas 2016 e 2018 (Merlot, Syrah e Baga, est. 18 meses) Cheesecake de forno, crumble de bolacha, coulis de frutos vermelhos e gelado de queijo de cabra 🥂6 Espumante Elpídio Cuvée 2016 e 2018 (Baga 60% e Sauvignon Blanc 40%, est. 48 meses) 🥂7 Espumante Grande Reserva Baga 2015 e 2016 (baga 100%, est. Mín. 60 meses) 🥂8 Vinho branco Lopo de Freitas 2016 e 2017 (Cerceal 70% e Chardonnay, est. 48 meses) 🍷9 Aguardente Velha São Domingos 1980 Mas o dia não ficou por ali. Ainda foi possível fazer a festa no Sunset São Domingos, com música e convívio, que ocorria ali nos Jardins da Espumanteria. Degustamos outros vinhos da marca e vimos as fotografias vencedoras do concurso promovido pelas Caves. Mais um dia inesquecível aqui na Bairrada. Obrigada, a toda a equipa São Domingos. Foi um gosto conhecê-los! Tim tim!

Visita às Caves São Domingos (Bairrada)! 🍷🇵🇹 No sábado passado, fui conhecer mais um tradicional produtor da Bairrada: Caves Solar de São Domingos @cavesaodomingos . Fundada em 1937, por Elpídio Martins Semedo e, desde 1970, dirigida por Lopo de Sousa Freitas, cujos nomes estão homenageados nos espumantes São Domingos. Nos reunimos com o grupo às 11:00 da manhã e começamos por uma experiência sensorial e de natureza incrível: a visita à Vinha Pedagógica 🍇🍃🤓 (foto 2). Trata-se de uma vinha com 58 castas (30 brancas e 28 tintas), incluindo autóctones da Bairrada e estrangeiras, ali plantadas para observação e estudo. Fomos guiados e desafiados pela proprietária Eugênia Freitas e pelo viticultor César Almeida a explorar, descobrir, cheirar, provar, comparar e perceber as características e diferenças de cada uva(foto 3). Sem dúvidas, um momento que proporciona uma incrível descoberta e que merece ser visitado porque é, verdadeiramente, uma odisseia pelo vinho (foto 4). Não consegui provar as 58, mas voltarei algum outro dia para concluir a tarefa! Seguidamente passamos para a adega onde nos esperavam a sandes de leitão e o maravilhoso espumante Quinta de S. Lourenço Bruto 2011 (Baga, Arinto e Bical), com mais de 100 meses de estágio, cuja apresentação foi feita pela enóloga Susana Pinho @linasusanapinho (fotos 5,6,7). Uma pausa perfeita antes da continuação da visita! Até que descemos à mística cave onde estagiam cerca de 2 milhões de garrafas. Um espaço misterioso, com diversas salas, corredores, labirintos, estalactites e teias de aranha 🕸(foto 8). A experiência dentro da experiência. Também visitamos a sala das barricas, cubas e a fábrica, até a parte final da adega, onde funciona a loja. Um almoço e vinhos ainda nos aguardavam, mas mostro no próximo post! Desde já, muito obrigada à @cavesaodomingos , @a_lei_do_vinho , @alexalmez pelo convite e experiências proporcionadas! Já visitaram as Caves São Domingos? Tim tim! #vinhopramim #cavessaodomingos #bairrada #docbairrada #enoturismo #winetourism #aguardente #cave #espumante #sparklingwine #vinha #vineyard #vineyards #vinhotinto #wine #winelover #portuguesewine #vinhosportugueses #vino

Prova de vinhos nas Caves São João (Bairrada) 🍷 🇵🇹 Após a visita às Caves São João @cavessaojoao (ver foto anterior), provamos 3 vinhos da casa, um branco, um tinto e um espumante, acompanhados por queijinhos, frutos secos e pelos tradicionais doces “Amores da Curia”. Os vinhos foram: 🍷Frei João Clássico Branco 2020. Castas: Cercial, Bical e um tiquinho de Maria Gomes. Bairrada DOC. Alc. 12,5%. 🍷Frei João Clássico Tinto 2015. Casta: Baga. Garrafa 2206 de 3763 (uma raridade!). Bairrada DOC. Alc. 13%. O “Clássico” no rótulo não é decorativo, mas sim uma menção aprovada pelo caderno de especificações da Bairrada, desde 2003. Os vinhos que a utilizam devem seguir regras de rendimento, castas permitidas, volume alcóolico e tempo de estágio. No vinho branco, o estágio mínimo é de 12 meses, 6 dos quais em garrada. No caso do tinto, o estágio mínimo é de 30 meses, 12 dos quais em garrafa. 🍾 Espumante Luiz Costa 6.ª Edição. Bruto Natural. Método Clássico. Castas: Pinot-Noir e Chardonnay. Período de estágio em garrafa, sobre borras, de 20 meses. Bairrada DOC. Ano: 2017. Alc. 12,5%. O nome do espumante Luiz Costa é uma homenagem a Luiz Ferreira da Costa, pertencente à 2ª geração da família e que foi o grande impulsionador das Caves São João. Os doces Amores da Curia, feitos de massa folhada e com recheio de ovos moles, são pastéis tradicionais da região que contam uma história de amor internacional. Criados por Emília Wissmann, sobrinha do pasteleiro austríaco do Palace Hotel do Buçaco, Conrad Wissmann, e que se casou com um português que trabalhava no Hotel, Afonso Rodrigues Costa. O doce terá sido criado a partir da mistura da massa de receita austríaca com o recheio português. Atualmente, são vendidos em formato de coração💛. Deliciosos, provem! Conhecem os vinhos das Caves São João? 🍷🥂 E o doce Amores da Curia?💛 #vinhopramim #cavessaojoao #docbairrada #rotadabairrada #espumanteluizcosta #freijoão #vinhotinto #vinhobranco #amoresdacuria #winetasting #sparklingwine #redwine #degustaçãodevinhos #vinhosportugueses #winesofportugal #portuguesewine #baga #pinnotnoir #chardonnay #winelover #mariagomes #bical #cercial #bairrada

Visita às Caves São João (Bairrada) 🍷 🇵🇹 Em uma programação organizada pela @rotadabairrada para a @confraria.agua.benta , tive a oportunidade de conhecer uma das mais antigas empresas produtoras da Bairrada: as Caves São João @cavessaojoao , em Anadia. Fundada por 3 irmãos (José, Manuel e Albano Costa) em 1920, a empresa dedicava-se, incialmente, a produzir vinhos licorosos e a comercializar vinhos do Porto. Até que, na década de 30, foi proibida essa comercialização e a empresa passou a dedicar-se à produção de vinhos à granel e exportação para o Brasil e colônias africanas. Nas décadas de 50 e 60 passaram a investir mais na produção de vinhos engarrafados, com as marcas Frei João, para vinhos da Bairrada, e Porta dos Cavaleiros para vinhos do Dão. Na década de 70, adquiriram as caves do Poço do Lobo. E para quem gosta de vinhos mais antigos, as caves São João são um paraíso! As caves, com seus corredores e galerias, são uma verdadeira biblioteca de vinhos, com cerca de 1 milhão de garrafas, organizadas por ano de colheita. A diversão dos membros do grupo foi, cada um, identificar onde estavam as garrafas referentes aos seus respectivos anos de nascimento! (ver fotos 4 e 5) Nossa impecável anfitriã, Célia Alves @celiaalves1739 , nos guiou na caminhada pelas caves, sala das barricas, antigos tanques de cimento e centro de produção, partilhando conosco diversas histórias sobre o local e sobre a produção atual. Visitamos a sala onde está a ser montado um museu, com diversos equipamentos de produção antigos e livros financeiros dos primeiros anos de início da empresa. (foto 6) Após a visita ao prédio principal, visitamos o prédio vizinho que abriga mais caves e uma lindíssima sala, antiga e muito mística, naturalmente decorada e coberta por anos de teias de aranha. Aliás, acho sempre tão fascinante ver a arte aracnídea nas caves de vinho!🕷🕸🍷 Uma curiosidade: aos peregrinos que fazem o caminho português até Santiago de Compostela, as Caves São João são ponto de paragem para carimbo no passaporte! Inclusive, possuem um vinho com a marca “Bom Caminho”! Conhecem as Caves São João? Tim tim! #vinhopramim #cavessaojoao #rotadabairrada

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Almoço na Espumanteria do Parque by Mr Joshi, em Anadia (Bairrada)! Gostam de harmonizar sushis com espumantes? Em visita à Bairrada, fica desde já a sugestão de um local muito bonito, tranquilo e agradável, com ótima gastronomia e diversos espumantes e vinhos da região: a @espumanteriadoparquebymr.joshi ! Cercada por verde e uma bucólica paisagem (ver foto 9), a Espumanteria do Parque é especializada em sushis e diversos outros tipos de petiscos, pratos e sobremesas 🍣🍱🍤. Portanto, uma excelente alternativa para quem busca outro tipo de gastronomia na Bairrada, para além do famoso leitão! Em um tour organizado pela @rotadabairrada para a @confraria.agua.benta, fomos muito bem recebidos na Espumanteria pelo Chef Jorge Dias e toda a equipe, com destaque para o profisisonal Diogo @faria_chk, que atendeu a nossa mesa com muita simpatia e nos ensinou a segurar a garrafa e servir o espumante de um jeito estiloso e diferente! (ver foto 2). A comida estava um espetáculo. Tivemos a oportunidade de provar um menu degustação para conhecer uma maior variedade de itens do menu. Começamos com pães e azeite @priorlucasvinhos , gambas em tempurá e croquetes de Rabo de Boi com maionese de alho negro (foto 3). Na sequência, combinado de sushis, ovos rotos de bacalhau, ceviche de salmão, tártaro de novilho, tataki de atum (foto 4). Hora dos pratos: bife mostarda com telha de presunto, tranche de salmão, bife de atum (foto 5). E as lindas sobremesas: Pão de Ló e Cheesecake (foto 6). Tudo de-li-ci-o-so!!! Para acompanhar nossa refeição, dois espumantes bairradinos: 🍾Aliança. Baga Bairrada Rosé 2019. DOC Bairrrada. 100% Baga. Alc. 12,5% @bacalhoa 🍾São Domingos. Blanc de Blancs Bruto 2019. DOC Bairrada. Maria Gomes e Bical. Alc. 12,5% @cavesaodomingos Já conheciam este lugar? #vinhopramim #espumanteriadoparque #rotadabairrada #confrariaaguabenta #sushi #sushilovers #anadia #winelover #espumante #sparklingwine #vinoespumoso #bagabairrada #docbairrada #vinhosportugueses #winesofportugal #foodie #foodiesofinstagram #wineandfood

Almoço Mugasa (Bairrada) e vinhos BYOB!🍷🇵🇹 Após a visita ao Giz na manhã de domingo com Matt e Elisabete, fomos todos (Everybooodyyyy🎶) almoçar no famoso restaurante Mugasa! Para além da apreciação da famosa gastronomia, especializada em Leitão, foi também o momento em que pudemos partilhar algumas garrafas. Os visitantes trouxeram 3 vinhos californianos, de Napa Valley, Cabernets Sauvignons sensacionais, do produtor Lewlling Wine Co: -🇺🇸Lewelling. Cabernet Sauvignon Vineyards 2004. Alc. 15.3% (diversas vinhas) -🇺🇸Lewelling. Cabernet Sauvignon Wight Vineyard 2004. Alc. 15.3% (única vinha) -🇺🇸Lewelling. Cabernet Sauvignon Wight Vineyard 2019. Alc. 15.9% (única vinha) Os participantes do almoço levaram vinhos de Portugal e Espanha para que nossos visitantes provassem: -🇵🇹Ataíde Semedo tinto Colheita 2007. DOC Bairrada. Alc. 13,5%. -🇵🇹Provezaide 2018. DOC Douro. Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Cepas de 40 anos. Alc. 14,5%. Cândido Tojal & Pedro Sequeira -🇵🇹Espumante Vale de Lobos. Vinho Regional Tejo. Fernão Pires. Alc. 12%. Quinta da Ribeirinha -🇵🇹75 Reserva 2018. DOC Tejo -🇵🇹Espumante Elpídio Superior 2015. DOC Bairrada. 36 meses de estágio. Alc. 12,5%. São Domingos -🇵🇹Quinta São Gião Espadeiro Colheita Selecionada. DOC Vinho Verde. Alc. 12,5%. -🇵🇹Casa Albuquerque Encruzado 2022. DOC Dão. Sub-região Serra da Estrela. Vinhas velhas. Alc. 14%. -🇵🇹Espumante Quinta São Gião. Bruto Millésime 2020. DOC Vinho Verde. Degorgement 03/2023. Alc. 12% -🇵🇹Espumante Miogo Bruto tinto 2010. DOC Vinho Verde. Alc. 12,5%. -🇪🇸Cava Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature Gran Reserva. 2017. Alc 12% -🇵🇹Espumante Primavera Unum Super Reserva Bruto Natural 2011. DOC Bairrada. Estágio 70 meses. Alc. 12,5% Para a diversão ser ainda maior, participamos todos na live #tawnysunday do Matt, em que o vinho do Porto degustado foi: -🇵🇹 Porto Vallado Old Tawny 40 years. Alc. 19,5%. Partilha de vinhos e de amizade. Em resumo: que dia inesquecível! Já estou ansiosa pelo encontro de 2024, with everybody!!!🎶 Já provaram algum destes vinhos? #vinhopramim #bairrada #docbairrada #mugasa #napavalley #vinhoverde #doctejo #winetasting

Visita às vinhas Giz by Luis Gomes, Bairrada! 🍷 🇵🇹 Os amigos (até então, virtuais) @matt_explores_wine e @elisabete_wagner , vieram a Portugal! Aproveitamos a tão aguardada ocasião para combinarmos uma reunião com outros amigos do instagram, que também ainda não se conheciam pessoalmente. A @onmyway_byclaudia organizou tudo e marcou um encontro, claro, na Bairrada! Após a reunião no meeting point combinado, o grupo dirigiu-se para o primeiro local do dia: as vinhas do Luis Gomes, produtor dos famosos e deliciosos vinhos GIZ @gizbyluisgomes , que aceitou nos receber nessa manhã tão especial! Em um lindo domingo de sol, caminhamos pelas vinhas, conhecemos a centenária Vinha das Cavaleiras (foto 8), convivemos, divertimo-nos muito, praticamos o inglês, definimos uma música tema (Everybody 🎶😅), petiscamos... e provamos os vinhos🥂🍷! Foi um prazer imenso estar com todos vocês!! Ao Luis, muito obrigada por ter nos recebido!! Adoramos!! Sobre os vinhos: 🍾Espumante Giz Cuvée de Noirs Brut Nature 2016. Late Release. Bairrada DOC. Estágio de 60 meses. Degorgement em fevereiro de 2023. Alc. 12%. 🍾 Espumante Giz Cuvée de Noirs Brut Nature 2019. Bairrada DOC. Estágio de 36 meses. Degorgement em fevereiro de 2023. Alc. 12%. 🍷Giz Branco Vinhas Velhas 2020. Bairrada DOC. Estágio de 10 meses em barrica de carvalho francês. Alc. 12%. 🍷Giz Tinto Vinhas Velhas 2020. Bairrada DOC. Estágio de 20 meses em barrica de carvalho francês. Alc. 13,5%. 🍷Giz Tinto Vinha das Cavaleiras 2019 (vinha centenária). Baga. Bairrada DOC. Estágio de 20 meses em barrica de carvalho francês. Alc. 12,5%. Conhecem os vinhos Giz? Tim Tim🥂 #vinhopramim #giz #gizbyluisgomes #vinhosgiz #bairrada #docbairrada #vinhasvelhas #vinhas #oldvines #vineyards #centenaryvines #vinhosportugueses #vinhosdeportugal #winesofportugal #portuguesewine #bagabairrada #blancdenoirs

Prova de Vinhos, Jantar e Fado na Adega Arco dos Reis! (Bairrada) 🍷 🇵🇹 Que tal assistir a um concerto de fado na cave de uma adega? Foi esta a experiência que vivi na adega Arcos do Rei @arcosdorei , em Anadia (Bairrada), no passado dia 18, no contexto da programação Jantares nas Adegas, em que diversas adegas bairradinas abrem as portas ao público. Fomos gentilmente recebidos pela família Arcos do Rei (nas pessoas do Rui Ribeiro, Helena Ribeiro e João Ribeiro), que orquestrou a noite na companhia de 3 Maestros: Maestro de Vinhos António Narciso (enologia), Maestro Gastronómico Carlos Fernandes (@rquatroestacoes ) e Maestro Musical José Rui Branco @joserbranco (acompanhado das guitarras clássica e portuguesa pela dupla @in.dia_duoguitar ). Para jantar😋: azeite da família, pães, camarão de salmoura, rabo de boi com cogumelos, sobremesa de laranja (Menu Quatro Estações) Os vinhos: 🍾Espumante Vasco da Gama Reserva Bruto. 12 meses. Alc 12,5% 🍷 Vasco da Gama branco 2021. DOC Bairrada. Bical, Cercial, Maria Gomes. 🍾Espumante Íssimo Baga Bairrada Rosé 2015. 24 meses. Alc 12% 🍷Íssimo tinto Baga 2014. DOC Bairrada. Alc 12,5% 🍷Íssimo tinto Baga e Syrah 2014. DOC Bairrada. Alc 12,5% 🍾Espumante Íssimo Baga Bairrada Blanc de Noirs 2018. 24 meses. Alc 12% 🍷Íssimo branco Baga, Bical e Maria Gomes. DOC Bairrada. Alc 12% 🍷Aguardente Vínica Velha. 5 anos. Alc 40% Após o jantar, caminhamos à luz de velas pela bela cave (foto 7), para assistirmos ao show de fado. No intervalo, o produtor Rui Ribeiro fez o degorgement a la volée de duas garrafas Magnum do Espumante Íssimo Baga Bairrada 2013, que foram servidas aos presentes (foto 9). Uma experiência única, especial e inesquecível! Conhecem estes vinhos? Eu já conhecia e gostava bastante dos espumantes e tintos Íssimos. E me encantei por mais um divino Íssimo, o branco! Provem! 😋 Foi uma noite fantástica, parabéns a todos os organizadores! Já há algum tempo que as Caves Arcos do Rei estava na minha lista de produtores para visitar e essa, com certeza, foi uma excelente oportunidade! Obs: na foto 10, um trecho do meu fado de Coimbra favorito! 🤗 #vinhopramim #cavesarcosdorei #arcosdorei #issimo #bairrada #baga

Conhecem as Caixas Mistério da Liquid Spirits?📦🍷🍷 O vinho, ele próprio, tem muitos mistérios e segredos. A Liquid Spirits Club @liquidspiritsclub_ explora esses encantos e enviou-me uma Mistery Wine Box! Tinha dois vinhos, chegou personalizada com a rubrica “Por Aí” que tenho neste instagram, e logo que apressei a abri-la para descobrir o conteúdo, os sinos tocaram (ver foto 3!), em uma poética coincidência 🎶😅 🍷. As escolhas por parte da equipa foram os vinhos: - Calheiros Cruz branco 2022, DOC Douro, castas Viosinho, Rabigato e Gouveio, e - Mata Fidalga Garrafeira 2015, DOC Bairrada, castas Baga e Touriga Nacional. Gostei muito da experiência, tanto de receber vinhos “surpresa”, como de ser surpreendida com uma caixa personalizada! Obrigada pelo envio! Não conhecia o produtor do Douro e, o da Bairrada, já conhecia, porém não provei ainda o Garrafeira. Surpreendam alguém (ou a si próprios!) e ofereçam, também, um destes bons mistérios, escolhidos entre vinhos de pequenos e médios produtores nacionais. Gostavam de receber surpresas assim?🥂🍷 #vinhopramim #misterybox #wine #vinho #surprise #surpresa #liquidspirits #coimbraportugal #mistery #gift #matafidalga #calheiroscruz #bairrada #douro #portuguesewine #vinhosdeportugal

Prova de Vinhos na Caves Primavera (Bairrada)! 🍷 🇵🇹 Após visitarmos as instalações das @cavesprimavera (ver post anterior), fomos conduzidos a uma bonita sala de provas, onde provamos 3 vinhos: um espumante, um branco e um tinto. 1🍾 Baga Bruto Reserva 2021. DOC Bairrada. Álcool 12,5%. Gosto muito desse espumante e sempre adoro revisitá-lo! Não está classificado como “rosé”, mas possui uma nítida cor rosé pálido. Bolhas finas e persistentes, aromas delicados de frutas vermelhas, mousse. Fácil de harmonizar com diversos momentos! 2🥂 Branco Arinto 2021. DOC Bairrada. Álcool 12%. Também aprecio muito desse branco! Leve, com aromas cítricos, boa acidez. 3🍷 Tinto Primavera Special Selection 2017. DOC Bairrada. Baga e Touriga Nacional. Álcool 13%. Foi o primeiro tinto da casa que provei! Frutas maduras e um toque “abaunilhado”. Nas fotos 5, 6, 7 mostro um pouco mais da sala de provas. Na última foto, os vinhos que eu trouxe pra casa! Em especial, o vinho personalizado com nossa fotografia, caprichosamente capturada pela Andreia! Grata pelo mimo!!!🍷 🤗 Mais uma vez, obrigada Joana, Lucénio, adoramos a visita! Conhecem os vinhos das Caves Primavera? Quais os vossos favoritos? Tim tim!🥂 #vinhopramim #cavesprimavera #espumantes #docbairrada #bagabairrada #sparklingwine #winetasting #vinhosportugueses #winesofportugal #bairrada #arinto #touriganacional #aguadadecima #cellar #vinho #winelover #centrodeportugal

Visita às Caves Primavera (Bairrada)! 🍷 🇵🇹 Gostam de espumantes? Quem é fã de espumantes, com certeza já provou os vinhos ou ouviu falar das @cavesprimavera , que produz deliciosos espumantes, vinhos tranquilos, aguardentes e licorosos (inclusive, Vinho de Missa!). E se gostarem de enoturismo, fica já a sugestão para que façam uma visita! Esta semana tive o gosto de (re)visitar as Caves Primavera, em Aguada de Cima! Visitei pela primeira vez em fevereiro de 2022. Na época, as provas estavam suspensas, devido à pandemia... mas conhecemos as instalações e fomos muito bem guiados pela Maria Celsa. Nesta segunda oportunidade fomos, novamente, muito bem recebidos, desta vez pela Joana Amaral (que conduziu a visita) e pelo Lucénio Saraiva. Algumas informações: a adega foi fundada no ano de 1944, por 2 jovens irmãos, na Primavera de suas vidas. Os antigos tanques de cimento (fotos 2 e 3) já não são utilizados, mas ali permanecem e contam histórias. Desde então, os negócios cresceram, as instalações foram ampliadas. Hoje a administração está com a terceira geração da família. Das 850.000 mil garrafas produzidas anualmente, 50% são de espumantes, maioritariamente consumidas no mercado interno. 40% da produção total de vinhos (especialmente tintos) é destinada à exportação. Possuem vinhos certificados como Bairrada, Beira Atlântico e Dão (foto 10). Apostam, sobretudo, em castas portuguesas, compradas de produtores locais na época das vindimas e levadas para vinificação e engarrafamento nas instalações das Caves Primavera (fotos 4 a 9). Ao final da visita, hora das provas, que mostrarei no próximo post! Tim tim!🥂 #vinhopramim #cavesprimavera #espumantes #docbairrada #bagabairrada #sparklingwine #winetasting #vinhosportugueses #winesofportugal #bairrada #arinto #touriganacional #aguadadecima #cellar #vinho #winelover #centrodeportugal #wineproducer #winebarrels

Prova de Vinhos Areias Gordas, no Restaurante O Pinto (Tejo)! 🍷 🇵🇹 Gostam de vinhos velhos? Areias Gordas é um produtor de vinho cujos néctares contam com a riqueza dos fatores naturais da região e apostam numa unidade fundamental: o tempo. O tempo é assumido como fundamental nestes vinhos que, numa visita da @confraria.agua.benta , pudemos provar durante um delicioso almoço no restaurante O Pinto, em Marinhais, acompanhados do produtor António Vieira da Cruz. Na ementa, tivemos: entradas variadas, caldeirada de enguias, migas com carne de porco, rabo de toiro estufado com ervilhas, seleção de sobremesas, e os deliciosos chás Andorinhas. Os vinhos: 1 🍷 Alboroque Branco Aperitivo 2001. Arinto e Fernão Pires (50% cada). Álc: 13%. Produzido com a técnica do “véu em flor”, como no Jerez, em que o vinho base (esse, de 2001) repousou nos últimos 5 anos sob a “flor” (camada de levedura resultante do envelhecimento, que forma uma espécie de véu na superfície do vinho), sendo refrescado com 10% de colheitas mais recentes, até o engarrafamento, em 2017. 2 🍷Areias Gordas Arinto Colheita 2016. Alc: 12%. IVV 3 🍷Areias Gordas Semillon e Alvarinho (50% cada). Colheita 2015. Alc: 12%. IVV 4 🍷Terra Larga. Colheita 2013. 4 partes iguais de Fernão Pires, Arinto, Alvarinho e Semillon. Alc: 12,5%. IVV. No invólucro constava a instrução para “nunca abrir antes de 2020”, o que foi devidamente respeitado, já que abrimos em 2023! 5 🍷Areias Gordas Arinto, Fernão Pires e Alvarinho. Colheita 2014. Alc: 12%. IVV 6 🍷Areias Gordas Tinto. Castelão, Grand Noir, Trincadeira Preta, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon. Colheita 2000. Alc. 12,5%. Vinho Regional Ribatejano. 7 🍷Areias Gordas Colheita Tardia 2012. Fernão Pires e Semillon (50% cada). Alc: 12,5%. DOC do Tejo. Curiosidade: são necessários 10kg de uvas para cada garrafa! Para quem gostar da experiência de observar a interação de sucesso entre o vinho e o tempo, recomendo que provem estes! Mais uma vez, muito obrigada @areiasgordas pela atenciosa recepção, tivemos uma maravilhosa e inesquecível tarde provas! Tim tim!🥂

Visita à adega Areias Gordas, no Tejo! 🍷 🇵🇹 No último sábado, 06/05, a Confraria Água Benta reuniu-se para mais uma visita. O destino: Salvaterra de Magos, uma vila pertencente ao distrito de Santarém e à antiga província do Ribatejo, com terras férteis e diversos cursos de água. Recepcionados pelo produtor António Vieira da Cruz, fomos guiados até a propriedade Terra Larga, onde nascem os vinhos Areias Gordas @areiasgordas , sob seus cuidados e do irmão Thomaz (tbm autor do livro @viti_vini_vici ). O nome “Areias Gordas” é uma alusão ao terreno de aluvião, com muitos nutrientes. Como nos explicou o António, seu avô começou a produzir vinhos em 1940, em grandes quantidades, para cooperativas. Aos poucos, começaram a ter maior atenção à enologia e, em 1996, nasce a marca Areias Gordas, destinada aos vinhos da casa. O resultado: vinhos únicos, com grande potencial de resistir ao tempo e envelhecer de forma muito interessante. O destaque é para os vinhos brancos, produzidos em maioria, com castas como Fernão Pires, Arinto, Alvarinho, Sémillon e a rara Trincadeira das Pratas. A adega está localizada no lado do Tejo considerado ideal para produção de brancos. Mas também produzem tintos, com as castas Tinta Roriz, Tinto Cão, Alicante Bouschet, Castelão e Trincadeira Preta. Provamos alguns vinhos direto das cubas de inox: 1) Fernão Pires 100% de 2019, com 9,5% Alc., 2) Fernão Pires com um bocadinho de Arinto, de 2021, 11,4% Alc. 3) Tinto Cão, Tinta Roriz e Alicante Bouschet 2019, 11,3% Alc. Subimos ao miradouro, visitamos a sala com homenagens ao fim das vindimas, e nos detivemos a contemplar a belíssima vista da propriedade, com longas linhas de vinhas, verdinhas e com pontos coloridos das flores da Primavera. Foi nesse momento que ocorreu o ponto alto da visita: degustamos um Areias Gordas branco, Colheita de 1996. Com Fernão Pires (40%), Arinto (40%) e Trincadeira das Pratas (20%), 12,5% de álcool, ainda certificado como Vinho Regional Ribatejo. Que vinho! Tínhamos ainda um almoço que nos aguardava (com mais vinhos, que mostrarei no próximo post), mas, do contrário, poderíamos passar a tarde toda ali, degustando esse 1996! Já conheciam este produtor?

Prova de vinhos e almoço na Ode Winery (Região Tejo)!🍷🇵🇹 Após a visita às vinhas e adega (ver post anterior), era chegado o momento do almoço e prova dos vinhos da @odewinery !! A produção dos vinhos segue uma lógica orgânica e sustentável, sob o lema “mínima intervenção, máxima atenção (minimal intervention, maximum attention)”, de modo a garantir a expressão das características naturais de cada casta. Muitas vinhas já existiam na propriedade, plantadas nos anos 2000. Atualmente, são cultivadas: castas nacionais, como Arinto, Fernão Pires, Alvarinho, Touriga Nacional e Tinta Barroca, e castas internacionais como Semillon, Viognier, Pinot Gris, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Após o início do projeto Ode Winery, em 2021, a primeira vindima da casa ocorreu em 2022, e originou os primeiros vinhos ODE que nos foram dados a provar. Todos certificados como DOC do Tejo, da vindima de 2022, provamos, nesta ordem, os varietais de: Brancos: 🍷1. Viognier, Alc. 13% 🍷2. Semillon, Alc. 12%, 🍷3. Fernão Pires, Alc. 13,5% 🍷4. Arinto, Alc. 12,5% e Tinto: 🍷5. Touriga Nacional, Álc. 13% Ficamos a saber que há mais um tinto a caminho, um Alicante Bouschet que se encontra fermentando em talha, e que provaremos em um futuro próximo (ver foto 8 - já estou ansiosa e no aguardo!). Os vinhos foram servidos no Ode Restaurant & Cellar Door, perfeitamente harmonizados com deliciosos pratos, resultantes da fusão das gastronomias japonesa e portuguesa, e preparados pelo @chef_kaz_portugal , recém chegado a Portugal. Devo destacar que eu adorei a salada de polvo com algas e pepino, o borrego assado e o kabocha (abóbora assada com amêndoas)- estavam divinos!!!😋 Muito obrigada a toda a equipe Ode Winery e @vinho_presunto_vida pela forma calorosa como nos receberam, adoramos! Já conheciam o projeto e os vinhos Ode Winery? Guardem o nome Ode e a imagem destes belíssimos e coloridos rótulos, para provarem/visitarem quando tiverem oportunidade! #vinhopramim #odewinery #vinhosportugueses #vinhosdotejo #confrariaaguabenta #enoturismo #winetasting #redwine #whitewine #viognier #semillon #winetasting #fernaopires #arinto #touriganacional

Visita à Ode Winery e Ode Farm & Living, no Tejo! 🍷 🇵🇹 Em visita com a @confraria.agua.benta , fomos conhecer a Ode Winery e Ode Farm & Living @odewinery , um projeto conduzido e iniciado por australianos, em 2021. Como diz o nome “Ode”, que significa o mesmo em diversas línguas, o objetivo é realizar uma Ode, uma Homenagem, um Tributo ao vinho! Logo ao início e passagem pelo portal de entrada, já percebemos que a visita nos conduziria a um espaço mágico e muito bonito (foto 2), situado mesmo no centro da Vila de Chã de Ourique, no Cartaxo. Após alguns minutos de convívio inicial e recepção pelo nosso anfitrião Jim Cawood @vinho_presunto_vida , fomos visitar as vinhas e caminhar pelo paradisíaco ambiente da propriedade onde está ser preparado o Ode Farm & Living, que abrigará restaurantes, hospedagens de luxo e glamping. Ao centro das vinhas, está um lago natural, que confere beleza e tranquilidade ao local, e será perfeito para descanso e relaxamento junto à natureza (foto 3). Logo ao lado, está uma casa que abriga a estrutura de uma antiga produção de azeite. Na sequência, visitamos a adega. O subsolo nos aguardava com um cenário de filme: um enorme espaço com cerca de 700 barricas e uma belíssima sala de provas (fotos 7, 8, 9). Depois desse tour, já estávamos esfomeados e era hora do almoço, sabíamos que algumas maravilhas gastronômicas nos aguardavam pelas mãos do @chef_kaz_portugal . E claro, estávamos ansiosos para provar os vinhos!! Conto no próximo post! Deixo desde já registrado que o staff todo foi muito simpático e receptivo (foto 10), nos sentimos bem acolhidos! Foi um sábado muito bem passado! Para quem mais quiser visitar, a adega está aberta a visitas e provas! A água é benta, mas o vinho é sagrado! Tim tim! 🍷 Já conheciam a Ode Winery? #vinhopramim #confrariaaguabenta #vinhosdotejo #odewinery #vinhas #winecellar #odewines #doctejo #adega #vinhosportugueses #cartaxo #vineyards #winetasting #enoturismo

Noite de Espumantes brasileiros e portugueses!🍾🇧🇷🇵🇹 Abrir garrafas de espumante simboliza, muitas vezes, algum tipo de festividade. É sempre bom ouvir as rolhas a saltarem das garrafas! Aproveitando uma visita especial de amigos que vieram do Brasil, celebramos a amizade e degustamos cinco espumantes: 2 brasileiros, que vieram na mala dos amigos (diretamente das prateleiras do @supermercados.palmeiras) , e 3 (só podiam ser!) bairradinos! Brasileiros 🇧🇷 🍾1. Chandon Réserve Brut. Produzido em Garibaldi-RS. Chardonnay, Pinot Noir e Riesling. Alc: 12%. @chandon_brasil 🍾2. Terranova Blanc de Blancs. Vale de São Francisco (Produzido no nordeste brasileiro!). Castas: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo. Vegan. Alc: 12%. @grupomiolo Bairradinos🇵🇹 🍾3. Maria Gomes Luís Pato. IVV Portugal. Maria Gomes. Alc: 12,5%. Produtor: Luís Pato. @luispatowines 🍾4. 3B Rosé Nature Unfiltered. IVV Portugal. Baga e Bical. “Vinhos autênticos, sem maquilhagem”. Alc: 11,5%. Rótulo feito pelo artista plástico João Noutel. @filipa_pato 🍾5. São Domingos Milésime Bruto 2017. DOC Bairrada. 24 meses sur-lies (leveduras livres) até ao degorgment. @cavesaodomingos Gostam também de abrir espumantes em momentos de celebração? #vinhopramim #friendship #wine #espumante #amizade #goodmoments #brasil #portugal #chandon #grupomiolo #chardonnay #luispatowines #filipapato #bairrada #vinhos #winetasting #wineandfriends #cavessaodomingos

Prova Quinta dos Castelares (Douro) na Garrafeira Baga!🇵🇹🍷 Vieram de Freixo de Espada à Cinta, zona do Alto Douro vinhateiro (Douro Superior), para, no dia 11 de fevereiro, trazerem os néctares da Quinta dos Castelares @quintadoscastelares em momento de prova, na Garrafeira Baga @garrafeirabaga , aqui em Coimbra! A prova foi muito bem conduzida pela Carmen @carminho79_ , partilhando as histórias dos vinhos e do produtor que procura "preservar as técnicas de cultivo ancestrais combinadas com os mais recentes desenvolvimentos em matéria de viticultura, que conduzam a uma maior sustentabilidade ambiental e respeito pelo meio ambiente". Além da prova, não resistimos aos petiscos preparados pelo @abelalmda e degustamos duas iguarias de bruschetas. Estavam ótimas e harmonizaram muito bem com os espumantes e brancos em prova. A Garrafeira Baga é um espaço acolhedor e que tem dinamizado provas e formações na área do vinho, tornando-se mais uma ótima referência vínica da cidade de Coimbra. Não deixem de conhecer! Sobre os vinhos em prova: Espumantes 1. Pinot Noir 2017. Doc Douro. Casta: Pinot Noir. Alc: 12%. Estagia cerca de 12 meses. 2. Códega do Larinho 2016. Doc Douro. Casta. Códega do Larinho. Alc: 12%. Estagia cerca de 12 meses. (Primeiro espumante de Códega do Larinho que provei! Perfil cítrico) Brancos 3. Vinhas a Norte 2021. DOC Douro. Castas: Códega de Larinho, Rabigato, Gouveio e Viosinho. Alc: 12,5%. 4. Reserva 2021. DOC Douro. Castas: Códega de Larinho, Rabigato e Gouveio. Vinho Biológico. Alc: 13,5%. Estágio em barrica 5. Moscatel Galego 2021. DOC Douro. Casta: Moscatel Galego. Vinho Biológico. Alc: 13,5%. Tintos 6. Reserva 2019. DOC Douro. Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. Alc: 14,5%. 12 meses em barrica. 7. Superior 2019. DOC Douro. Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Tinta Francisca, Tinto. Alc: 14,5%. 6 meses em barrica. 8. Grande Reserva 2019. DOC Douro. Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. Alc: 14,5%. 18 meses em barrica. Já conheciam estes vinhos? Eu ainda não conhecia e fiquei curiosa para provar o Bicho da Seda! Conhecem a Garrafeira Baga? Tim tim! 🥂

Prova de Vinhos Espera Wines! 🍷 🇵🇹 Agora mostro um pouco mais sobre os vinhos provados na visita da @confraria.agua.benta à @espera.wines, dos produtores @rodrigo_authenticwines e @leal.anasofia . São vinhos de agricultura orgânica, com respeito à expressão das uvas utilizadas. Como descrito nos rótulos “tempo e estágio (in)determinados, com aromas autênticos e genuínos, sem anseio pelo imediato”. Iniciamos a degustação na adega, com vinhos da colheita de 2022 que estão ainda em vinificação, à espera de seu tempo (foto 2). Com exceção do Alvarinho de curtimenta, que fermentava em cuba de inox, os demais foram retirados diretamente das barricas (a fermentação é malolática e ocorre em barrica – vídeo 3): 1. 🍷Branco Bical e Arinto 2. 🍷Branco Alvarinho 3.🍷Rosé Touriga Nacional (adorei! com expressiva salinidade) 4. 🍷Tinto Castelão (acidez, vegetal, taninos médios, cor normalmente mais clara) 5. 🍷Tinto Touriga Nacional da mesma vinha do vinho rosé (cor muito mais escura em relação ao Castelão) 6. 🍷Alvarinho de curtimenta (fermentação com engaço em inox) 7. 🍷Branco Também tivemos o privilégio de provar alguns vinhos que ainda não estavam no mercado (fotos 4 e 5): 8. 🍷 Branco Curtimenta de Fernão Pires, Alicante branco e Vital. IVV. Alc. 12,5% 9. 🍷Palhete de várias castas, 70% brancas e 30% tintas. IVV. Alc. 11,5% 10. 🍷Nat Cool 100% Castelão. No rótulo, um monge cisterciense a retirar da vinha uma pedra de calcário, como faziam antigamente! A vinificação reproduz o método de bica aberta utilizada pelos monges no século XII. Alc. 12,5% Após as provas em adega, seguimos para o delicioso almoço em São Martinho do Porto (vídeo 6), na @tabernamarginal (foto 7), com mais vinhos Espera Wines (foto 8). Provamos: 11. 🍷Pet Nat (linda cor!) 12. 🍷Branco Arinto e Bical 2021. IVV. Estágio 8 meses. Alc. 12,5% 13. 🍷Branco Arinto e Bical. Garrafa Magnum. IVV. Estágio 8 meses. Alc. 12,5% 14. 🍷Castelão 2021. IVV. Estágio 6 meses. Alc. 12,5% 15. 🍷Touriga Nacional 2021. Vinho Regional de Lisboa. Estágio 8 meses. Alc. 13,5% Na última imagem, deixo-vos o pôr do sol na a baía de São Martinho! Já conheciam os vinhos Espera Wines?

Rosé Lima Mayer 2021. Vinho Regional Alentejano🇵🇹🍷 Estão comemorando o Dia de São Valentim? O ato de dar e receber vinho também é amor. Dias antes do Dia de São Valentim, que hoje se comemora, recebi em casa este vinho rosé, gentilmente enviado pelo produtor @vinhoslimamayer e pela @lemon____zest . Abri ontem, numa comemoração antecipada do dia em que se celebra o amor ♥. O amor que devemos ter todos os dias por quem nos rodeia e nos merece esse sentimento. O vinho é produzido com a casta Aragonez, cultivada nos solos arenosos da Quinta de São Sebastião, em Monforte, Alto Alentejo. Possui 13% de álcool. Enologia de Rui Reguinga. Resulta em um vinho leve e fresco, com notas frutadas (frutos vermelhos) e florais. No mundo dos vinhos, todos também partilhamos este grande amor/gosto pelos "néctares". Neste dia, espero que tenham feito essas rolhas saltarem e sido amor com quem vos rodeia. Um brinde a São Valentim! Tim Tim 🥂🍾🍷 #vinhopramim #vinhorose #rosewine #love #valentineday #valentines #diasaovalentim #amor #vinhos #winelover #rosé #alentejo #vinhoregionalalentejano #limamayer #limamayerwines #cheers #saovalentim #monforte #aragonez

Está quase a chegar ! Reservas 916 692 565 📷 🤔 @galeriasantaclara A Galeria, de terça a domingo, a partir das 15h até à 1h. temos sempre: brunch, lanche, jantar, bar 🥂 & delicadeza 🍽 bestrestaurants #restaurantesemcoimbra #tapas #thegoatlist #vegetarian #restaurantes_coimbra #petsfrendly #coimbra.come #thegoatlist #coimbraveg# gowalksportugal #coimbracoolectiva #travelingdog #dogsonvacation #marioneteatro #climaçãocentro #mosteirosantaclaraavelha #portugaldospequenitos #conventosaofranscico #grupogatosurbanoscoimbra #drinkanddrawcoimbra #viajar_emportugal #fudportugal #coimbrapetfriendly #petfriendly_pt #vinhopramim

Coisas boas ! Reservas 916 692 565 📷 🤔 @galeriasantaclara A Galeria, de terça a domingo, a partir das 15h até à 1h. temos sempre: brunch, lanche, jantar, bar 🥂 & delicadeza 🍽 bestrestaurants #restaurantesemcoimbra #tapas #thegoatlist #vegetarian #restaurantes_coimbra #petsfrendly #coimbra.come #thegoatlist #coimbraveg# gowalksportugal #coimbracoolectiva #travelingdog #dogsonvacation #marioneteatro #climaçãocentro #mosteirosantaclaraavelha #portugaldospequenitos #conventosaofranscico #grupogatosurbanoscoimbra #drinkanddrawcoimbra #viajar_emportugal #fudportugal #coimbrapetfriendly #petfriendly_pt #vinhopramim

Prova dos novos vinhos da Encosta da Criveira (Terras de Sicó) 🍷 🇵🇹 Em dezembro de 2022, a Encosta da Criveira @encostadacriveira convidou para um evento em sua adega, para a apresentação de três novos vinhos e e resolveu rechear a mesa de amigos, queijos, petiscos variados, enchidos e muito carinho para quem sente e gosta das Terras de Sicó. Novos vinhos, um premiado, e um final de dia com grandes motivos de alegria e comemoração em vários brindes. A adega está localizada em Penela (Terras de Sicó) e tem o castelo local como pano de fundo. O espaço interno da adega, onde antigamente era um lagar de azeite, conserva a arquitetura desse local, com os antigos lagares de azeite feitos à mão, e isso torna-o ainda mais intemporal. Quanto aos vinhos, provámos o novo Branco 2021 Reserva Especial recentemente galardoado com a medalha de ouro no Concurso de Vinhos e Espumantes da Bairrada, um blend de Arinto e Fernão Pires, com o qual iniciámos a “festividade”. Depois provamos dois tintos, o Encosta da Criveira Aragonez 2020 Escolha e o Encosta da Criveira 2020 Premium, todos com a enologia de Gonçalo @winemaker_gmc : 1 🍷. Vinho Branco 2021 Reserva Especial. IGP Beira Atlântico, Sub-Região terras de Sicó. Arinto e Fernão Pires, com estágio em barrica de carvalho português. Álc. 14,5%. 🥇 2 🍷. Encosta da Criveira Aragonez 2020 Escolha. IGP Beira Atlântico, Sub-Região terras de Sicó. Aragonez. Álc. 14%. 3 🍷. Encosta da Criveira 2020 Premium. IGP Beira Atlântico, Sub-Região terras de Sicó. Blend de Baga, Alfrocheiro e Touriga Nacional, com estágio parcial em barrica de carvalho húngaro. Álc. 15%. Só posso realçar a simpatia, a amabilidade e a sempre boa receção da família Encosta da Criveira (Luis, Isaura, Tiago) e destas gentes que tornam estes momentos ainda mais especiais. Já conhecem estes vinhos e o espaço? Tim tim! #vinhopramim #encostadacriveira #terrasdesico #beiraatlantico #bairrada #winelover #vinhotinto #vinhobranco #wine #redwine #arinto #fernaopires #vinhosportugueses #vinhosdeportugal #portuguesewine #winetasting #enoturismo #penela #winetourism #provadevinhos #centrodeportugal #adega #winecellar

Prova Comentada de Espumantes nas Caves Messias!🍾🇵🇹 No finalzinho de 2022, em 30 de dezembro, as Caves Messias @cavesmessias , na Mealhada (Bairrada), promoveram uma experiência fantástica, com visita e degustação de quatro espumantes em um espaço místico, na cave subterrânea onde estagiam. Guiados na visita pela Joana @joana_castilho , conhecemos o belíssimo espaço e aprendemos sobre a história do produtor. A Caves Messias é uma empresa familiar, já na 4ª geração, fundada em 1926 pelas mãos de Messias Ferreira Baptista, que hoje dá o nome à avenida onde está situada a empresa. A produção se estende por outras regiões do país, em três quintas: Quinta do Valdoeiro (Bairrada), Quinta do Cachão (Douro e Porto) e Quinta do Penedo (Dão). Após assistirmos a uma curta apresentação, chegamos na belíssima Cave dos Espumantes e fomos surpreendidos quando nos apercebemos do requintado cenário que nos esperava. Velas acesas. Morangos, nozes, canapés de salmão fumado, tudo preparado para a prova harmonizada. E, claro, as garrafas e os copos. Na harmonização e apreciação dos espumantes tivemos as conhecedoras palavras do sommelier Paulo Vale @paulovalesommelier . Seguiram-se brindes, uma ótima partilha e um cenário inesquecível numa experiência que recomendo e que, prometo, ficará na memória. Espumantes degustados: 1🍾Quinta do Valdoeiro 2016. Castas: Baga e Chardonnay. Alc: 12,5%. 2🍾Messias Baga Rosé Bruto 2021. Casta: Baga. Alc: 11%. 3🍾Messias Blanc de Noirs Baga Bairrada Bruto 2015. Casta: Baga. Alc: 11%. 4🍾Messias Blanc de Blancs Bruto 2018. Casta: Chardonnay. Alc: 11%. Já conhecem os vinhos das Caves Messias? Já visitaram o espaço? Tim tim! #vinhopramim #cavesmessias #mealhada #bairrada #bagabairrada #chardonnay #espumante #docbairrada #rotadabairrada #bairradaoficial #sparklingwine #portuguesewine #winelover #vinhosportugueses #adega #wine #winecellar #blancdenoirs #blancdeblancs

Espumante Baga Bairrada Grande Reserva 2017 das Caves Primavera: aberto no meu aniversário! 🎉🎈🥂 Tinha muita curiosidade em provar o espumante Baga Bairrada Grande Reserva 2017 das Caves Primavera @cavesprimavera , vencedor na categoria "Baga Bairrada" no último concurso de Vinhos e Espumantes da Bairrada, em 2022. Em uma ida à garrafeira Bohemios Wine @bohemios.wine , em Anadia, o Ruben deu-nos a provar e não tivemos dúvidas na hora de comprar: foi amor vínico à primeira prova. Decidi guardar a garrafa para abrir em uma data especial: à meia-noite do meu aniversário, no ultimo dia 14/01! 😍 Cor perolada, com ligeiro toque dourado, a bolha é fina e persistente. Na boca, há mousse cremosa, boa acidez e equilíbrio, notas frutadas e panificação, final elegante mas que deixa marca. Foram 36 meses de estágio à espera para ser aberto no momento certo, com uma linda vista para o rio Mondego, da varanda do hotel onde me hospedei @hotelruralquintadaconchada (fotos 4, 5 e 6) Adoro os espumantes Baga Bairrada e este das Caves Primavera está mesmo uma delícia! Já provaram? Quem mais gosta de celebrar o aniversário com espumante? Tim Tim! 🥂 #vinhopramim #cavesprimavera #bagabairrada #bairrada #espumante #espumoso #sparklingwine #vinhosportugueses #winesofportugal #winelover #winetime #birthdaywine #concursodevinhoseespumantesdabairrada #baga #vinhosdabairrada #bairradawines #bairradadoc

#eueele❤️ #eleeeu❤ #sabadou #lasanha #vinhopramim #refripraele 🍸🥤

É p'ra mim, Vinho Regional do Tejo🇵🇹🍷 Vocês que me acompanham por aqui, sabem que o nome deste perfil é Vinho pra mim. De repente, descobri a existência de um vinho chamado É p'ra mim, produzido pela adega Mouchão do Inglês @mouchaodoingles , em Alpiarça, que, diante da divertida coincidência, decidiu me oferecer uma garrafa! E assim, a garrafa É p'ra mim que recebi, tornou-se um Vinho pra mim 😁. Adorei! 🤗🍷 A garrafa era minha, o vinho era pra mim... e decidi abrir na noite de Natal🎄. O vinho é produzido com as castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah, com 14% de álcool. Possui aromas de frutas vermelhas, compotas. Em boca é frutado, de taninos macios, fácil de beber, agradou a todos os presentes. 🤗🍷 Ao Mouchão do Inglês, muito obrigada!☺ Já conheciam este vinho? Um Feliz Natal a todos!!!🎄 #vinhopramim #épramim #syrah #mouchãodoingles #vinhosdotejo #tejowines #vinhoregionaldotejo #touriganacional #alicantebouschet #alpiarça #vinhoportugues #redwine #vinhosportugueses #wine #tejo #winesofportugal #vinho #vinhotinto

Degustação de Vinhos no bar Angel's Share, no WoW Porto!🍷 Sabiam que Angel's Share ou Fração dos Anjos é uma expressão que indica a porção de vinho que evapora durante o envelhecimento em cave? É também o nome do bar vínico @angelsshare.wow , localizado no ultimo piso do complexo @wow.porto , com uma privilegiada vista da cidade do Porto (foto 10)! Um excelente spot para apreciar um copo de vinho ao final da tarde! Para quem visitar o Museu do Vinho do WoW, como eu também visitei (ver post anterior), a entrada do bar fica logo à saída do Museu. Portanto, é também uma ótima sugestão ir ao Angels' Share para colocar em prática os conhecimentos adquiridos durante a visita e experimentar uma das opções de degustação oferecidas no Menu! Fomos recebidos pela Ana, que nos apresentou o espaço (fotos 2 e 3) e nos auxiliou com o Menu. Escolhemos ficar no ambiente da varanda e fizemos duas provas: uma de vinhos verdes, que acompanhou uma tábua de queijos e enchidos, e outra de vinhos generosos, que acompanhou pastéis de nata e trufas de chocolate 😋 (fotos 5-9). Cada degustação possui um valor médio de 30 euros. Os vinhos foram apresentados e comentados um a um pelo atencioso Sommelier Bernardo @_btavares23_ : WoW It´s Vinho Verde: 🍷Quinta do Ameal Solo Único 2020. DOC Vinho Verde, Sub-Região do Lima. Loureiro. Alc: 11,5% 🍷Vale dos Ares Borras Finas 2018. DOC Vinho Verde. Alvarinho. Alc: 13.5% 🍷Sem Igual Ramadas Metal 2018. Castas: DOC Vinho Verde, Sub-Região do Sousa. Arinto 60% e Azal 40%. Alc: 13,5%. (Curiosidade: as Vinhas têm mais de 50 anos em estilo pérgola e só existem 800 garrafas). WoW It´s Generous: 🍷Barbeito 5 Year Old Madeira. DO Madeira. Tinta Negra 80% e Verdelho 20%. Alc: 18,1% 🍷Wiese & Krohn Colheita Tawny Port 2005. DOC Douro. Touriga Nacional, Tinta Barroca e Touriga Francesa. Alc: 20% 🍷Casa Ermelinda Freitas Moscatel Roxo Superior 2010. DOC Península de Setúbal. Moscatel Roxo. Alc: 18% Adoramos o bar, passamos ali um delicioso final de tarde a aproveitar a vista, os vinhos e os petiscos! Já o conheciam? #vinhopramim #wowporto #vinho #worldofwine #portoportugal #vinhoverde #vilanovadegaia #angelsshare #wine #oporto #portwine

Almoço no Oh! Vargas com Vinhos Pedro Martin! 🍷 🇵🇹 No último sábado a @confraria.agua.benta se reuniu para almoçar no tradicional @oh.vargas.restaurante , em Santarém, na companhia dos vinhos @martin.boutique.wines e do próprio Pedro Martin, que lá esteve conosco. O restaurante existe desde 1973, possui um espaço muito bonito e abriga uma grande garrafeira (foto 2). Para iniciar os trabalhos, um vinho italiano de Sauvignon Blanc, DOC Langhe, produtor @adrianomarcoevittorio. As entradas: omeleta de bacalhau fumado, pica-pau de berinjela com molho pimenta e cogumelos, broa com polvo. O prato principal: ossobuco com puré de batata. A sobremesa: pão de ló de azeite com coullis de framboesa e manjericão, servido com um fortificado de Sercial do ano de 1999, da região da madeira Madeira, produtor D’Oliveira, um "must" na prova (foto 3). Os deliciosos pratos😋 foram acompanhados pelos vinhos Pedro Martin, que possuem origens em diferentes regiões de Portugal, como Bairrada, Beira Interior, Douro e Vinho Verde. Cada vinho, uma história e uma inspiração diferente. O OM é uma homenagem ao filho Oliver Martin. O 70/30 representa a porcentagem de localidade das vinhas (70% Cova da Beira e 30% Pinhel). O 2160 é uma referência à altitude da nascente do Rio Douro. Brancos 🍷OM 2020. DOC Bairrada. Chardonnay e Arinto. Sur lie. Alc. 11% 🍷70/30 2020. DOC Beira Interior. Síria e Arinto (de Cova da Beira) e Fernão Pires e Síria (de Pinhel). Alc. 12,5% 🍷2160 Onde Tudo Nasce 2021. DOC Douro. Malvasia Fina, Arinto e Viosinho. Alc. 12,5% 🍷DOC Vinho Verde. Loureiro e Alvarinho. (Vinho equivalente ao antigo Pressagium. Não fotografei a garrafa, mas era o que estava em nossos copos quando fizemos o brinde da Confraria! - foto 9) Tintos 🍷70/30 2019. DOC Beira Interior. Rufete e Touriga Nacional (de Cova da Beira) e Touriga Nacional e Syrah (de Pinhel). Alc. 12,5% 🍷2160 Onde Tudo Nasce 2019. DOC Douro. Touriga Franca, Tinta Roriz,Tinta Barroca e Touriga Nacional. Alc.13% Obrigada a todos pelo convívio neste almoço especial 🤗 “A água é benta, mas o vinho é sagrado” Já conhecem o OH! Vargas ou algum dos vinhos #martinboutiquewines ? Tim tim! 🍷 #vinhopramim

Prova de Vinhos e Almoço na H.O Wines (Douro)!🍷 🇵🇹 A visita à H.O Wines @ho.dourowines (ver post anterior) incluiu almoço e prova de vinhos em uma maravilhosa sala, que conta com uma vista de 360 graus. Para o almoço: petiscos, pães e azeite, bacalhau com broa, feijoada transmontana, leite creme (foto 8) 😋. Para acompanhar essas delícias, os enólogos João Rosa Alves e Manuel Saldanha guiaram-nos pelos vinhos que nos chegavam ao paladar. Cristiano Gomes, da MWC @mwc.world , nos apresentou e fundamentou o caminho escolhido para os vinhos da H.O Wines, empresa que assumiu em 2021: manter a tradição e apostar nas potencialidades que a região do Douro pode oferecer, com a utilização de castas autóctones e vinhas velhas. Como bem referiu, Portugal possui grande tradição na produção de blends (além dos monovarietais) e a H.O valoriza a riqueza dos blends do Douro com castas como a Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousao e ricas vinhas velhas centenárias que reúnem cerca de 25 variedades diferentes. Foram estes os rótulos que nos deram a conhecer, todos DOC Douro: 1🍷H.O Branco 2021. Viosinho, Rabigato, Verdelho e Arinto. Álcool 13%. 2🍷H.O Rosé 2021. Touriga Nacional. Álcool 13%. 3🍷H.O Moscatel Galego Branco 2021. Álcool 12,5%. 4🍷H.O Reserva 2020. Viosinho, Rabigato, Verdelho e Arinto. 6 meses de estágio em barrica nova. Álcool 13%. 5🍷H.O Tinto 2018. Touriga Franca, Touriga Nacional e Sousão. 14 meses em barricas usadas. Álcool 14%. 6🍷H.O Reserva Tinto 2018. Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão e 35% de Vinhas Velhas centenárias com 25 castas diferentes. 18 meses de estágio em barricas novas. Álcool 14%. 7🍷H.O Sousão 2018. 14 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Álcool 14%. 8🍷H.O Achado 2018. Touriga Franca, Touriga Nacional e Sousão e 70% de Vinhas Velhas centenárias com 25 castas diferentes. 18 meses em barricas de carvalho francês. Álcool 14%. Gostei muito dos vinhos, desde os de entrada até o Achado (que é um verdadeiro Achado!)! Obrigada a todo o staff pela recepção e à @lemon____zest pelo convite! Já conheciam os vinhos H.O? Tim tim!🍷

Os projetos são as pessoas. A @ho.dourowines tem claramente as pessoas (@cristianohvg, @joaorosaalves, @pedrovitmelo, @manuelcsaldanha e @joseperryvidal, as com que privamos mais diretamente), mas também as infraestruturas e insere-se num local privilegiado, histórico, tradicional e património da humanidade para ser ainda mais o que já é: de referência. De uma adega na qual salta à vista toda a tecnologia, a um sítio de barricas muito próprio e de um cenário belo às paisagens durienses de cortar a respiração (salientando-se a sala de provas) que rodeiam o local com o rio Corgo bem lá em baixo. Humanidade e Origem no legado de Horta Osório. Não podia ter nome melhor, agora que é parte da @mwc.world. Dos vinhos, gostei particularmente do branco 2021, do tinto Sousão e do Achado que não precisa de qualquer adjetivo porque é mesmo o que o nome indica. Entre monocastas, é pelos blends e nas vinhas velhas que a @ho.dourowines sabe que encontrará o seu melhor. Na visita foi possível, também, conhecer a carismática Casa do Pontão que será transformada, certamente, em mais um encanto deste Douro sem fim. Grato @lemon____zest 🍇💯🍷🍃🙏🍁 #vinho #wine #winelover #douro #vineyard #enoturismo #unescoworldheritage #howines #landscape #autumn #view #vinhosportugueses #vinhopramim

Visita à H.O. Wines (Douro)!🍷🇵🇹 Sábado, 19/11, foi dia de visita a uma das zonas do país que mais adoro: o Douro Vinhateiro. Amo a paisagem com vales e vinhas em socalcos, que agora está ainda mais bonita com as cores de outono! 😍 Em meio a este cenário, chegamos ao destino: a adega H.O Wines (Humanidade e Origem) @ho.dourowines , com 3 séculos de história! Situada na Cumieira, sub-região do Baixo Corgo, em Santa Marta do Penaguião, está construída no alto de uma colina, o que garante vistas realmente privilegiadas sobre a Serra do Marão e para o Rio Corgo. Possui cerca de 55 hectares, em solos de predominância xistosa. O clima na região é mais chuvoso e de temperaturas amenas. A marca H.O existe desde 2012 e, em abril de 2021, passou a pertencer ao grupo Menin Wine Company @mwc.wine, que lhe deu nova identidade visual, homenageando os séculos de tradição e dedicação ao Douro por parte da família Horta Osório. Fomos recebidos por um dos responsáveis pelo projeto, Cristiano Gomes @cristianohvg , do Grupo Menin, além do Enólogo João Alves @joaorosaalves, Manuel Saldanha @manuelcsaldanha, Pedro Melo @pedrovitmelo , que nos guiaram no tour pelas instalações, e por todo o simpático staff da H.O Wines. Conhecemos a adega, os lagares, a moderna sala das barricas (utilizam carvalho francês, americano, de algumas da zona do Cáucaso, e duas de origem portuguesa). Sem dúvidas, o ponto alto da visita foi a maravilhosa sala de provas/eventos, com uma vista de 360 graus de cortar a respiração de tão bela que é (foto 7). Que sala mais linda! Foi onde almoçamos e fizemos a prova dos vinhos (tema para o próximo post!). Ao final do dia deslocámo-nos à belíssima Casa do Pontão, datada de 1791, local onde habitava a família criadora da adega, que guarda verdadeiras relíquias e nos transporta para séculos atrás. (Fotos 9 e 10). A fachada desta casa ilustra o rótulo do vinho Achado. Foi um excelente dia, adorei conhecer a H.O Wines e provar os seus vinhos! Muito obrigada a todos na adega que nos receberam tão bem e à @lemon____zest pelo convite. Já conhecem a H.O Wines? Que tal provar vinhos com esta vista? Tim tim! 🍷 #vinhopramim #howines #docdouro

Prova de Vinhos na Adega Campolargo (Bairrada)!🍷🇵🇹 Em continuação ao post anterior... A prova de vinhos na @campolargo_wines é personalizada pelos próprios visitantes, que escolhem os vinhos que pretendem provar e adquirem as garrafas, que podem ser levadas para casa ao final! Assim, nas duas vezes em que lá estive, aproveitei para provar vinhos diferentes! Na visita que fiz em maio, provei 3 vinhos (foto 2): 1🍷Espumante Bruto Rosé. DOC Bairrada. 100% Pinot Noir. Estágio mínimo de 12 meses. Álcool 12% 2🍷Branco Entre II Santos. DOC Bairrada. 95% Sauvignon Blanc e 5% Bical. Álcool 13.6% 3🍷Tinto Rol de Coisas Antigas 2017. DOC Bairrada. Baga, Castelão Nacional, Bastardo, Tinta Pinheira, Sousão, Alfrocheiro e Trincadeira. Álcool 12,5%. (📝Curiosidade: o rótulo deste vinho é a pagina 74 de um livro antigo sobre castas da Bairrada, chamado “I Memória sobre Processos de Vinificação empegados nos principais vinhateiros do Reino, 1867” – adoro o rótulo!). Na visita de outubro, provei 4 vinhos (foto 3): 4🍷Branco Pinot Blanc 2021. Álcool 11,5%. (Gostei muito, primeira vez que provei esta casta!) 5🍷Tinto Baga Campolargo 2017. DOC Bairrada. 100% Baga, vindimada até 22 de setembro e vinificada logo em seguida, com pouca extração. Estagiou em barricas usadas até março de 2021. Álcool 14%. (Muito bom!) 6🍷Espumante Campolargo Bruto 2020. DOC Bairrada. 50% Sauvignon Blanc e 50% Bical. Álcool 12% 7🍷Espumante CC&CP Bruto 2011. IVV. Pinot Noir. Estágio mínimo de 160 meses. Álcool 13%. (📝Curiosidade: CC & CP são as iniciais dos amigos Carlos Campolargo, da Bairrada - Campolargo, e Celso Pereira, do Douro – Vértice, que uniram-se na produção deste blend de Pinot Noir das duas regiões! O resultado? Divino!! Apenas provem!!) As provas foram guiadas e comentadas pela Enóloga Raquel Carvalho e pela Joana Campolargo, que contaram detalhes e curiosidades sobre a vinificação e as histórias de cada um dos vinhos. Adorei conhecer um pouco mais sobre os vinhos Campolargo e, como o portfolio é extenso, ainda volto para provar o restante! Já provaram algum destes? Conhecem os vinhos Campolargo? Tim tim! 🍷

Visita à Adega Campolargo (Bairrada)! 🍷 🇵🇹 Neste ano eu já visitei duas vezes a @campolargo_wines , em Anadia, aqui na Bairrada. A primeira vez foi em maio, estava um lindo dia de sol, e as vinhas, verdinhas. A segunda, foi agora em outubro, em um dia de chuva, e as vinhas já estavam pintadas com as cores de outono. Como gostei muito, voltei! 🤗 Em ambas as vezes fomos muito bem guiados pela Enóloga Raquel Carvalho e, desta vez, esteve também presente a Joana Campolargo (representante da 4ª geração!). Campolargo é um dos maiores produtores da região. A marca entrou no mercado no ano 2000 e as atuais instalações foram construídas em 2004, em uma localização privilegiada. Da varanda da adega (foto 5) temos uma ampla e magnífica vista da Bairrada, em um espaço perfeito para festas e convívios. As vinhas (160 herctares) estão distribuídas em duas propriedades de solo argilo-calcário e um pouco de arenoso: Quinta de São Mateus e Quinta de Vale de Azar, expostas a sul e sol poente. São cultivadas castas tintas (como Baga, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Pinot Noir, Trincadeira da Bairrada/Periquita, Cabernet Sauvignon, Castelão, Alfrocheiro, Tinto Cão, Alvarelhão, Tinta Francisca, Merlot, Touriga Francesa, Alicante Bouschet, Trincadeira, Malbec, Petit Verdot, Souzão, Bastardo, Tinta Pinheira) e brancas (como Bical, Arinto, Cerceal, Verdelho, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Verdelho, Viognier e Chardonnay), autóctones e estrangeiras. Caminhamos pelas amplas instalações da adega, em um circuito que nos permitiu acompanhar todas as etapas da vinificação. Entre descidas e subidas de escadas e elevadores, pudemos ver e compreender a utilização da gravidade no processo de produção. Visitamos os tanques de tintos que estavam com uvas a fermentar, os robots utilizados na pisa, as barricas e balseiros, de carvalho francês e do leste europeu, e de castanho português (utilizado para os brancos). Produzem vinhos tintos, roses, brancos e espumantes, com enologia pouco interventiva, que exportam para vários países, inclusive ao Brasil. No próximo post, mostrarei os vinhos provados! Uma excelente opção de enoturismo! Já conheciam? Tim tim! 🍷

Magusto e Jeropiga! 🌰🍷🇵🇹 Ontem, dia 11 de novembro, celebrou-se em Portugal o Dia de São Martinho no qual, manda a tradição, "comerem-se as castanhas e provar-se o vinho". E, claro, não faltei à chamada! 🍷As castanhas assadas foram acompanhadas com a tradicional Jeropiga, que é produzida com a adição de aguardente ao mosto de uva para parar a fermentação, resultando uma bebida mais alcoólica que o vinho. Comprei esta Jeropiga da @casa.paciencia no mercado @pingodoce ! Além da Jeropiga, provamos tambem: 🍷Loios tinto 2021. Vinho Regional Alentejano. @joao_portugal_ramos 🥂Espumante Flor de Lis Blanc de Blancs. IG Beira Atlântico. Bical e Arinto. @sotavinhos Estava frio, mas em nossa mesa não faltou o calor do afeto dos amigos! Em relação à lenda, conforme a fonte Infopedia: Num dia frio e tempestuoso de outono, um soldado romano, de nome Martinho, percorria o seu caminho montado a cavalo, quando se deparou com um mendigo cheio de fome e frio. O soldado tirou a capa que envergava e com a espada cortou-a ao meio, cobrindo o mendigo com uma das partes. Mais adiante, encontrou outro pobre homem cheio de frio e ofereceu-lhe a outra metade. Sem capa, Martinho continuou a sua viagem ao frio e ao vento quando, de repente e como por milagre, o céu se abriu, afastando a tempestade. Os raios de sol começaram a aquecer a terra e o bom tempo prolongou-se por cerca de três dias. Desde essa altura, todos os anos, por volta do dia 11 de novembro, surgem esses dias de calor, a que se passou a chamar "verão de S. Martinho". Celebraram tbm o Dia de S. Martinho? Quem já provou a tradicional Jeropiga? #vinhopramim #magusto #castanhas #jeropiga #wine #lenda #vinho #amigosevinhos #saomartinho #portuguesetradition #tradition #coimbraportugal #redwine #vinhosportugueses #vinhonovo #castanhasportuguesas #casapaciencia #tradição

Prova de Vinhos na Casa de Saima (Bairrada)! 🍷 🇵🇹 No post anterior mostrei um pouco da visita à @casadesaima com a @confraria.agua.benta. Como alguém que vive na zona da Bairrada e aprecia os maravilhosos vinhos da região, é claro que eu já conhecia alguns vinhos da Casa de Saima. Os primeiros da casa que experimentei aqui em Portugal foram o Baga e o Pinot Noir com os rótulos em formato de etiqueta. Depois, conheci os vinhas velhas branco e tinto, e os espumantes. E nem preciso dizer o quanto adorei provar novamente esses rótulos em visita ao produtor. Não bastassem as maravilhas que eu já conhecia, a experiência da prova em visita foi muito especial, pois provamos coisas mesmo exclusivas. A começar pelo espumante 2001 em uma garrafa de 3L (doble magnum), que fez parte de nossa recepção. Depois de provarmos os clássicos, chegaram os Bagas mais antigos: 2016, 2015, 2001, 1996… e um 1990! Considerando que a marca existe desde 1989, um vinho 1990 é mesmo uma relíquia da Casa. E estava sensacional! Os vinhos, todos DOC Bairrada: Espumantes: 🍷 2001. Casta predominante: Maria Gomes. 🍷Baga Bruto 2018. 12% vol 🍷Bruto 2020. Maria Gomes, Bical e Chardonnay. 12,5% vol Brancos: 🍷Vinhas Velhas 2021. Maria Gomes, Bical e Cercial. 13% vol 🍷Garrafeira 2019. Bical, Cercial e Maria Gomes. 13% vol Tintos 🍷Baga Tonel 10. Colheita 2021. 12% vol 🍷Pinot Noir 2021. 13% vol 🍷Reserva 2017. Baga, Touriga Nacional e Castelão. 13% vol 🍷Vinhas Velhas 2018. Baga. 13% vol 🍷Grande Reserva Baga 2016. 13,5% vol 🍷Garrafeira Baga 2015. 13% vol 🍷 Garrafeira Baga 2016 (garrafa estava sem rótulo) 🍷 Garrafeira Baga 2015. 13% vol 🍷Colheita 1996. Baga. 12% vol 🍷Garrafeira Baga 1990. Sobremesa: 🍷 Jeropiga 2017 🍷 Aguardente Vínica. 40% vol Já conheciam estes vinhos? Quem não conhecer ainda, recomendo que prove qualquer um dessa lista! À Casa de Saima, novamente, muito obrigada pelo acolhimento! "A água é benta, mas o vinho é sagrado". #vinhopramim #casadesaima #confrariaaguabenta #bairrada #rotadabairrada #bairradaoficial #vinho #wine #vino #vinhotinto #espumante #sparklingwine #bagabairrada #portuguesewine #enoturismo #coimbraportugal #redwine #vinhosportugueses

Visita à Casa de Saima (Bairrada)! 🍷 🇵🇹 Sábado, dia 29 de outubro, foi de visita à @casadesaimawines , umas das “pérolas” da Bairrada, com a @confraria.agua.benta . O dia chuvoso não permitiu que visitássemos as vinhas, mas não atrapalhou em nada a boa disposição do grupo, que vivenciou uma experiência incrível, com a prova de vinhos maravilhosos! Fomos recebido, desde logo, com a abertura de uma double magnum de um divino espumante de 2001. A mesa já estava montada (fotos 2 e 3) e a lareira ligada a preparar o almoço (foto 4). Seguiu-se a visita à adega, guiada pelo @paulo.cepa80 , entre barricas de castanho, cubas, lagares (fazem questão da pisa a pé, para melhor controle de qualidade das uvas) (foto 5) e a prova de néctares ainda em preparação: um Baga 2021 com 1 ano de estágio no castanho de 6.000 litros, Baga 2022 com 1 mês no inox, Bical 2022 com 1,5 mês no inox e um Chardonnay base para espumantes (foto 6). A Casa de Saima produz vinhos para o mercado desde 1989. A produção anual é de 70.000 garrafas, das quais, 10.000 são espumantes. Com predominância de vinhos tintos, cultivam as castas Baga (maioria), Touriga Nacional, Merlot e Pinot Noir, além das brancas Maria Gomes, Bical, Cercial e Chardonnay, que ocupam, em pleno, 17 hectares de vinhas. O almoço já nos esperava com entradas variadas de pão, paté, enchidos e queijos. Depois veio a cabidela de leitão que estava a “puxar” para os espumantes que a acompanharam. O prato seguinte foram rojões de porco e leitão acompanhados por batata assada e grelos, além dos enchidos e torresmos. O branco e os tintos entraram aqui como uma luva. Ao fim do almoço, uma prova sensacional de Bagas dos anos 1990, 1996, 2000, 2001, 2015 e 2016, além das sobremesas variadas, Jeropiga e Aguardente, que mostrarei no próximo post. Muito obrigada ao Paulo e ao Diogo que nos receberam tão bem, e a todos os Confrades e Confreiras pela companhia neste dia especial. Gostaram do cenário? Conhecem a Casa de Saima? #vinhopramim #winelover #wine #espumante #bairrada #bagalovers #bairradalovers #casadesaimawines #enoturismo #sangalhos #docbairrada #winetasting #vinho #casadesaima #rotadabairrada #bairradaoficial

Este Sauvignon Blanc chileno foi a boa memória do último sábado. Refrescante, frutado, suculento, ligeiro, mineral e guloso. CAROLINA RESERVA SAUVIGNON BLANC 2021 Valle de Leyda, Chile 🇨🇱 Monovarietal elaborado pela @carolinawines. • Palha com reflexos dourados. Brilhante, límpido e translúcido. Aroma de maçã, limão, lima, tangerina, pêssego, maracujá e abacaxi. Flor de laranjeira, relva e um toque sutil de brisa marítima. Seco, ligeiro, refrescante e suculento. Acidez média alta e álcool impecável. Na boca traz a suculência das fruta, a refrescância da acidez e um toque mineral elegante. O final de boca é médio, com toques frutado e mineral. Guloso e sedutor. Um Sauvignon muito bom. Esta menina foi adquirida no @atacadaosa.oficial. #vinochileno #vinhochileno #vinhosdochile #chileanwine #winesofchile #vinhoemcasa #vinhosempre #amovinho #lovewine #winepassion #vinhobom #goodwine #winetasting #winetalk #winereview #winetime #wineterapia #dicasdevinho #instavinho #winesofinstagram #glassofwine #wineaboutit #winelife🍷 #vinhoemcasa #vinhoparatodos #winenotes #winewinewine #vinhopramim #leyda #sauvignonblanc #2021

Prova de vinhos na Adega Luis Pato (Bairrada)! ! 🍷 🇵🇹 Neste final de semana tive a alegria de retornar à Adega Luis Pato @luispatowines para visita e prova de vinhos! Nossos guias e anfitriões foram a Maria João Pato e o próprio Luis Pato (foto 9), que nos contaram diversas histórias sobre os seus vinhos e a produção de vinhos na Bairrada. Uma grande experiência e oportunidade de aprendizado! Os 10 incríveis vinhos provados: 🍷Baga Espumante Bruto rosé. IVV. Álc 12,5%. (Quem quiser um desse se apresse, pois as garrafas estão acabando!) 🍷Baga Informal Espumante rosé 2015. Álc 12,5% 🍷Espumante Vinha Pan 2018. Baga. Blanc de Noir. DOC Bairrada. Baga. Álc 12,5%. (Vindimada no mesmo dia. Sem adição de sulforoso.) 🍷Espumante Vinha Formal 2013. DOC Bairrada. Cercial e Bical. Álc 12%. (Bical de pé franco) 🍷 Vinhas Velhas branco 2021. DOC Bairrada. Bical, Cercial, Sercialinho. Álc 12,5% 🍷 Vinhas Velhas branco 2017. Regional Beira Atlântico. Bical, Cercial, Sercialinho. Álc 12,5% 🍷Vinha Formal 2020 branco. DOC Bairrada. Bical. Estágio de 6 meses em castanho. Álc 13% 🍷Quinta do Ribeirinho 2021. Sercialinho. Álc 12,5%. (A Sercialinho resulta do cruzamento da Sercial da Madeira com Alvarinho. Apenas Luis Pato e Sogrape produzem varietal de Sercialinho na Bairrada) 🍷Vinhas Velhas tinto 2018. DOC Bairrada. Baga. Álc 13%. (2018 foi um ano muito maduro) 🍷Vinha Pan 2017 tinto. DOC Bairrada. Baga. Álc 13,5% Anotações: -O produtor trabalha com uvas autóctones e possui algumas vinhas de baga e bical em pé franco, em solo arenoso. -A Baga é considerada a principal casta tinta da Bairrada, excelente para produção de vinhos tranquilos e espumantes. -Além da tinta Baga, há também outras excelentes brancas para brancos e espumantes, como a Bical, Cercial e Sercialinho que o produtor utiliza em seus vinhos. -O clima atlântico favorece que as uvas tenham boa acidez natural. Solos predominantes: argilo-calcáreos e arenosos. Muito obrigada à Adega pela recepção e ao @paulovalesommelier que agendou a visita! Timtim! #vinhopramim #adegaluispato #luispatowines #bairrada #bairradaoficial #bagabairrada #rotadabairrada #bagalovers #enoturismo #winelovers #wine

Ja provaram Baga em lata? E vinho branco de Talha? 🍷🇵🇹 🍷O vinho em lata Defio é um Baga Clarete (vinho tinto com menos cor), Natcool, com 11% de alcool. Um Baga diferente, frutado, mais leve, sem aspereza e com mais acidez em relação ao perfil da baga tradicional. Produzido pela @defio.wine 🍷O vinho de talha Tonico branco, com castas típicas da região como Antão Vaz, Diagalves, Manteúdo e Roupeiro, ainda jovem (2021), possui o nariz frutado (frutas maduras) e terroso. Enche a boca, sente-se os taninos das películas que estiveram em curtimenta. Muito interessante, boa acidez, persistente, com 12,5% de álcool, é produzido pela @adega.marel, na Sub-Região Granja Amareleja da DOC Alentejo. Tive a experiência de provar esses dois vinhos em uma Oficina ministrada pela Sara Rodrigues @sararodriguesmatos , da The Wine House @_thewinehouse , com o tema "Por que é que gostamos dos vinhos que gostamos?". Esta foi uma das atividades promovidas pelo @mundodovinho10 , aqui em Coimbra, e decorreu na @ehtcoimbra (fotos 7,8,9,10). Foi divertido provar os vinhos às cegas e ao final descobrir que eram um baga em lata e um vinho de talha branco. Adorei! Para além dos vinhos, a Oficina foi muito instigante e deixou todo mundo com a vontade de continuar desvendando as curiosidades desse fascinante Mundo dos Vinhos! Obrigada à Sara e aos Organizadores do @mundodovinho10 por esta oportunidade. Na foto 9, deixo a imagem da Ponte Rainha Santa Isabel vista da janela da EHTC. Um quadro. 🤗 #vinhopramim #mundodovinho #ehtcoimbra #coimbraportugal #thewineschool #winetasting #blindtasting #provaascegas #defiowine #adegamarel #vinhotonico #vinhoemlata #vinhodetalha #docalentejo #bagaclarete #winelover #winetime #winelife #vinhosdoalentejo

Wine Fest 2022, em Condeixa, no Hotel @conimbrigahoteldopaco ! 🍷 🇵🇹 Eventos de vinhos são sempre excelentes oportunidades para conhecermos novos vinhos, provarmos novamente alguns que gostamos e, claro, reencontrar os amigos e fazer novos contatos. E assim foi a Wine Fest 2022 deste último sábado! O evento foi organizado pela Fundação ADFP @vinhos.fundacaoadfp e se realizou nos jardins do belíssimo Conímbriga Hotel do Paço. O tempo estava ótimo, ainda calor durante o dia e fresco à noite, e o final de tarde nos brindou com um delicioso por do sol. Consegui visitar quase todos os stands que lá estavam e provei várias coisas interessantes. Claro que sempre intercalei um copo de vinho e outro de água para dar conta da expedição exploratória nos stands. 😜🍷🥂 Ao final, teve caldo verde para assentar o vinho (foto 9). Na foto 7, mostro alguns dos vinhos/produtores que adorei conhecer! 🍷@pranto_wines (Terras de Sicó) Novidade no mercado, vinhos recém lançados! 🍷Branco de Arinto das @cavesprimavera (Bairrada) 🍷@doespicho (Terras de Sicó) Ainda não certificados e já prometem! 🍷Licoroso da @adega.do.fundao (Beira Interior) 🍷@quintadassenhoras (Beira Interior) A Quinta possui uma interessante história relacionada a Portugal, Brasil e as cidades de Marialva em 🇵🇹 e no 🇧🇷 🍷 branco de Jaen da @quintasdesirlyn (Dão) 🍷Coisa Fina @quintadocedro.pt (Douro) 🍷@unica_adega (Algarve) 🍷branco de Negra Mole Al-Mudd @sulcomposto (Algarve) Na foto 8, mostro alguns dos vinhos que já conhecia e aproveitei para provar de novo! 😁 🍷Espumantes Caves Primavera @cavesprimavera (Bairrada) Adoro o de Bical! 🍷@vinha_das_penicas (Terras de Sicó) 🍷Raríssimo Clarete @osvaldoamadowinemaker (Dão) 🍷Casa de Alfafar @casadalfafar (Terras de Sicó) 🍷@adega_de_penalva (Dão) 🍷Rabarrabos @vinhos.fundacaoadfp (Terras de Sicó) 🍷@encostadacriveira (Terras de Sicó) Parabéns aos Organizadores, foi mais uma excelente Wine Fest! 🥂 E vocês, já conhecem estes vinhos? Andam a descobrir novidades nos eventos de vinhos por aí tbm? #vinhopramim #winefest #condeixa #winefest2022 #vinhosportugueses #conimbrigahoteldopaço #winelover #terrasdesico #vinhosdeportugal #fundaçaoadfp #coimbra

Vintage Harvest Party – Pinhão/Douro! 🍷🥂🍇 Imaginem uma festa em um cenário idílico, com vista para as vinhas em socalcos do Douro, que inclua passeio de barco rabelo pelo Rio Douro, degustação de vinhos da região, petiscos variados muito bem confeccionados e animação com DJ…. Parece bem? Assim foi a Vintage Harvest Party, promovida pelo hotel The Vintage House @vintagedouro , em Pinhão - coração do Alto Douro Vinhateiro, no último dia 30/09, para celebrar o final das vindimas e do verão. Sou absolutamente encantada pelas paisagens das vinhas e do vale do Douro. Pinhão, onde está localizado o Hotel The Vintage House, é uma freguesia do município de Alijó, no Alto Douro Vinhateiro, cujas paisagens foram classificadas como Patrimônio Mundial pela UNESCO em 2001. Portanto, para quem viaja até Pinhão, o encanto começa logo no trajeto até o The Vintage House, que nos brinda com as deslumbrantes vistas. À chegada, foi oferecido aos participantes um delicioso passeio de barco pelo Douro. Em seguida, a festa continuou entre vinhos, petiscos e música. Já estou à espera da próxima! O que acharam do conceito da festa? Já viajaram por essa região do Alto Douro Vinhateiro? Tim tim!🥂 #vinhopramim #altodourovinhateiro #thevintagehouse #douroregion #douroriver #riodouro #douro #docdouro #harvest #harvestparty #vindima #winelover #winewithaview #winesofinstagram #redwine #vinhotinto #pinhaoportugal #winesofportugal #vinhodoporto #vinhosportugueses

Degustação de Espumantes Premiados da Bairrada!🥂 No dia 27 de setembro o Museu do Vinho da Bairrada comemorou o seu 19º Aniversário com uma degustação super especial de espumantes premiados no Concurso Mundial de Bruxelas de 2022 e ostras! A prova foi conduzida pelo Sommelier Paulo Vale @paulovalesommelier , que nos contou um pouco sobre a história da produção de espumantes na Bairrada, comentou cada um dos espumantes provados e instigou os presentes as partilharem também suas percepções sobre os vinhos. As ostras foram servidas pelo restaurante Ilha dos Puxadoiros @ilhadospuxadoiros ! Os espumantes, por ordem de prova, todos DOC Bairrada, foram: Medalhas de Ouro: 1🍾 Quinta do Poço do Lobo. Espumante Bruto 2018. Arinto e Chardonnay. 30 meses de estágio. Alc. 12,5%. @cavessaojoao 2🍾 Montanha Baga Bruto 2018. Baga. 38 meses de estágio. Alc. 12%. @cavesdamontanha 3🍾 Azul Portugal 2017. Bical e Arinto. 12 meses de estágio. Alc. 12%. @luacheia_saven 4🍾 Casa do Canto Grande Reserva branco Bruto 2016. Arinto e Chardonnay. 36 meses de estágio. Alc. 13%. @adegacasadocanto 5🍾 Unum Super Reserva 2011. Bruto Natural. Arinto, Baga, Bical. Estágio 9 anos. Alc. 12% @cavesprimavera 6🍾 Quinta dos Abibes Sublime Brut Nature 2011 (Degorgement 2019). 8 anos de estágio em borras. 100% Arinto. Alc. 12%. @quintadosabibes 7🍾 Quinta dos Abibes Rose Baga Bairrada 2020 Natural Bruto. Baga. 12 meses de estágio. Alc.12,5%. @quintadosabibes 8🍾 Prior Lucas Baga Bairrada rose 2019. 18 meses de estágio. Baga. Alc. 12%. @priorlucas Grande Ouro: 9🍾 Quinta dos Abibes Baga Bairrada branco 2015. 48 meses de estágio. @quintadosabibes 10🍾 Quinta de S. Lourenço Blancs de Noirs 2011. Baga, Arinto e Bical. Estágio 108 meses. @cavesaodomingos Parabéns ao Museu e aos Organizadores. Foi uma noite sensacional! Já provaram algum destes espumantes? Gostam da hamonização de espumantes com ostras? Cheers!🥂 #vinhopramim #winetasting #museudovinhodabairrada #anadia #espumante #sparklingwine #bairrada #docbairrada #cavessaojoao #chardonnay #arinto #cavesdamontanha #azulportugal #casadocanto #cavesprimavera #quintadosabibes #priorlucas #cavessaodomingos #concoursmondialdebruxelles

Booooom Dia!!!! 😃😃😍 Tudo bem disposto? Logo a começar bem a semana!!! 😍 Inté!!! 🎉💯❤️🍷 #vinho #vinhozinhoprarelaxar #vinhotinto #vinhoterapia #vinhotintosuave #vinhobranco #vinhobrancosuave #vivaovinho #vinhoportugues #agueda #portugal #vinhopramim #vinhosempre #vinhoésaúde #abertura #inauguração #vinholovers #vinhosdeportugal #canva #vinhosuave

Prova de Vinhos na Herdade dos Templários (Tejo)! 🍷 🇵🇹 A @herdadedostemplarios foi a minha mais recente descoberta no Tejo, em visita com a @confraria.agua.benta . Já mostrei algumas imagens sobre a visita (ver post anterior), volto agora para mostrar os vinhos provados! As provas foram conduzidas pelo enólogo Hernani Magalhães e pela produtora Paula Costa. Foram 12 vinhos, dentre os quais: 3 brancos, 1 rosé, 7 tintos (incluindo a garrafa Melchior aberta ao almoço) e 1 licoroso. A seguir, por ordem de prova: 1🍷Herdade dos Templários branco 2021. DOC Do Tejo. 40% Arinto; 40% Fernão Pires; 20% Riesling. Álcool 13.5%. 2🍷Convento de Tomar branco Reserva 2019. DOC Do Tejo. 50% Arinto; 50% Fernão Pires. Álcool 13,5%. 3🍷 Herdade dos Templários rosé 2021. Vinho Regional Tejo. Merlot. Álcool 13%. 4🍷Herdade dos Templários Grande Reserva Branco 2019. DOC do Tejo. Fernão Pires e Arinto. Álcool 14%. 5🍷Herdade dos Templários tinto Colheita Selecionada 2020. DOC Do Tejo. 40% Touriga Nacional; 40% Alicante Bouschet; 20% Cabernet Sauvignon. Álcool 14%. 6🍷Convento de Tomar tinto Reserva 2018. DOC Do Tejo. 50% Touriga Nacional; 25% Cabernet Sauvignon; 25% Syrah. Álcool 14%. 7🍷Herdade dos Templários Tinto Grande Escolha 2018. DOC Do Tejo. 100% Touriga Nacional. Álcool 15%. 8🍷Templários Premium. Cabernet Sauvignon e Merlot. Álcool 14%. (Vinho em véspera de ser lançado!) 9🍷Templários Premium 2019. Merlot. Vinho Regional Tejo. Merlot. Álcool 14,5%. 10 🍷Herdade dos Templários Grande Reserva Tinto 2019. DOC Do Tejo. Touriga Nacional, Castelão, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. Álcool 14,5%. 11 🍷 Convento de Tomar tinto Reserva 2013. DOC Do Tejo. 50% Touriga Nacional; 25% Cabernet Sauvignon; 25% Syrah. Álcool 14%. 12🍷 Sellium - vinho licoroso. Vinho Regional Tejo. Moscatel Roxo. Álcool 18%. (Curiosidade: Sellium foi o primeiro nome da cidade de Tomar, no período romano!). Já conheciam algum destes vinhos? Tim tim! #vinhopramim #winelovers #herdadedostemplarios #vinhosdotejo #tejowines #conventodetomar #merlot #conventodecristo #castelodetomar #vinhosportugueses #winesofportugal #portuguesewine #cabernetsauvignon #sellium

Visita à Herdade dos Templários (Tejo)! 🍷 🇵🇹 Estive há alguns dias na @herdadedostemplários, em Tomar, região do Tejo, com a @confraria.agua.benta e foi um dia incrível! O nome Herdade dos Templários é uma homenagem à rica história e cultura templária de Tomar. A propriedade, chamada Quinta do Cavalinho, foi adquirida pela família em 1989 e produz vinhos desde então, tendo engarrafado os primeiros entre 1991 e 1992. Dos 30 hectares da propriedade, 18 são de vinhas, plantadas em solos xistoso e argilo-calcáreo. Dentre as variedades de uvas, são cultivadas as tintas Touriga Nacional, Aragonez, Castelão, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moscatel Galego Roxo, e as brancas Arinto, Fernão Pires, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling. Fomos recebidos pela Produtora Paula Costa, o Enólogo Hernani Magalhães, e demais membros da equipe, Hélder Mota, João, Andreia, Susana… Todos muito simpáticos e queridos, compartilharam diversas informações sobre a propriedade, a produção dos vinhos, os templários e a história local, cuja produção vitivinícola remete ao período romano. A visita começou com a prova dos vinhos brancos, um rosé, petiscos e apresentação da história do projeto. Fomos caminhar pelas belas vinhas, provamos algumas Tourigas e Cabernets direto do pé. Visitamos a adega e fizemos a prova dos tintos (mostrarei sobre os vinhos no próximo post!). Em seguida, um delicioso almoço, em uma mesa montada no espaço de cerimônias da quinta, com diversos petiscos, bacalhau, leitão. Tivemos um momento super especial com a abertura de uma garrafa Melchior (de 18 litros) do vinho Convento de Tomar, 2013! Uau! A garrafa, inclusive, estava vestida a rigor para a cerimônia. Ao final, sobremesas típicas, como a Fatia de Tomar, o Beija-me Depressa, harmonizadas com o vinho licoroso Sellium, de Moscatel Roxo. Devidamente alimentados, partimos para ainda mais uma aventura: a visita ao Convento de Cristo @conventodecristo . Nossa guia Aurélia Madeira nos conduziu para uma viagem no tempo, com diversas histórias e curiosidades sobre a história templária em Portugal! E assim vivemos um enoturismo cheio de sabores, cultura e tradição! Obrigada a todos!

História de vida do vinho quase que dava um "conto de fadas". 😍💯 Bonita história... :P #vinho #água #historiadeamor #contodefadas #sim #casamento #vinhoeagua #vinhoterapia #vinhopramim #momentosevinhos #momentosunicos #união #fantasia #vinhoévida #vinhoamor #mulhervinho #vinhoemulher #aguaemulher #aguaboa #aguapura #aguaqualidade #canva VINHÁGUA TEAM 💯💪😍😚

🍇Pedicelos: são uma estrutura herbácea-lenhosa que ligam os bagos ao cacho de uva, mais especificamente à ramificação maior do cacho de uvas. 🍇 Pelicula: pequena pele que protege o conjunto do bago. 🍇 Pruína: substância cerosa semelhante a uma poeira esbranquiçada e aveludada que se ficam as leveduras responsáveis pela fermentação. 🍇 Polpa: parte carnuda que representa 85 % do total do bago. Pode ser +/- sumarenta e é rica em água, açúcar e ácidos. 🍇 Grainha: ou sementes, encontram-se dentro da polpa. São ricas em taninos e em gorduras, mas estas não tem interesse para a produção do vinho, podendo mesmo prejudicar a sua qualidade. O bago de uva (In “Guia de Vinhos Proteste2014”) #uvas #pedicelo #pruina #polpa #pelicula #wine #winelover #vinho #vinholovers #vinhopramim #curiosidades #vinho #vinhotinto #vinhodoce #ilovedourowine #vinhoterapia #momento #vin #agueda #águeda #nicho #instagram #conteudo #produtorvinhos #agricultura #agricultores #canva

Continuação da conversa ... 😅 🍷🙆 #vinho #conversasevinhos #conversa #dica #dicadodia #vinhoterapia #vinhoterapia🍷 #vinhoterapia🍇🍷 #momentosevinhos #unicos #vinholovers #loverwine #vinhotinto #vinhoportugues #amizade #amizadecomvinho #vinhoseamizades #veritas #razão #renovação #winelovers🍷 #vinhoéamor #vinhopramim #vinho🍷 #vinhoésaúde #obrigadavinho #obrigadaamigo #agradecimento #canva

Jantar 1828 X El Capricho, com o Chef José Gordón, no Porto.🍷🥩 🇵🇹 Na semana passada provei o Menu Degustação do restaurante @1828steakhouse.wow criado em uma parceria inédita com a @bodegaelcapricho, famosa pelas consideradas “melhores carnes do mundo”, que foram servidas com vinhos selecionados por @martinswineadvisor . A experiência inicia-se com o belo e imponente ambiente do próprio restaurante, com sua localização privilegiada que propicia encantadoras vistas do Porto e Rio Douro. Toda a equipe traja elegantes fardas em estilo militar e a decoração nos leva a uma viagem no tempo. O nome 1828 é uma referência à data do início da Revolução Liberal portuguesa, cujos desdobramentos resultaram em um cerco à cidade, resistido bravamente pelo povo, o que rendeu ao Porto a alcunha de cidade Invicta. Sobre o delicioso Menu: Parte 1 🥩Rosbife (picanha de boi com 30 dias de maturação) 🥩Tártaro e Caviar (lombo de boi com 20 dias de maturação) 🥂🇫🇷 Champagne Nicolas Maillart Premier Cru Brut (67% Pinot Noir, 26% Chardonnay, 7% Meunier. Assemblage de 2016, 2015, 2014, 2013. Degorgement 02/2022. 12,5% vol.) Parte 2 🍆Beringela fumada e assada 🥩Cecina de Boi (4 anos de cura) 🥂🇺🇸Grand Moraine Chardonnay 2017 (Willamette Valley Oregon. 13% vol.) Parte 3 🥩Morcela (100% boi) 🥩Costela de Boi maturada 🍷🇵🇹Quinta da Silveira Grande Escolha 2011 (Douro DOC. Touriga Nacional e Touriga Franca. Vinhas velhas. 24 meses em barricas novas. 14% vol) Parte 4 🥩"Chuleta" (Costelão com 30 dias de maturação acompanhado com batata frita caseira, pimentos pádron e tomate cherry confitado), cortada e servida no salão pelo próprio Chef José Gordon! 🍷🇵🇹Porto Taylor´s Vintage Port 2018, cuidadosamente aberto no fogo! Parte 5 🍫Lingote (71% cacau, frutos secos) 🍷🇵🇹Porto Taylor´s Historical Colection III - The Mallet Reserve Tawny Port Adorei a experiência enogastronômica, as carnes são muito ricas e saborosas. Todo o ambiente e serviço são impecáveis, em um restaurante a não perder no Porto! Ao final, não incluído no menu, provei um Fonseca Porto Vintage, de 1985, ano declarado Vintage por quase todos os produtores.🍷🇵🇹 Já conheciam o 1828 e carnes El Capricho?

Prova de Vinhos no Pinhal da Torre (Tejo)! 🍷 🇵🇹 No sábado passado fui com a @confraria.agua.benta conhecer a adega @pinhaldatorre , no Tejo. Além da excelente recepção, convívio, todo o tour pelas instalações e das diversas informações vínicas e histórias contadas pelo produtor @paulo.saturnino.cunha e pelo enólogo Mario Andrade, tivemos uma fantástica prova.🍷 Provamos 14 vinhos, dos entrada de gama ao top da casa. A produção é mais voltada para os vinhos tintos, que foram me surpreendendo um a um. Adorei o Protagonista branco e, dos tintos, gostei especialmente do Executivo, Protagonista, Touriga Nacional, Syrah e Resiliente. Como se eu já não estivesse rendida o suficiente aos tintos, chegou a última garrafa da prova, que deixou todo o grupo com a certeza de estar diante de um dos grandes vinho de Portugal. Guardem este nome: IPO (Initial Public Offer) - um vinho que ficará para sempre na minha memória! Por ordem de prova: 🍷Alqueve Branco Vegan 2020. Vinho Regional Tejo. Fernão Pires, Arinto, Verdelho, Viosinho e Alvarinho. Álc 12,5%. 🍷Alqueve Tradicional Rose Vegan 2020. Vinho Regional Tejo. Touriga Franca, Tinta Roriz e Syrah. Álc 12,5%. 🍷Protagonista Branco 2020. DOC Do Tejo. Castas: Arinto, Verdelho e Viosinho. 20 meses em barrica. Álc 13%. 🍷Alqueve Tinto Reserva 2019. Vinho Regional Tejo. 66% Touriga Franca e 44% Syrah. Álc 14%. 🍷Resoluto 2019. DOC Do Tejo. Alicante Bouschet, Touriga Franca e Trincadeira. Álc 13,5%. 🍷Executivo 2016. DOC Do Tejo. Syrah, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Francisca. Álc 14%. 🍷Grenache 2019. DOC Do Tejo. Álc 14%. 🍷Protagonista 2017. DOC Do Tejo. Tinta Roriz, Syrah, Touriga Franca e Sousão. Álc 14%. 🍷Antagonista 2017. DOC Do Tejo. Grenache e Syrah. Álc 14%. 🍷Syrah 2009. DOC Do Tejo. Álc 14%. 🍷Touriga Nacional 2008. DOC Do Tejo. Álc 14%. 🍷Resiliente 2015. DOC Do Tejo. Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet e Tinta Francisca. Álc 14%. 🍷Special 2013. DOC Do Tejo. Syrah, Grenache, Touriga Nacional e Tinta Francisca. Álc 14%. 🍷IPO 2013. DOC Do Tejo. 34% Touriga Franca, 34% Alicante Bouschet, 26% Tinta Roriz e 6% Grenache. 60 meses em barrica. Álc 14%. Já conheciam estes vinhos?

Visita à adega Pinhal da Torre, na região do Tejo! 🍷🇵🇹 Neste sábado, descobri uma verdadeira pérola do Tejo: a adega @pinhaldatorre , em Alpiarça. Foi uma grande visita da @confraria.agua.benta ! Fomos muito bem recebidos pelo produtor Paulo Cunha @paulo.saturnino.cunha (foto 2), pelo enólogo Mário Andrade, e por toda a gentil família e equipe do Pinhal da Torre. A visita começou com um tour pelas instalações da adega, uma empresa familiar que existe desde 1947. No começo, produziam vinho a granel, até que foram refinando o trabalho para produzir vinhos de qualidade, especialmente a partir de 1999. Cultivam as uvas em 45 hectares de vinhas. Na adega, possuem 7 cubas argelinas (um sistema que funciona por gravidade e era considerado muito avançado na época de sua construção - foto 5), 4 lagares de pisa a pé, caves subterraneas onde repousam os vinhos (foto 7), linha de engarrafamento para rotulagem e embalagem. Fazem fermentação em cuba de cimento, lagar, cuba de inox e barrica. Após o tour com ricas informações e histórias, uma bela mesa nos aguardava (foto 8) para o almoço e provas. Sobre os vinhos, produzem brancos, rose e maior diversidade em tintos, sobre os quais falarei em um próximo post (foto 10). Apenas adianto que são verdadeiras jóias do Tejo! Como diz o brinde da Confraria: "A água é benta e o vinho é sagrado!" (foto 9) Já conheciam este produtor do Tejo? Tim tim! 🍷 #vinhopramim #pinhaldatorre #winesofportugal #vinhosdotejo #tejowines #docdotejo #enoturismo #vinhosportugueses #vinhotinto #portuguesewine #winetasting #confrariaaguabenta #redwine #winelovers #alpiarça #regiãodotejo

Já provaram o vinho Fenix da @priorlucasvinhos ? 🥂🇵🇹 Estive há alguns dias na Adega Prior Lucas, aqui na Bairrada, para conhecer de pertinho a história deste vinho. O nome Fenix não foi escolhido à toa e, tal como a ave Fenix que renasce das cinzas, faz alusão ao vinho produzido a partir de vinha, barricas e garrafas que também renasceram: uma vinha que estava abandonada e foi recuperada, antigas barricas de mogno e macacauba que também estavam abandonadas e foram recuperadas (foto 5), e garrafas usadas que, ao invés de irem para o lixo ou reciclagem, foram devidamente higienizadas e reutilizadas (fotos 3 e 4). Para obter estas garrafas o produtor @ruicostalucas conta com o apoio da restauração e de amigos que ajudam a guardar as garrafas, todas no formato Borgonha, que recebem uma nova rotulagem. Como são oriundas de produtores diferentes, não são exatamente iguais, o que dá uma certa graça ao resultado final. Para além da história e quanto ao vinho: um líquido branco instigante, tal como sua história. As diversas castas não reveladas de uma antiga vinha resultam em um nariz aromático, com toques florais e predominância de frutas cítricas, em boca uma acidez envolvente, o estágio de 9 meses nas barricas usadas de mogno e macacauba contribui para um vinho estruturado, que acompanha bem a comida, e com muito potencial para guarda e prova futura. Quem ainda não provou, recomendo que prove! 🥂🤗 Tim tim! #vinhopramim #vinhofenix #bairrada #priorlucas #priorlucasvinhos #vinhobranco #economiacircular #sustentabilidade #docbairrada #coimbraportugal #winesofportugal #vinhosportugueses #whitewine